Propiedades y contraindicaciones útiles de la albahaca morada para el cuerpo, su uso y variedades.
La albahaca púrpura se considera una planta anual común que a veces simplemente se agrega a los alimentos. Sin embargo, de hecho, esta cultura es única y es popular no solo entre los expertos culinarios, sino también entre los científicos. Debido a las propiedades beneficiosas de la albahaca morada, la planta se usa a menudo en medicina para la preparación de medicamentos que tratan diversas enfermedades.
Descripción
La albahaca es un miembro de la familia labiada que mucha gente usa para hacer condimentos. Desde la antigüedad, los residentes de Oriente Medio e India han utilizado esta hierba para crear especias aromáticas.
La albahaca no ganó popularidad en Europa de inmediato, sino solo después de varios siglos. Con el tiempo, la albahaca roja se ha convertido en la especia favorita de los gourmets franceses.
Ya en la segunda mitad del siglo XVI, esta planta aromática se utilizaba como condimento para platos de pescado o carne en todo el mundo.
La patria de esta planta herbácea anual es el sur de Asia, ya que es allí donde se encuentran las condiciones más favorables para su cultivo. Sin embargo, hoy esta especia se cultiva en todos los países. Cuando se crean las condiciones óptimas para el cultivo de albahaca, la planta crece hasta 70 a 80 cm de altura. Los arbustos maduros están cubiertos de hojas oblongas y ovoides, en cuyas puntas hay pequeñas vellosidades y dentículos.
La albahaca morada es muy hermosa durante la floración. Se forman espiguillas o pinceles que, al florecer, adquieren un tinte púrpura o rosado. Para que la planta florezca bien, tendrás que cultivarla en condiciones de invernadero. Cuando se cultivan al aire libre, las plántulas plantadas pueden morir incluso con una helada mínima.
El valor nutricional
Antes de plantar albahaca o agregarla a los platos, debe familiarizarse con la composición de esta planta.
La planta contiene mucha agua, carbohidratos, cenizas, fibra e incluso grasa en una cantidad de 0,6 gramos por cada 100 gramos de verduras. Por separado, cabe mencionar las vitaminas, que también están presentes en grandes cantidades. Sobre todo en las vitaminas verdes, que se incluyen en el grupo B. Estos incluyen ácido fólico, ácido pantoténico, riboflavina, tiamina, niacina y colina con piridoxina. La planta también contiene vitamina A en forma de betacaroteno y ácido ascórbico. En cantidades más pequeñas, las verduras contienen vitaminas de los grupos PP, K y E.
La albahaca vegetal Ararat contiene una gran cantidad de microelementos útiles. La planta es rica en magnesio, sodio, fósforo, calcio y potasio. También contiene unos 350 gramos de selenio, zinc, manganeso y hierro. Muchos se sorprenden por el contenido calórico de las verduras, ya que es incluso más que el de los pepinos y ronda las 25 kcal.
La albahaca se distingue por su aroma, que aparece debido a los aceites esenciales en la composición. Varios tipos de verduras contienen de uno a uno y medio por ciento de aceites esenciales como saponina, ocymene, alcanfor y metidhavinol.
Albahaca morada: propiedades
Toda persona que planee usar la planta para cocinar o para tratar enfermedades debe familiarizarse con las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la albahaca morada.
Características beneficiosas
Mucha gente está interesada en la utilidad de la albahaca morada y si tiene propiedades útiles. Esta planta es conocida por sus propiedades medicinales desde hace muchos años. Incluso en Rusia, todos llamaban a la vegetación la hierba real, ya que los curanderos tradicionales la usaban a menudo en el tratamiento de diversas enfermedades.
Mucha gente conocía los beneficios de la albahaca morada para el cuerpo y, por lo tanto, a menudo la usaban para aliviar la inflamación en el sistema genitourinario o limpiar el cuerpo. También se usaba a menudo para deshacerse de enfermedades del sistema digestivo.
Debido al alto contenido de vitaminas en la planta, se utiliza para tensar las uñas, cambiar el aspecto de la piel y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Las hojas verdes contienen muchos aceites esenciales, que no solo les dan un olor agradable, sino que también las enriquecen con microelementos útiles. Debido a esto, las hojas de la planta se utilizan a menudo para preparar medicamentos para mujeres y hombres contra la flatulencia.
Mucha gente dice que la albahaca es un excelente radioprotector que puede proteger al cuerpo humano de los efectos negativos de la radiación. Además, las propiedades beneficiosas de la hierba incluyen su efecto antimicrobiano, debido a que se tratan las enfermedades de los órganos internos y se desinfectan las heridas en la superficie de la piel.
Los médicos aconsejan a los hombres con disfunción eréctil que tomen medicamentos con albahaca. Los verdes son un excelente afrodisíaco que aumenta la potencia y el deseo sexual en hombres de cualquier edad.
Las propiedades beneficiosas de la albahaca roja ayudan a las personas con migrañas severas a sobrellevarlas. Para eliminar los dolores de cabeza, tendrás que tomar un baño caliente al que se le ha añadido un poco de aceite de albahaca. Para potenciar el efecto curativo, se recomienda añadir un poco de crema y unas gotas de miel al aceite.
El daño de la albahaca morada y las contraindicaciones.
Antes de tratar enfermedades con albahaca, se recomienda que se familiarice con sus contraindicaciones para no dañar su salud. Una planta herbácea de este tipo no siempre aporta solo beneficios y, por lo tanto, algunas personas no pueden usarla.
No se recomienda el uso de medicamentos a base de albahaca para las niñas embarazadas. El uso regular de estos medicamentos puede interferir con el embarazo. Además, las personas que hayan sufrido un derrame cerebral o un ataque cardíaco deberán rechazar los medicamentos. El uso de preparados elaborados con estas hierbas puede empeorar el bienestar de las personas con hipertensión o diabetes.
Si aún tuvo que tomar dichos medicamentos, no debe beberlos durante más de tres semanas. Estos medicamentos contienen muchos aceites esenciales que son dañinos para el cuerpo si se toman en grandes cantidades.
Las mejores variedades de albahaca morada.
Mucha gente que quiere cultivar albahaca en casaenfrentar problemas al elegir una variedad de verduras. Por lo tanto, se recomienda que se familiarice con las mejores variedades de albahaca morada con anticipación.
Rubi rojo
El cultivar es una variedad de albahaca roja que a menudo cultivan los jardineros. Las características de Red Ruby incluyen el tamaño de los arbustos, que se distinguen por su compacidad. La planta adulta está cubierta de hojas de color púrpura oscuro. La albahaca madura se usa fresca o congelada.
Ópalo
Los arbustos de ópalo están cubiertos de flores carmesí y hojas teñidas de púrpura. Al crecer de cada planta, se recomienda cortar con cuidado todas las flores para que no interfieran con el crecimiento de las hojas. Las hojas de esta variedad se utilizan como aditivos para adobos, salsas, salsas y ensaladas de verduras. En una temporada, se cosechan alrededor de 2-3 kilogramos de hojas de albahaca de un metro cuadrado de jardín.
Ópalo oscuro
Los jardineros consideran que esta variedad en particular es una de las mejores entre otras variedades de albahaca morada. Las hojas de ópalo oscuro son ricas en caroteno, fitoncidas, vitaminas y aceites esenciales. Son bastante grandes y ricos en olor. Las hojas se utilizan para elaborar conservas, vinagres y ensaladas. Además, la variedad se utiliza con fines decorativos para decorar bordes o macizos de flores.
Filósofo
Los amantes de las plantas de maduración temprana deben prestar atención a la variedad de albahaca Philosopher, ya que su madurez técnica se produce 45 días después de la siembra. La vegetación es compacta y crece solo 35 cm de altura. Las hojas de los arbustos maduros tienen un sabor a clavo y un aroma potente. La planta se utiliza como aromatizante para enlatar y preparar ensaladas.
Ararat
Los arbustos de Ararat púrpura se diferencian de otras variedades, ya que crecen hasta 80 cm. Las hojas de los arbustos son de color púrpura con un tinte verdoso. Contienen una gran cantidad de aceites esenciales y caroteno, razón por la cual las verduras a menudo se agregan a las sopas, ensaladas y quesos de verduras.
Sagrado
Las propiedades de la albahaca santa son su principal característica. La planta es rica en antioxidantes, minerales y vitaminas, por lo que la variedad se usa a menudo en medicina.
Ereván
La variedad de planta púrpura Ereván se usa activamente no solo para cocinar platos culinarios, sino también para la decoración. Esto es posible gracias a las grandes hojas rojas que cubren la albahaca de Ereván.
Estrellas moradas
Los arbustos de estrellas púrpuras se clasifican como plantas de mitad de temporada que maduran un mes y medio después de la siembra. Los arbustos crecen hasta 45 cm y están cubiertos de hojas ovoides, pintadas de color púrpura oscuro. La variedad se utiliza como condimento para platos o ensaladas.
El negro
Una característica distintiva de Black Basil son sus hojas de color púrpura oscuro con dientes en los bordes. Tienen un leve olor a canela que aparece inmediatamente después de que la planta madura. La variedad se utiliza para la elaboración de adobos, conservas y platos de pescado.
Creciente
Cultivar arbustos de albahaca a partir de semillas se considera difícil ya que la planta necesita un mantenimiento constante. Solo las áreas cálidas que están constantemente iluminadas por la luz solar son adecuadas para el desembarco. Los residentes de las regiones del norte tendrán que usar invernaderos para plantar una planta con el fin de proteger los vegetales de las heladas.
Se dedican a la siembra en la segunda quincena de mayo, cuando la temperatura del aire no desciende por debajo de cero grados. Se colocan al menos 3-4 semillas en cada hoyo. Después de plantar la semilla, las plántulas deben cuidarse constantemente. El cuidado adecuado consiste en alimentar y regar los arbustos a tiempo. Además, las plantas se tratan regularmente con agentes protectores para protegerlas de plagas y enfermedades.
Albahaca morada para curar
Los arbustos de albahaca se usan a menudo para la preparación de decocciones y tinturas medicinales que pueden curar a una persona de diversas enfermedades. Antes de usar hierbas con fines medicinales, debe familiarizarse con las recetas para preparar medicamentos:
- Apetito incrementado.Los medicamentos con albahaca se utilizan a menudo para estimular el apetito de una persona. Para preparar el caldo, la hierba seca se vierte con agua caliente, se cubre con una tapa y se infunde durante unos 10-15 minutos. Después de eso, el líquido se filtra y se toma en una cucharadita antes de las comidas.
- Tratamiento de la inflamación. A veces se utilizan medicamentos en forma de decocciones para tratar la inflamación. Al crear una decocción, se vierten cuatro hojas de hierba con agua hervida y se infunden durante 40 minutos. El remedio se bebe a diario, tres veces al día.
- Tratamiento de otitis media. Para hacer frente a la otitis media, las hojas de pasto deben mezclarse con miel, agregarse al agua hervida y colocarse en una estufa de gas. El caldo se retira del fuego después de media hora y se enfría a temperatura ambiente, después de lo cual se hace una compresa.
Uso de cocina
La albahaca se usa a menudo en la cocina al crear varios platos. En forma seca, la planta se utiliza como condimento para platos a base de pimientos, tomates o berenjenas. Además, las hierbas picantes combinan bien con el perejil, el eneldo o la menta. Es mejor no agregar hojas de albahaca a los platos con cilantro, ya que estas plantas no se combinan.
Las hojas frescas se utilizan para preparar ensaladas con cualquier verdura. La albahaca combina especialmente bien con los tomates y, por lo tanto, muchos la agregan a la salsa de tomate o al ketchup.
Conclusión
La albahaca morada se cultiva en huertos o invernaderos por muchos productores de hortalizas. Antes de cultivar tales verduras, se recomienda que se familiarice con las características de su uso y cultivo en casa.
