Cómo cultivar y cuidar la calabaza al aire libre

Una calabaza sana y sabrosa, cultivada y cuidada, que en campo abierto no presenta ninguna dificultad particular, incluso para un jardinero sin experiencia, se cultivó en Rusia durante mucho tiempo y se usó ampliamente en la cocina rusa para preparar varios platos. Durante algún tiempo se subestimó la verdura, pero ahora, a raíz de la popularidad de la alimentación saludable, vuelve a recuperar sus posiciones perdidas.

Calabaza: una descripción de la cultura del jardín.

La calabaza común (Cucurbita pepo) es una planta herbácea rastrera anual de la familia de la calabaza, con tallos delgados pentaédricos de nervaduras puntiagudas y espinosos, que alcanzan de 8 a 10 m de longitud. El sistema radicular es muy ramificado con un núcleo central que se extiende hasta 3 m de profundidad. periferia superficial ramificada.

Hojas grandes de cinco partes o cinco lóbulos de hasta 25-30 cm de diámetro, cordadas en la base, alternas, asentadas en pecíolos largos y cubiertas de pelos cortos, espinosos y rígidos. Las flores grandes monoicas unisexuales en forma de campana de color amarillo brillante o amarillo anaranjado en pedicelos acanalados florecen en junio-julio, polinizadas de forma cruzada, con mayor frecuencia por abejas.

Los frutos polispermosos de tipo baya con un diámetro medio de 15-40 cm y un peso de unos 20 kg (se encuentran ejemplares de más de 100 kg) maduran en un melón, un huerto o en una cabaña de verano al aire libre en agosto-septiembre. La forma, el tamaño y el color de las calabazas varían y dependen en gran medida de la variedad. Las semillas ovaladas planas de 1-3 cm de largo están cubiertas con una cáscara leñosa de color blanco amarillento, tienen un borde pronunciado a lo largo del borde.

Los cultivadores experimentados recomiendan las siguientes variedades de calabaza al aire libre que son adecuadas para el cultivo en casi todas las regiones:

1. Sonreír. Tupida y de alto rendimiento de maduración temprana (85-90 días después de la germinación) con una gran cantidad de pequeños frutos rayados de color naranja brillante que pesan hasta 1,5 kg. La pulpa es dulce, crujiente, con sabor a melón. Almacenado a temperatura ambiente hasta por 5 meses.
2. Peca. Variedad de maduración temprana con frutos pequeños (hasta 3 kg) con manchas de color verde claro, redondeados y aplanados. La pulpa de naranja tiene un sabor dulce y se parece a una pera. Tolera caídas bruscas de temperatura, manteniendo la calidad es buena.
3. Mujer rusa.Arbusto trepador de maduración temprana resistente al frío con frutos de color naranja oscuro brillante que pesan 3-4 kg, en cuyo interior hay una deliciosa pulpa de naranja dulce. Sabe a melón.
4. Amanecer. Maduración media temprana con frutos segmentados de color gris oscuro que pesan alrededor de 5 kg, cubiertos de manchas brillantes de color naranja-rosado. La pulpa jugosa de naranja brillante es dulce, sabrosa y con un alto contenido de caroteno. La variedad se distingue por su mayor resistencia a diversas enfermedades.
5. Terapéutico. Variedad temprana (90 días), frutos grandes aplanados que pesan de 3 a 5 kg, gris con un tono de malla más claro. Puede durar hasta la primavera.
6. Vitamina. Variedad de nuez moscada de maduración tardía con frutos verdes ovalados alargados que pesan hasta 6-6,5 kg.
7. Butternut. Nuez moscada de frutos pequeños (hasta 1 kg) variedad de maduración tardía en forma de pera con frutos de color gris claro.

Características del cultivo de calabaza: cómo elegir un sitio para plantar.

No es difícil cultivar calabaza al aire libre, pero se deben seguir algunas reglas para obtener una cosecha abundante. Se imponen requisitos especiales a la alternancia o rotación de cultivos; es imposible plantar melones (sandías, calabacines, melones, pepinos) después de la calabaza. Los mejores precursores de las semillas de calabaza son las crucíferas o las legumbres (repollo, remolacha, tomates, cebollas). Se pueden volver a plantar en el mismo lugar no antes de 5-6 años.

Requisitos de iluminación

El cultivo de calabaza es mejor en áreas abiertas, bien iluminadas, soleadas, ventiladas y secas. Una cultura amante del calor no puede soportar vientos fríos racheados. Por ello, se recomienda plantarlo en el lado sur de los edificios, a lo largo de una valla o muro, que protegerá del viento durante el día, y regalará el calor acumulado durante el día por la noche.

Al mismo tiempo, se pueden dirigir largas pestañas de la planta hacia la superficie vertical de la cerca, casa o granero, ya que los frutos madurarán más rápido y mejor cuando estén bien iluminados por el sol. La calabaza necesita luz solar directa durante al menos 6-7 horas al día.

Temperatura óptima para plántulas o semillas.

La siembra de plántulas de calabaza y la siembra de semillas en el suelo en el sitio se lleva a cabo solo después de que el suelo a una profundidad de 10-12 cm se calienta a + 10 ° C. Al mismo tiempo, la temperatura diurna debe mantenerse por encima de + 8 ... + 10 ° С, con el método de siembra de semillas, esta cifra debe ser más de + 13 ... + 15 ° С. Por la noche, el aire no debe enfriarse por debajo de +3 ° C. En otros casos, es imperativo cubrir las plántulas por la noche.

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El tiempo de aterrizaje está determinado por las características climáticas de la región. Las fechas de siembra en la región de Moscú caen con mayor frecuencia en los primeros diez días de mayo; cuando se cultivan calabazas en los Urales y Siberia, se acercan a mediados de mes.

¿Cuál debería ser el suelo para plantar?

Los cultivos de calabaza se desarrollan bien y dan una cosecha abundante en suelos ricos, fértiles, drenados y calientes. Esta planta no crecerá en suelos arcillosos, pesados ​​y demasiado húmedos. El suelo de la calabaza debe ser de neutro a ligeramente alcalino.

Los suelos ácidos son categóricamente inadecuados, deben desoxidarse con pelusa o harina de dolomita, puede usar ceniza de madera triturada.

Para cultivar adecuadamente una calabaza en una cabaña de verano en el carril central, se recomienda preparar una cama con anticipación en el otoño. El área despejada de cultivos y malezas anteriores debe estar bien fertilizada. Al excavar a una profundidad de al menos 20-25 cm, se añaden los siguientes componentes por 1 m²:

• humus - 5 kg o estiércol - 7 kg;
• cloruro de potasio - 15 g;
• superfosfato - 30 g.

Si el poste es pesado, entonces se afloja con la introducción de arena gruesa de río. Todos los componentes deben mezclarse, luego la cama debe derramarse con agua caliente a una temperatura de aproximadamente +80 ° C para su desinfección.

Plantar calabaza en el jardín (tiempo de plantación, tecnología de siembra, recolección de plántulas, preparación de semillas)

La técnica agrícola de la calabaza en un huerto o huerto depende en gran medida de las condiciones climáticas locales. Antes de decidir si cultivar un cultivo en forma de plántula o si puede sembrar semillas directamente en el suelo, primero debe estudiar las características del clima regional local y evaluar los factores naturales. En el carril central y las latitudes del norte, el cultivo de calabaza solo es posible con la ayuda de plántulas, de lo contrario, la planta amante del calor no tiene tiempo para dar frutos por completo.

Sembrando semillas en campo abierto.

Antes de sembrar, el material de siembra debe clasificarse, dejando solo semillas enteras, densas y sin daños. Luego se remojan durante 3 horas en un recipiente con agua tibia, cuya temperatura se mantiene estable dentro de + 40 ... + 50 ° C. Después de eso, se inicia el procedimiento para germinar las semillas. Para esto, las semillas hinchadas se envuelven en un paño suave y húmedo, se colocan durante 3-5 días en un lugar cálido y brillante (en el alféizar de la ventana) y se humedecen periódicamente. La temperatura no debe ser inferior a +20 ° С.

La siembra de semillas se realiza utilizando la siguiente tecnología:

1. En una cama previamente preparada, los agujeros se hacen a una distancia de al menos 0,6-0,8 m entre sí, para las variedades de hojas largas se aumenta a 1,2-1,5 m.Se dejan aproximadamente 1-1,2 m entre las filas.
2. Se vierten alrededor de 2-3 litros de agua tibia en cada agujero.
3. Las semillas se plantan a una profundidad de 8-9 cm (en suelo ligero), en suelo pesado y denso, la profundidad de siembra no supera los 5-6 cm.Se colocan 2-3 semillas en cada hoyo, luego se deja el brote más fuerte, el resto se corta.
4. Espolvoree con una mezcla de nutrientes de turba, humus, tierra de jardín y estiércol. Luego cubra con humus o turba.
5. Los descansos se cubren con una película u otro material de cobertura, que se fija de forma segura alrededor del perímetro.
6. Después de la aparición de brotes, el refugio se retira o se levanta en el marco. Puede dejarlo en el jardín haciendo una incisión cruciforme para los brotes.

Cultivo de plántulas de calabaza

El proceso de maduración de la calabaza es bastante largo, las frutas de las variedades de maduración tardía y de frutos grandes se pueden cosechar solo 120-140 días después de la siembra. Para obtener la cosecha más temprana posible, se recomienda cultivar el cultivo utilizando el método de plántulas. Puede cultivar plántulas en un apartamento en el alféizar de una ventana; para esto también se utilizan invernaderos, pánico o fotogramas de películas.

Al cultivar plántulas en un método de invernadero, es necesario elegir la semilla con más cuidado. Las plantas deben ser resistentes a enfermedades y las variedades de invernadero se seleccionan en consecuencia.

Después del remojo y la aparición de las plántulas, las semillas germinadas se plantan en vasos de plástico, botellas de plástico cortadas o bolsas de leche, turba o macetas simples con un diámetro de aproximadamente 10 cm.Los recipientes se llenan con tierra de turba preparada o una mezcla de tierra nutritiva de 1 parte de humus y 4 partes de tierra de césped. Se recomienda agregar superfosfato (5 g), sal de potasio (4 g) y nitrato de amonio (4 g) a un cubo de dicha mezcla.

El suelo de los platos se vierte con agua tibia y se planta 1 semilla en el centro a una profundidad de 1,5-2 cm, rociada con turba en la parte superior. Luego, los recipientes se cubren con vidrio o papel de aluminio y se colocan en el alféizar de una ventana o en un invernadero. Las plántulas cultivadas se plantan en el suelo en el sitio después de que se caliente bien (al menos + 12 ° C). El suelo se puede preparar preliminarmente cubriéndolo con papel de aluminio durante varias horas o vertiendo aproximadamente 2-3 litros de agua caliente en cada agujero.

Las plantas se colocan en agujeros, en cuyo fondo se vierte una capa de humus mezclada con ceniza, luego se cubre con tierra de jardín, se riega y se vuelve a cubrir con mantillo. En el caso de utilizar el método de plántula para cultivar calabaza, plantar y cuidar el cultivo en campo abierto será similar al método de semilla.

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¿Cómo cuidar adecuadamente una calabaza?

Independientemente de cómo se plantan las plántulas, la calabaza debe cuidarse de la misma manera antes de la cosecha.5-7 días después de la siembra, el suelo en los agujeros debe cubrirse nuevamente con abono, turba, ortigas trituradas, humus o agujas de pino. Se requiere aflojar y deshierbar los pasillos 1 vez en 10-14 días. Al principio, puede profundizar hasta 12 cm, pero después de 4-5 semanas se aflojan a no más de 5-8 cm, para no dañar las raíces.

Para atraer insectos (abejas) que polinizan las flores, los arbustos de calabaza se rocían con azúcar o agua con miel (1 cucharadita por 10 l de agua). En inclemencias del tiempo, cuando las abejas no vuelan, la polinización se realiza manualmente para evitar la pudrición del ovario sin pulir. Los pétalos se cortan de la flor masculina y las anteras restantes (estambres) tocan el pistilo de la flor femenina.

¿Cómo formar una planta correctamente?

La masa verde en las plántulas de calabaza jóvenes crece rápidamente, las pestañas largas se extienden en diferentes direcciones. Para que la planta permanezca dentro del territorio asignado, su número debe normalizarse. En el arbusto, pellizque la yema apical con una parte del brote para estimular el desarrollo de los tallos laterales, en los que se produce la formación de flores femeninas.

Al mismo tiempo, se realiza un pellizco y se eliminan los brotes axilares en exceso que han crecido hasta 6-8 cm, y también se cortan las hojas innecesarias. Cada latigazo se pellizca cuando alcanza 1,5 m, se coloca en la dirección correcta y se rocía con tierra. Para agrandar los frutos, se cortan los ovarios adicionales y se dejan en cada tallo 1.

Regando y fertilizando calabaza

La tecnología correcta para cultivar calabazas en campo abierto proporciona un riego regular y abundante con agua tibia (no inferior a +20 ° C). El agua fría artesiana o de pozo puede provocar la descomposición del sistema de raíces y la muerte de las plantas. El riego tibio favorece la formación de flores femeninas. La humedad es especialmente necesaria durante la floración, el cuajado y el crecimiento. Con riego deficiente, serán poco profundos.

Alimentando calabaza comenzar a llevar a cabo después de la aparición de 5-6 hojas. El siguiente procedimiento se lleva a cabo cuando las pestañas laterales comienzan a desarrollarse. En el futuro, la plantación se fertiliza cada 2 semanas durante la temporada de crecimiento.

Para la alimentación puede utilizar:

• gránulos secos de nitrofoska - 10 g por 1 planta (están esparcidos debajo de los arbustos);
• solución de nitrofoska: 15 g por 10 litros de agua (cada arbusto se riega con fertilizante);
• ceniza de madera - 1 vaso por arbusto;
• Solución de gordolobo (1: 8) a razón de 1 cubo para 5-6 plantas (durante la fructificación, 1 cubo para 3 arbustos).

¿Cómo proteger la calabaza de plagas y enfermedades?

El cultivo de calabaza en campo abierto conlleva el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas causadas por la humedad excesiva, entre ellas:

1. Moho polvoriento. Las placas de las hojas están cubiertas con una flor blanca, que pasa a los pecíolos y tallos. Pulverizar con una solución de sulfato de cobre (2 g por balde de agua), permanganato de potasio (3 g por balde) o líquido burdeos (1%).
2. Bacteriosis Aparecen manchas marrones y llagas en las hojas y frutos. Es útil rociar con líquido de Burdeos (1%) y una solución de sulfato de zinc (0.02%).
3. Podredumbre blanca. Una flor blanca espesa cubre todas las partes del suelo de la planta, gradualmente el arbusto se descompone. Los aterrizajes se rocían con carbón picado o pelusa.
4. Raíz podrida. Las hojas y los látigos se vuelven amarillos y luego se desmoronan. Para la prevención, los arbustos se tratan con Previkur cada 2-3 semanas.

De las plagas de insectos, la calabaza es atacada con mayor frecuencia por: ácaros y pulgones. Para combatirlos se utiliza una infusión de cáscaras de papa y cáscara de cebolla, una solución de cloruro de sodio o jabón y caldo de ajenjo. En caso de daño severo, se rocían con insecticidas (Karbofos, Actellik, Tsitkor y otros). Al comprar semillas, se recomienda tener en cuenta las características de la variedad, según el clima local. En regiones con alta humedad, se plantan variedades de calabazas resistentes a enfermedades.

Calabaza: cuando y como cosechar

Los frutos maduros se cortan con un cuchillo afilado, dejando 5-6 cm del tallo. La madurez está determinada por los siguientes criterios:

• el tallo está lignificado;
• el follaje se ha vuelto amarillo y seco;
• la corteza se volvió dura y brillante.

Debe cosechar en un día seco y soleado, antes del inicio de las heladas. Los especímenes no muy maduros se comen o procesan inmediatamente. Las frutas maduras se almacenan, la calabaza en invierno en casa se puede guardar en un apartamento a temperatura ambiente (debajo de la cama, en el armario).