Resepti mustanherukan viiden minuutin hyytelöstä talveksi
Mustaherukkaherukkahyytelö-viisi minuuttia on hyödyllinen saumaus, jonka resepti vaatii vähintään ainesosat. Marjojen hyödylliset ominaisuudet säilyvät nopean valmistuksen ansiosta. Tästä syystä hyytelöä käytetään lääkityksenä tulehdukseen sekä tartuntatauteihin.
Nopean kypsennysherukkahyytelön ominaisuudet talveksi
Seuraavat ehdot on otettava huomioon, jotta viiden minuutin herukka jälkiruoka muuttuisi herkulliseksi ja myös pidempään säilytettäväksi:
- Hedelmien on oltava tuoreita, mieluiten vain kynitty oksista. Lisäksi ne tulisi lajitella huolellisesti, jotta päästäisiin eroon mätäneistä marjoista. Muutoin raaka hyytelö voi käydä tai maku katkera.
- Massa muuttuu hyytelömäiseksi jo keittoprosessin aikana, koska mustaherukka sisältää ainetta, kuten pektiiniä.
- Jotta hyytelöllä on erityinen maku tai tuoksu, on välttämätöntä laittaa vanilja- tai appelsiiniviipaleet marjamassalle ennen sen keittämistä.
- Hyytelön pitkäaikaista säilyttämistä varten se on asetettava vain kuiviin astioihin, joten pastöroinnin jälkeen astia on kuivattava.
Tuotteet reseptiin
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:
- vesi - 1 lasi;
- mustaherukkamarjat - 2 kuppia;
- sokeri - 3 kupillista;
Ainesosien valmistussäännöt
Keittämisen ensimmäisessä vaiheessa valmistetaan hilloa tärkein aineosa:
- Kerätyt marjat lajitellaan eroon lehtiä, mätää hedelmiä.
- Hedelmien eheyden välttämiseksi on suositeltavaa kaataa ne pieneen astiaan puhdasta vettä ja sitten huuhdella huolellisesti. Jos se on voimakkaasti likaista, toimenpide tulisi toistaa.
- Sen jälkeen herukokset kuivataan. Tämä tehdään parhaiten ripottamalla hedelmiä kuivalle pyyhelle. Kangas imee kaiken kosteuden ja herukka kuivuu nopeammin.
Kuinka valmistella astiat oikein
Ennen hyytelön asettamista astiaan, se steriloidaan astian puhdistamiseksi mikro-organismeilta. Muutoin hyytelö voi käydä tai kannet voivat lentää purkista.
Ensinnäkin, sinun on tarkistettava astiassa halkeamia tai siruja, koska vain kokonaiset tölkit soveltuvat saumaukseen.
Kuorien on myös oltava ehjät ja vailla halkeamia. Säiliöt pestään sienellä puhdistusaineilla.
Sen jälkeen purkit steriloidaan. vaihtoehdot:
- Pane purkit kylmään uuniin, kuumenna sitten ne 110 asteeseen. On tarpeen pitää niitä sisällä jopa 20 minuuttia. Uunin sammuttamisen jälkeen astioiden tulisi olla siellä muutaman minuutin ajan jäähtyäkseen.
- Kiehauta potti vettä, aseta kannet sinne ja laita seula päälle.Tähän seulaan sinun täytyy laittaa purkit pää alaspäin. Aika, jonka aikana purkit on pidettävä höyrytettyinä, riippuu suoraan niiden tilavuudesta. Yhden ja kahden litran tölkeille - enintään 15 minuuttia, tölkeille, jotka ovat vähintään 3 litraa - enintään 25 minuuttia.
- Voit myös steriloida purkit vedenkeittimellä. Jos mitat sallivat, kannet asetetaan vedenkeittimen kiehuvaan veteen ja itse purkki sijoitetaan vedenkeittimen aukkoon kaula alaspäin. Sterilointiaika on sama kuin edellisessä versiossa.
Jelly valmistusprosessi
Työskentelyprosessi:
- Kun herukka on pesty, vaivaa se murskaamalla. Siten marjat antavat nopeasti mehua ja liuottavat sokerin.
- Seuraavaksi sinun täytyy täyttää massa sokerilla ja jättää 40 minuutiksi.
- Pane sitten marjat tuleen, kiehauta ja vähennä kaasua. Poista vaahto ja anna herukoiden hautua 5 minuuttia.
- Sammuta liesi ja kaada hyytelö purkkeihin.
Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää?
Viiden minuutin hyytelön säilyttämiseen sopivat parhaiten tummat, viileät paikat, kuten jääkaappi. Parempi varastointi, ripottele jälkiruoka pienellä kerralla sokeria. Jos kaikkia standardeja noudatetaan, mustaherukkahyytelöä säilytetään yhden vuoden ajan.
