Beschreibung und Eigenschaften der schwarzen Schweinerassen, Vor- und Nachteile

Es gibt schwarze Schweinerassen mit fettiger, fleischsaugender Fleischrichtung. Die Wahl einer bestimmten Sorte hängt vom Klima, der Nahrungsversorgung und dem Zweck des Anbaus ab. Dank kontinuierlicher Zuchtarbeit verbessern sich die wichtigen Merkmale, anhand derer Tiere beurteilt werden, jedes Jahr.

Gemeinsame Rassen von schwarzen Schweinen

Die Zahl der Rassen, die von Landwirten, privaten Eigentümern und Industrieunternehmen angebaut werden, nimmt zu. Schwarze Sorten von Fleischmassage, Speck und fettiger Richtung sind bei Schweinezüchtern seit langem gefragt.

Schwarz und weiß

Diese Gruppe vereint Schweine verschiedener Arten mit einer besonderen Schwarz-Weiß-Färbung. Es umfasst die Rassen Weißrussland, Nordkaukasier, Mirgorod und Pietrain. Die beliebteste Fleischsaugersorte, die in Weißrussland gezüchtet wurde. Bunte Ferkel werden von Schweinezüchtern in der Ukraine, in Kasachstan und in ganz Russland gezüchtet.

Charakteristische Merkmale von Tieren dieser Rasse:

• dunkle Farbe, das Vorhandensein von weißlichen und rötlichen Markierungen;
• starker Körperbau, starker Rücken, leicht abgerundete Seiten, breite Brust;
• Es gibt keine Falten auf der Haut.

In Belarus gezüchtete bunte Schweine leben im Sommer auf der Weide, sie sind für die Futterbasis unprätentiös. Sie haben eine stabile Immunität, mittlere frühe Reife. Die Mast des jungen Wachstums nimmt in 180-190 Tagen um 100 kg zu. Sauen sind mit einem guten mütterlichen Instinkt ausgestattet, tragen 9-12 lebensfähige Jungen in der Abferkelung und bringen sie zur Welt.

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Vietnamesisch

Die Pubertät des Schweins tritt früh auf. Sauen werden nach 4 Monaten für die Zucht verwendet, und Eber werden ab einem Alter von 5 Monaten verwendet. Schweinezüchter erhalten 12 Welpen für eine Abferkelung.Die Sau besteht zweimal im Jahr aus Schweinen, daher hat der Landwirt jedes Jahr 24 vietnamesische Ferkel. Vietnamesische Ferkel wurden kürzlich in Europa eingeführt. Die Bauern mochten sie. Vorteile, die europäische Schweinezüchter anziehen:

• Mangel an Aggression;
• Fruchtbarkeit;
• schnelle Anpassung an die Wetterbedingungen;
• stabile Immunität;
• leckeres Fleisch.

Für die Mast nehmen Eber und Sauen der vietnamesischen schwarzen Rasse 80-130 kg Lebendgewicht zu.

Schwarz und weiß

In Sibirien wurde eine an das raue Klima angepasste Schwarz-Weiß-Fleischrasse von Schweinen gezüchtet, die lokale Futterbasis wurde Kemerovo genannt. Sie kreuzten die sibirische Nordrasse Landrace und die besten Vertreter der großen weißen, großen schwarzen.

Die schwarz-weiße Schweine-Sorte wird von Bauern in Sachalin, Tyva und der Region Omsk angebaut. Sie sind bei Schweinezüchtern im Gebiet Krasnojarsk und in der Region Kemerowo gefragt.

Großes Schwarz

Die in England gezüchtete Rasse wird von Bauern in den südlichen Regionen der Russischen Föderation angebaut. Das große schwarze Schwein ist bei Schweinezüchtern in der Ukraine und in Weißrussland beliebt. Die ersten reinrassigen Schweine wurden bereits 1949 in das Gebiet der ehemaligen UdSSR gebracht. Heute werden Ferkel der großen schwarzen Rasse in den Regionen Krasnodar und Stawropol sowie in den Regionen Tula, Woronesch und Rjasan gezüchtet.

Während der Züchtungsarbeit wurden mehrere vielversprechende Sorten gekreuzt:

• Chinesisch;
• Neapolitanisch;
• Englisch langohrig.

Eber und Sauen der Rasse haben große schwarze Borsten, dick und dunkel. Der Kopf ist nicht groß. Der Hals ist massiv, kurz. Die Brust ist tonnenförmig und breit. Beine mit großen Schinken, gerade.

Seltene schwarze Rassen

Es gibt seltene Sorten mit dunkler Farbe, die auf russischen Farmen nicht zu finden sind. Sie kommen aus Ländern mit warmem Klima.

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Guinean Schwein

Ein erwachsenes Meerschweinchen ist in seiner Größe einem Ferkel sehr ähnlich. Das Lebendgewicht erwachsener Eber beträgt 100 kg, Sauen 50-70 kg, neugeborene Jungtiere 500 g. Die Produktivität afrikanischer Schweine ist gering.

Sie haben sehr kurze Beine und einen massiven Körper. Die Haut ist mit dicken schwarzen Borsten bedeckt.

Nero di Parma oder Nera Parmesan

Eine seltene italienische Fleischrasse. Erwachsene Schweine nehmen zwischen 190 und 240 kg zu. Auffallende äußere Merkmale:

• tonnenförmiger Torso;
• der Hals ist massiv, nicht ausgeprägt;
• der Kopf ist groß;
• gefaltete Haut;
• Schinken mittlerer Größe.

Die Fruchtbarkeit der Sauen ist durchschnittlich - 10 Welpen.

Schwarzes iberisches Schwein

Eine seltene Art, die in warmen Ländern heimisch ist: Portugal, Spanien. Traditionell wird iberischer Schinken aus Marmorfleisch dieser seltenen Rasse hergestellt. Eber nehmen die meiste Zeit des Jahres auf der Weide zu. Im Sommer ernähren sich schwarze iberische Schweine von Eicheln, Gras und Wurzeln.

Auffallende äußere Merkmale:

• der Kopf ist nicht groß;
• Beine sind hoch;
• der Körper ist abgerundet, der Rücken ist gewölbt;
• Fell ohne Borsten, schwarz oder grau.

Die Art ist äußerst selten und vom Aussterben bedroht.

Vorteile und Nachteile

Schweine mit dunkler Haut werden im Sommer auf der Weide gehalten. Sie sind lebensfähig, reagieren nicht auf plötzliche Wetteränderungen. Die Bedingungen und die Zusammensetzung des Ferkelfutters beeinflussen die Qualität des Fleisches. Wenn sie ständig im Stall sind, bauen Schweine schnell Körperfett auf.

Entwicklungsperspektiven und Platz in der Hausschweinzucht

Unter den Bedingungen Russlands ist es vorteilhaft, eine universelle fleischsaugende Sorte zu züchten, die schwarz groß ist.Diese Schweine sind an schwierige Wetterbedingungen angepasst. Tiere haben eine ruhige Veranlagung, stabile Immunität. Das Schweinefleisch ist von hoher Qualität, guter Geschmack.

Große schwarze Sauen und Eber werden als genetisches Material verwendet. Wenn sie mit Schweinen der Rasse Large White gekreuzt werden, werden vielversprechende schwarze und weiße Nachkommen erhalten, die fruchtbarer, hochproduktiver und früh reifender sind.