TOP 25 yksinkertaista reseptiä aprikoosihimon valmistamiseksi talveksi

Pitkillä, kylmillä talvi-iltoilla haluat todella jotain kirkasta, aurinkoista, joka muistuttaa lämpimiä kesäpäiviä. Siksi monet kotiäidit varastoivat aktiivisesti talvivalmisteita, jotka on valmistettu erilaisista hedelmistä. Lisäksi herkullisuuden tulisi olla paitsi maukasta, myös hyödyttää heikentynyttä vartaloa - olla vitamiinien ja ravinteiden varastossa. Ja puutarha aprikooseista valmistettu keltainen hillo olisi hieno vaihtoehto.

Aprikoosihimon valmistuksen ominaisuudet talveksi

Saadaksesi todella hieno herkku, sinun on laitettava niin paljon sokeria kuin hedelmiä. Ja vielä enemmän maun mieltymyksistäsi riippuen. Hillo keittämisen jälkeen se valmistetaan joko tiukasti ajoissa, tai he tarkastelevat saavutettavaa konsistenssia. Yleensä jatkuva keittäminen on enintään 40-50 minuuttia.

Tärkeimpien ainesosien valinnan yksityiskohdat

Korkealaatuisten ja maukkaiden herkkujen saamiseksi valitaan tiheät, kypsät, kauniit hedelmät. Niiden ei tulisi olla mätäisiä, matoja tai ylikypsiä. Käytettäessä kypsymättömiä puutarhahedelmiä, lopputuote on vetistä, väriltään ja aromiltaan tyydyttymättömiä.

Kuinka valmistaa astiat oikein?

Pitkän aikavälin aihioiden varastoimiseksi talveksi he lähestyvät vastuullisesti konttien valmistelua. Tölkit pestään perusteellisesti ja steriloidaan sitten höyryllä kattilan päällä, asetetaan mikroaaltouuniin tai paistetaan uunissa.

Kuinka tehdä aprikoosihimo kotona?

Hillojen valmistamiseksi sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainekset, astiat, steriloitava purkit ja noudatettava tiukasti reseptiohjeita.

Klassinen resepti

Tätä reseptiä käyttivät myös isoäidit, luultavasti kaikki muistavat keittiöissä keittävät valtavat alumiinialtaat. Mutta he keittävät sitä edelleen nyt lopputuotteen erinomaisen maun ja meripihkan värisen ansiosta.

ainekset:

• kypsät aprikoosit - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 200 millilitraa.

Keittämistekniikka:

1. Hedelmät pestään, muutetaan ja kaikki siemenet otetaan pois.
2. Nyt siirappia valmistellaan: kattilaan kaadetaan sokeria ja kaadetaan vettä.Aseta sitten liesi ja keitä, kunnes siirappi muuttuu läpinäkyväksi. Sitten kaadetaan aprikoosit astiaan, kaikki sekoitetaan ja lämpö sammutetaan.
3. He odottavat, että seos jäähtyy, kytkevät sitten tulen uudelleen päälle ja kiehautaan. Tämä toimenpide tehdään useita kertoja päivässä.
4. Seuraavana päivänä ne kiehuvat uudelleen, annetaan jäähtyä, ja sitten keitetään, kunnes keitetään ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

"Viisi minuuttia" nukkataan nukleoleilla

Herkullisen, keltaisen aurinkoisen hillan valmistamiseksi sinun ei tarvitse seisoa takan päällä tuntikausia. Resepti on melko yksinkertainen ja edullinen kaikille, jopa aloitteleville kotiäidille. Ota 2 kiloa aprikooseja, 3 kiloa sokeria ja 800 millilitraa vettä.

Hedelmät pestään, kuivataan, leikataan puoliksi, poistamalla siemenet. Poista niistä ytimet, jakaa niistä ennalta. Sitten se peitetään sokerilla ja jätetään 8-9 tunniksi. Ja miksi vuorottele 3 keittojaksoa 5 minuutin ajan lisäämällä ytimiä ja 2 jaksoa infuusion hilloa.

Omassa mehussa

Tämä on yksinkertainen, melko nopea, mutta herkullinen resepti. Tukos osoittautuu väriltään keltaisena, paksulaatuisena, kuten hillo. Tarvitset 1 kilogramman aprikooseja ja 500 grammaa sokeria.

On tärkeää valita tiukka, ei ylikypsä hedelmä. Ne pestään ja kuivataan hyvin, ja sitten ne jaetaan pitkiksi puoliksi. 500 millilitran purkit ovat erinomaisia ​​ruoanlaittoon.

Aprikoosit asetetaan niihin, ripustetaan sokerilla ja jätetään ligoimaan muutamaksi tunniksi. Sitten he ottavat kattilan, levittävät pohjan rievulla, laittavat purkit siihen ja kaadavat siihen vettä. Aseta sitten takkaan ja keitä 20 minuuttia.

Katso myös

12 helppoa reseptiä talvella luuhummulle

Uunissa

Tämä vaihtoehto ei eroa maista perinteisestä, lisäksi se säästää aikaa. Jotta voit valmistaa tällaisen hilloa, ota 3 kilogrammaa aprikooseja, 1 kilogramma sokeria ja 200 millilitraa viinietikkaa.

Hedelmät pestään, muutetaan puoliksi ja kaikki siemenet poistetaan. Laita se sitten kulhoon, ripottele sokerilla, lisää etikkaa ja laita lämpimään paikkaan muutamaksi tunniksi.

Kuumenna sitten uuni +180 ° C: seen ja laita kulho leivän päälle. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen sitä joskus useita tunteja tarvittavasta paksuudesta riippuen.

Leipäkoneessa

Tällä tavalla valmistetulla hillolla on kaunis, kirkas väri. Se osoittautuu todella maukasta, mausteisella virkistävällä happeudella. Ota 800 grammaa aprikooseja, 700 grammaa sokeria, kolmannen sitruunan mehu ja timjami oksa.

Aprikoosit pestään, leikataan viipaleiksi, ripustetaan sokerilla ja annetaan antaa mehun puoli tuntia. Sitten ne siirretään leipäkoneen alustaan, timjamia ja sitruunamehua lisätään.

Käynnistä tukostila ja sulje kansi. Keitetään tunnin ajan ja kaadetaan sitten steriloituihin purkkeihin. Hillojen valmistamiseksi hedelmät keskeytetään etukäteen tehosekoittimessa.

Lentokoneessa

Mielenkiintoinen ja kätevä vaihtoehto olisi valmistaa hilloa ilma-aluksella. Maun kannalta se ei ole mitenkään huonompi kuin liesissä keitetyt, eikä sen valmistus olekaan ollenkaan vaikeaa. Ota 1 kilogramma hedelmiä ja 800 grammaa sokeria.

Sitten pestyt ja kuopatut aprikoosit asetetaan purkkeihin ja peitetään sokerilla. Sen jälkeen he jättävät mehua ajamaan 6 tunniksi, ja sitten ne asetetaan ilmastointilaitteeseen ja steriloidaan 30–40 minuutiksi.

Multicookerissa

Nopea ja kätevä ruoanlaitto monitoimikoneessa ota 1 kilogramma aprikooseja, 500 grammaa sokeria, 100 millilitraa (puoli lasillista) vettä ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Kypsennä "haudutus" -tilassa puoli tuntia tai "monen keittämisen" tilassa 12-15 minuuttia. Avaa sitten kansi, sekoita ja keitä kunnes se on tarjous.

Vaihtoehto pähkinöillä

Tämä keittovaihtoehto ei ole vain hillo, vaan todellinen maukas ja ravitseva hedelmäsalaatti.

Keittämistä varten:

• 1 kilogramma hedelmiä;
• sokeri - 600 grammaa;
• vesi - 20 millilitraa;
• saksanpähkinät (ytimet) - 100 grammaa.

Ensin sinun täytyy keittää siirappi ja sitten keittää sen hedelmät.Salaisuus on sijoittaa pähkinät aprikoosien sisään niiden siementen sijasta ja kiinnittää ne puisella vartaalla.

Sitruunahapolla

Tuloksena on hillo, jolla on kaunis, eloisa väri ja herkkä rakenne. Lisää 1 kilogramma hedelmiä varten 1 kilogramma sokeria ja kolmasosa tl sitruunahappoa.

Appelsiineilla

Tällä hillalla on hämmästyttävä aprikoosi-sitrusaromi ja rikas, makea maku. Kypsentämistä varten hedelmät leikataan kahtia, luut otetaan pois ja sokerilla ripustettaessa niiden annetaan antaa mehun virtata 10 tuntia. Appelsiinit hienonnetaan tehosekoittimessa, lisätään aprikooseihin ja lähetetään tuleen.

1. Hieman kypsät aprikoosit - 1 kg.
2. Ohuet appelsiinit - 400 grammaa.
3. Sokeri - 900 grammaa.

Katso myös

Parhaat ja mielenkiintoiset reseptit kuusamakuoreiden valmistamiseksi talveksi

Pitkä, kuninkaallinen resepti

Mielenkiintoinen, maukas ja omaperäinen resepti. Tarvitset 1 kilogramman hedelmiä, 500 grammaa sokeria ja 250 millilitraa (lasia) vettä. Hedelmät pestään, kuivataan ja siemenet poistetaan. Ne halkaistaan, ytimet otetaan pois ja laitetaan takaisin hedelmiin. Sen jälkeen siirappi keitetään ja aprikoosit kaadetaan niiden päälle, annetaan jäähtyä, kaadetaan kattilaan ja keitetään uudelleen. Sitten hedelmät kaadetaan uudelleen. Toimenpide toistetaan 2-3 kertaa, kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Persikoiden kanssa

Tuoksuvan, meripihkan herkutuksen valmistamiseksi ota 1 kilogramma persikoita ja aprikooseja ja lisää 1,5 kilogrammaa sokeria.

Greipin kanssa

Tällä hillalla on spesifinen sitrusmaku, kirkas tuoksu ja se rikastuttaa vartaloa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla. Ota 2 kilolta aprikooseja 2 isoa greippiä, lisää 1,8 kiloa sokeria ja 3 ruokalusikallista sitruunamehua.

Mantelilla

Hedelmähillon valmistus manteleilla on omaperäistä. Ota tämä herkullinen ja ravitseva jälkiruoka varten 1 kilogramma aprikooseja ja sokeria sekä 100 grammaa pähkinöitä.

Gelatiinilla

Alkuperäinen, maukas versio, minkä seurauksena hillo osoittautuu hyytelömäiseksi, erinomaiseksi itsenäiseksi jälkiruokaksi. Sen voi laittaa turvallisesti pöydälle missä tahansa tilanteessa. Ota 800 grammaa hedelmää varten 1 lasi sokeria, 15 grammaa pikagelatiiniä, lasi vettä ja muutama gramma (hyppysellinen) sitruunahappoa.

Sitruunalla

Sitruunan lisääminen parantaa hilloa väriä, makua ja rakennetta. Se laitetaan reseptin ja ainesosien määrän mukaan, voit käyttää sekä mehua että kuoretta.

Sitrushedelmien kanssa

Ainutlaatuinen tuoksu, maku ja eteläinen maku lisää sitrushedelmien seoksen aprikoosihilaan. 1 kilon hedelmää kohden ota 1 appelsiini ja puoli sitruunaa.

Mausteilla

On yksinkertaisesti mahdotonta repiä itseäsi pois tästä yksinomaisesta herkullisuudesta! Yhden kilogramman hedelmiin lisää kaneli, kardemumma ja neilikka silmut sekä sitruunamehu.

Kirsikkalehdillä

Tällä keittovaihtoehdolla keittämisen aikana lisätään tuoreita kirsikkalehtiä, jotka poistetaan keittämisen päätyttyä.

Paistettua hilloa

Tämän hillan erikoisuus on, että se valmistetaan pieninä annoksina. Hedelmät levitetään paistinpannuun syventämällä ylöspäin ja niihin kaadetaan tl sokeria ja paistetaan.

Puolet meripihkan siirappissa puolaksi

Näin valmistetaan aprikoosihillo Puolassa. Hedelmäpuolikkaat leikataan pieniksi kuutioiksi, ripustetaan sokerilla ja paistetaan pannulla, kunnes kuutiot kelluvat siirappina.

Armeniaksi

Armenialainen perinteinen hillo on mielenkiintoinen keittotapa. Ota 1 kilogramma hedelmiä ja sokeria ja 0,5 litraa vettä. Aprikoosit leikataan viipaleiksi ja keitetään 2 vaiheessa - 40 ja 10 minuuttia molemmissa - ja kaadetaan sitten purkkeihin.

Azerbaidžanissa

Jam todella valkoihoisella maulla. Tämä vaatii yhden kilogramman aprikooseja, 500 grammaa sokeria, 0,5 tl suolaa ja 2 - 3 rkl luonnollista appelsiinimehua.

Kypsättömistä ja vihreistä aprikooseista

Mielenkiintoinen hillo voidaan valmistaa myös pienistä, vihreistä tai kypsämättömistä aprikooseista, joissa ei ole muodostuneita kuoppia.Ota 1 kilolta pieniä hedelmiä 2-2,5 kilogrammaa sokeria ja kolmannes sitruunan mehu.

Jäädytetyt aprikoosit

Kätevä resepti hillojen valmistamiseksi milloin tahansa vuoden aikana. Kilogrammalle jäädytettyjä hedelmiä otetaan 300 grammaa sokeria, ja vedestä sulamisen jälkeen tulee siirappin perusta.

Lopputuotteen varastointi edelleen

Rullattua hilloa varastoidaan kotisekoihin, joiden lämpötila on jopa +20 ° C, samoin kuin kellareihin ja kellareihin, jotka eivät jääty talveksi. Tällaisissa olosuhteissa se kestää vuoden.