Kuvaus vaaleanpunaisesta retiisistä, hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista
Vaaleanpunaisen retiikan erikoisuus on, että se on melko suuri. Yhden hedelmän paino on 300 grammaa. Daikonin alkuperää koskevat kiistat jatkuvat edelleen. Jotkut tutkijat uskovat, että tämä johtuu retiikan ja retiikan ylittämisestä. Toiset pitävät sitä itsepäisesti tavallisena suurten retiisien kanssa. Tälle kulttuurille on ominaista mehukas massa, minkä vuoksi siitä on tullut suosikki monille puutarhurit.
Lajikkeen kuvaus
Juuriviljelmällä on tiheä ja mehukas massa. Retiisi on yleensä pyöreä muoto, mutta joillekin lajikkeille on ominaista pitkänomaiset hedelmät, jotka muistuttavat sylinteria. Hedelmien sisäpuoli on valkoista ja kuoren ohut kerros on punainen. Vaikka monet hybridit on jo jalostettu, joilla on vastakkaiset ominaisuudet, nimittäin punainen liha ja valkoinen kuori.
Hedelmät ovat maun suhteellisen mausteisia. Retiikan etuna on, että se on varastossa elimistölle hyödyllisiä aineita. Sen koostumuksesta löytyvät karkeat kuidut tunnetaan positiivisista ominaisuuksistaan ruuansulatuksessa. Lisäksi retiisi puhdistaa haitallisten toksiinien kehon, parantaa ruokahalua ja estää ummetusta. Kasvisten antibakteeriset ominaisuudet antavat mahdollisuuden selviytyä suoliston patologisista prosesseista.
Jos syöt säännöllisesti kasviksia, voit estää turvotusta, koska se auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta.
Punaisen retiikan kaloripitoisuus
100 grammaa daikonia sisältää vain 20 kaloria. Tämän avulla voit käyttää vihannesta ruokavalioissa, joiden tarkoituksena on torjua ylipainoa. Lisäksi retiisi sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, kuten kuparia, fosforia, natriumia, kalsiumia.
Hyödylliset ominaisuudet
Daikonin rikas koostumus mahdollistaa sen käytön perinteisessä lääketieteessä. Vaaleanpunainen retiisi mehu on määrätty anemia. Jos lisäät siihen vähän hunajaa, saat tehokkaan ja maukkaan lääkityksen vilustumista vastaan, jonka lapset ottavat mielellään.
Punaturskan tinktuuria on käytetty monien vuosien ajan radikuliitin, reuman ja nivelkipujen hoitoon. Tätä varten retiisimehu infusoidaan vodkalla ja hierotaan vaurioituneille alueille.
Retiisiä suositellaan niille, jotka kohtaavat maksa-, munuais- ja sappirakon sairauksia.
Mutta kulttuurin hyödylliset ominaisuudet eivät myöskään lopu tähän. Sen koostumuksen komponenteilla on monia hyödyllisiä toimia:
- daikonissa olevat haihtuvat fytontsidit puhdistavat sisäelimet patogeenisiltä mikro-organismeilta, suojaavat sieni- ja virusinfektioilta;
- askorbiinihappo lisää kehon vastustuskykyä bakteeri- ja virusinfektioille, vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä;
- kuitu puhdistaa toksiinien kehon, parantaa ruoan imeytymistä ja stimuloi suoliston liikkuvuutta.
Daikonin vahingot
Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta vihannes voi myös olla haitallista keholle. Tämä koskee erityisesti raskaana olevia ja imettäviä naisia. Daikon sisältää eteerisiä öljyjä, jotka kerääntyvät kehossa ja tonisoivat kohtua. Tämä tila päättyy usein keskenmenoon. Imettelyn aikana juurikasvusto olisi hylättävä syystä, että se voi provosoida allergisten reaktioiden ilmenemisen vastasyntyneillä.
Vasta
Raskaana olevien ja imettävien naisten lisäksi daikonin syömisen on lopetettava ruokatorven haavaumia, mahatulehdusta, enterokoliittia, sydän- ja urogenitaalijärjestelmää sairastavilla ihmisillä.
Kasvavat piirteet
Punaturskan hoito ja viljely ei eroa paljolti muiden viljalajien viljelytekniikasta. Juurikasvien istutus suoritetaan siemenmenetelmällä avoimessa maassa. Daikonia ei käytännössä kasvateta kasvihuonemenetelmässä. Saadaksesi hyvän sadon ja mehukkaita, suuria hedelmiä, sinun on tiedettävä daikonin kasvattamisen erityispiirteet.
Kulttuuri tarvitsee valopäivän, joka kestää vähintään 10 tuntia. Näin ollen siemenet kylvetään varhain keväällä. Jotkut puutarhurit kuitenkin mieluummin kylvevät satoa kesän jälkipuoliskolla, mutta sato ei heikkene. Ennen kylvöä siemenet liotetaan. Niiden on oltava vedessä vähintään päivän, tämä nopeuttaa niiden itävyyttä. Kulttuuri rakastaa löysää, hedelmällistä maaperää, jolla on neutraali happamuus. Mutta se kasvaa hyvin muissa maaperäissä.
Puutarhurit istuttavat siemenet 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. On suositeltavaa istuttaa pyöreitä juurikasveja vähän kauemmas, noin 30 cm etäisyydeltä.Rivien välinen etäisyys ei saa olla pienempi kuin 50 cm.Pitkät juuret voidaan istuttaa lähemmäksi: rivien välinen etäisyys on 40 cm, kasvien välinen etäisyys on 20 cm.
Retiikan alla oleva maa kaivettiin ja lannoitettiin etukäteen. Siemeniä kylvataan 3-4 kappaletta reikiin, joiden syvyys on vähintään 2 cm. Istutuksen jälkeen maaperän tiivistys ja kastelu tapahtuu epäonnistuneesti. Rikkakasvien kasvun ja maaperän kuivumisen estämiseksi istutusalue voidaan multaa heinällä tai oljilla.
Retiisihoito on vakio: kitkeminen, kastelu, maaperän säännöllinen löysääminen. Huolimatta siitä, että daikonille on ominaista kosteuden rakkaus, sen ylimäärä johtaa juurikasvien halkeiluun. Mutta sen haitta loppuu retiisistä, joka on hyvin katkera. Kastelu tulisi siis tehdä oikein, 2-3 kertaa viikossa, mutta maltillisesti. On myös tärkeää kiinnittää huomiota sääolosuhteisiin.
Koska viljelmällä on taipumus työntyä maaperän yläpuolelle, sen on oltava mänty. Hedelmät eivät siis kuivaa.
Yläosastot tarvitaan vasta myöhään daikon-lajikkeet... Tätä varten käytetään mineraaliseoksia. Yläosastus tehdään hedelmien muodostumisen vaiheessa. Varhaiset lajikkeet eivät tarvitse tätä menettelyä.
varastointi
Punaista retiisiä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Hedelmät pehmenevät ja huonontuvat 5-6 päivän kuluttua. Mutta jos laitat ne jääkaappiin, varastointiaika kasvaa useita kertoja. Mutta ennen sitä on tärkeää valmistella daikon oikein:
- Poista pilaantuneet alueet, ja on parempi lajitella nämä hedelmät kokonaan;
- pakata sato muovipusseihin;
- tee reikiä ilmanottoon jokaisessa pakkauksessa.
Optimaalinen lämpötila, jossa retiisi varastoidaan, vaihtelee +1 - -2 astetta. Suhteellisella kosteudella on myös tärkeä rooli. Sen optimaalinen suorituskyky on enintään 90%.
Myöhemmät daikon-lajikkeet voidaan säilyttää pitkään.Ne on kasattu ja peitetty maalla. He pysyvät tässä tilassa jopa 15 päivää, kunnes ovat täysin kuivia. Talvilajikkeet varastoidaan kellarissa tai jääkaapissa. Ennen varastointia hedelmät lajitellaan ja lajitellaan samalla tavalla. On myös tärkeää säätää kellarin ilman lämpötilaa, sen ei pitäisi laskea alle 0 astetta.
Ruoanlaitto
Jotkut maat kuluttavat retiisiä, paistettuina ja jopa keitettyinä. Maassamme daikon kulutetaan kuitenkin yksinomaan tuoreena. Yleensä sitä lisätään salaateihin. Resevien määrä, johon on lisätty retiisiä, kasvaa jatkuvasti. Jos esimerkiksi lisäät vihannesta keitettyjen munien ja juustojen salaattiin, sen imeytyminen on paljon nopeampaa. Ainesosa, kuten retiisi, antaa lautaselle kevyyden, mausteisen aromin ja rikkaan maun.
