Herkullinen ja yksinkertainen resepti viikuna persikkahilloa talveksi
Viikuna persikkahilja talveksi ilahduttaa kaikkia rikkaalla ja ainutlaatuisella maulla. Tämä herkku osoittautuu paitsi maukasta, myös terveellistä. Viikunalajike sisältää monia vitamiineja, hyödyllisiä happoja ja mineraaleja. Oikein valmistetussa hillassa hedelmien tulisi sulaa suussa, jopa pitkän varastoinnin jälkeen. Viikuna persikat ovat kahden hedelmän hybridi, joten sinun on tiedettävä joitain piirteitä, joilla heistä valmistetaan hillo talveksi.
Viikuna persikkahillon keittämisen ominaisuudet talveksi
Itse hillojen valmistusprosessi ei ole monimutkainen eikä vaadi paljon aikaa ja kustannuksia. Täydellisen hillan saamiseksi pääasiallinen on säiliöiden ja ainesosien asianmukainen valmistus, tarkka tuotevahvistuksen noudattaminen ja reseptipisteiden oikea noudattaminen.
Hedelmän kypsyyden tilasta riippuen hillo voi päätyä erilaiseen konsistenssiin. Liian paksuun hilloon lisätään hyvin vähän kiehuvaa vettä ja keitetään. Jos hillo on nestemäistä, jotkut kotiäidit lisäävät siihen gelatiinia tai jauhoja.
Ainesosat reseptiin
Viikuna persikkahilon valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- kilogramma viikuna persikoita;
- kilogramma sokeria;
- puoli lasillista vettä;
- yksi pieni sitruuna;
- puoli kanelitankoa;
- oksa minttu.
Lisää ripaus jauhettua kardemummaa ja vaaleanpunaista pippuria, seokseen.
Raaka-aineiden valmistelu
Hilloa varten valitaan keskipitkät hedelmät. Hedelmien ei tulisi olla kovia tai ylikypsiä. Ylikypset ovat hyviä hilloille tai hilloille.
Hedelmät on pestävä useita kertoja lämpimällä vedellä. Jätä kuori tai ei - jokainen päättää itse. Viikunahedelmien kuori sisältää yli puolet vitamiineista, mutta ne maistuvat spesifisesti eikä kaikki pidä.
Kuorinta on suoritettava ennen keittämistä. Jokainen hedelmä on kastettava kuumaan kiehuvaan veteen ja heitetty heti kylmään veteen. Tästä toimenpiteestä iho poistuu itsestään. Ilman kuorta viikunan persikoiden liha tummenee. Kuorittujen hedelmien sijoittaminen sitruunahapon vesiliuokseen auttaa välttämään tällaisen reaktion.
Hedelmäkasvit voidaan jättää tai poistaa. Ne eivät vaikuta hillojen makuun ja lopputulokseen ollenkaan.
Kuinka valmistaa astioita
Lasipurkit on pestävä perusteellisesti soodaliuoksella. Veden tulee olla lämmin, sinappijauhetta voidaan lisätä soodan sijasta. Sitten sinun on steriloitava purkit noin 15 minuutin ajan.Älä unohda kansia - ne on myös huuhdeltava soodavedellä ja pidettävä kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan.
Kuinka tehdä viikuna persikkahilloa?
Viikuna persikkahillon valmistelu askel askeleelta:
- Leikkaa hedelmät viipaleiksi, kun irrotat kuoresta ja siemenistä.
- Pane koirat kattilaan ja ripottele sokerilla, raastetulla sitruunan kuorella. Odota muutama tunti.
- Kaada vesi hedelmien päälle, lisää kaneli ja minttu. Kiehauta seos kiehuvaksi ja keitä sitten noin puoli tuntia vähentämällä lämpöä matalaan lämpötilaan.
- Paista kypsennyksen lopussa sitruunamehu kattilaan. Mix. Poista liesi.
- Kaada purkkeihin. Rullaa.
Vaihtoehto ilman vettä
Persikat ovat heikkoja ja mehukkaita hedelmiä, joten voit tehdä niistä hilloa ilman vettä. Tarvitaan kaksi ainesosaa (niiden sama painosuhde) - viikuna persikat ja sokeri.
Leikkaa valmistetut koirat ja laita ne kerroksittain sokerin kanssa astiaan, jossa hillo keitetään.
Pidä kylmässä noin kuusi tuntia. Kuumenna tämän ajan kuluttua kiehuvaksi suurella lämmöllä ja vähennä lämpöä heti. Keitä matalassa kuumassa kaksi tuntia.
Tuotteiden varastointisäännöt
Viikuna persikkahillon purkkeja on suositeltavaa säilyttää viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Pankkeja ei tule altistaa suoralle auringonvalolle, on parempi valita pimeä huone. Tätä varten purkit sijoitetaan kellariin tai jääkaappiin.
Hilloa säilytetään keskimäärin noin vuoden.
