55 recetas fáciles, sabrosas e interesantes de bocadillos para el Año Nuevo 2020
El Año Nuevo se celebra tradicionalmente en familia. Las amas de casa comienzan a buscar nuevos e interesantes recetas para la mesa de año nuevo de antemano, haga un menú, planifique una lista de compras. Estas agradables tareas se han convertido en una parte integral de la preparación para las vacaciones. Hay varios principios para preparar bocadillos, es necesario agregarles los detalles de la celebración del nuevo 2019, y luego las opciones de platos interesantes permanecerán en la alcancía de su hogar durante muchos años.
Contenido
- 1 Aperitivos fríos simples en la mesa de Año Nuevo.
- 1.1 Aperitivo con requesón y pescado rojo
- 1.2 Bolas de queso en la mesa de Año Nuevo
- 1.3 Rollo de bocadillo de zanahoria coreano
- 1.4 Rollitos de jamón y queso
- 1.5 Rollos de berenjena caucásica
- 1.6 Tartaletas de ensalada de cangrejo
- 1.7 Sándwiches de hígado de bacalao
- 1.8 Aperitivo de queso en tartaletas
- 1.9 Canapés en brochetas
- 1.10 Tomates con queso
- 1.11 Canapés con queso y uvas
- 1.12 Rollos de salmón
- 1.13 Ensalada "Abrigo de piel al revés"
- 1.14 Rollo de queso "Año Nuevo"
- 1.15 Caballa marinada con semillas de mostaza
- 1.16 Sándwiches de pescado rojo y mantequilla
- 1.17 Ensalada de hígado y verduras
- 1.18 Sándwiches con caviar
- 1.19 "Lengua de suegra" con crema agria y nueces
- 1.20 Aperitivo real con caviar rojo y negro
- 2 Aperitivos calientes para las reuniones de Año Nuevo
- 2.1 Aperitivo de Año Nuevo "Bajo vodka"
- 2.2 Aperitivo abundante "Champiñones con tocino"
- 2.3 Pastel de carne con champiñones y queso
- 2.4 Pescado en un aperitivo de abrigo de piel
- 2.5 Palitos de queso empanizados
- 2.6 Canapés con queso y caviar
- 2.7 Juliana de pollo
- 2.8 Barcos de hojaldre con requesón
- 2.9 Cestas de patatas con arenque
- 2.10 Rollitos de salmón al horno en lavash
- 2.11 Terrina de pollo con verduras
- 2.12 Papas al horno rellenas de queso feta
- 2.13 Pollo relleno de tortitas
- 2.14 Rollitos de pollo de año nuevo
- 2.15 Rollo de hígado
- 2.16 Tartar de trucha con verduras
- 2.17 Juliana al horno en tartaletas
- 2.18 Rollitos de cerdo con calabacín
- 2.19 Rollo de lavash con carne picada al horno
- 2.20 Snack de remolacha y zanahoria
- 3 Snacks originales para el nuevo año.
- 3.1 Raffaello con palitos de cangrejo
- 3.2 Aperitivo de salmón y aguacate
- 3.3 Bocadillo de panqueques "Macramé"
- 3.4 Aperitivos "Pasteles" para la mesa de Año Nuevo
- 3.5 Huevos rellenos de camarones
- 3.6 Canapés con cerdo hervido y pepinos
- 3.7 Chuletas de pescado
- 3.8 Ensalada de sushi
- 3.9 Aguacate con camarones
- 3.10 Merienda "Tomate con abrigo de piel de oveja"
- 3.11 Pingüinos
- 3.12 Cortes de carne de cola de gallo
- 3.13 Ensalada de rodajas de naranja
- 3.14 Navidad "bolas de Navidad"
- 3.15 Torta de pan
- 3.16 Ensalada en gelatina "Olivier" con espadines
- 3.17 Aperitivo de queso y frutas para vino
Aperitivos fríos simples en la mesa de Año Nuevo.
Las recetas de bocadillos ligeros se pueden personalizar para adaptarse a las preferencias individuales.
Aperitivo con requesón y pescado rojo
Se agregan las verduras al queso, todo se mezcla bien. Extienda el relleno, enrolle, apuñale con palillos.
Bolas de queso en la mesa de año nuevo
Este plato se ha convertido durante mucho tiempo en uno de los más queridos en la mesa festiva de muchas familias.
- queso duro;
- Olivos;
- mayonesa;
- nueces picadas.
Se tritura el queso, se agrega mayonesa. Se saca una bola de la mezcla, dentro de la cual se coloca una aceituna. Enrolle la bola en nueces picadas.
Rollo de bocadillo de zanahoria coreano
La base de la receta es el pan de pita. Las opciones de llenado pueden ser diferentes:
- Zanahorias coreanas, queso, cerdo hervido;
- Zanahorias coreanas, palitos de cangrejo, ajo;
- Zanahorias coreanas, pollo ahumado, pimiento búlgaro.
Se coloca lavash, se unta con mayonesa, se espolvorea con hierbas. Coloque el relleno, envuélvalo con cuidado en un rollo apretado, envuélvalo con una película adhesiva y retírelo para su impregnación. Cortar al servir.
Rollitos de jamón y queso
Se tritura el queso, se agrega mayonesa. Puede agregar hierbas, ajo, huevos duros o nueces. La mezcla se aplica a una loncha de jamón, enrollada, clavada con un pincho.
Rollos de berenjena caucásica
Nosotros tomamos:
- berenjena;
- carne picada;
- ajo, sal, pimienta;
- mayonesa, aceite vegetal.
Las verduras se cortan en platos, se fríen, se enfrían. A la carne picada frita se le agrega ajo, mayonesa, hierbas, nueces al gusto. El relleno se envuelve con rodajas de berenjena, se sujeta con brochetas. Estos panecillos se sirven fríos, espolvoreados con hierbas por encima.
Tartaletas de ensalada de cangrejo
Para la ensalada de cangrejo, se compran palitos de cangrejo, se descongelan, se cortan finamente, se mezclan huevos duros, mayonesa y ajo. Tal ensalada se presenta en tartaletas, decoradas con hierbas.
Sándwiches de hígado de bacalao
El hígado de bacalao en conserva se considera un producto gourmet. Para sándwiches, compre una versión en aceite:
- comida enlatada;
- huevos hervidos;
- Pepino;
- mayonesa, pan.
El pan se seca o se tuesta. Amasar el hígado, agregar los huevos duros y el pepino picado, sazonar con salsa. Extienda sobre rebanadas de pan.
Aperitivo de queso en tartaletas
Las variantes de una mezcla de queso y mayonesa se colocan en tartaletas. Cualquier queso es apto para picar.
Canapés en brochetas
Diferentes combinaciones son adecuadas para canapés:
- salchicha ahumada, pepinos;
- queso, pimiento, tomate;
- aceitunas, pescado.
Los ingredientes se cortan en trozos iguales, se pinchan con brochetas.
Tomates con queso
Se coloca una mezcla de queso rallado, ajo y mayonesa sobre las rodajas de tomate. Agrega sal por encima. Espolvorea con hierbas.
Canapés con queso y uvas
Una variante de canapés se considera una combinación de queso y uvas, fijada con brochetas. Para cocinar, use queso duro y uvas verdes.
Rollos de salmón
Las rodajas de pescado se colocan en una capa delgada y uniforme sobre una película adhesiva, y el relleno de hierbas y requesón se extiende encima. Enrolle suavemente el rollo, póngalo en el refrigerador durante 5 horas. Se quita la película, se corta para servir.
Ensalada "Abrigo de piel al revés"
Los recipientes pequeños están revestidos con film transparente. Coloque las capas, luego dé la vuelta y retire la película:
- 1 capa - zanahorias hervidas, mayonesa;
- 2da capa - remolacha hervida, mayonesa;
- 3ra capa - aguacate picado;
- 4ta capa: trucha o salmón.
Rollo de queso "Año Nuevo"
El queso duro se ralla, se coloca en un pergamino para hornear, se hornea durante 25 minutos, hasta que se derrita por completo, se enfría. Los trozos de pescado rojo, hierbas, requesón se colocan sobre una almohada de queso, se aplanan y se enrollan. Guardar en el frigorífico. Al servir, cortar en porciones.
Caballa marinada con semillas de mostaza
Para el adobo:
- granos de mostaza;
- hoja de laurel
- pimienta negra;
- aceite vegetal;
- sal y azúcar;
- vinagre - 1 cucharada por 100 mililitros de agua.
La marinada se lleva a ebullición, se retira del fuego. Se colocan porciones de caballa en el adobo caliente. Llevar a ebullición, retirar del fuego. Dejar macerar durante 2 horas.
Sándwiches de pescado rojo y mantequilla
Unte la mantequilla sobre las rebanadas de baguette secas, ponga las rebanadas de pescado. El aperitivo suena simple, pero es delicioso y popular.
Ensalada de hígado y verduras
La col de Pekín, el pepino y el tomate se cortan en rodajas finas. Sazone con aceite vegetal o de oliva. El hígado de pollo se fríe a fuego alto. Mezcle el hígado y las verduras calientes, vierta con jugo de limón, salsa de soja al gusto.
Sándwiches con caviar
El símbolo de la mesa de Año Nuevo. Unte la mantequilla en rebanadas finas de pan, ponga 1 cucharada de caviar rojo. Decora con hierbas al gusto.
"Lengua de suegra" con crema agria y nueces
Las rodajas de berenjena se fríen y se enfrían. Lubrique con una mezcla de crema agria y nuez, ponga un círculo de tomate en la mitad de la rodaja, cubra con la segunda mitad.
Aperitivo real con caviar rojo y negro
El caviar se usa en una proporción de 1: 1. Colocado en tartaletas o rebanadas de pan y mantequilla.
Aperitivos calientes para las reuniones de Año Nuevo
A menudo se preparan bocadillos calientes para la mesa de Año Nuevo. Estas recetas deleitarán el increíble sabor de los platos.
Aperitivo de Año Nuevo "Bajo vodka"
Encurtidos caseros, champiñones en escabeche, arenque se utilizan para bocadillos.
Aperitivo abundante "Champiñones con tocino"
Los champiñones se hierven, se envuelven en lotes en rodajas de tocino, se fríen hasta que aparece una costra.
Pastel de carne con champiñones y queso
Para este aperitivo, los trozos de zanahorias hervidas, los champiñones fritos se extienden sobre una capa de carne picada, enrollados en un rollo. Cocido al horno, espolvoreado con queso antes.
Pescado en un aperitivo de abrigo de piel
Utiliza el hojaldre. Córtalo en cuadrados. Una rodaja de pescado ligeramente salado se envuelve en la masa de manera arbitraria. Hornee por 25 minutos a 180 grados.
Palitos de queso empanizados
El queso duro se corta en cubos, se humedece en un huevo batido, se enrolla en pan rallado y se fríe rápidamente.
Canapés con queso y caviar
El requesón se extiende sobre rebanadas de pan, cubiertas con una rebanada de pescado rojo.
Juliana de pollo
Los trozos de pollo se fríen y luego se cuecen durante un par de minutos con la adición de crema. La mezcla se vierte en las cocoteros, se espolvorea con queso, se hornea hasta que esté tierna.
Barcos de hojaldre con requesón
Extienda la masa de hojaldre en cuadrados, coloque el relleno en forma de una mezcla de requesón y yema de huevo, sal y pimienta. Enrolle la masa para que el medio quede abierto. Hornear.
Cestas de patatas con arenque
Rallar las papas, agregar un huevo crudo, sal, pimienta. Frito en forma de tortas planas, enfriado sobre una toalla de papel para quitar la grasa restante. Se colocan rodajas de arenque especiado en el medio del pastel.
Rollitos de salmón al horno en lavash
El salmón se mezcla con queso rallado, mostaza, hierbas. La mezcla se coloca sobre pan de pita. Enrollar, cortar en porciones. Las piezas se hornean en el horno hasta que estén tiernas.
Terrina de pollo con verduras
Las verduras preferidas se agregan al pollo picado, mezclado con un huevo, crema y especias. Horneado en un molde, cortado en porciones después de cocinar.
Papas al horno rellenas de queso feta
Las mitades de patata cocidas se separan del medio. Está relleno de queso feta mezclado con aceitunas y hierbas. Hornee hasta que estén tiernos.
Pollo relleno de tortitas
Este aperitivo no es inferior al plato principal. El pollo destripado y lavado se rellena con panqueques enrollados y se hornea de la manera habitual.
Rollitos de pollo de año nuevo
Se bate el filete de pollo, se envuelve una loncha de jamón y se fríe. Sirve con tus salsas favoritas.
Rollo de hígado
El hígado de pollo se usa para hacer paté, enfriarlo y nivelarlo sobre una película adhesiva. Distribuya el relleno de requesón y hierbas, enrolle suavemente, enfríe.
Tartar de trucha con verduras
El pescado, la pimienta y el pepino fresco se cortan en cubos, se mezclan con crema agria. Extienda utilizando el anillo culinario.
Juliana al horno en tartaletas
El pollo, frito y sazonado con crema se coloca en tartaletas, se espolvorea con queso, se hornea.
Rollitos de cerdo con calabacín
Se bate el cerdo, se colocan rodajas de calabacín frito encima, se enrollan y se fríen.
Rollo de lavash con carne picada al horno
La carne picada, combinada con un huevo crudo, se extiende finamente sobre pan de pita, se enrolla, se corta en porciones y se hornea.
Snack de remolacha y zanahoria
Las verduras hervidas se cortan:
| Agregar a las zanahorias: | Para la remolacha: |
| Queso rallado | Queso |
| Clara de huevo cocida | Yema de huevo |
| Mayonesa | Mayonesa |
Se enrollan bolas separadas de la mezcla, se sirven con hierbas.
Snacks originales para el nuevo año.
En la mesa festiva, siempre quieres ver algo no solo sabroso, sino también interesante; para esto, las azafatas proponen recetas para mini-bocadillos originales.
Las ideas de diseño son cada vez más diversas cada año.
Raffaello con palitos de cangrejo
Se agrega un poco de mayonesa a la mezcla de palitos de cangrejo y huevos duros. Las bolas están hechas de lechuga, que se enrollan en la clara picada de un huevo cocido.
Aperitivo de salmón y aguacate
Saque la pulpa de las mitades del aguacate con una cuchara, mézclela con trozos de pescado. Rellena las mitades, sirve.
Bocadillo de panqueques "Macramé"
Los panqueques tradicionales se fríen en un patrón de cuadrícula. Cualquier relleno se coloca en un panqueque enfriado, se dobla en un sobre y se decora con hierbas.
Aperitivos "Pasteles" para la mesa de Año Nuevo
Los profiteroles horneados se rellenan con crema de queso, cualquier relleno.
Huevos rellenos de camarones
Sacar la yema de las mitades del huevo, mezclar con camarones cocidos, sazonar con jugo de limón, volver a llenar las mitades, decorar con gotas de salsa de mayonesa, caviar al servir.
Canapés con cerdo hervido y pepinos
Los canapés tradicionales usan una rodaja de carne y una rodaja de pepino fresco.
Chuletas de pescado
Cualquier pescado se utiliza para cocinar. Ingredientes del plato:
- filete;
- huevo;
- pan de molde.
La carne picada se forma en albóndigas, se fríe hasta que se dore.
Ensalada de sushi
Las capas se alternan con mayonesa:
- 1 - pescado rojo;
- 2 - requesón;
- 3 - arroz hervido;
- 4 - pepino fresco;
- 5 - semillas de sésamo.
Aguacate con camarones
Saque la pulpa de las mitades de aguacate, amásela, combine con camarones hervidos picados, mayonesa. Colóquese en mitades.
Merienda "Tomate con abrigo de piel de oveja"
Los rollos están hechos de jamón y queso, se agregan mitades de tomates cherry encima.
Pingüinos
Las aceitunas negras se rellenan con requesón, complementado con rodajas de zanahorias hervidas para que parezcan pingüinos.
Cortes de carne de cola de gallo
Los productos cárnicos se utilizan para cortar, cortar en rodajas finas. Se colocan, alternando con trozos de zanahoria, creando el efecto de una cola que se abre.
Ensalada de rodajas de naranja
Cualquier ensalada en capas se coloca en forma de media rodaja de naranja, la capa superior debe ser zanahorias hervidas.
Navidad "bolas de Navidad"
A las bolas de ensalada de cangrejo se añaden adornos en forma de aceitunas negras y verdes.
Torta de pan
El pan se corta a lo largo en varios trozos. Están cubiertos con crema de queso, emparedados con un relleno de pescado, huevos duros. Recoger, dejar en remojo.
Ensalada en gelatina "Olivier" con espadines
La salchicha de la receta clásica de Olivier se reemplaza con espadines, se coloca en porciones en formas y se vierte con gelatina. Insista 5-6 horas. Al enviar el formulario, déle la vuelta.
Aperitivo de queso y frutas para vino
Utilice rebanadas de sus quesos y frutas favoritos. El queso se cambia con trozos de peras, uvas.
