Descripción de la variedad de uva española Garnacha y características de cultivo y cuidado
La variedad de uva Garnacha se ha generalizado debido a su uso universal no solo en el viñedo, sino también en la vinificación. La planta es fuerte, crece bien en áreas secas y ventosas. La vendimia se utiliza para producir vinos de alta calidad. Cuando se cultiva en regiones con climas cálidos, se obtiene un vino con alto contenido de alcohol de las uvas. En España, la variedad se llama Garnacha, y en Francia, Garnacha.
La historia de la cría de variedades.
Se desconoce el origen exacto de la variedad. Algunos estudiosos apuntan a que la patria es Cataluña. Luego, la planta se extendió a otras partes de España y se trasladó al sur de Francia.
Al mismo tiempo, los habitantes de Cerdeña creen que fueron ellos quienes desarrollaron esta variedad, conocida en Italia como Grenaca. Y en el siglo XIV, durante la ocupación de la isla por los aragoneses, la planta fue transportada a España.
Descripción de la uva Garnacha
La garnacha pertenece a las variedades técnicas destinadas a la elaboración de vinos rosados y tintos.
Descripción de la variedad:
- de alto rendimiento;
- termófilo, tolerante a la sequía;
- arraiga notablemente en suelos secos;
- crece en lugares ventosos;
- con un exceso de humedad, se desarrolla el mildiú polvoriento y los pulgones se multiplican;
- se refiere a variedades de maduración tardía;
- vigoroso.
La planta se cultiva en:
- Francia;
- España;
- África del Norte;
- Sur de Italia;
- California.
Las uvas tintas más comúnmente cultivadas se utilizan para hacer vino. La variedad blanca Grenache Blanc es menos común. Está destinado a la elaboración de vino blanco de mesa y al consumo en fresco.
Los vinos de garnacha están dotados de tonos afrutados y el sabor tiene un ligero acidez.
Cuáles son las ventajas y desventajas
Las ventajas de la variedad:
- de alto rendimiento;
- tolera la sequía;
- sin pretensiones a los suelos;
- aguante de la vid;
- echa raíces en suelo seco;
- fuerte sistema de raíces;
- Apto para la producción de vino.
Desventajas:
- no le gusta la humedad, con un exceso de humedad, se desarrollan enfermedades;
- no tolera las heladas, puede soportar hasta -18 grados;
- baja resistencia a enfermedades.
El cultivo tiene una temporada de crecimiento larga, por lo que las bayas a menudo se caen en un estado inmaduro. Pero para los enólogos, esta es una cualidad positiva, ya que las frutas restantes absorben todo lo más valioso, lo que afecta significativamente el sabor del vino.
Caracteristicas distintivas
Principales características varietales:
- hojas de tamaño mediano con dientes afilados;
- arbusto vigoroso;
- la piel de la fruta es densa y gruesa;
- las bayas son medianas con un tono rosa púrpura;
- número medio de hijastros;
- la vid es resistente y madura bien;
- los racimos son de forma cónica;
- un sistema de raíces fuerte le permite raramente regar la planta;
- florece temprano;
- las bayas tienen un alto contenido de azúcar.
Con una cosecha abundante, la calidad de la fruta se reduce significativamente. Con un rendimiento medio, las uvas tienen el mejor sabor.
Fechas de siembra y maduración.
Se elige el lugar más iluminado para plantar, ya que la cultura requiere mucha luz solar. Plantados:
- en la primavera;
- en el otoño.
Para la siembra, el suelo debajo de la planta debe secarse; se mantiene una distancia de metro y medio entre las vides.
El arbusto florece temprano, pero la temporada de crecimiento es larga. Por tanto, el período de maduración es tardío.
Consejos de cuidado
El año más importante para el crecimiento es el primero. El cuidado adecuado ayudará a que el cultivo eche raíces y produzca una buena cosecha como resultado. Para hacer esto, siga las recomendaciones:
- La planta plantada necesitará un soporte que crezca con el crecimiento de las uvas.
- La tierra es constantemente desyerbada y aflojada.
- El riego es raro. El riego excesivo es perjudicial para la planta.
- Asegúrese de realizar la poda de otoño. El procedimiento se lleva a cabo después de que finaliza el movimiento del jugo en la planta. Solo se cortan los brotes inferiores, lo que le da a la planta una forma de abanico.
- Las hojas se examinan con regularidad. Este procedimiento ayudará a notar la aparición de enfermedades a tiempo y tomar las medidas necesarias.
Sujeto a las recomendaciones, la cultura lo deleitará con una abundante cosecha de sabrosas frutas.
Métodos de reproducción
En casa, un método de reproducción eficaz son los esquejes. Para esto:
- En la primavera, los esquejes se cortan con una cuchilla afilada. El procedimiento se realiza antes de la floración.
- El grosor del mango es de 0,01 m, la longitud es de 0,4 M. Debe haber 4 brotes en el mango.
- La pieza de trabajo se coloca en agua tibia durante un día.
- Cortar en dos partes, dejando dos yemas en cada una.
- En la parte inferior de la pieza de trabajo, se hace un corte oblicuo y se planta en una maceta.
- En el otoño, se trasplantan a un lugar permanente.
Este método tiene una alta tasa de supervivencia y conserva las cualidades varietales.
Prevención de enfermedades y plagas.
La vid está protegida del exceso de humedad en la superficie y bajo tierra. El riego excesivo conduce a:
- la aparición de mildiú polvoriento:
- reproducción de pulgones.
Para la prevención, la planta se trata con fungicidas.
