Alkuperäinen resepti karviaismarjan hillon valmistamiseksi mintana talveksi
Karviaismarja on tunnettu marja. Lajikkeita ja makuja on monia ja sopii hyvin hilloihin. Lisäksi kypsennettäessä voit kokeilla ainesosia - karviaiset sopivat hyvin vadelmien, herukoiden, appelsiinien ja sitruunan kanssa. Mutta on myös toinen mielenkiintoinen resepti - karviainen hillo mintun kanssa. Tällaisen jälkiruoan maku osoittautuu hienoksi ja omaperäiseksi. Tällaisella hillalla pystyt yllättämään rakkaitasi valmistamalla purkkeja talveksi.
Reseptin ominaisuudet
Karviaismarjoilla on usein paksu iho, joka estää sokeria pääsemästä sisään. Siksi on suositeltavaa lävistää jokainen marja tai leikata hännät veitsellä tai saksilla, leikata iho kevyesti ja paljastaa massa.
Hapan hapokkuuden lisäämiseksi hilloihin, sinun tulisi käyttää myös puoli sitruunaa. Se menee hyvin mintun kanssa, ja hillo on vielä alkuperäisempi. Lisäksi sitruuna on säilöntäaine. Siksi sen käyttö varmistaa työkappaleiden pitkän säilyvyyden.
Vaadittavat aineosat
Karviaismarjahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
- 1 kilogramma karviaismarjoja;
- 1 kilogramma sokeria;
- 2 lasillista vettä;
- 8 oksa minttua.
Hillopurkkien säilyttämiseksi on suositeltavaa lisätä ripaus sitruunahappoa.
Tuotteen valintasäännöt
Tähän jälkiruokaan sopii kaikenlainen karviaismarja. Mutta on parempi valita vain kypsät marjat - kypsät marjat eivät kykene keittämään kunnolla perunamuusissa. Sinun tulisi myös päästä eroon pilaantuneista marjoista, koska ne voivat pilata jälkiruoan maun.
Minttu saa korvata sitruunamelissa - silloin valmiin ruuan maku osoittautuu erilaiseksi, hienovaraisella sitruuna-aromilla. Lisäksi nämä yrtit sopivat hyvin yhteen, niitä voidaan yhdistää.
Säiliöiden valmistelu
Talvella oleville aihioille on parempi ottaa pienet lasipurkit. Kierrekorkkeja on helpompaa käyttää. Ensinnäkin he pukeutuvat ilman erityisiä laitteita. Toiseksi, tällaiset tölkit ovat avaamisen jälkeen helpompaa käyttää. Kolmanneksi, jos irrotat kannet varovasti, voit käyttää niitä useita kertoja.
Säiliö on valmisteltava etukäteen, jotta hillo ei alkaisi huonontua eikä saavuttaisi vielä talvea. Lasipurkit tulisi pestä huolellisesti ja steriloida. Tämä voidaan tehdä seuraavasti:
- täytä ne vedellä kolmanneksella ja laita mikroaaltouuniin;
- laita pottiin vettä ja keitä;
- täytä vedellä ja laita uuniin;
- Pidä höyry kattilasta tai kattilasta.
Sitten sinun on heti käytettävä purkkeja, jotta niillä ei olisi aikaa likaantua. Purkkeja ei tarvitse antaa jäähtyä: hillo voidaan siirtää välittömästi.
Kuinka tehdä karviaismarjahilloa talveksi
Jotta voit valmistaa aihioita talveksi karviaisista ja minttuista, sinun on:
- Pese marjat ja lajittele.
- Leikkaa poninhäntä.
- Huuhtele uudelleen ja hävitä siivilä.
- Pane marjat kattilaan ja heitä piparminttupalat.
- Toisessa kattilassa tulisi valmistaa sokerisiirappia: sinun täytyy sekoittaa hiekka vedellä, keittää 10 sekuntia ja sekoittaa hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
- Marjat on nyt täytettävä siirapilla ja jätettävä jäähtymään kannen alla.
- Viiden tunnin kuluttua sinun on saatettava marjat kiehuvaksi ja jäähdytettävä.
- Toista tämä uudelleen, minkä jälkeen sinun tulisi poistaa minttupistoke ja kaada hillo steriileihin purkkeihin.
Kuinka säilyttää aihiot
Tukosten optimaalinen varastointilämpötila on +5 - +20 astetta. Siksi ne säilyvät täydellisesti parvekkeella, kellaressa tai jääkaapissa.
Koska keitossa käytetään suurta määrää sokeria, samoin kuin sitruunahappoa tai sitruunaa, sellaiset aihiot voivat seisoa pitkään.
Mutta on parempi olla ottamatta riskejä eikä pidä niitä pidempään kuin kaksi vuotta.
