9 parasta resepti armenialaisten välipaloja varten talveksi

Armenialaiset välipalareseptit talveksi ovat suosittuja. Tämä ei ole yllättävää, koska aihiot ovat erittäin maukkaita ja niitä on helppo valmistaa.

Sisältö

1 Armenialaisen välipalan keittämisen yksityiskohdat talveksi
- 1.1 Tärkeimpien ainesosien valmistus
- 1.2 Pakkausvaatimukset
2 Ruoanlaitto reseptit
3 Aika- ja varastointisäännöt

Armenialaisen välipalan keittämisen yksityiskohdat talveksi

Armenialaisia välipaloja valmistetaan monilla mausteilla, kuumilla paprikoilla ja yrtteillä. Voit valmistaa säilömistä kaikista vihanneksista: tomaatit, kesäkurpitsa, munakoisot. Jopa luumut ja kirsikkaluumut soveltuvat ruoanlaittoon.

Tärkeimpien ainesosien valmistus

Ennen kypsennystä kaikki vihannekset pestään ja leikataan perusteellisesti. Jos yrttejä on, ne on hienonnettu. On parempi käyttää tuoreita yrttejä, mutta myös kuivatut yrtit ovat sopivia.

Pakkausvaatimukset

Sinun on tallennettava valmis armenialaistyylinen välipala purkkeihin. Ne pestään ja steriloidaan huolellisesti etukäteen.

Ruoanlaitto reseptit

Säilykkeiden valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on, että vihannekset ovat kypsiä ja mausteet ja yrtit ovat tuoreita ja aromaattisia.

Armenialainen välipala talveksi

Mitä säilyttämiseen vaaditaan:

2 kg tomaattia;
2 porkkanaa;
300 g luumut;
1 bulgariapippuria;
4 valkosipulin päätä;
1chili;
humala-suneli;
Laakerinlehti;
2 rkl. l. suola;
4 rkl. l. Saharassa;
285 ml öljyä.

Jauha vihannekset yhdessä luumujen kanssa tehosekoittimessa. Hienonna valkosipuli hienoksi. Pane vihannesmassa kattilaan ja keitä kiehuvaksi. Lisää sitten sokeri, öljy, mausteet ja valkosipuli. Suola. Keitä vielä 45-55 minuuttia. Siirrä astia astioihin ja rullaa.

Kesäkurpitsaa

Mitä hankintaan vaaditaan:

1 kg kesäkurpitsaa;
1 kg tomaattia;
1 kg munakoisoa;
2 sipulia;
1 pää valkosipulia;
suolaa maun mukaan;
2 rkl. l. Kidesokeri;
100 ml öljyä;
tilli.

Katso myös

4 parasta resepti adjikan valmistamiseksi saksanpähkinöin talveksi

Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso viipaleiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Munakoisot kastetaan suolaveteen ennen keittämistä. Sitten kaikki vihannekset laitetaan kattilaan, keitetään noin tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Suola. Lisää lopuksi hienonnettu tilli, voi, sokeri ja pippuri.

Kirsikka luumulla

Armenian keittiössä on resepti alkupaloja kirsikka-luumulla.

ainekset:

2 paprikaa;
300 g kirsikka-luumua;
3 isoa tomaattia;
2 sipulia;
1 porkkana;
2 valkosipulinkynsiä;
100 ml omenaviinietikkaa;
50 g sokeria;
suolaa maun mukaan.

Kaada kiehuva vesi tomaattien ja kirsikka-luumujen yli kuoren poistamiseksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna kirsikka-luumu, kunnes sosehtaa. Leikkaa kaikki muut vihannekset kuutioiksi. Öljy, etikka ja suola sekoitetaan erikseen. Kaada marinaatti kasvisseokseen. Sekoita kaikki ainekset ja keitä 40 minuuttia.

Munakoiso ja sipuli

ainekset:

1 kg munakoisoa;
3 hapan omenaa;
5 keskikokoista paprikaa;
3 sipulia;
2 valkosipulin päätä;
Chile;
4st. l. Kidesokeri;
185 ml öljyä.

Pilko sipuli renkaiksi, pilota kaikki muut vihannekset tehosekoittimessa. Pane kaikki ainekset kattilaan, lisää voita ja sokeria. Lämmitä alkuruoka kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 35 minuuttia. Lisää valkosipulia muutama minuutti, kunnes on herkkä.

Pippurilla

Mitä tarvitset:

3 kg paprikaa;
2 chili palloa;
10 g pippuria;
sokeri ja suola maun mukaan;
2 rkl. l. etikka;
1 litra tomaattipastaa tai mehua.

Pippuri siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa chili viipaleiksi. Pane kaikki kattilaan, lisää pippurit ja kaada tomaattikastike. Lisää sokeri ja suola. Keitä 45 minuuttia keskilämmöllä. Lisää etikka keittämisen lopussa.

Armenialaiset tomaatit

ainekset:

3 kg tomaattia;
1 pää kaali;
4 bulgarialaista paprikaa;
1 porkkana;
1 chili;
1 litra suodatettua vettä;
piparjuuri;
Kidesokeri;
suola;
tuore korianteri.

Katso myös

TOP 10 vaiheittaista reseptiä turshin säilömiseksi talveksi, steriloinnilla ja ilman

Hienoksi kaali, suola ja soseuta kädet käsin. Leikkaa pippuri ohuiksi viipaleiksi. Raasta porkkanat. Hienonna valkosipuli ja chili, hienonna korianteri. Leikkaa tomaattien ydin, täytä ne vihannesseoksella, siirrä purkkeihin. Keitä suolavesi, kaada tomaatit.

Kurkut armeniaksi

Mitä tarvitset:

2 kg kurkkua;
2 litraa tomaattimehua;
mausteinen pippuri;
1 pää valkosipulia;
suola ja rakeistettu sokeri;
30 ml etikkaa.

Leikkaa kurkut suuriksi kuutioiksi. Jauha valkosipuli ja pippuri tehosekoittimessa, siirrä tomaattimehuun, sekoita. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen hyvin. Suola. Laita kurkut purkkeihin, kaada mehu, laita ne kiehuvaan veteen 20 minuutiksi ja lisää sitten etikka. Rullaa pankit.

Omenoilla

ainekset:

2 kg munakoisoa;
3 hapan omenaa;
2 paprikaa;
1 kg sipulia;
valkosipuli;
kuuma chili;
suola;
Kidesokeri;
kasviöljy.

Leikkaa munakoisot viipaloiksi, omenat kuutioiksi. Hienonna sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita kaikki aineosat ja hauduta 45 minuuttia. Lisää rakeistettu sokeri ja voi muutama minuutti, kunnes se on valmis. Suola. Steriloi tölkit, aseta valmis välipala ja sulje kannet.

Persilja

Persilja voidaan lisätä mihin tahansa armenialaiseen kierre reseptiin. Persilja on laitettava muutama minuutti ennen keittämisen loppua, jotta sitä ei keitetä valmiissa kappaleessa. Persiljaa käytetään parhaiten tuoreena, mutta myös kuivattu persilja on hienoa.