TOP 9 reseptiä melonihilaan omenoilla talveksi
Kotiäidit kokeilevat yhä enemmän yhdistämällä erilaisia hedelmiä, marjoja ja mausteita herkullisten valmisteiden valmistamiseksi talveksi. Ja näyttävän aluksi epätavalliselta, kypsistä meloneista ja omenoista valmistetulla hillo on erinomainen maku, lumoava tuoksu ja yleiskäyttö. Sitä käytetään mieluiten itsenäisenä jälkiruokana, teetä, jäätelöä lisäävänä lisäaineena, ja sitä käytetään myös kaikenlaisten leivonnaisten täyteaineena.
Ominaisuudet hillojen valmistamisesta melonista ja omenoista
Jotta voisit valmistaa todella maukasta ja terveellistä hilloa, sinun on noudatettava vastuullista lähestymistapaa tuotteiden valinnassa ja valmistuksessa sekä pestävä ja steriloitava purkit hyvin sen säilyttämiseksi..
Ruoanvalmistussäännöt
Tärkeä kohta on itse melonien valinta. Paras hillo on valmistettu makeista, kovista, kypsistä (mutta ei yli kypsistä), aromaattisista hedelmistä. Kaikkien hedelmien on oltava tuoreita ja pilaantumattomia, ilman mädäntymistä - ainesosien laatu vaikuttaa suoraan valmisteiden makuun. Ennen keittämistä hedelmät pestään, kuoritaan ja siemenet poistetaan, sitten leikataan paloiksi, joiden koko riippuu resepistä.
Kuinka valmistaa astiat prosessin aloittamista varten
Ennen saumaamista tölkit pestään hyvin, se on mahdollista lisäämällä soodaa. Steriloidaan sitten paistamalla uunissa 10 - 15 minuutin ajan, keittämällä mikroaaltouunissa tai kuumassa höyryssä liedellä.
Kuinka tehdä omena- ja melonihilloa kotona
Keittäminen ei aiheuta vaikeuksia aloitteleville kotiäidille, on tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä ja käyttää korkealaatuisia ainesosia. Meloni menee hyvin monien hedelmien kanssa, ja vaniljan tai mausteiden lisääminen luo todellisen kulinaarisen mestariteoksen.
Klassinen resepti
Tämä hillo yhdistää harmonisesti melonin ja omenan maun ja aromin. Sitä käytetään alkuperäisenä täyteaineena pannukakkuihin, leipomotuotteisiin tai yksinkertaisesti erilliseksi jälkiruokaksi.
ainekset:
- melonit - 1 kilogramma;
- omenat - 500 grammaa;
- sitruunat - 50 grammaa;
- sokeri - 800 grammaa.
Valmistautuminen:
- Valitse klassiseen reseptiin kypsät, makeat melonit, mieluiten hyvällä aromilla. Ne pestään, leikataan ja liha leikataan, ja iho heitetään pois.
- Nyt massa leikataan pieniksi 1 cm: n kuutioiksi ja asetetaan suureen kulhoon.
- Omenat pestään, kuoritaan, porataan ja leikataan puoliksi, ja ne leikataan jo kuutioiksi suhteessa aiemmin valmistettuun meloniin.Laita sitten erilliseen kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.
- Sitten kaikki aineosat kaadetaan suureen kattilaan, peitetään sokerilla ja sekoitetaan hyvin.
- Paistinpannu laitetaan matalalle lämmölle ja keitetään, kunnes hillo paksuuntuu - emäntä valitsee itse konsistenssin maun mieltymyksistä riippuen.
- Hillo kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin, ne käännetään ympäri, annetaan jäähtyä ja laitetaan pois lopulliseen varastointiin.
Paksu hillo
Tästä kauniista, paksusta, homogeenisesta hillasta tulee suosikki perheen herkkuja, sitä voidaan käyttää leivonnaisten, pannukakkujen täyteaineena tai itsenäisenä jälkiruoana. Mielenkiintoista on, että lisättäessä sakeutusaineita (gelatiini, pektiini) työkappale saa hyytelömäisen konsistenssin. Ruoanlaittoon tarvitset:
- melonit - 2 kiloa;
- omenat (makea ja hapan) - 600 grammaa;
- sokeri - 1 kilogramma;
- iso sitruuna - puoli;
- pektiini (valinnainen) - 20 grammaa.
Unikonsiemenillä
Alkuperäinen, ravitseva ja herkullinen hillo kutsutaan nimellä "Macovei", joka on valmistettu lisäämällä unikonsiemeniä. Tämä edellyttää:
- melonit - 650 grammaa;
- tiheät omenat - 300 grammaa;
- sokeri - 2 kupillista;
- sitruunahappo - 1/2 tl;
- unikonsiemenet - 1 rkl.
Multicookerissa
Nopea ja kätevä vaihtoehto olisi tehdä meloni- ja omenamuttoja hitaassa liedessä. Kaikki aineosat leikataan kuutioiksi, lisätään kulhoon, otetaan käyttöön "paistaminen" ja keitetään kahdessa vaiheessa - 30 ja 10 minuuttia. Tarvitset reseptin:
- melonit - 800 grammaa;
- omenat (mieluiten hapan) - 150 grammaa;
- sokeri - 550 grammaa;
- sitruunahappo - 1/3 tl.
Kesäkurpitsaa ja viinirypäleitä
Epätavallinen, mutta maukas, ravitseva ja terveellinen on valikoima hilloa, joka sisältää melonin lisäksi kesäkurpitsaa, omenaa ja viinirypäleitä. Keittämistä varten:
- omenat (punaiset) - 1 kilogramma;
- meloni, kesäkurpitsa (mieluiten nuori), valkoiset viinirypäleet - yksi kilogramma;
- sokeri - 3,5 kiloa;
- keskikokoiset sitruunat - 3 kpl;
- vanilja - 1 annospussi.
Oranssi kuori ja maitotiiviste
Todella hieno, näyttävä ravintolajälkiruoka on hillo, johon lisätään appelsiinin kuori ja tiivistemaito. Seuraavat aineosat vaaditaan:
- omenat (kuoritut ja siemenet) - 500 grammaa;
- meloni - 1,2 kiloa;
- sokeri - 300 grammaa;
- appelsiininkuori - 1 rkl;
- tiivistetty maito - 1 rkl;
- kaneli - 1/3 tl;
- vaniljasokeri - 2 grammaa.
Herukoilla
Jam, johon on lisätty mustaherukkaa, on kaunis, rikas väri, maku, tuoksu ja erittäin hyödyllinen. Tarvitset seuraavat aineosat:
- melonit - 1 kilogramma;
- omenat - 500 grammaa,
- herukoita - 200 grammaa;
- sokeri - 1 kilogramma;
- sitruuna - 1 puoli.
Luumulla
Tämä hillo on saatu tyydyttävällä maulla ja vähäisellä, virkistävällä happamuudella.
Se saa erityistä tyylikkyyttä ja hienostuneisuutta, jos lisäät luumut tavallisten luumujen sijasta.
Tätä varten sinun on otettava:
- meloni - 1 kilogramma;
- luumut - 400 grammaa;
(jos korvattu luumuilla - 200 grammaa);
- sokeri - 1 kilogramma;
- omenat - 300 grammaa.
Oranssilla
Tämä on todellinen herkku, jolla on rikas, unohtumaton maku ja lumoava tuoksu. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- melonit - 2 kiloa;
- appelsiinit (keskipitkä) - 2 kpl;
- sokeri - 2,5 kilogrammaa;
- vesi - 3 lasia.
Työkappaleiden varastotiedot
Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa kellarissa ja kellareissa, mieluiten ei saa jäätyä talvella. Myös kodin jääkaappi on sopiva, tällaisissa olosuhteissa hillo ei menetä ominaisuuksiaan jopa 2 vuodessa. Kun sitä säilytetään kotona (ruokakomero), säilyvyys on 1 vuosi. Mutta tällä menetelmällä on välttämätöntä, että lämpötila ei ylitä +20 C astetta.
