20 herkullisinta askel askeleelta appelsiinihilja-reseptiä talveksi

Talveksi yksi rakastetuimpia herkkuja on hillo. Yleensä se valmistetaan puutarhan marjoista ja hedelmistä. Mutta herkullinen appelsiinihilja antaa sinulle sekä iloa että terveyttä. Sitrushedelmät sisältävät paljon vitamiineja, hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle.

Oranssin hillon valmistus talveksi

Jam on valmistettava appelsiineista ensin:

• hedelmien valmistus;
• keittämällä sokeria ja vesisiirappia;
• tölkin huuhtelu.

Jälkiruoka on valmistettu hienonnetuista hedelmistä. Vain kypsät tulee valita. He tarvitsevat vähemmän sokeria. Keittämiseen tarvitset kulhon tai kattilan. Ota emali tai ruostumaton teräs.

Jälkiruoka on maukkaampaa, jos kokit muita eksoottisia hedelmiä yhdessä appelsiinien kanssa: kaki, banaani, persikka. Sitrushedelmien maku sopii hyvin kurpitsaan, kesäkurpitsaan.

Hedelmien valmistus

Paras hillo valmistetaan makeista sitrushedelmistä. Oranssi on parempi jakaa osiin poistamalla kovat suonet. Jos se kypsennetään kuoren kanssa, katkeruus on poistettava. Upota hedelmät tätä varten kuumaan veteen kiehuttaen 2 - 3 minuuttia.

Konttien valmistelu

Jam-purkit tarvitsevat lasia, pieni tilavuus. 0,5-0,7 litraa tekee. Suurista palasista valmistetulle tuotteelle on parempi ottaa litran astia. Se pestään huolellisesti lämpimällä vedellä lisäämällä ruokasoodaa. Sinappijauhe desinfioi myös hyvin.

Kuinka tehdä appelsiinihilloa

Oranssien herkkuja on monia reseptejä. Sinun on valittava yksi, josta kaikki perheenjäsenet erityisesti pitävät. Mausteita voidaan lisätä mihin tahansa sitrushilloon. Hillo on aromaattisempi, johon lisätään kanelia tai neilikkaa.

Klassinen resepti

Jos appelsiinit ovat kypsiä ja makeita, tarvitaan sokeria 1: 1. Mutta hedelmät, joilla on lievää hapanta, edellyttävät rakeistetun sokerin määrän lisäämistä. Ennen kypsennystä appelsiinit kuoritaan, leikataan kuutioiksi poistamalla kovat valkeahtaiset suonet. Aromin lisäämiseksi lisää muutama kuori, murskaamalla ne etukäteen.

Kaada valmistetut hedelmät sokerilla ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes tarjous on heikko. Sekoita massaa jatkuvasti puulusikalla tai lastalla. Jos hillo osoittautuu liian paksuksi, laimenna se lievästi kuumalla vedellä pakollisella keittämällä.

On suositeltavaa keittää klassinen jälkiruoka, joka perustuu sokerisiirappiin. Kaadetaan siihen appelsiinipalat, murskatut kuoret. Sinun on keitettävä 2 tuntia keittämisen jälkeen.Voit keittää sitä vielä 2 kertaa, jos haluat saada paksua massaa. Herkullisin hillo saadaan, jos neilikkaan lisätään kanelia, kardemummaa, tehosekoittimessa hienonnettuja manteleita.

Brandy kanssa

Tämän jälkiruoan keittäminen on ilo:

1. Kuori ensin hedelmä (1 kilo).
2. Kuori leikataan suikaleiksi.
3. Mehut puristetaan appelsiineista.
4. Loput massasta, jossa on jyviä, asetetaan sidehakkiin.
5. Kaikki laitetaan kulhoon: kuorenauhat, mehu, massasäkki ja kaadetaan vedellä.
6. 6-7 tunnin kuluttua aloita keittäminen siten, että puolet nesteestä haihtuu.
7. Ota ulos puristamalla pussi ja kaada sokeri (kilogramma).
8. Lisää pannulle tl kardemummaa, inkiväärijauhetta, muskottipähkinää ja pieni neilikka.
9. Heti kun seos alkaa sakeutua liedellä, kaada 4 tl konjakkia tai konjakkia.

Keitä kunnes tarjous.

Katso myös

3 suosituinta reseptiä punaherukkahillojen valmistamiseksi talveksi ilman keittämistä

Kahvin tuoksu

On välttämätöntä valmistaa kahvimakuisella jälkiruoka keittämällä kuorittujen sitrushedelmien massa vedessä. Lisää sitten sokeri ja keitä kunnes se on paksu. Tämä vie noin 2 tuntia. Nyt jäädä keittää kahvipapuja ja muutama neilikka appelsiinisiirapissa. Riittää, että niitä keitetään 15 minuuttia.

Inkiväärin kanssa

Ruoanlaittoon ota appelsiineja kilogrammaa kohti:

• 2 kpl sitruunaa;
• 300 grammaa inkiväärijuuria;
• 1,5 kilogrammaa sokeria.

Vesi on normaalia 2 lasia. Appelsiinit on kuorittava, kuten sitruunat. Kaikki hienonnetaan hienoksi tai viedään tehosekoittimen läpi. Inkiväärinjuuri hierotaan.

Vesi kaadetaan kulhoon, kaikki valmistetut hilloaineet, sokeri kaadetaan siihen ja keitetään, kunnes tarjous.

Omenoilla ja sitruunoilla

Täällä appelsiinit otetaan kuoren kanssa, kertaiseksi kevyesti kiehuvaan veteen. Sitten ne leikataan. Sitruunat tarvitsevat 1-2 kappaletta. Ne tulisi puhdistaa kokonaan pilkkomalla hienoksi. Leikkaa omenat viipaleiksi, valkaise 5 minuuttia.

Ensin vesi keitetään lisäämällä siihen sitrushedelmien paloja. Kaada sokeri, keitä 30–40 minuuttia, kunnes sokeri liukenee. Kaada omenat ja jätä matalalle lämmölle, kunnes ne muuttuvat. Lisää lopussa puoli tl kanelia.

Kaki

Oranssi kakihilloa voidaan valmistaa monella tapaa. Klassisen reseptin saamiseksi ota 1 sitrushedelmä 500 grammaa kakiota kohti. Hedelmät kuoritaan ja kuopistetaan, hienonnetaan ja peitetään lasillisella sokeria. Tuntia myöhemmin, laita tuli ja kiehauta.

On suositeltavaa, että kaatamalla brandy on poistettu kattilan ja hillo keittimestä. Jälkiruoka säilytetään muovikansien alla kuusi kuukautta.

Banaaneilla

Tätä hilloa varten valmistetaan siirappi yhden appelsiinin ja sitruunan mehusta. Sokeria otetaan 200 grammaa, vettä 6 rkl. Aluksi seos seisoo, sitä sekoitetaan siten, että sokerin jyvät liukenevat. Sitten ne kiehuvat tulen yli, lisää paloiksi leikatut banaanit (puoli kiloa). Keitä jälkiruoka tarjoukseen asti.

Raparilla

Ota hilloa varten kilogramma raparperia. Varret pestään, kuivataan, leikataan 1 senttimetrin paloiksi. On suositeltavaa kuivata raparperi kuumassa uunissa 5 minuutin ajan. Kuoritut sitrushedelmät johdetaan jauhatuskoneen läpi. Kaikki komponentit asetetaan kattilaan tai kulhoon, peitetään kilogrammalla sokeria. Keitä alhaisella lämmöllä.

Persikoiden kanssa

Persikka- ja appelsiinihillot ovat herkullisia. 600 grammalle eteläisiä hedelmiä tarvitaan 1 sitrushedelmä. Sekoita hienonnettu persikka appelsiinimassalla, ripottele 600 grammalla sokeria ja anna tunnin. Keitä sitten alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Tunnissa, hillo on valmis.

Melonien kanssa

Tarvitset kilogramman hienonnettua melonimassaa. Keskikokoinen appelsiini kuoritaan leikkaamalla kuori nauhoiksi. Mehua saadaan massasta. Kaikki aineosat laitetaan kattilaan, ripotellaan sokerilla (700 grammaa). Lämmitä massa kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 50-60 minuuttia. Sekoita puulusikalla, jotta hillo ei pala. On parasta rullata työkappale metallisilla kansilla.

Karpaloilla

Tarvitset pullon hilloa:

• karpaloita - 300 grammaa;
• oranssi - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 700 grammaa.

Marjat pestään, jotta ylimääräinen neste voi valua. Sitrushedelmiä ei kuori, johdeta jauhatuskoneen tai tehosekoittimen läpi. Sekoita sitrushedelmäsose ja karpalot ja jauhaa tasaiseksi. Lisää sokeria samalla sekoittaen. Valmis karpalo-appelsiinimassi pannaan tuleen ja keitetään kunnes se on tarjous.

Sitruunalla

Tämä eksoottinen jälkiruoka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Ennen kypsennystä sitrushedelmät heitetään kiehuvaan veteen 5 minuutin ajaksi. Nyt kuori on leikattu niistä kuoren mukana. Leikkaa massa puolirenkaiksi.

Sokerisiirappi keitetään erikseen. Kun se on valmis, he laittavat siihen sitruuna- ja appelsiiniviipaleita. Keittäminen matalalla lämmöllä kestää 40-50 minuuttia keittämisen jälkeen. Sokeria tarvitaan hilloon 1,5 kertaa enemmän kuin hedelmiä.

Katso myös

3 reseptiä kuohuttua punaherukkahyytelöä talveksi

Kurpitsalla

3 kilogrammalle kurpitsamassaa on otettava 2 appelsiinia ja 1 sitruuna. Kurpitsa leikataan kuutioiksi, sama tehdään sitrushedelmien kanssa, kun taas ihoa ei leikata. Sekoita kaikki, sokerilla peitettynä. He ottavat sen maun mukaan. Sinun on kypsennettävä kolme kertaa. Hillo keitetään, poistetaan sitten tulesta, pidetään useita tunteja, pannaan sitten uudestaan ​​tuleen. Kolmannen kerran jäähdytä ja laita purkkeihin.

Kesäkurpitsaa

Tämän hilloa sisältävät ainekset, kesäkurpitsa ja appelsiinit, jauhetaan tai jauhetaan sekoittimessa. Tässä tapauksessa kesäkurpitsaa otetaan 2 kertaa enemmän kuin sitrushedelmiä. Sekoita kulhoon, kaada siellä sokeria ja laita tuleen. Sinun on kypsennettävä tunti. Tarkista tukoksen valmius, poista se liesistä ja laita purkkeihin.

Mansikalla

Hillojen valmistamiseksi sinun on otettava:

• tuoreet mansikat 5 kupillista;
• 4 appelsiinia;
• 2 sitruunaa;
• lasi vettä;
• 1,5 kilogrammaa sokeria;
• puoli tl voita;
• 2 annospussia liivatetta.

Osa marjasta jauhetaan tehosekoittimessa. Sitrushedelmät leikataan viipaleiksi ja sitten neljään osaan. Kaikki komponentit, sokeria lukuun ottamatta, sekoitetaan kattilassa, laitetaan korkealle lämmölle. Kaada puoli sokerin määrää. Lisää loput heti, kun se hajoaa. Keitä kuumalla.

Kuori

Tässä resepissä käytetään kokonaisten hedelmien lisäksi appelsiininkuoria. Se leikataan kuutioiksi. Oranssin ja sitruunan massa leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan vedellä mehun kanssa ja keitetään. Kuori kaadetaan sinne ja pidetään liedellä niin kauan kuin kuori muuttuu pehmeäksi.

Kaada sokeri ja sekoita sitä tuleen 20-30 minuutin ajan. Levittyään kuumille tölkeille ne rullataan jälkiruoka.

Ilman ruoanlaittoa

Voit tehdä appelsiinihilloa kylmällä menetelmällä. Tätä varten kilogramma karviaisia ​​ja 2 appelsiinia johdetaan lihamyllyn läpi. Sokeria lisätään - 1 kilogramma. Sekoita päivä, kunnes sokerin jyvät liukenevat. Tukos varastoidaan astiaan muovikansien alla.

Oranssi kuori sokerisiirapissa

Appelsiinien kuori leikataan ohuesti kiertämällä se kiharoiksi. Sitten niitä pidetään kylmässä vedessä 3 vuorokautta. Liotuksen jälkeen ne ovat pehmeitä ja vähemmän katkeraa. Kuori keitetään sitten 3-4 kertaa, vaihtamalla vesi. Siirappi keitetään vedestä ja sokerista, kuori upotetaan siihen. Lisää heti sitruunamehua tai sitruunahappoa heti, kun hillo on jäykkä.

Aprikoosi ja appelsiini hilloa

Kilo kypsää aprikoosia leikataan neljään osaan poistamalla siemenet. Hedelmät peitetään sokerilla, jonka määrä on 800 grammaa, jätetään yön yli. Appelsiini on kuorittava ja kuopattava, hienonnettu tasaiseksi. Sitrus sitros sekoitetaan aprikoosien kanssa. Laita tuleen, kiehauta ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, 20 minuutin ajan. Aseta altaan sivu 5-6 tunniksi. Sitten toimenpide toistetaan vielä 2 kertaa.

Multicooker-resepti

Appelsiinit, 4 kappaletta, kuoritut, leikataan massa ja laitetaan hitaaseen liesiin. Lisää siihen 100 ml vettä ja 100 grammaa sokeria, mehu puoli sitruunasta. Aseta höyrykeittotila. Kun massa kiehuu, pidä se vielä viiden minuutin ajan. Menettely toistetaan vielä kahdesti. Tässä tapauksessa kodinkoneen kansi ei ole kiinni.

Leipäkoneessa

Hedelmät on valmistettava huolellisesti poistamalla siemenet, kovat väliseinät ja kuoret.Sitrushedelmien leikkaamisen jälkeen niitä ripustetaan sokerilla. On parasta laittaa sitruunahappoa. Käynnistä leipäkone ja aseta Jam-tila... Kun hillo on valmis, on parempi laittaa se steriloituihin purkkeihin.

Työkappaleiden varastointi

Jam säilyy hyvin pimeässä ja viileässä paikassa. Jos purkkeja on vähän, voit laittaa ne jääkaappiin. Syö herkullinen jälkiruoka nopeasti. Ensi vuonna meidän on tehtävä uusi oranssi kiintiö.