3 parasta reseptiä jäädytettyjen vadelmahillojen valmistukseen
Jäädytetyistä vadelmista valmistettu hillo ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös lähde monille vitamiineille ja hyödyllisille mikroelementeille. Herkkua nauttivat lapset ja aikuiset, jopa kaikkein hienostuneimmat gourmet. Hillo osoittautuu mehukas, maukas ja aromaattinen, se ei makua ole huonompi kuin vastaava tuoreista marjoista valmistettu jälkiruoka. Ruoanvalmistuksessa sinun tulee ottaa huomioon käytettyjen ainesosien erityispiirteet ja säilytyssäännöt.
Voinko tehdä jäädytettyä vadelmahilloa?
Voisitko tehdä makeaa herkkua vadelmilla, jotka on jäädytetty aiemmin? Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteinen - kyllä!
Hillojen valmistusmenetelmä pakastetuista marjoista ei poikkea menetelmästä, jolla jälkiruoka valmistetaan tuoreesta analogista, lukuun ottamatta vain valmisteluvaihetta. Valmistusvaiheessa marjat on ensin sulatettava sulatusohjeita noudattaen.
Tuotteen ja astian valmistelu
Valmistusvaihe on erittäin tärkeä keittoprosessissa, koska se vastaa tuotteen mausta ja sen säilyvyydestä.
Tuotteiden valmistus sisältää seuraavat vaiheet:
- Marjojen sulatus.
Ne tulisi sulattaa vähitellen, hidas sulamisvaihe varmistaa marjan muodon eheyden, suojaa tuotetta liotuksesta.
Tuote on asetettava lautaselle ja asetettava alimmalle hyllylle jääkaapissa 1 tunniksi, sitten marjat on jätettävä pöydälle huoneenlämmössä. Älä tyhjennä vettä astioista täydellisen sulatuksen jälkeen.
2. Apuaineiden valmistus.
Hillojen valmistukseen on monia reseptejä, ne eroavat tekniikasta ja käytetyistä ainesosista. Yleensä, keittoprosessissa tarvitset sokeria, vettä ja sitruunahappoa.
Mukavuussyistä ruuan määrää tulisi mitata tarkasti mittauskupilla.
Kontin valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:
- Konttien sterilointi. Optimaalinen säiliö hillojen valmistamiseksi on 500 ml: n lasipurkki. Klassiseen sterilointimenetelmään kuuluu tölkkien ja kansien keittäminen puhtaassa vedessä 5 minuutin ajan.
- Konttien kuivaus. Ennen tuotteen valmistusta purkit ja kannet on säilytettävä kuivana huolellisesti paremman säilyvyyden varmistamiseksi.
Kun säilytetään pitkään, on parempi käyttää kansia, joilla on erityinen lakkapinnoite. Muoviset kannet sopivat säilömiseen lyhyen ajan.
Kuinka keittää vadelmahilloa pakastetuista marjoista?
Vadelmahillojen valmistukseen jäädytetyistä marjoista on monia reseptejä, valinta on kokin vastuulla. Voit valmistaa ruokaa joko liedellä tai uunissa tai käyttämättä keittovaihetta.
Harkitse suosittuja tapoja valmistaa vadelmahilloa jäädytetyistä aineksista:
Yksinkertainen resepti
Jälkiruoan valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset 400 gr. vadelmat, 300 gr. sokeria ja 70 ml vettä.
Työskentelyprosessi:
- Sulata vadelmat, älä tyhjennä vettä.
- Lisää sokeri ja vesi työkappaleeseen, sekoita huolellisesti.
- Pane saatu massa kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta.
- Hauduta tulella 25-30 minuuttia tuotteen halutun paksuuden mukaan.
- Levitämme tuote purkkeihin, sulje kannet.
Multicooker-vaihtoehto
Makeisten valmistamiseksi hitaassa liesissä tarvitset puoli kiloa marjoja, noin kaksi ja puoli lasillista sokeria. Ruuan valmistusaika riippuu tämän tyyppisen laitteen ohjelmoidusta tilasta. Monissa laitteen malleissa on juuttimen valmistustila.
Prosessi sisältää seuraavat vaiheet:
- Sulatusta. Työkappale on ensin sulatettava. Marjoja ei tarvitse huuhdella, koska tuote oli aikaisemmin pesty.
- Laita tuote ja sokeri multicooker-kulhoon, sekoita kaikki huolellisesti.
- Sulje kansi ja kytke makeisten valmistustila päälle.
- Istunnon päättymisen jälkeen kaada saatu massa purkkeihin.
Ilman ruoanlaittoa
Tämä menetelmä vie minimaalisen ajan, vaatii maustamaan vain marjoja ja sokeria. Tulevan hillon pohja on sulatettava huoneenlämpötilassa, lisää vähitellen sokeria sekoittaen kaikki huolellisesti. Homogeenisen massan saavuttamiseksi käytä tehosekoitinta.
Tällaisen hillan varastoinnin ominaisuudet
Kaikissa säilytysolosuhteissa, hillo on maukas ja terveellinen kahden vuoden ajan. Tärkeä edellytys on lämpötila, joka voi vaihdella +5 - +20 astetta. Säilyttämistä ei suositella jäädytettäväksi, koska tämä johtaa marjan hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen ja lyhentää merkittävästi tuotteen säilyvyyttä.
Jälkiruokapurkkeja on tarpeen säilyttää huoneessa, joka on suojattu korkealta kosteudelta ja suoralta auringonvalolta.
