9 mejores recetas para cocinar fresas con azúcar sin cocinar para el invierno
Cada ama de casa intenta hacer preparaciones saludables y sabrosas para su familia. En el proceso de elaboración de la mermelada, las frutas se tratan térmicamente y se pierden algunas de las valiosas vitaminas. Pero cocinar fresas con azúcar para el invierno sin cocinar ahorrará un máximo de nutrientes, vitaminas y elementos. Además, puede preparar un blanco de varios componentes agregando arándanos, frambuesas, grosellas y otras frutas.
Características de cocinar fresas, trituradas con azúcar para el invierno.
Cada ama de casa utiliza una forma conveniente y aceptable de preparar tal "vitamina". Hay características de cocinar fresas ralladas:
- puedes usar azúcar granulada o en polvo;
- la cantidad del componente dulce puede variar según la dulzura de las bayas, las preferencias familiares;
- los partidarios de una nutrición adecuada (PP) pueden reemplazar el azúcar granulada con miel, jarabe de arce o jarabe de alcachofa de Jerusalén;
- utilizado como fresas de jardín, o fresas y frutos del bosque;
- de las fresas silvestres, se obtiene la recolección con un aroma característico;
- para variar, puede utilizar componentes adicionales: frambuesas, moras, arándanos, arándanos rojos y otras bayas.
Preparación de bayas
Las fresas silvestres son más aromáticas, la cosecha será más sabrosa. Pero también puedes usar fresas.
Las bayas deben prepararse:
- ordenar, quitar las hojas, quitar los tallos;
- retire las frutas dañadas y en mal estado con signos de podredumbre;
- lavar, dejar secar.
¡Importante! Si la pieza se va a guardar en el frigorífico, las bayas deben estar completamente secas. Cuando entra agua, la "vitamina" fermenta. Si la pieza de trabajo se almacenará en el congelador, las fresas se pueden usar húmedas.
Cómo preparar los platos
Todos los utensilios utilizados deben estar esterilizados y secos. Necesitará un tazón para moler, una picadora de carne o una licuadora (puede usar una trituradora), recipientes con tapas para almacenar.
Puede esterilizar de cualquier forma conveniente:
- hervir;
- freír en el horno;
- en un horno de microondas;
- sostenga el vapor.
Cómo azucarar fresas para el invierno sin cocinar.
Todas las recetas que se describen a continuación se basan en una receta básica simple. Usando un conjunto clásico de productos, puede mostrar su imaginación y crear su propio milagro culinario.
Receta sencilla
Para preparar según la receta clásica, debes:
- bayas - 1 kilogramo;
- azúcar granulada - 1 kilogramo.
Secuenciación:
- Coloque las bayas preparadas en un recipiente seco. Triturar de la forma conveniente (picadora de carne, licuadora, trituradora).
- Vierta la cantidad especificada de azúcar granulada. Revuelva ocasionalmente durante una hora hasta que se disuelva por completo.
- Disponer en recipientes esterilizados, cubrir la parte superior con una capa de azúcar de 1 centímetro de espesor, refrigerar.
Con frambuesas
Para cocinar de acuerdo con esta receta, la proporción de frambuesas y fresas puede quedar a discreción de la anfitriona: 1: 1, 1: 2 o 1: 3, respectivamente. El punto principal es la cantidad de componente dulce. Necesita tanto como bayas. Cocine según una receta clásica.
Con arándanos
Para preparar este postre vitamínico necesitas:
- arándanos - 300 gramos;
- fresas - 700 gramos;
- azúcar granulada - 1 kilogramo.
Función de cocción: las bayas deben picarse con una licuadora o picarse. Los arándanos no se cortarán con un aplastamiento. Además, de acuerdo con la receta clásica.
Con vodka
Al agregar vodka a las fresas con azúcar, puede obtener licor de bayas. Pero si agrega vodka a las fresas y hierve, obtiene una mermelada exótica.
Es necesario:
- fresas - 1 kilogramo;
- azúcar - 550-600 gramos;
- vodka - 55 mililitros;
- ácido cítrico - 3 gramos.
Secuencia de cocción:
- Vierta las bayas lavadas con vodka, cubra con azúcar granulada, deje reposar durante la noche.
- Por la mañana agregue ácido cítrico y hierva, deje reposar hasta que se enfríe por completo.
- Repite 4 veces. Coloca la mermelada caliente en un recipiente esterilizado.
Con naranja
Para la preparación de bayas y cítricos necesitará:
- fresas - 750 gramos;
- naranja - 250 gramos;
- azúcar - 1 kilogramo.
Característica de cocina:
- Pasar la naranja pelada y las fresas por una picadora de carne o picar con una batidora.
- Además, de acuerdo con la receta clásica.
Con jugo de limon
La "Vitaminka" según esta receta tendrá un agradable aroma cítrico y un sabor amargo. Un kilogramo de bayas requiere el jugo de un limón. Agrega el jugo junto con el azúcar granulada, mezcla y acomoda en un recipiente esterilizado.
Fresas en rodajas bajo una mermelada de azúcar
Para preparar fresas de acuerdo con esta receta, se utiliza un conjunto clásico de productos.
Secuenciación:
- Bayas secas, lavadas, cortadas en mitades o cuartos.
- Ponga una capa en un recipiente esterilizado, agregue azúcar. Por lo tanto, espolvorear las bayas con azúcar en capas, llenar el recipiente.
- La capa superior de azúcar debe tener aproximadamente un centímetro de largo, estará azucarada, este es el corcho de azúcar.
Bajo la funda de nailon
Las fresas se preparan según la receta clásica. La peculiaridad radica en el método de sellado.
Las tapas de nailon deben esterilizarse y secarse.
Coloque la masa de bayas preparada en un recipiente, sin agregar un centímetro al final de la garganta. Cubre la parte superior con azúcar granulada. La mermelada de azúcar se forma con el tiempo. Cerrar la tapa.
Receta de almacenamiento en congelador
Esta receta tiene varias ventajas:
- se requerirá menos componente dulce;
- la masa no se deteriorará, no fermentará;
- se omite el proceso de esterilización de envases.
Es necesario:
- bayas - 1 kilogramo;
- azúcar - 300-350 gramos.
Secuenciación:
- Poner las fresas en un recipiente, triturar con un machacador o triturar con una batidora.
- Vierta el azúcar, revuelva, coloque en recipientes de plástico. No lo llene completamente. En el proceso de congelación, el volumen se expandirá, la masa fluirá.
Puré de fresa congelado con azúcar en polvo
El blanco con azúcar en polvo tiene la única diferencia con la receta clásica: el polvo se disuelve más rápido. No es necesario esperar media hora o una hora para que se disuelva el componente dulce.
Cualquier pieza de trabajo que no esté congelada o tratada térmicamente debe guardarse en el refrigerador.
