Cómo determinar la madurez de una calabaza y su período de maduración para cosechar en el jardín.
El otoño es la época de la cosecha de muchos cultivos de hortalizas. Los cultivadores experimentados ya lo saben, y los principiantes están interesados en saber cuándo sacar la calabaza del jardín. Si sobreexpone una verdura en el jardín o, por el contrario, se da prisa con la recolección, es posible que nunca reconozca el sabor maduro de la fruta.
Contenido
Los alimentos enlatados caseros o los platos culinarios son mucho más sabrosos y sabrosos cuando se preparan con calabaza bien madurada.
Tiempo de maduración de la calabaza: todo depende de la variedad.
Cada variedad de hortalizas tiene su propia temporada de cultivo. Por lo tanto, antes de plantar un cultivo, debe estudiar cuidadosamente las características y la descripción de su variedad. La información se encuentra a menudo en el paquete de semillas. En el mismo lugar, el fabricante da recomendaciones sobre la técnica de cultivo y cuidado de la planta.
Hay varios factores que afectan el momento de maduración de la calabaza.
La variedad de semilla se puede dividir en 3 tipos: maduración temprana, maduración media y maduración tardía. Dependiendo de esto, se determina el momento de la cosecha.
En el primer grupo, los frutos maduran a finales de julio o principios de agosto. Tienen un sabor y aroma delicados específicos. La corteza es más fina, por lo que la cosecha no dura mucho. La temporada de crecimiento de un grupo de variedades de maduración temprana dura de 92 a 104 días.
El segundo grupo incluye especies de calabaza de mitad de temporada. Los frutos son más grandes, más densos, con una piel dura. Se almacenan durante mucho tiempo, siempre que no se hayan congelado. La recolección se lleva a cabo hasta la primera temperatura negativa. La temporada de crecimiento de este grupo varía de 110 a 120 días.
Las variedades de maduración tardía son más grandes y pueden almacenarse durante mucho tiempo, hasta 6 meses. La temporada de crecimiento de este grupo de variedades es de unos 200 días. Este tipo de calabaza se puede recolectar en la etapa de maduración. Recoge perfectamente el sabor y la jugosidad cuando se despluma. El color característico le dirá cuándo recoger los frutos de las variedades de maduración tardía. Un color naranja claro es la primera señal de que una verdura está ganando fuerza.
Para las calabazas de frutos grandes, que requieren tiempo para ganar sabor y jugosidad, el tiempo de cosecha se puede extender. Desde septiembre hasta mediados de octubre, las frutas todavía están en las camas.
Necesitas quitar la calabaza del jardín a tiempo. La retención de frutos en los tallos, como la congelación, también conduce a un rápido daño al cultivo.
Señales de madurez de la calabaza: cuándo retirar la calabaza del jardín
La mayoría de las variedades de calabaza tienen signos comunes de madurez. Estos incluyen los siguientes indicadores:
- Puede elegir una calabaza si su tallo está seco y ha adquirido una estructura de madera.El tamaño y grosor del tallo depende de la variedad y del tamaño de las verduras. Se encuentra en la unión de la fruta con el tallo. Tan pronto como la calabaza ha recolectado todas las sustancias necesarias y termina su temporada de crecimiento, el tallo comienza a secarse y morir, convirtiéndose en una cola dura, casi de madera.
- El signo característico de madurez es el color de la piel. Toma, según la variedad, un tono amarillo claro o naranja. Las variedades de mitad de temporada, que incluyen Butternat o Wax, no cambian de color. Permanecen verdes o blancos incluso cuando están completamente maduros.
- En la mayoría de las variedades, los signos de maduración se reflejan principalmente en la densidad de la corteza. Se vuelve tan duro y duradero que a veces es difícil cortarlo.
- Tan pronto como la calabaza esté madura, comenzará a extraer toda la humedad y los jugos de la planta. Los tallos y las hojas se marchitarán y se secarán gradualmente. Esta es una clara señal de que la fruta se puede recoger.
No es deseable almacenar la cosecha con otras verduras y frutas en la misma caja. Algunas frutas desprenden etileno. Este gas hace que la calabaza se deteriore rápidamente.
Maduración de la calabaza y almacenamiento adecuado.
Los jardineros a menudo enfrentan un problema cuando la calabaza no se almacena durante mucho tiempo. Es posible que el motivo de esta situación fuera el incumplimiento de las condiciones y requisitos para el almacenamiento del cultivo. Para evitar que esto suceda, debe cumplir con una serie de reglas:
- Tan pronto como se retira la fruta para su almacenamiento, se lleva a una habitación oscura donde no hay luz solar. Es importante una buena ventilación en el sótano o el sótano. La verdura no tolera la alta humedad, por lo que la habitación debe estar seca y fresca.
- Puede contar con el almacenamiento a largo plazo solo cortando los frutos de la planta a tiempo. Las calabazas sobreexpuestas e inmaduras se almacenan por no más de 1-2 meses.
- Una condición importante es el cumplimiento del régimen de temperatura en el almacenamiento. Es necesario garantizar una temperatura constante en la habitación dentro del rango de + 7 ... 18 ° С.
- Los frutos se colocan sobre una superficie de madera. Lo principal es que no entran en contacto entre sí. Durante el almacenamiento, es necesario inspeccionar periódicamente las verduras en busca de daños. La copia dañada se saca inmediatamente del almacenamiento.
- Si la calabaza se estropea al congelarse, tendrá que ponerla en marcha inmediatamente para cocinar. No se puede almacenar durante mucho tiempo. Las verduras congeladas se vuelven rápidamente inutilizables.
- Las frutas, debido al almacenamiento a largo plazo, pierden su sabor, pero esto no se aplica a las especies de nuez moscada. En estas variedades, la pulpa no pierde, sino que por el contrario gana sabor y aroma con el tiempo, manteniendo jugosidad y dulzura.
Limpieza según el calendario lunar o según el cálculo exacto
Los jardineros experimentados realizan todo el trabajo en el sitio de acuerdo con el calendario lunar. Plantar semillas para plántulas, mover plántulas al suelo e incluso cosechar tienen sus días auspiciosos.
La luna tiene una gran influencia invisible en toda la vida del planeta. Las plantas también son sensibles a sus fases.
Casi toda la jardinería se basa en el calendario lunar. Pero cada año cambia y los cálculos se realizan de una manera nueva.
En condiciones favorables, las calabazas crecen activamente y obtienen su sabor. Una situación positiva incluye no solo la tecnología agrícola realizada de manera competente, sino también los días adecuados para plantar semillas en el suelo, de acuerdo con el calendario lunar, y un período favorable para la cosecha.
No debe depender únicamente de las fases lunares, es importante tener en cuenta el clima, la estación y el clima a la hora de cosechar la calabaza. Dependiendo de las características climáticas de la región, todas las fechas de recolección de frutos pueden cambiarse.
Los productores de hortalizas realizan un cálculo preciso en función del período de crecimiento declarado por el fabricante de semillas.
Consejos de un jardinero experimentado
Los jardineros experimentados comparten voluntariamente secretos sobre cuándo se debe cosechar la verdura, es necesario cosechar la cosecha antes de la primera helada. Es mejor elegir un día seco y soleado para esto, ya que es importante que las calabazas se mantengan secas.
Necesitas cosechar las frutas correctamente. El tallo es como si se desplazara alrededor de su eje, sellando así sus bordes. La calabaza conservará su jugosidad por más tiempo si se desenrosca la cola en lugar de cortarla.
La variedad de frutas es excelente y cada variedad tiene su propia temporada de crecimiento.
