Kuvaus villien (aromaattisten) sipulien parhaista lajikkeista, niiden viljelystä ja hoidosta
Tuoksuvia sipulia käytetään usein puutarhanhoitoon koriste- ja lääkekasvina. Mausteinen maku ja tuoksu ovat tehneet aromaattisista sipulista yhden idän suosituimmista mausteista. Maustemausteisten sipulien varren halkaisija on noin 1 cm, ja sitä käytetään paitsi herkullisena mausteisena mausteena ruokia varten, myös monien sairauksien hoidossa. Satoa on helppo kasvattaa sivustollasi, viljelytekniikka ei eroa muiden viljelystä sipulilajikkeet ja valkosipulia.
Mausteiset vihreät - sekoitus sipulia ja valkosipulia
Luonnonvaraisia sipuleita alettiin kasvattaa pitkään idässä. Kiinassa, Mongoliassa ja Japanissa sitä viljellään kaikilla alueilla ja sitä käytetään usein ruoanlaittoon. Yksi tämän kasvin nimistä on kiinalainen valkosipuli. Luonnollisissa olosuhteissa kulttuuri kasvaa kallioisilla rinteillä, vuorijokien ja kukkuloiden rannoilla. Aasiassa kiinalaista valkosipulia on käytetty jo pitkään, ja Euroopan maissa sitä ovat tuoneet kiinalaiset paimentolaiset.
Kasvi kuuluu monivuotisiin kasveihin. Maustepippuri tai kiinalainen valkosipuli on vähän kasvava kasvi, jonka varret ovat pituudeltaan 30–35 cm. Juurakko muodostuu vaakasuoraan, jolle sijaitsevat pienet sipulit. Sipulit ovat kalvo- ja verkkovaakoja. Jokainen sipuli muodostaa ruusukkeen, jossa on 5-6 lehtiä. Talven jälkeen sipuli muodostaa vielä useita tytärkuppoja, joten vuoden kuluttua monista sipuleista kasvaa rehevä pensas kiinalaista valkosipulia.
Kesällä, toisena vuonna istutuksen jälkeen, kulttuuri heittää pois pitkät rynnäkät, samanlaiset kuin kukinnoille. Kunnes kukinnat alkavat kukkivat, varret ovat pehmeitä ja mehukkaita, sopivia kulutukseen. Kun kukkien sateenvarjot alkavat kukkivat, ne eristävät rikkaan hunajan tuoksun, joka houkuttelee suurta määrää hyönteisiä. Tästä eteenpäin kulttuuri sai nimensä - tuoksuva sipuli.
Maustemauste voidaan helposti sekoittaa muiden kasvilajien kanssa. Mutta on olemassa useita ominaisuuksia, jotka erottavat sen muista lajikkeista:
- Lehdet ovat ohuita ja meheviä, mutta eivät putkimaisia, mutta litteitä.
- Sillä on sipuli-valkosipulin tuoksu, mutta ei niin mausteinen ja pistävä kuin luonnonvaraisessa valkosipulissa, vaan pikemminkin pikantti.
- Kiinalaisen valkosipulin höyhenet ja nuolet saavat syödä.
- Pääpiirteenä on kukintojen rikas kukkaisaromi, jota millään muulla lajikkeella ei ole.
Kiinassa hajuisia sipulia tai kiinalaista valkosipulia käytetään kansanlääketieteessä. Niitä koristavat myös pääruoat ja erilaisia välipaloja. Tuoreella kasvilla on voimakas mausteinen tuoksu.
Ruoan lääke- ja koristeominaisuudet
Makea sipulin valokuvasta voidaan ymmärtää, että se ei ole vain syötävä ja sitä käytetään erilaisten lääkkeiden valmistukseen, vaan se toimii myös koristekasvina kukkapenkkien koristamisessa. Makea sipulin tuoksuva pikantti tuoksu houkuttelee mehiläisiä paikalle, joten jos kasvien kukinnan muodostumisessa on ongelmia, sänkyjen lähelle istutetaan makea sipuli.
Aprior-sipulipolvi istutetaan yksi kerrallaan, ja 1-2 vuoden kuluttua siellä kasvaa rehevä vihreä pensas.
Tuoksuva sipuli tai kuten sitä kutsutaan Kazakstanissa Jusaiksi, on vaikea kuvitella aasialaista ruokaa. Höyhenillä valmistetaan välipaloja, jotka tarjoillaan lihalla, ja niistä valmistetaan kastikkeet. Lisäksi höyhenet kuivataan ja käytetään mausteisena ja pikantinä mausteena eri ruokia. Nuolet maistuvat luonnonvaraisesta valkosipulista. Ne marinoidaan tai paistetaan samalla tavalla kuin valkosipulin nuolet. Hyödylliset ainesosat vitamiinit ja hivenaineet, jotka ovat osa Jusai-apua, auttavat selviytymään monista sairauksista.
Folk reseptejä käyttämällä villisipulia:
- 100 g tuoreita höyheniä kaadetaan 2 osalla vodkaa ja infusoidaan 14 päivän ajan. Infuusio voi hieroa mustelmia, mustelmia ja hankauksia.
- Tuoreen kiinalaisen valkosipulin sisällyttäminen ruokavalioon poistaa toksiineja kehosta, parantaa immuniteettia ja auttaa selviytymään vilustumisesta.
- Kasvin nuoret vihreät vahvistavat verisuonten seinämiä, verenkiertoa ja sydänlihasta.
Vihreät sisältävät pienen määrän kuitua, joten on suositeltavaa käyttää sitä ruokavaliossa ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.
Parhaat lajikkeet
Kiinalaisen valkosipulin lajikkeiden joukosta on joskus vaikea valita. Parhaat lajikkeet istutusta varten henkilökohtaisella tontilla:
- Dzhusai-sipuli on tuoksuva lajike, jonka höyhenet kypsyvät myöhään. Leikkaaminen voidaan tehdä myöhään syksyyn saakka. Lehdet ovat 25-30 cm pitkiä. Vihreän sävy on vaaleanvihreä-harmaa.
- Aprior-maustepippuri kuuluu lajikkeisiin, joiden kypsymisaika on puolivälissä, ja täysi sato voidaan korjata toukokuun viimeisinä päivinä. Bush on hyvin haarautunut, jokaiselle versolle muodostuu jopa 10 lehteä. Aprior sisältää suuren määrän C-vitamiinia.
- Parhaiden lajikkeiden nimistä löytyy myös Piquant. Viittaa salaattilajikkeisiin, joilla on korkea kestävyys vakaville pakkasille ja herkkä vihermaku, joka kestää koko kesän. Kuten karhu-sipuli, kiinalaisessa valkosipulissa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, joten mitä tahansa lajikkeessa kasvaa, sen käytön etuja on mahdotonta yliarvioida.
Hoito- ja istutustekniikka
Haaroittuneiden sipulien kasvattaminen ei ole vaikeaa, tämän sadon kasvatustekniikka ei eroa kasvavat tavalliset sipulit... Kiinassa valkosipuli kasvaa luonnossa niittyillä, mutta puutarhassa se on istutettu minne tahansa. On toivottavaa valita hedelmälliset kevyet maaperät avoimilla aurinkoisilla alueilla. Puiden kruunun alla ja osittain varjossa kulttuuri kasvaa huonosti.
Kiinalainen valkosipuli on muihin sipulimuotoihin verrattuna termofiilisempi, joten on suositeltavaa valita sellaiset alueet, että ne peittävät talvella lunta.
Kasvien hoitoon sisältyy:
- Säännöllinen kastelu. On tärkeää varmistaa, että maaperä ei ole kastettu. Jos näin tapahtuu, juurakko alkaa mädäntyä.
- Dzhusay ei vaadi maaperän koostumusta, mutta jos vihreät ruokitaan ennen istutusta, vihreät ovat mehukkaampia ja hellempiä.
- Kerran kuukaudessa sinun on poistettava rikkakasvit sivustolta, ja kahden viikon välein maustepeitteet rikkataan.
Jusai on täysin tarpeeton huolehtia. Tärkeintä on kastaa sitä ajoissa ja ohentaa istutukset määräajoin niin, että se ei upota aluetta. Talveksi vihreät leikataan pois ja juurakot ovat suojassa pakkaselta pohjoisilla alueilla.
Siementen istutus
Maustepippuri istutetaan siemenillä.Tätä menetelmää pidetään yhtenä yksinkertaisimmasta. Jusai-sipulien istutus ja kasvatus riippuvat ilmasto- ja sääolosuhteista. Ennen istutusta sänky tehdään uraan, kastellaan pienellä määrällä vettä. Siemenet kaadetaan 1–1,5 cm syvyyteen. Ylhäältä lukien, urat ovat peitetty humuksella. Istutuksen lopussa kastellaan runsaasti.
Istutusmateriaalin istuttamisen optimaalinen ajoitus:
- Kohti talvea (jos istut siemeniä myöhään syksyllä, vihreät voidaan syödä maaliskuussa).
- Jos istut siemeniä huhtikuussa, istutusvuonna on parempi olla koskematta mausteeseen ja antaa sen kasvaa.
- Kesällä 15.7. Saakka. Tänä aikana istuttamalla voit nauttia tuoreista vihreistä huhtikuussa.
Ennen istutusta avomaan maahan siemenet kastetaan kahden päivän ajan vedessä, jonka lämpötila on 40 astetta. Kolmantena päivänä istutusmateriaali liotetaan yksinkertaisesti lämpimään veteen. Taimet ohenevat itäessä. Osa ituja on jäljellä, toinen menee ruokaan.
Lisääntyminen versoilla
Tuoksuttavan sipulin valokuvasta voit määrittää, kuinka monta vuotta se on kasvanut samassa paikassa. Jos holkit ovat kasvaneet liian suuriksi, tämä merkitsee tarvetta siirtää sipulit uuteen paikkaan. Jotta voitaisiin saada paljon luonnonvaraisia valkosipulinvihanneksia, se on ohennettava säännöllisesti.
Syksyllä kukinnan jälkeen koko pensas kaivettiin ja jaettiin useisiin osiin. Varren on oltava paljas. Jokaisessa osassa tulisi olla 2–4 sipulia. Jaetut osat istutetaan 20-25 cm välein.
Mitä etsiä lähdettäessä?
Tuoksuvat sipulit ovat vaatimattomia hoidossa, mutta joitakin maatalouden tekniikan sääntöjä on kuitenkin noudatettava. Jos et kiinnitä huomiota keulaan, voit nähdä, että siitä ei ole tullut niin rehevää ja höyhenet ovat mehukkaita.
Karhu-sipulien tai luonnonvaraisen valkosipulin hoidon ominaisuudet:
- Ramson on yleinen kasvi, jota on kasteltava useita kertoja viikossa.
- Joillakin lajeilla siemeniin kylvettyinä vihreät eivät leviä ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen.
- Ohentamisen kautta ne pääsevät ravintoaineisiin juuristoon. Syksyllä oksa ohennetaan siten, että niiden välinen etäisyys on 8-10 cm, ja kevään alkaessa ne ohennetaan siten, että väli oli jopa 29 cm.
- Ensimmäisenä vuonna istutusmateriaalin istuttamisen jälkeen sipulia ei kasteta usein, jotta ne voivat kasvaa lehtipuiksi ja tulla mehukkaita.
- Toisesta vuodesta lähtien tarvitaan runsasta kastelua useita kertoja vuodessa, yleensä 8–9 kastelua.
- Ensimmäinen ruokinta orgaanisilla lannoitteilla suoritetaan kylvön jälkeen (käytetään kananpoistoja), sitten jokaisen viheriöiden massasisäyksen jälkeen levitetään mineraalilannoitteita.
