7 reseptiä herkulliselle punaherukkahilloille appelsiineilla talveksi
Herkullisen punaherukkahilmon valmistus appelsiineilla on helppoa. Tuloksena on aihio, jolla on alkuperäinen maku ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi se sisältää riittävästi vitamiineja ja mineraaleja. Jälkiruoka voidaan estää influenssaa ja vilustumista. Ja ruoan kirkas väri ilahduttaa silmää talvella, kun kaikki ympärillä on valkoista.
Ominaisuudet ruoanlaittoherukkahilloa appelsiinilla talveksi
Kotiäidit ovat jo oppineet pienet temput, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen hedelmä- ja marjahermon. Lisäksi aihio on pitkään käyttökelpoinen. Muutamia vinkkejä:
- Jälkiruoka kypsennetään paksujen seinien emali-kulhoon.
- Kun tuote on tulessa, sitä sekoitetaan jatkuvasti niin, että se ei pala.
- Päälle ilmestyvä vaahto on poistettu kokonaan.
- Valmistettu hillo kaadetaan valmistettuihin astioihin ja peitetään kansoilla, jotka on sekoitettu kiehuvalla vedellä. Jos et steriloi niitä, säilyvyys lyhenee.
- Suljetut astiat käännetään kannen ollessa alaspäin, kääritään paksuun kankaaseen tai vilttiin ja jätetään niin, kunnes tuote jäähtyy kokonaan.
Jälkiruoka voidaan lähettää varastoitavaksi vasta kaikkien edellä mainittujen käsittelyjen jälkeen.
Marjojen ja sitrushedelmien valinnan erityispiirteet
Jälkiruoan valmistukseen käytetään kypsiä marjoja ja hedelmiä. Niissä ei tulisi olla kolhuja tai rappeutumisen merkkejä.
Kaikki aineosat pestään perusteellisesti, kuivataan puhtaalla pyyhkeellä, ja poista tarvittaessa kuori ja luut.
Kuinka valmistaa kontteja?
Erityistä huomiota kiinnitetään konttien valmistukseen. Ota aihiot litran ja puolen litran lasipurkkeista. Ne pestään ja pastöroidaan uunissa.
Kuinka tehdä herukkahilloa appelsiineilla kotona?
Ainesosat vaativat myös valmistuksen. Punaherukoita sijaitsevat oksissa. Marjat poistetaan niistä, lehdet poistetaan. Hedelmät huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä ja pannaan siivilään nestemäisen lasin valmistamiseksi. Sitten ne jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Massa levitetään seulaan, työnnetään sen läpi lusikalla tai murskaamalla. Nahat ja siemenet jäävät seulaan. Säästäväiset kotiäidit tekevät niistä hyytelöä tai kompottia.
Hillojen valmistukseen käytetään hyytelömäistä massaa, jossa ei ole kiinteitä hiukkasia.
Kuori appelsiinit pois, poista kuori ja siemenet. Massa johdetaan lihamyllyn läpi.
Klassinen resepti
Klassisen jälkiruoan valmistamiseksi ne varastoivat:
- punaherukat - 1 kg;
- mustaherukka - 1 kg;
- appelsiinit - kiloa;
- rakeistettu sokeri - 3 kg.
Marjat ja sitrushedelmät hienonnetaan, sekoitetaan pannulla tarttumattomalla pinnoitteella, lisätään sokeria, keitetään 40-50 minuutin ajan.
Banaanilla
Oikeat gourmet rakastavat herkullisia valikoituja banaanihiloja. Sen konsistenssi on kuin hilloa. Banaanien tulisi olla kypsiä, keltaisia. Ruskeiksi muuttuneet tapaukset eivät toimi.
Herkun valmistamiseksi tarvitset ainesosat, joita naisilla on jääkaapissa:
- tuoreet banaanit - 400 g;
- punaherukka - 1 kg;
- appelsiinit - 500 g;
- valkoinen sokeri - 2,5 kg.
Marjat ja sitrushedelmät peitetään sokerilla ja keitetään puoli tuntia. Hienonnettuja hedelmiä lisätään, keittämistä jatketaan 20 minuutin ajan. Työkappale jätetään jääkaapissa viikoksi ruuan infusoimiseksi. Sitten se tarjoillaan pöydällä.
Vadelmien kanssa
Makea vadelman, appelsiinin hapon ja herukoiden maku yhdistelmä antaa uskomattoman vaikutuksen. Emäntä tarvitsee:
- punaherukka - 1 kg;
- vadelmat - 500 g;
- valkoinen sokeri - 1,5 kg;
- appelsiinit - 3 kpl.
He ottavat punnan sokeria ja ripottele niitä vadelmilla 10-12 tunnin ajan. Sitten massa kiehautetaan, lisätään herukoita ja sitrushedelmiä. Lämpökäsittelyaika - puoli tuntia.
Sitruunalla
Hilloon lisätään joskus muutama sitrushedelmä. Take:
- punaherukka - 1 kg;
- sitruunat - 500 g;
- appelsiinit - 500 g;
- rakeistettu sokeri - 2 kg.
Hienonnettu sitrushedelmät peitetään sokerilla, annetaan seistä 2 tuntia. Pane massa tuleen, lisää herukoita, keitä 45 minuuttia.
Raaka hillo
Kaikki vitamiinit säilyvät herkullisissa tuotteissa, jotka on valmistettu terveellisistä tuotteista ilman ruoanlaittoa. Mutta aihiolla on merkittävä haitta - sitä ei varastoida yli 2 kuukautta. Jälkiruokaa varten tarvitset:
- punaherukka - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 2 kg;
- appelsiinit - 1 kg.
Hienonnetut marjat ja hedelmät laitetaan korkeaan emaloastiaan ilman siruja, lisätään sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti, anna seistä 3-4 tuntia. Kun sokerikiteet on liuennut, massa levitetään purkkeihin.
Valkoherukka
Valkoherukoista valmistetaan sama herkullinen herkku. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- marjat - 1 kg;
- appelsiinit - 500 g;
- rakeistettu sokeri - 2 kg.
Valkoherukoita valmistetaan samalla tavalla kuin punaisia. Massa sekoitetaan sokerin ja hedelmien kanssa, keitetään 40 minuutin ajan.
punaherukka
Tässä on alkuperäinen paksun hillan resepti. Se vaatii:
- punaherukka - 1 kg;
- appelsiinit - 1 kg;
- ruusut rusinat - 500 g;
- rakeistettu sokeri - 2,5 kg.
Marjat ja hedelmät hienonnetaan sopivalla tavalla, yhdistetään kattilaan, jonka pohja on paksu. Lisää sokeri ja kiehauta. Tuli sammutetaan, tuotteen annetaan seistä 2-3 tuntia. Tämä toimenpide suoritetaan 3-4 kertaa.
Kuinka säilyttää hilloa?
Kellari, erityisesti varustettu aitta tai jääkaappi (mutta ei pakastin) soveltuvat työkappaleen varastointiin. Siellä hilloa voidaan jättää 1,5–2 vuodeksi.
Tärkeintä on välttää tuotteen liiallinen jäähtyminen.
Varmista myös, että purkit eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle. Herkku tarjoillaan pöydällä erillisenä teetä, pannukakkuja tai leivonnaisia varten. Käytetään piirakoiden ja juustokakkujen täyteaineena, lisättynä muihin jälkiruokia.
