Descripción y características de la variedad de uva Cabernet Sauvignon, regiones de cultivo y reglas de plantación

Las uvas Cabernet Sauvignon se cultivan en la mayoría de los casos para la vinificación. Los jardineros notan muchos aspectos positivos de todas las variedades de esta variedad. Las bayas de color azul oscuro son pequeñas, de forma redonda. Para obtener una cosecha grande y de alta calidad, es necesario seleccionar plántulas y plantarlas correctamente. El cuidado en cada temporada tiene sus propias características.

Historia reproductiva

La variedad se conoció por primera vez en Francia hace más de 300 años debido a la combinación de dos variedades de uvas con frutos de diferentes colores: Sauvignon blanco y Cabernet Franc rojo y negro. El resultado es un híbrido de Cabernet Sauvignon que tiene las mejores características.

Descripción de la variedad

El Cabernet Sauvignon blanco y azul oscuro madura tarde, a mediados de octubre. Si las bayas están destinadas a hacer vino de mesa, entonces 145 días son suficientes para madurar. Para la elaboración del vino de postre, la vendimia se recoge más tarde, a los 165 días. La planta forma un arbusto muy extendido, que a menudo se forma con un tronco principal fuerte y brotes colgantes. Después de la siembra, la fructificación comienza después de 4 años.

La descripción indica que las hojas son de forma redonda con bordes rojizos, toscamente tallados. En las ramas se forman racimos largos y cónicos de bayas de hasta 16 cm de largo.

Las bayas son pequeñas, no más de 16 mm de diámetro, pesan 3 g. El color de la piel densa es gris oscuro, la parte superior de las bayas está cubierta con una capa cerosa. Hay 2-3 huesos en el interior. Las bayas tienen un sabor jugoso, agridulce.

Cuáles son las ventajas

La principal ventaja de la variedad, según los jardineros experimentados, es un mantenimiento mínimo.

Otros beneficios de las uvas incluyen:

• la variedad tolera bien la sequía y las bajas temperaturas;
• la planta es resistente al encharcamiento del suelo;
• resiste bien infecciones y plagas;
• forma un rendimiento constantemente alto;
• los jugos y los vinos se elaboran a base de bayas dulces;
• las bayas no se agrietan, incluso si están demasiado maduras;
• se adapta rápidamente a los cambios del entorno externo.

Si las uvas se cuidan adecuadamente, entonces no habrá deficiencias. La gran cantidad de bayas en un racimo lleva al hecho de que algunas de ellas comienzan a desmoronarse. Para evitar que esto suceda, es necesario realizar una poda oportuna de brotes y hojas, así como atar la vid a un soporte.

Variedad de especies

Las uvas Cabernet, además de la variedad Sauvignon, incluyen muchas otras variedades:

• La uva Fran negra es el progenitor de la variedad Cabernet Sauvignon. Maduración temprana, rendimiento medio. La piel densa de las bayas de color azul oscuro está cubierta con una capa cerosa.
• Las uvas Northern Cabernet comienzan a madurar a principios de otoño, formando racimos compactos que pesan hasta 90 g. Los arbustos en sí son compactos, bajos. Las bayas son pequeñas con una ligera capa de floración. La variedad se distingue por su resistencia a las heladas (hasta -28 grados).
• Cortis se obtiene en Alemania combinando Cabernet Sauvignon y Merzling. Las características distintivas se consideran números de maduración temprana, la formación anual de un alto rendimiento y resistencia a las enfermedades. Las bayas grises están cubiertas con una capa cerosa.
• La variedad Jura fue criada en Suiza, tiene límites de maduración medio temprana, buena inmunidad. Las bayas son de color azul oscuro con una flor violeta.
• La variedad Cabernet Carbon se caracteriza por la maduración media-tardía de las bayas, el racimo es pequeño, pesa 95 g. Las bayas pequeñas tienen forma redonda.
• Las uvas Cabernet Michurinsky comienzan a madurar temprano, en pequeños racimos. Se caracteriza por la formación de un gran rendimiento, resistencia a las heladas y buena resistencia a las enfermedades. Soporta heladas hasta -29 grados.
• Las uvas Dorsa comienzan a madurar en septiembre, el rendimiento es medio, los racimos se forman todos los años.
• La variedad Karol se distingue por el rango de maduración medio de las bayas dulces y su alto rendimiento. La floración comienza mucho más tarde que otras variedades de Cabernet, por lo que las flores no quedan atrapadas por las heladas primaverales.

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Antes de hacer una elección a favor de esta o aquella variedad, debe familiarizarse con las características. Es importante tener en cuenta las características climáticas de la región en la que se supone que se cultivan las uvas.

Caracteristicas distintivas

La característica de la variedad le permitirá determinar los rasgos distintivos:

• Los árboles jóvenes crecen rápidamente.
• Las hojas tienen un borde rojo.
• Las bayas son reconocibles por su forma redonda y su color azul oscuro.
• Un racimo de uvas pesa aproximadamente 75 g.
• Las bayas maduras huelen a grosellas.

Estas características le ayudarán a reconocer la variedad de uva Cabernet Sauvignon.

Consejos para elegir plántulas

Debe comprar plántulas de vendedores confiables. Al elegir, es importante tener en cuenta varias características:

• Si las raíces de una plántula están demasiado secas, no se arraigarán bien en un lugar nuevo.
• Es mejor comprar plántulas inmediatamente antes de plantarlas en el suelo, ya que están mal almacenadas.
• Una plántula comprada en el otoño debe tener un número mínimo de hojas. Si hay muchos de ellos, entonces existe una alta probabilidad de que la plántula haya perdido mucha humedad.

Los siguientes signos indican una plántula sana y de alta calidad:

• las ramas de las raíces tienen un aspecto ligero y húmedo;
• al intentar doblar la vid, no deben aparecer grietas ni rastros de fragilidad;
• los cogollos son fuertes, se ajustan bien a las ramas y no se desmoronan con el menor toque;
• el lugar de vacunación es claramente visible.

Para mayor confiabilidad, se le pide al vendedor que corte una pequeña parte de la corteza. Si aparece jugo y aparecen interiores verdes, entonces la planta está sana y fresca. Si el vendedor no acepta realizar dichas pruebas, puede dudar de la calidad del producto comprado.

Recomendaciones de plantación

Los plantones se plantan en otoño o primavera. Cada temporada se caracteriza por aspectos positivos y desventajas. Si planta uvas en primavera, puede estar seguro de que las heladas no interferirán con el desarrollo de la plántula. Pero es difícil mantener la planta durante todo el invierno. Por lo tanto, los jardineros prefieren plantar arbustos frutales en el otoño.

En otoño, comienzan los trabajos de siembra mucho antes de las esperadas heladas invernales, para que las raíces puedan adaptarse y ganar fuerza. Es mejor plantar uvas en hileras, cada 3 metros. Debe haber una cantidad suficiente de nutrientes en el suelo.

El lugar de aterrizaje debe estar bien iluminado y ventilado. Es mejor plantar en el lado sur de los edificios que se encuentran en el sitio. Esto ayudará a proteger la planta de los vientos fríos del norte.

Cuidado de la uva Cabernet Sauvignon

Cuidar el Cabernet Sauvignon es fácil. Es modesto y rara vez se expone a plagas o infecciones. El cuidado estándar incluye los siguientes puntos.

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Regando

Las plántulas jóvenes de uva al comienzo de la temporada de crecimiento en primavera requieren riego frecuente y abundante. El suelo no debe estar seco ni demasiado húmedo. Para el riego, use agua tibia y sedimentada. El siguiente riego se realiza antes de la floración. Luego regado inmediatamente después del final del período de floración. Hidratar por última vez antes del invierno. Los arbustos adultos se riegan con menos frecuencia.

El mejor vestido

La fertilización se realiza correctamente, observando las dosis recomendadas. Un exceso, así como una falta de componentes de nutrientes, conduce a una ralentización del desarrollo y una disminución del rendimiento.

Incluso antes de plantar, se recomienda agregar fertilizantes orgánicos o minerales al suelo (se introducen estiércol de pollo, estiércol, turba, nitrato de amonio, ceniza de madera). El stock de estos componentes será suficiente para los próximos años. A mediados de la primavera, junto con el riego, es necesario enriquecer el suelo con componentes de potasa, nitrógeno y fósforo. El fertilizante se introduce en una ranura especial que se excava alrededor del tronco.

Formación

La variedad de uva Cabernet Sauvignon necesita una poda que aliviará la vid y aumentará el número de cosechas. Es mejor podar las ramas en otoño, cuando se detiene el flujo de savia. En este caso, el sitio del corte se aprieta más rápido y se reduce el riesgo de infección. Si la poda de primavera se realiza incorrectamente, aparece una lágrima en el sitio del corte, que fluye hacia las yemas. Como resultado, el desarrollo de los riñones se detiene.

En el caso de que no haya sido posible realizar la poda de otoño, es mejor posponer el procedimiento a principios de la primavera, cuando la nieve apenas comienza a derretirse. Al mismo tiempo, deben eliminarse las ramas secas y dañadas. En los meses de verano se realiza un pellizco para retirar ramas y hojas dañadas o sobrantes. Esto permitirá que el calor y la luz solar penetren en todas las partes de la planta.

Métodos de crianza de la variedad.

La variedad de uva Cabernet Sauvignon se propaga por esquejes. Reglas a seguir:

• los procesos se cortan con una longitud de 48 cm;
• en cada esqueje deben quedar al menos cuatro yemas desarrolladas;
• cada brote se limpia de hojas;
• colocado en un balde de agua durante 20 horas;
• luego se trata con soluciones desinfectantes (adecuadas, por ejemplo, sulfato de cobre).

Los esquejes de corte destinados a plantar deben almacenarse en un lugar oscuro, se permite dejarlos caer al suelo.

Enfermedades y plagas

Las uvas Cabernet Sauvignon rara vez se enferman y son atacadas por plagas de insectos. Pero no estará de más llevar a cabo medidas preventivas:

• Entre los frecuentes plagas de uva hay arañas rojas y uvas, racimos.
• De las enfermedades, las uvas se ven afectadas con mayor frecuencia por podredumbre, antracnosis, moho, bacteriosis, clorosis.

Se recomienda que el procedimiento de procesamiento se lleve a cabo inmediatamente después del final del invierno, dando preferencia a las formulaciones de forma natural.

Regiones en crecimiento

La variedad de uva Cabernet Sauvignon ama el calor, por eso se cultivan en Australia, Argentina, Italia, Kazajstán, Rumania, Ucrania, Francia. Dado que las bayas comienzan a cantar tarde (después de 155 días), esta variedad no es adecuada para el cultivo en ninguna región de Rusia.