Punaisen maissin kuvaus, viljely- ja hoitoominaisuudet
Punainen maissi on melko eksoottinen kasvi maamme puutarhoissa. Edes kaikki kesäasukkaat eivät tiedä tällaisen lajikkeen olemassaoloa. Mutta hän on jo yli 7 tuhatta vuotta vanha. Ensimmäistä kertaa tätä kasvia kasvatettiin ja kulutettiin Andilla. Korvat syötiin ja niitä käytettiin väriaineena juomille, ruoalle, alkoholille. Tämä maissi antoi kauniin maun kuuluisalle meksikolaiselle alkoholijuomalle nimeltä Chicha Morada. Hyvin pitkään sitä pidettiin pyhänä, sen väärinkäyttö tunnistettiin vakavaksi synniksi.
Punaisen maissin lajikkeiden ominaisuudet
Maissi on Amerikan velkaa maatalouden kehitykselle. Kuuluisan maya-heimon joukossa maissijumala oli keskeinen heidän uskontonsa. Siksi Amerikassa kasvatettiin parhaita maissin edustavia punaisen maissin lajikkeita. Meksikossa ja Perussa tämä lajike on tasa-arvoisessa asemassa tavallisen maissin kanssa.
Maassamme on jo monia punaisen maissin lajikkeita, ja kesällä asukkaat kiinnittävät siihen yhä enemmän huomiota hyödyllisten ominaisuuksien massan vuoksi. Seuraavat ansaitsevat erityisen huomion:
- Varhainen vaaleanpunainen hehku.
- Oaxacan punainen.
- Mansikka.
- Punainen nuoli.
- Ihmekartio on punainen.
- Ruby-granaatti.
- Verinen teurastaja.
Varhainen vaaleanpunainen säteily edustaa hyvin varhaisia lajikkeita. Korvat kypsyvät 60 päivää itämisen jälkeen. Kasvin korkeus 1,5 metriä. Munastan pituus on jopa 15 cm. Tämän punaisen maissin jyvät ovat makeita, eivät liian suuria. Saanto on korkea. Keittämisen jälkeen sillä on suurin maku.
Oaxacan red on paitsi maukas, myös lääkinnällinen. Kasvi kasvaa 2 metrin korkeuteen, korvat kypsyvät 3 kuukautta istutuksen jälkeen. Pään pituus jopa 25 senttimetriä. Jyvät ovat pieniä, runsaasti ravinteita. Sopii jalostukseen jauhoiksi tai viljoiksi. Keittämisen jälkeen se maistuu hyvältä.
Mansikan punainen maissi kuuluu puolivälissä kauden lajikkeisiin. Kasvien korkeus on 1,8 metriä. Munastan pituus on jopa 22 cm.Jyvät ovat samanlaisia kuin riisi. Mansikkaa käytetään viljojen, jauhojen valmistukseen, ja niitä käytetään lintujen ja eläinten rehuna. Jos sato korjataan maitomaisen vahan kypsyyden vaiheessa, keitetyt maastot ovat erittäin maukkaita, makeita ja mehukkaita.
Kiinasta peräisin oleva punainen nuoli kuuluu varhaisessa vaiheessa kypsyviin punaisen maissin lajikkeisiin. Kasvi kasvaa jopa 1,5 metriä. Saanto on erittäin korkea, jokaiselle rungolle muodostuu jopa 5 suurta korvaa. Jyvät ovat väriltään musta-viininpunaisia, hieman pitkänomaisia. Soveltuu popcornin ja hiutaleiden valmistukseen.
Punainen ihmekartio on toinen Kiinan kotoisin. Upea varhaisen kypsä, jopa metrin korkuinen lajike, tuuhea. Yhdelle kasvelle voidaan muodostaa korkeintaan 10 käpykorvia, joiden pituus voi olla jopa 13 senttimetriä.Jyvät ovat pieniä, tummanpunaisia kypsyydessä. Käytetty punaisella ytimellä valmistettu maissi popcornin ja hiutaleiden valmistukseen.
Rubygranaattiomena on venäläisten kasvattajien kehittämä lajike. Voimakkaan kasvin korkeus on jopa 2,5 metriä. Munakkarat ovat suuria, jopa 30 cm pitkiä. Jokaiseen runkoon muodostetaan 2-3 kaalipäätä. Jyvät ovat myös melko suuria, muistuttaen hevosen hampaan muotoa. Kypsyysasteessa niiden väri on tumma rubiini.
Verinen teurastaja on todella ainutlaatuinen valikoima punaista maissia. Violetti väri, jolla sen jyvät maalataan, on hyvin harvinaista kasvien maailmassa. Hänen mukaansa tuotteessa on paljon antioksidantteja. Nämä aineet auttavat hidastamaan kehon luonnollista ikääntymisprosessia ja estävät myös monien sairauksien kehittymistä.
Juuri tästä syystä lääkärit kutsuivat punaista maissia pillereiksi kaikissa sairauksissa. Sen avulla voit selviytyä ruuansulatuselinten kasvaimista, vahvistaa verisuonia, normalisoida sokeripitoisuutta ja vakauttaa verenpaine. Tämä lajike kypsyy varhain. Kasvi saavuttaa 1,6 metrin korkeuden, munan pituus on jopa 30 cm.Jyvien maku on erittäin makea. Yhdestä kasvista muodostuu 2-3 kaalipäätä. On hyvä syödä keitetyt.
Kasvavat piirteet
Maissin kasvattamiseksi valitse hyvin valaistu alue hedelmällisellä maaperällä. Maissilla on matala juurtojärjestelmä, joten se tarvitsee hyvän tuulensuojan. He alkavat kylvää siemeniä aikaisintaan pari viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Maaperä on lämmitettävä vähintään 13 ° C: seen. Jos vaaditaan aikaisempaa kylvöä, se suoritetaan suoraan kalvon alla.
Sängyt, joihin punaisen maissin on tarkoitus istuttaa, on esikäsiteltävä ja valmisteltava. Tätä tarkoitusta varten levitetään 3 kg orgaanisia lannoitteita jokaiselle 30 juoksumetrille työmaata. Istutuksia suunniteltaessa on pidettävä mielessä, että tuuli pölyttää punaista maissia, joten sitä ei istuteta pitkään riviin, vaan useaan riviin peräkkäin. Rivien välinen etäisyys on jäljellä 0,6 metriä, ja kasvien välillä - 25 cm. Siementen istutussyvyys on 5 cm.
Kylvön jälkeen suositellaan peittämään sängyt viljelykuidulla tai muulla päällysteellä, kunnes versot ilmestyvät. Muutoin linnut voivat kuorivat kiinni punaisen maissin peittämättömät jyvät. Pidennetyn sadonkorjuun varmistamiseksi istutus tehdään kahden viikon välein. Useita lajikkeita istutetaan eri kypsymisaikoina.
On muistettava, että matalassa lämpötilassa ja epäsuotuisissa olosuhteissa punaisen maissin siemenillä on taipumus mädäntyä maaperässä. Tämän estämiseksi kokeneita puutarhureita suositellaan kypsyttämään siemenet ennakolta. Heti kun ituja kuoriutuu, hänet lähetetään heti puutarhaan. Suurten juurten ei tulisi antaa muodostua. Tässä tapauksessa heitä on erittäin helppo vahingoittaa, ja kasvi ei kasva hyvin.
Hoito-ominaisuudet
Punaisen maissin kastelu on suositeltavaa suorittaa juuri, etenkin kukinnan aikana. Jos kastat sänkyjä ylhäältä, siitepöly pestään pois ja mukulan käyttöaste on huono. Kastelutiheys riippuu sääolosuhteista. Jos sää on sateinen, sänkyjä ei voi lainkaan kastella, ja kuivuus on syytä keskittyä siihen, miten pintamaa kuivuu. Ennen kuin kasvit heittävät sydämensä ulos ja alkavat kukkivat, ne lannoitetaan pari-viikon välein kalaemulsioon.
Typpilannoitteita levitetään kahdesti vuodessa. Ensimmäinen kerta suoritetaan, kun maissi ei ole saavuttanut puoli metriä korkeaa, ja toinen kerta - kun silkki alkaa näkyä siinä.
Rikkakasvit on jatkuvasti poistettava punaisen maissin sängyistä.Niiden ulkonäön vähentämiseksi voit multaa maaperän leikatulla ruohoa tai valmistettua kompostia. Tämä estää maaperän kuivumista ja auttaa pitämään kosteuden.
Puutarhureiden arvostelut osoittavat, että punainen maissi vaatii hieman enemmän huomiota kuin tavallinen valkoinen tai keltainen. Mutta se sisältää monia ihmiskeholle arvokkaita aineita, jotka auttavat torjumaan tauteja ja lisäävät immuniteettia. Punaisen maissin epätavallinen ulkonäkö ja erinomainen maku antavat kokkeille luoda siitä kulinaarisia mestariteoksia. Siksi on syytä varata paikka puutarhatonttille ja istuttaa kasvi, joka on niin eksoottinen ja epätavallinen kesäasukkaillemme.
