Qué aditivos se pueden utilizar para mejorar y corregir el sabor del vino casero, métodos probados
Hacer vino casero es un proceso complejo y costoso, y el resultado final puede ser peor de lo esperado. Esto puede afectar fuertemente el presupuesto del enólogo y desalentar la experimentación adicional con este producto. Si se encuentra en tal situación, no debe desesperarse, porque el sabor de una bebida alcohólica se puede ajustar para mejor. Cómo mejorar rápidamente el sabor del vino casero y qué se necesita para esto, lo resolveremos a continuación.
¿Por qué podría necesitar mejorar el sabor?
La necesidad de corregir el mal sabor del alcohol puede ser necesaria en las siguientes situaciones:
- En el proceso de creación de una bebida casera, se utilizaron productos de baja calidad, lo que provocó un deterioro del sabor. Esto es desagradable para cualquier enólogo, sin importar si el producto está elaborado para sus propias necesidades o para la venta;
- puede ser necesario mejorar la calidad del producto para ajustar la receta, porque a menudo los enólogos son propensos a varios experimentos. En la mayoría de los casos terminan bien, pero también hay fallas;
- compraste vino a un enólogo negligente que resultó ser demasiado amargo. Para no malgastar tu dinero, mejora tú mismo el producto, porque es mucho más fácil de lo que parece.
¿Cuáles son los sabores del vino?
Los siguientes aditivos se utilizan para ajustar el sabor y el olor del vino casero:
- Azúcar. La opción más sencilla y asequible, que funciona eficazmente tanto en la etapa de fermentación como al finalizar el producto terminado. Lo principal aquí es no exagerar, de lo contrario, en lugar de vino demasiado amargo, obtienes jarabe alcohólico. Para evitar estropear los ingredientes adicionales, vierta un litro de alcohol en un recipiente aparte y luego experimente con la botella que elija. Tan pronto como se obtenga el resultado deseado, calcule las proporciones requeridas y modifique la parte principal del alcohol.
- Frutas y bayas. La adición de frutas y bayas ayudará a conservar el sabor del vino cuando los invitados ya están en camino y el vino casero no cumplió con las expectativas puestas en él. Esta mezcla creará un agradable sabor y aroma veraniego que resaltará los defectos del ingrediente principal. Un gran ejemplo es la sangría, que a menudo se elabora con marcas baratas de alcohol, cuya calidad es mala.
- Condimentos. Una opción efectiva, cuyo único inconveniente es la necesidad de una infusión adicional de alcohol. Basta con añadir un poco de nuez moscada, clavo o canela al resultado fallido del experimento. La calidad del alcohol mejorará notablemente.
¡Nota! Cuando agregue ingredientes adicionales, trate de no exagerar, de lo contrario el resultado será aún peor que antes.
Cómo mejorar el sabor del vino en casa.
Si está en casa y no tiene tiempo para realizar ajustes importantes, siga estos consejos:
- Sirva una tabla de quesos con vino. Los científicos han demostrado que este producto es apto para su uso con vino, ya que suaviza su sabor y elimina las notas desagradables;
- mezclar varios vinos diferentes. Entonces, una bebida más dulce suavizará la acidez, lo que le permitirá beber alcohol sin sensaciones desagradables;
- preparar vino caliente. Contiene muchas especias adicionales que harán que incluso un mal producto sepa bien;
- enfríe el vino y déjelo respirar antes de probarlo.
Como puede ver, hay muchas opciones para ajustar el sabor del vino. Lo principal es no desesperarse y estar listo para los experimentos.
