Reseptejä vesimelonien säilyttämiseksi talvella ilman sterilointia

Vesimeloni on upea kesämarja, jota suurin osa meistä rakastaa, ja talvella siitä puuttuu kovasti. Se auttaa kuitenkin marinoinnin korjaamisessa. Kylmällä kaudella voit tuntea tämän unohtumattoman maun kesästä ja täyttää ruokavaliosi myös jollain epätavallisella, väkevällä. Nyt tarkastellaan lähemmin vesimelonien säilyttämistä koskevaa kysymystä.

Kuinka säilyttää vesimelonit ilman sterilointia

Vaadittavat ainesosat:

• Vesimeloni;
• Etikka on kuusi prosenttia.

Ruoanlaitto:

Erinomaisen välipalan salaisuus on yksinkertainen - sen tulisi olla maukas, yksinkertainen ja edullinen kaikille. Joten tässä suolakurkkua steriloinnin ohittaminen on mitä tarvitset. On heti huomattava, että heidän maku on vähän epätavallinen ja pikemminkin amatööri. Joku on hullu hänestä, kun taas toiset eivät pidä hänestä ollenkaan. Jos et ole koskaan keittänyt tällaista ruokaa, on parempi marinoida ensin 1-2 purkkia, ja jos pidät siitä, rulla lisää ensi vuonna.

Itse resepti ei yksinkertaisesti ole missään vaiheessa helpompaa:

1. Ensinnäkin, sinun on valittava oikea marja, jotta hyvät purkitettu vesimelonit tulevat ulos. Sen tulisi olla hiukan epäkypsä, joten muoto säilyy paremmin. Pese hedelmät hyvissä ajoin etukäteen ja pilkkoa viipaleiksi.
2. Sitten ne on ajettava astioihin, mutta niitä ei kannata painaa alas.
3. Nyt siirrymme marinaadiin. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä vesimelonipurkkien päälle, anna sen hautua noin 15 minuutin ajan ja valuta neste kattilaan. Suorita sitten tämä toimenpide uudelleen. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen suolaa, sokeria ja kaada kiehuva marinadi purkkien päälle.
4. Ota nyt etikka ja kaada jokaiseen purkkiin suhteen mukaan: kaksi ruokalusikallista ja puolitoista litraa.
5. Rullaa sitten heti.
6. Valmiit säilöntä tulee kääntää, kääriä johonkin lämpimään ja jättää niin, että se jäähtyy. 2-3 päivän kuluttua lähetä ne jonnekin viileään: kellari, kellari, ruokakomero.

Sinun tulisi kokeilla purkitettuja hedelmiä lähempänä marraskuuta, jotta marja marinoituu perusteellisesti ja tunnet tämän unohtumattoman maun.

Katso myös

TOP 5 herkullista reseptiä mausteiselle kesäkurpitsalle talveksi kotona

Reseptinumero 2

Jos teet kaiken oikein, kuten resepissä sanotaan, saat lopulta erinomaisen, mehukkaan, makean tuotteen. Muuten, ainesosaluettelossa olevan etikan sijasta voit käyttää sitruunahappoa, se on vielä parempi, vältetään tölkkien räjähdys.

Ainesosaluettelo:

• Vesi - puolitoista litraa.
• Sokeria on noin kaksi ruokalusikallista.
• Jotkut sellerit.
• Neljä laakerinlehteä.
• Musta pippuri - kahdeksan herneä.
• Hieman valkosipulia - 4 neilikkaa.

Yllä olevat suhteet ovat 2 kilogrammalle vesimeloneille.

Hyvän suolauksen saamiseksi noudata askel askeleelta ohjeita siitä, kuinka keittää purkitettu vesimeloni talveksi ilman sterilointia:

1. Resepti on yksinkertainen. Huuhtele jokainen purkki tavallisella ruokasoodalla ja kaada kiehuva vesi niiden päälle.
2. Pese hedelmät, poista hännät ja leikkaa ne kiilaan. Voit leikata kuoren, jos haluat.
3. Laita kaikki jäljellä olevat ainekset purkkiin ja aseta hedelmäkiilat päälle. Kun purkissa ei ole tilaa, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna kahdenkymmenen minuutin ajan. Seuraavaksi tyhjennä vesi ja kaada emali-kulhoon ja lisää suolaa ja sokeria kokonaisuuteen.
4. Viimeisessä vaiheessa on suositeltavaa lisätä etikkaa tai suolavettä.
5. Seuraavaksi rullaa se kokonaan ja peitä se jollakin lämpimällä. Kun olet viileä, siirrä viileään paikkaan.

Marinoitu vesimeloni sinapilla

Tämän reseptin tulos ylittää kaikki odotuksesi. Tuloksena on tuoksuva, maukas välipala talvia varten tölkeissä. Marinaattia valmistettaessa tulisi käyttää vain kivisuolaa.

Tarvikkeet ainesosista vesimelonien säilyttämiseksi purkissa:

• Rkl suolaa;
• Sinappijauhe - ruokalusikallinen;
• Yksi vesimeloni;
• Rkl sokeria.

Nyt sinun on noudatettava tiukasti ohjeita:

1. Ensin on pestävä hedelmä ja leikattava se minkä tahansa muodon paloiksi. Leikkaa vihreä kuori pois, mutta jätä valkoinen.
2. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolavesi sinapin, suolan ja sokerin avulla.
3. Laita marjat purkkeihin ja ripottele mausteilla.
4. Pankkien tulisi olla suljettu muovisilla tai nylonkansiilla. Jätä ne tässä tilassa huoneenlämpötilaan kolmeksi päiväksi.
5. Seuraavaksi välipala asetetaan jääkaapissa yhdeksi päiväksi ja sitä voidaan pitää valmista.

Katso myös

Parhaat reseptit kurkkujen keittämiseen kukkakaalia talveksi

Liotetut vesimelonit aspiriinilla

Tämä on toinen hyvä tapa marinoida vesimelonit. Aspiriini auttaa estämään työkappaleen räjähtämistä ja tekee vesimelonin mausta hieman hapan.

Suolavesi tarvitaan:

• Sitruuna - kolme teelusikallista.
• 9 aspiriinitablettia.
• Hieman sokeria - yhdeksän ruokalusikallista
• Pöytäsuola - yhdeksän ruokalusikallista.

Osuudet ilmoitetaan kolmelle kilogrammalle vesimelonille.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele vesimeloni ja jaa se osiin, ennen kuin muista poistaa vihreä kuori. Jaa se astioihin ja täytä se kuumalla vedellä. Anna sen infundeutua ja kaada neste 10 minuutin kuluttua kattilaan.
2. Kaikki tarvittavat aineosat, paitsi aspiriini, on sekoitettava ja suolavettä on keitettävä noin viiden minuutin ajan. Kun suolavesi vielä kiehuu, sinun on kaada se purkkeihin.
3. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa kolme aspiriinitablettia purkkeihin. Kierrä ne sitten ylös, käännä kannet alas ja anna jäähtyä.

Aspiriinin sijasta voit helposti käyttää jotain muuta, kuten sitruunahappoa, etikkaa tai etikan olemusta.

Marinoitu vesimeloni hunajalla

Tarvittavat aineosat keitettyjen vesimelonien keittämistä purkissa talveksi:

• Seitsemän ja puoli litraa vettä.
• Vesimeloni - 8 kg paloja.
• Hunaja - kymmenen ruokalusikallista.
• Suola ja sokeri - 5 rkl kukin.
• Suola ja sokeri - viisi ruokalusikallista.
• Yhdeksän prosenttia etikkaa - kolmesataa millilitraa.

Ohjeet vesimelonien säilyttämiseksi:

1. Laita aiemmin pestyt vesimeloni viipaleet kolmen litran purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä kahdeksan minuutin ajan.
2. Sitten sinun täytyy tyhjentää neste toiseen astiaan ja täyttää tölkit uudella, antaa sen seistä ja valua uudelleen.
3. Kuumenna marinaatti, heitä jokaiseen purkkiin kirjaimellisesti kaksi ruokalusikallista hunajaa, yksi lusikallinen sokeria, suolaa ja kuusikymmentä millilitraa etikkaa.

Lopussa purkit täytyy korjata, kääntää ne ympäri ja tietenkin kääriä ne. Kun sisältö on jäähtynyt, voit lähettää astian viileään paikkaan. Muuten, saman periaatteen mukaan voit suolakurkkua melonia, reseptejä miten tehdään, on melko paljon.