22 parasta askel askeleelta mansikkahillo reseptejä talveksi

Strawberry Sweet Jam on uskomaton herkkupala, jota kaikki rakastavat. Lisäksi se ei ole vain kuvaamaton tuoksu ja kaunis väri, vaan myös se, että siinä on paljon vitamiineja - se nostaa immuniteettia kylmällä säällä. Ja tekemällä hilloa suklaalla, vaniljalla, kirsikalla, appelsiinilla, sitruunalla tai muilla hedelmillä ja mausteilla, emäntä voi rikastuttaa makuaan ja tehdä jo ihanasta herkullisuudestaan ​​satunnaisen.

Mansikkahilon valmistuksen hienouksia talveksi

Jotta mansikan hillo osoittautuisi tuoksuvaksi, johdonmukaisesti välttämättömäksi, monien ehtojen on täytyttävä.

Älä lisää pilaantuneita marjoja hilloihin, vaikka ne olisi jauhettu tehosekoittimessa. He poimivat tuoreita, kokonaisia, ei yli kypsiä, ei murskattuja marjoja. Mansikoita ei saa pestä perusteellisesti, koska niiden rakenne voi vaurioitua. Se on välttämätöntä:

• taita marjat suureen astiaan;
• lisää hieman lämmin vesi;
• odota 20 minuuttia;
• huuhtele seulalla kylmällä juoksevalla vedellä;
• siirrä pyyhe ja anna kuivua yksinään.

Varret eivät ole tarpeen. Jos marjat ovat kypsiä ja tuoreita, voit jättää ne - maku on kirkkaampi ja rikkaampi.

Jos muita hedelmiä, mausteita ja mausteita lisätään heti keittämisen alussa, maku ei ole yhtä selvä kuin jos teet sen myöhemmin.

Käytä ruoanlaittoon astiaa, joka on valmistettu kuparista tai ruostumattomasta teräksestä.

Voit ottaa emaloitua mehua, mutta sillä ehdolla, että siinä ei ole siruja - reagoidessaan myrkyllisen komponentin kanssa hapan mehu tulee epämiellyttäväksi ja voi olla haitallista terveydelle.

Marjojen valinta ja valmistus

He valitsevat tuoreita marjoja, on parempi, jos ne korjataan omassa puutarhassa. Mahdollisimman puhdasta - jos peset mansikoita pitkään, rakenne vaurioituu ja hillo voi muuttua puuroksi. Lajike voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että marjat ovat mehukkaita, eivät liian suuria, ilman tummenemista.

Kuinka valmistaa astiat oikein?

Tukosastioiden huolellisen valinnan ja puhdistuksen jälkeen ne on steriloitava. Jos purkit ovat pieniä, voit tehdä tämän ruokia. Jos aiot sulkea hilloa astioissa litrasta, ne voidaan laittaa mikroaaltouuniin tai uuniin. Steriloinnin jälkeen makaa kaula paperipyyhkeellä.

Kuinka kauan mansikkahillon keittäminen kestää?

Kiehumishetkestä lähtien klassista hilloa keitetään noin 15-20 minuutin ajan, kunnes se saa sopivan konsistenssin. Mutta aikaa voidaan pidentää, vähentää marjojen ominaisuuksista riippuen. Siksi on parempi tarkistaa valmius itse.

Jokaisen testin jälkeen lusikka on pestävä perusteellisesti - jos ainakin tippa mikrobia sylkestä pääsee suuontelosta, hillopurkit turpoavat.

Poista vaahto kypsennyksen aikana. Tämä tehdään niin, että herkku on läpinäkyvää ja sitä säilytetään pidempään.

Katso myös

3 parasta aprikoosihilloa reseptiläistä fruktoosia diabeetikoille talveksi

Kuinka paljon hilloa valmistetaan 1 kg mansikoista?

Se, kuinka suuri yhden kilogramman mansikoiden koostumus osoittautuu, riippuu valitusta keittotavasta. Klassiseen versioon - 250-300 grammaa. Jos hillo on rikastettu hedelmillä, paino kasvaa hedelmistä vapautuneen mehun ja sen määrän vuoksi.

Kuinka tehdä mansikkahilloa kotona?

Käytä jotakin todistettuja reseptejä.

Helpoin resepti

Klassisen hillan valmistamiseksi tarvitset muutamia ainesosia:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg sokeria.

Siirrä marjat kuivaan astiaan ja peitä sokerilla. Jätä 4-5 tuntia, kunnes mehu tulee näkyviin. Hauduta matalassa lämmössä 15-20 minuutin ajan. Seos kaadetaan heti purkkeihin ja rullataan.

Paksu kokonaisten marjojen kanssa

Voit tehdä herkuttelun:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg sokeria.

Marjat, joissa on sokeria, asetetaan astiaan, jonka pohja on paksu alhaisella lämmöllä. 15 minuutin kuluttua mehua ilmestyy, sinun on sekoitettava koostumusta 2 tunnin ajan. Tänä aikana seos sakenee ja muuttuu samanlaiseksi nestemäisen hyytelön kanssa.

Paistinpannulla

Herkullinen hillo saadaan paksuisella pohjalla olevassa paistinpannussa. Marjoja tarvitaan kuten klassiseen reseptiin. Tarvitset:

• laita marjat pannulle;
• sytyttää voimakas tuli;
• keitetään 3 minuuttia;
• lisää sokeri;
• viileä.

Menettely toistetaan kolme kertaa, sitten rullataan kuumana purkkeihin.

Ilman ruoanlaittoa

Tämä on helppo tehdä, mutta sen säilyvyys on enintään kuusi kuukautta. Tarvitsee:

• 1 kg mansikoita;
• 700 grammaa sokeria.

Mash marjat murskaamalla tai käyttämällä tehosekoitinta. Lisää sokeri ja sekoita. Tölkkeihin on mahdollista kaataa vasta, kun hiekka on täysin liuennut.

"Viiden minuutin"

Voit valmistaa nopeaa hilloa useiden reseptien mukaan, mutta tarvitset yksinkertaista:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg rakeistettua sokeria.

Puolet marjoista asetetaan astiaan ja peitetään sokerilla, toinen ylöspäin. Jätä viisi tuntia huoneenlämmössä, kunnes mehu ilmestyy. Kuumennetaan kiehuvaksi tulen yli ja keitetään viiden minuutin ajan (poista vaahto varmasti). Toista toimenpide kolme kertaa.

Gelatiinilla

Voidaan keittää gelatiinilla paksuhilloa varten. Ota vakio määrä marjoja ja sokeria, keitä 15 minuuttia, kuorimalla vaahto pois. Gelatiini laimennetaan ohjeiden mukaan, lisätään ennen keittämistä. Seosta gelatiinin kanssa ei tule kiehua - korkeintaan 90 astetta.

Multicookerissa

Tarvitset vakiomäärän tuotteita (kuten klassisen reseptin kohdalla). Se tehdään askel askeleelta seuraavasti:

• laita marjat multikookerin pohjalle;
• peitä sokerilla;
• aseta tila "Sammutus";
• kokki tunti.

Rullaa kuuma.

Suklaalla

Voit valmistaa hilloa useiden reseptien mukaan, mutta tarvitset yksinkertaista:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• suklaa - 200 grammaa mustaa.

Puolet marjoista asetetaan astiaan ja peitetään sokerilla, toinen ylöspäin. Jätä viisi tuntia huoneenlämmössä, kunnes mehu ilmestyy. Kuumennetaan kiehuvaksi tulen yli ja keitetään viiden minuutin ajan (poista vaahto varmasti). Toista toimenpide kolme kertaa. Lisää suklaa lopussa.

Vaniljan kanssa

Aivan lopussa heitetty vanilja antaa uusia makuja. Resepti on klassinen, siinä käytetään vaniljakeppiä, ei mausta.

Katso myös

Yksinkertainen resepti tyrnimäkkien valmistamiseksi talveksi

Omassa mehussa

Resepti on vakio, mutta kypsennysaikaa pidennetään 10 minuutilla.

Mandariineilla

Tarvitset:

• 500 g mansikoita;
• 3 mandariini;
• 100 ml vettä;
• 350 grammaa sokeria.

Marjat leikataan neljänneksiksi ja mandariinit erotetaan. Pane vesi kiehuvaksi, valmista siirappi. Kaada ruokaa siihen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, toista vielä kolme kertaa.

Kiivillä

Se on välttämätöntä:

• 500 grammaa kiiviä;
• 1 kg mansikoita;
• 450 g sokeria.

Keitä tuotteet alhaisella lämmöllä, poista viiden minuutin kuluttua ja jäähdytä. Lisää sokeria toisen keiton aikana.

Konjakin kanssa

Tarvitsee:

• 1 kg mansikoita;
• 700 grammaa sokeria;
• 300 ml konjakkia;
• 200 ml vettä.

Ruoka heitetään kiehuvaan veteen, keitetään siirappissa 25 minuutin ajan. Lisää konjakki, keitä 5 minuuttia.

Kirsikalla

Tarvitsee:

• punta pääainesosaa;
• kiloa kirsikoita;
• 300 ml vettä;
• 900 grammaa sokeria.

Erota kirsikat, laita ne tuleen ja sokeri. Keitä, kunnes rakeistettu sokeri on liuennut, lisää mansikat ja poista se lämmöltä. Aseta 2 tunnin kuluttua uudelleen ja keitä 15 minuuttia.

Raparilla

Tarvitsee:

• 1 kg mansikoita;
• 1,2 kg sokeria;
• 400 g raparperi.

Tuotteet peitetään sokerilla 5 tunnin ajan. Sen jälkeen he tekevät sen vakiona kolmessa lähestymistavassa.

Mantelit ja viina

Se on välttämätöntä:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg sokeria;
• 200 g mantelia;
• 200 g lipeää.

Marjat peitetään sokerilla ja jätetään 5 tunniksi. Keitä raparilla 15 minuutin ajan (kolme lähestymistapaa). Viimeisen kiehumisen aikana lisätään likööri.

Appelsiineilla

Se on välttämätöntä:

• 800 grammaa mansikoita;
• 400 grammaa sokeria;
• 2 appelsiinia.

Keitä marjoja sokerisiirapissa viisi minuuttia. Lisää sitten kuoritut ja paloitellut appelsiinit (ilman kuorta - herkku maistuu siitä katkerasti). Keitä 15 minuuttia.

Minttu ja basilika

Ne on valmistettu vakioreseptin mukaan. Minttu ja basilika lisätään loppupäähän (et voi sulkea niitä niiden kanssa).

Sitruunalla ja mintulla

Marjat leikataan neljänneksiksi ja sitruunat viipaloidaan. Pane vesi kiehuvaksi, valmista siirappi. Kaada ruokaa siihen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, toista vielä kolme kertaa. Lisää minttu loppuun.

Banaaneilla

Banaanihilja on melko makea, joten sokerin määrä vähenee. Tarvitset:

• 500 g mansikoita;
• 3 banaania;
• 100 ml vettä;
• 350 grammaa sokeria.

Leikkaa marjat neljänneksiksi ja leikkaa banaanit pieniksi viipaleiksi. Pane vesi kiehuvaksi, valmista siirappi. Kaada ruokaa siihen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, toista vielä kolme kertaa.

Kirsikoilla

Se on välttämätöntä:

• 800 grammaa kirsikoita;
• 1 kg mansikoita;
• 450 g sokeria.

Kypsennä ruokia alhaisella lämmöllä, poista ja jäähdytä viiden minuutin kuluttua. Lisää sokeria toisen keiton aikana.

Aprikooseilla

Tarvitsee:

• kiloa mansikoita;
• punta aprikooseja;
• 300 ml vettä;
• 900 grammaa sokeria.

Leikkaa aprikoosit paloiksi, laita ne tulelle sokerilla. Keitä, kunnes rakeistettu sokeri on liuennut, lisää mansikat ja poista se lämmöltä. Aseta se 2 tunnin kuluttua takaisin 15 minuutiksi.

Lisäkappaleiden varastointi

Varastointiperiaatteet riippuvat valitusta resepistä. Jos siellä oli sterilointia ja lisättiin tarpeeksi sokeria, työkappaletta voidaan säilyttää yli vuoden, jopa kahden vuoden ajan. Mutta muista, että ajan myötä vähemmän vitamiineja on jäljellä. Säilytä työkappale pimeässä ja viileässä paikassa.