Wie man Gurken trocknet, ein schrittweises Rezept
Im Laufe der Zeit werden fast alle üblichen Maßnahmen im Zusammenhang mit den Trends des modernen Lebens beschleunigt und verbessert. Daher unterliegen die Technologien zur Zubereitung verschiedener Gerichte auch Geschmacks- und praktischen Änderungen. Das trockene Beizen von Gurken ist eine großartige Alternative zu einem seit langem etablierten Snack, für den viel Zeit aufgewendet werden musste. Aber heute können Sie Ihren Verwandten ohne Mühe und Zeit knusprige Gurken schenken, indem Sie das Rezept sorgfältig studieren.
Merkmale des trockenen Beizens von Gurken für den Winter
Es gibt eine Theorie, dass auf diese Weise eingelegte Gurken am köstlichsten und gesündesten sind, da sie nicht alle nützlichen Eigenschaften verlieren. Das Hauptmerkmal beim trockenen Beizen von Gurken für den Winter ist, dass es ohne Gurke ist, was für viele Hausfrauen überraschend sein kann.
Zutaten für das Rezept
Um einen köstlichen Snack zuzubereiten, der als zusätzliche Zutat für verschiedene kulinarische Meisterwerke oder als eigenständiges Gericht dient, benötigen Sie:
- 1 kg Gurken;
- 1 EL. l. Salz;
- 2 Knoblauchzehen;
- Petersilie, Dill;
- Gewürze, die sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen konzentrieren.
Die Produkte müssen korrekt ausgewählt und zubereitet werden, bevor mit der Zubereitung des Gerichts begonnen wird.
Wie wählt man die richtigen Produkte aus?
Um Gurken qualitativ trocken einzulegen, müssen Sie Gemüse auf offenem Feld nehmen, das frisch und gleich groß ist. Für ein solches Salzen sind Früchte mit einer dünnen Haut, häufigen Pickeln und einer hellgrünen Farbe besser geeignet.
Es wird empfohlen, kleine Essiggurken aufzunehmen, da diese gut mit Gewürzen und Kräutern gesättigt sind und sich als fest und knusprig herausstellen. Bei großen Proben in dünne Scheiben schneiden, Scheiben, Scheiben für gleichmäßiges schnelles Salzen.
Rat! Als Gewürze verwenden Sie am besten gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander und trockenen Senf.
Vorbereitung der Behälter
Verwenden Sie sowohl ein Glas als auch einen Plastikbehälter, um das Werkstück vorzubereiten. Das ausgewählte Geschirr muss gründlich gewaschen und getrocknet werden.
Wie man Gurken mit trockenem Salz salzt?
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines originellen Snacks:
- Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann gründlich waschen und die Schwänze abschneiden. Beim Salzen werden die Früchte je nach Größe gehackt.
- Machen Sie in einem separaten Behälter eine trockene Marinade und mischen Sie alle Gewürze, Salz, fein gehacktes Gemüse und Knoblauch durch eine Presse.
- Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in einem sauberen Glas oder Plastikbehälter abwechselnd mit Gurken und Gewürzen in Schichten.
- Verschließen Sie den Behälter fest und schütteln Sie den Inhalt mehrmals, damit alles gut gemischt und eingeweicht ist. Sie können das Glas oder den Behälter auch eine Viertelstunde lang jede Minute vom Boden zum Deckel drehen, damit der Saft abtropfen, sich verteilen und absorbieren kann.
- Schicken Sie den Behälter mit dem Inhalt 2-3 Stunden lang in den Kühlschrank. Danach sind die würzigen Gurken essfertig.
Dieses einfache Rezept zum trockenen Beizen von Gurken wird Ihre Schatzkammer mit leckeren und gesunden Essensgeheimnissen auffüllen.
Merkmale der Lagerung von Gurken
Trocken eingelegte Gurken werden nicht lange gelagert. Essiggurken können innerhalb eines Monats verzehrt werden, sofern sie im Kühlschrank oder an einem dunklen, trockenen Ort mit einer Temperaturanzeige unter 10 Grad aufbewahrt werden.
Solch ein schneller Snack wird selbst die berüchtigtsten Feinschmecker mit seinem unübertroffenen Geschmack und dem angenehmen Aroma überraschen. Speichern Sie dieses Rezept im Notfall für sich selbst, servieren Sie eine originelle Vorspeise und zeigen Sie Ihren Gästen Ihre kulinarischen Talente.
