Propiedades útiles de la planta de ruibarbo y su uso, indicaciones y contraindicaciones.
El ruibarbo pertenece a la familia del trigo sarraceno. El lugar de crecimiento es China central. La planta es muy popular en casa, porque el ruibarbo tiene una extensa lista de propiedades útiles. Han estado cultivando la cultura durante mucho tiempo. Las primeras menciones se encontraron en herbolarios creados en el siglo 27 a.C.
Descripción del ruibarbo
La planta se distingue por poderosas raíces perennes, mientras que su parte superior (la que se eleva sobre el suelo) es anual. La altura del tallo suele alcanzar 1 metro, pero hay casos en que la longitud alcanza la marca de 2,5 metros. El interior del tallo es hueco; en él se encuentran las hojas basales y del tallo. El color exterior es verde, combinado con manchas y líneas rojas características.
La floración ocurre de dos a tres años después de plantarla en el suelo. Durante este período, se forman pequeñas flores blancas, recogidas en inflorescencias. Finaliza el proceso de maduración de la fruta. La planta da frutos con nueces de color marrón rojizo.
El ruibarbo crece al sol o en sombra parcial, el suelo es preferiblemente permeable, con un alto contenido de humus.
Con fines medicinales, se utilizan raíces vegetales. En el otoño, se recolectan, limpian, lavan, cortan y secan.
Características beneficiosas
El ruibarbo es rico en ácido málico, varias vitaminas, incluidas PP y C, azúcar, sustancias pectínicas. También está presente el ácido oxálico, cuyo uso debe limitarse a los niños.
Las raíces de las plantas incluyen dos grupos de sustancias biológicamente activas:
- Tannoglucósidos. Son taninos que tienen un efecto desinfectante y antiinflamatorio.
- Atroglucósidos. Tienen un efecto beneficioso sobre la función intestinal.
El uso del producto puede tener un efecto colerético y laxante, todo depende de la dosis, pero más a menudo el ruibarbo tiene un efecto astringente. Además, las propiedades vasoconstrictoras y queratolíticas son características de la terapia con plantas.
Indicaciones para el uso
Los beneficios del ruibarbo son innegables. Los expertos a menudo recomiendan tomarlo con fines preventivos o terapéuticos. Un oftalmólogo puede recomendar el producto a pacientes que se quejan de salud ocular. Su uso habitual en alimentos previene el glaucoma y las cataratas, y también ayuda a aliviar tensiones, fortalecer los músculos y producir desgarros naturales.
El gastroenterólogo insiste en tomarlo para la gastritis por baja acidez.El uso diario aumenta la secreción de jugo gástrico y combate con éxito los síntomas desagradables.
La verdura puede mejorar la composición de la sangre. El producto es eficaz para prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Además, será útil para personas que padecen aterosclerosis y tromboflebitis. También es adecuado para pacientes cuyos problemas están asociados con las varices. Los cosmetólogos notan el efecto positivo de la planta en la lucha contra los cambios cutáneos relacionados con la edad. Su aplicación tópica mejora la producción de colágeno, lo que ayuda a hacer frente a los signos de marchitamiento.
Formas de usar ruibarbo
El ruibarbo se usa mucho en la cocina. Desde la antigüedad, los esquejes de plantas se han utilizado para la alimentación, al vapor y consumidos con miel, borscht preparado, salsas, pasteles deliciosos horneados. Hoy, la selección de recetas se ha vuelto aún más extensa. El producto está incluido en el primer y segundo plato, ensaladas, repostería, bebidas y conservas.
Aunque el ruibarbo es una verdura, se cocina más como una fruta. El tallo tiene un sabor delicado con una acidez característica. Las recetas suelen contener azúcar granulada. Al cocinar, es importante evitar un dulzor excesivo, de lo contrario se perderá el verdadero sabor del producto. La mayoría de las veces se prepara guisado en varios jarabes. Un tallo jugoso libera mucho jugo durante la cocción, por lo que generalmente se usa agua en pequeñas cantidades.
El ruibarbo debe cosecharse a principios de la primavera, de abril a mayo. La ingesta diaria de alimentos ayuda a saturar el cuerpo con nutrientes y vitaminas. Antes de usar, el tallo se pela con cuidado.
La verdura se puede comer con azúcar o miel, y las bebidas frías a base de plantas pueden ayudar a aliviar la sed.
Solo se puede comer el esqueje, generalmente se acepta que el follaje y el sistema radicular contienen cierta cantidad de veneno.
Contraindicaciones
En su composición, el ruibarbo contiene muchos ácidos orgánicos que provocan la formación de cálculos en los riñones, la orina y la vesícula biliar. Por esta razón, la presencia de urolitiasis o enfermedad de cálculos biliares es una contraindicación directa para la terapia con plantas. La pancreatitis o gastritis con alta acidez también debe ser un motivo para negarse a tomar. Los tallos diluyen la sangre, por lo que no se recomienda su uso para hemorroides y hemorroides.
Recetas de medicina tradicional
En el campo de la medicina tradicional, el producto tiene una gran demanda. Los propietarios de cabañas de verano a menudo plantan variedades curativas de plantas y luego preparan una variedad de infusiones, polvos y otras formas de dosificación. El ruibarbo se utiliza con fines terapéuticos y profilácticos.
Los fondos basados en él se utilizan para enfermedades del hígado, sistema respiratorio, corazón. Las verduras se utilizan a menudo debido a su efecto de fortalecimiento general en el cuerpo. El uso del producto favorece la longevidad y la eliminación de toxinas. Se permite que se incluya en el menú de las futuras madres, ya que la planta contiene una cantidad colosal de microelementos útiles. Nos familiarizaremos con algunas recetas populares a continuación.
Kissel
Para preparar una bebida de una planta medicinal, necesitará de 10 a 12 tallos. Los pecíolos deben cortarse en cubos pequeños, luego hervirse hasta que estén suaves, combinándolos con hojas de menta fresca y cáscara de naranja. Finalmente, usando un colador, debe colar y limpiar el producto. Luego vuelva a ponerlo en la estufa y cocine con la adición de almidón y azúcar.
Infusión
La infusión de ruibarbo tiene un efecto laxante leve. Para prepararlo, necesitará dos cucharadas de rizomas triturados, que se vierten con agua hervida. El volumen del líquido debe ser de unos 250 gramos. Después de la infusión, se deja un tiempo para preparar. El producto debe tomarse por la noche por 1/3 de taza.
Polvo de raíz de ruibarbo
El polvo de raíz seca se usa a menudo como terapia dirigida a combatir la diarrea, tratamiento antiinflamatorio y antibacteriano. Debe tomarse dos veces al día, 0.05-0.3 gramos.
Remedio para la anemia y la hipertensión
Para aliviar la condición dolorosa, debe tomar dos cucharadas de esquejes secos picados. Luego, la materia prima se hierve con agua hirviendo. El agua necesitará unos 200 gramos. A continuación, el medicamento se hierve durante una hora. Los tallos recolectados deben mantenerse frescos, el refrigerador ayudará a mantenerlos frescos hasta por dos semanas.
Para evitar la pérdida de humedad, los pecíolos deben retirarse de las hojas existentes y doblarse en una bolsa de polietileno normal o en un recipiente de plástico. Para el almacenamiento a largo plazo, el producto se envía al congelador o se conserva.
