Yksinkertainen resepti luumuhilloa saksanpähkinöillä talveksi
Joka vuosi valtava säilöntämaailma täydennetään uusilla resepteillä, joista tulee heti suosittuja kotirouvojen keskuudessa, jotka rakastavat kokeilla keittiössä. Aihioissa yhdistyvät epätavallisimmat ja ensi silmäyksellä yhteensopimattomat komponentit, ja luumujen ja saksanpähkinöiden hillojen resepti aiheuttaa varmasti hämmennystä, ja kypsennyksen jälkeen - vaivatonta iloa.
Pähkinät luumuhillon valmistuksessa pähkinöillä
Tällaisen epätavallisen herkullisen valmistuksessa on vähän ominaisuuksia, ja yksi niistä on ainesosien oikea valinta. Pähkinöitä voidaan käyttää paitsi saksanpähkinöiden, myös hasselpähkinöiden, mantelien kanssa tai lisätä monen tyyppistä valikoimaa.
Luumuja suositellaan otetuiksi kovista lajikkeista, varhaiset tai liian pehmeät kiehuvat ja valmiste muuttuu hienon jälkiruoan sijasta tavalliseksi luumu-pähkinäpastaksi. On ehdottomasti varmistettava, että hedelmät eivät ole liian kypsiä - tämä vaikuttaa myös säilyvyyden laatuun.
Luumujen ja pähkinöiden valmistus
Ennen kuin aloitat hillojen valmistamisen, muista valmistaa pähkinät ja hedelmät. Lajittele luumut (2 kg), poista siemenet ja leikkaa puolikkaat kuutioiksi. Jos hedelmät eivät ole liian suuria, et voi silppua lisäksi.
Kuori pähkinät, lajittele ytimet (200 g), poista pilaantuneet puolikkaat. Huuhtele, peitä kylmällä vedellä puolen tunnin ajan. Älä jatka liotusta - tämä aika riittää.
Jos valmistelet hilloa täytetyistä luumuista, hienonna pähkinät hienoksi liotuksen jälkeen. Tehosekoittimen käyttöä ei ole suositeltavaa käyttää tähän - se muuttaa ytimet puuriksi, mikä ei näytä kovin mausteelliselta työkappaleessa.
Kuinka tehdä luumu- ja pähkinähilloa
Parempaa on keittää hilloa paksuseinäisissä astioissa. Voit käyttää kattilaa tai jopa paistinpannua, jolla on korkeat sivut. Hillojen valmistus, resepti:
- Pane luumut keittoastiaan ja pane ne tuleen.
- Kun hedelmät ovat keitetyt ja alkavat kiehua hyvin, vähennä lämpöä, lisää sokeria (1,8 kg).
- Keitä sekoittaen voimakkaasti 40 minuuttia.
- Tyhjennä vesi mutterin ytimistä, odota muutama minuutti, kunnes neste valuu kokonaan.
- Lisää ytimet kiehuvaan luumuoseokseen.
- Keittämisen jälkeen keitä vielä neljäsosa tuntia, unohtamatta sekoittamista - hillo voi palaa.
Kaada valmis purkitus steriileihin purkkeihin, sulje heti. Älä vie viileään huoneeseen, ennen kuin se jäähtyy kokonaan. Rajoittamisen jälkeen ei tarvitse vaihtaa.
Tämä on perusresepti, voit kokeilla sitä, täydentää muita komponentteja. Yksi aineosista, joita suositellaan lisäämään melkein valmiiksi valmistettuun hilloon, on kaneli.On tärkeää olla käyttämättä kanelijauhetta, joka ei ole aina hyvälaatuista, mutta kanelitankoa.
Toinen kokeilu, jota suositellaan luumuhilloa valmistettaessa, on jokaisen hedelmän täyttäminen pähkinänydinjauhoilla, laita varovasti astiaan ja keitä sekoittaen varovasti sekoittaen, kunnes tarjous. Komponenttien lukumäärä ei muutu - 2 kg hedelmää, 200 g ytimiä. Kaneli - puoli tikkua.
Ennen valmiin hillan pakkaamista on parempi poistaa kaneli. Kanelilla täytetty luumuhilja on valmis jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla talvella.
Hyödyllisiä neuvoja! Ennen purkinkäsittelyn valmistamista on muistettava, että hillo on samanvärinen kuin hedelmä, joten on parempi olla sekoittamatta eri sävyisiä hedelmiä - se ei näytä kovin houkuttelevalta tölkeissä.
Kuinka varastoida hilloa
Säilytystä on suositeltavaa pitää viileässä ja pimeässä riippumatta siitä, mitä komponentteja se sisältää. Luumuhillo talveksi ei ole poikkeus, kylmä kellari tai kellari sopii sen varastoimiseen. Jos sinulla on valmistettu vain muutama purkki herkkuja, voit lähettää ne jääkaappiin.
On suositeltavaa käyttää pieniä astioita (enintään 500 ml) valmistaessasi aihiota. Avoin hillo pilaantuu melko nopeasti, vaikka laittaisit sen jääkaappiin. Voit pidentää varastointiaikaa hiukan tiukalla muovikannella, jota käytetään lounaan jälkeen jäljellä olevan hillan sulkemiseen.
Jos aiot varastoida hilloa pitkään, on suositeltavaa lähettää se steriloitavaksi purkkeihin täyttämisen jälkeen. Prosessi vie vähän aikaa - noin neljäsosa tuntia. Vain sen jälkeen sulje, kääri huovalla ja anna jäähtyä kokonaan.
Luumuhillo, jota täydentää tällainen epätavallinen komponentti kuten pähkinät, on monille epätavallinen yhdistelmä, mutta ei pidä luopua mahdollisuudesta valmistaa herkullisia herkkuja. Resepti menee varmasti perheen säästöpossuun, ja sitä käytetään vuosittain - et voi kieltäytyä uskomattomasta jälkiruoasta.
