Yksinkertainen resepti tyrnimäkkien valmistamiseksi talveksi

Kasvi on erittäin rikas vitamiineja ja ravintoaineita ihmiskeholle. Kuinka säästää marja talveksi? Sopiva vaihtoehto on tyrnihilja. Sitä ei voida säilyttää tuoreena pitkään, koska se kypsyy myöhään syksyllä, ja se tulee erityisen maukasta pakkasessa. Lämpimissä huoneolosuhteissa tyrni katoaa nopeasti ja jäätyy oksille. Siksi kotiäidit valmistavat terveellisiä herkkuja monien reseptien mukaan.

Keittämisen hienouksia

Kodin olosuhteet ovat varsin sopivia hillojen valmistamiseen itse.

Jopa aloittelijalla ei ole vaikeuksia. Sinun on ensin valmistettava marja:

• Älä valitse tyrniä kesäkeskuksessa. Marja alkaa muuttua keltaiseksi, mutta marja ei ole kypsä ja maistuu katkerasta. Sinun pitäisi odottaa ensimmäistä pakkasta, niin sen maku paranee.
• Sinun ei pitäisi muuttaa itsenäisesti arvioitua sokerimäärää tietystä määrästä tyrnistä.
• Hilloja varten tarkoitettuja marjoja käytetään ehjinä, vaurioittamatta ja mätäisiä kohtia.
• Kypsennysaika on rajoitettu, enintään 20 minuuttia.

Jos lisäät kesäkurpitsaa marjaan, määrä lisääntyy, mutta maku ei muutu.

Itsevalmistelu auttaa ymmärtämään terveellisten tyrniruokajuomien keittämisen ominaisuuksia ja sääntöjä. Joten vuosien ajan kotiäidit ovat itse keksineet reseptejä itselleen omilla pisteillä, joita on noudatettava.

Tyrnihyödyn edut

Marjojen parantavia ominaisuuksia on vaikea yliarvioida, sitä käytetään vilustumisen ja influenssan ehkäisyyn. Tyrnissä olevilla vitamiineilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Marja sisältää:

• vitamiinit B, C, A, K, P, E;
• kalsiumia;
• kalium;
• magnesium.

Tämän koostumuksen ansiosta tyrni aiheuttaa seuraavia vaikutuksia kehossa:

• auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• normalisoi verenpainetta;
• alentaa kolesterolia;
• puhdistaa suolet;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• auttaa suuontelon sairauksien hoidossa;
• kiihdyttää parantumisprosessia kylmähoitoon ja paljon muuta.

Käytä varoen sairauksissa:

• vatsa;
• sappirakko;
• haima;
• pohjukaissuoli.

Ennen käyttöä sinun on otettava yhteys lääkäriisi. Ja jos hän sallii hillojen käytön ruoassa, on parempi poistaa luut.

Niille, jotka eivät kärsi mistään luetelluista taudeista, on syytä tietää, että suurin osa hyödyllisistä komponenteista sisältyy luuhun. Siksi ei suositella heittämään niitä pois, vaan syömään.

Tyrni valmistelu

Puolet menestyksestä riippuu hillojen raaka-aineiden valmistelusta. Kokenut kotiäidit antavat neuvoja siitä, miten marjat poimitaan oikein ja miten ne valmistetaan terveellisen jälkiruoan keittämiseen.

Marjat korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen, syys- tai lokakuussa. Marjat poistetaan oksista erittäin huolellisesti, koska mehu valuu ulkokuoren vaurioitumisen seurauksena. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineosia.

Tyrni korjataan hyvin kauan, joten kotiäidit harjoita marjojen poimimista oksista. Mukavuussyistä ne jäädytetään, sitten marjat pysyvät ennallaan korjattuaan. Sinun tulisi suojata kasvosi teräviltä piikiltä. Ne voivat satuttaa pahasti.

Marjojen eheyden estämiseksi he harjoittavat poistoa oksista saksilla tai tavallisella haarukalla.

Ennen käyttöä tyrni lajitellaan huolellisesti, lehdet ja muut kasvijäännökset poistetaan. He lajittelevat marjat itse poistaen pilaantuneet ja mätänneet näytteet. Sitten se pestään ja kuivataan. Vasta sitten ne sallitaan käsitellä.

Tyrni reseptejä

Lukuisat vaihtoehdot terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi hämmästyvät makujen ja epätavallisten yhdistelmien avulla. Sinun ei pitäisi heti luopua ruoanlaitosta, sinun on ensin kokeiltava ja sitten tehtävä johtopäätöksiä.

Sinun ei tarvitse juosta paljon herkullisen hillan valmistamiseksi. Kaikkein aikaavievin työ on marjojen keräily. Jopa kulinaarisen liiketoiminnan aloittelija pystyy käsittelemään reseptien kaikkia muita kohtia.

Katso myös

Yksinkertaisia ​​reseptejä mandariinihillon valmistamiseksi talveksi

Yksinkertainen resepti talveksi

Samanaikaisesti tätä reseptiä kutsutaan klassiseksi. Terveellinen jälkiruoka osoittautuu paksu, maukas ja säilyttää suurimman osan raakamarjan ravintoaineista. Hänelle tarvitset 1 kg tyrniä ja sokeria.

Lajitellut ja perusteellisesti pestyt marjat peitetään sokerilla. Anna sen hautua useita tunteja huoneenlämpötilassa. Aseta sitten tulen sekoittaen ja murskaamalla marjat, keitä 10 minuuttia. Valmiit herkut siirretään valmistettuihin astioihin ja varastoidaan viileässä paikassa.

Viiden minuutin resepti

Tyrnimattomille on ominaista suuri määrä happoa. Siksi, jopa keitettynä 5 minuutin ajan, se varastoidaan pitkään säilyttäen samalla suurimman hyödyllisyyden verrattuna pitkäaikaiseen ruoanlaittoon muissa resepteissä. Sokeria on enemmän kuin marjoja, 2 kg tyrniä tarvitsee 2,3 kg sokeria ja puoli litraa vettä.

Kuinka keittää "Pyatiminutka" oikein

Keitä sokerisiirappi, lisää siihen pestyjä ja roskattomia tyrnimarjoja. Anna seistä 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Kun olet jäähtynyt täydellisesti, laita takkaan uudelleen, hauduta 5 minuuttia. Levitä kuumana, tölkit rullataan ja poistetaan jäähtyäkseen täysin auringonvalolta suojattuna. On suositeltavaa peittää jotain lämpimää, jäähdytyksen jälkeen, laittaa se jääkaappiin tai varustettuun säilytystilaan.

Omenoilla

Tämän hillan tekemiseen ei tarvitse tehdä mitään monimutkaista. Herkun valmistamiseksi tarvitset 1,5 kg sokeria, 0,5 lasillista vettä, 1 kg tyrniä ja omenoita. Tämän tyyppisten hillojen edut ovat erittäin korkeat.

On suositeltavaa ostaa ei murenevia eikä makeita omenalajikkeita.

Raasta marjat soseeksi. Yhdistä sokerilla. Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää vesi ja keitä 10 minuuttia. Jauhaa sitten omenamassasi millä tahansa käytettävissä olevilla tavoilla: jauhatimella tai tehosekoittimella.

Laita kaikki yhteen, keitä muutama minuutti. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, jäähdytä, laita varastoon.

Siemenetön

Jotta tällainen terveellinen jälkiruokavaihtoehto olisi tehtävä, sinun on työskenneltävä vähän. Tämän reseptin etuna on, että sitä voivat kuluttaa ihmiset, jotka kärsivät maha-, haima- ja haimatulehduksista. Lisäksi ruoanlaitossa käytetty pieni määrä sokeria sallii hillojen käytön diabeetikoille ja lihaville.

1 osaa marjoja varten ota 0,5 osaa sokeria. Püree valmistetaan puhtaista, kuivattuista marjoista. Se hierotaan seulan läpi tai viedään juicerin läpi. Sekoita saatu seos rakeistetun sokerin kanssa ja laita tuleen.Keitä, kunnes sokeri liukenee, laita kuuma hillo purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Ilman ruoanlaittoa

Toinen tapa säilyttää tyrniksen hyödylliset aineet. Tämä menetelmä ei vaadi keittoa. Se tarvitsee 800 g marjoja ja 1 kg sokeria. Keittäminen ei ole vaikeaa. Marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten ne laitetaan astiaan ja peitetään sokerilla, jauhetaan ja annetaan seistä, kunnes rakeistettu sokeri liukenee. Sitten he jauhavat uudelleen ja laittavat ne purkkeihin. Säilytä tämä hillo jääkaapissa.

Valmistettu jälkiruoka syödään tuoreena tai sitä käytetään juomien perustana.

Multicookerissa

Niille, joilla on hidas liesi, on erinomainen resepti, joka on helppo valmistaa ja minimaalisella vaivalla. Sen valmistamiseksi tarvitset 1,05 kg marjoja, 1,3 kg rakeistettua sokeria, 160 ml vettä.

Puhtaat lajitellut marjat kaadetaan multicooker-kulhoon. Kaada vesi ja lisää sokeri. Aseta "Sammutus" -tila 1 tunniksi. 10–15 minuutin välein. sekoita puisella tai muovisella lastalla. Keittämisen jälkeen vaahto on poistettava. Kun varattu kypsennysaika on ohi, laite sammutetaan ja jätetään kannen ollessa auki, kunnes se jäähtyy kokonaan. Järjestä kylmä jälkiruoka valmispurkkeihin ja laita kylmään.

Katso myös

10 reseptiä paksuksi mansikkahilloksi kokonaisin marjoin talveksi

Pähkinällä

Herkun epätavallinen maku saadaan, jos lisäät siihen pähkinää. Sen valmistamiseksi tarvitset: 1 kg tyrniä, 150 g pähkinöitä, 1,5 kg rakeistettua sokeria ja 0,5 litraa vettä.

Ensinnäkin keitetään sokerisiirappi, keittämisen jälkeen siihen lisätään hienonnettuja tai murskattuja saksanpähkinöitä. Sen jälkeen keitetään alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. Sitten lisätään saatuun massaan etukäteen valmistettuja marjoja ja keitetään 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti ja poistamalla vaahto. Valmiit herkut kaadetaan purkkeihin ja säilytetään viileässä paikassa.

Kanssa orapihlaja

Erittäin terveellinen jälkiruoka. Tarvitset 1 kg tyrniä, 0,6 kg orapihlajaa, 0,5 kg sokeria. Tyrni hierotaan seulan läpi, orapihlajaa vilataan 1-2 minuutin ajan. Sitten ne jauhetaan lihamyllyssä tai hierotaan seulan läpi. Yhdistä kaikki, lisää sokeri ja laita tuleen, lämmitä 70 ° C: seen. Ne asetetaan purkkeihin ja steriloidaan:

• 0,5 l 20 minuutin ajan;
• 1 litra 25-30 minuutin ajan

Valmis jälkiruoka varastoidaan kellareissa tai kellareissa.

Kurpitsalla

Tätä reseptiä varten sinun on ostettava 2,9 kg kurpitsaa, 2,3 kg tyrniä, 190 g appelsiinia, 0,96 kg sokeria.

Pestyt marjat kuivataan pyyhkeellä, mehu puristetaan siitä. Sinun pitäisi saada noin 1 litra. Seuraavaksi kurpitsa kuoritaan, tuote on leikattava kuutioiksi, joiden koko on 1,5 * 1,5 cm. Pese appelsiini hyvin ja hankaa kuori vaikuttamatta valkoisiin laskimoihin.

Keitosäiliö otetaan paksulla pohjalla, pohjaan kaadetaan tyrnimunamehua, kuumennetaan kiehuvaksi, kaadetaan sokeria. Sitten kuori ja kurpitsa lisätään siihen. Hillon valmiuden määrää kurpitsa ulkonäkö, se muuttuu läpinäkyväksi. Sitten jälkiruoka laitetaan purkkeihin, rullataan ja laitetaan kansiin. Tuloksen vakiinnuttamiseksi ja vaatimiseksi ne kääritään, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten ne viedään varastoon.

Kesäkurpitsaa ja hunajaa

Sukkarin maku on neutraali, joten niiden lisääminen hilloon lisää massaa, ja käytännössä se ei vaikuta makuun. Tarvitset 2 kg kesäkurpitsaa ja tyrniä, 1,5 kg hunajaa. Jälkiruoka on makea maku ja on erittäin terveellistä. Mutta koska herkku on lämpökäsitelty, osa ravinteista katoaa.

Kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi, tyrni hierotaan poistamalla siemenet, kaikki ainesosat yhdistetään ja laitetaan matalaan kuumuuteen. Sekoita samalla kuumentaen, jotta massa ei pala. Keitä 5 minuuttia, pane sivuun ja anna jäähtyä, toista sitten uudelleen. Suoritetaan yhteensä 3 lähestymistapaa. Viimeksi keitetyn työkappaleen keitetään 10 minuutin ajan, asetetaan purkkeihin ja rullataan. Jäähdytyksen jälkeen ne poistetaan kellariin.

Tallennusominaisuudet

Pitkän varastoinnin pääedellytys on kaikkien sääntöjen mukainen ruoanlaitto, reseptin tiukka noudattaminen ja oikea tukkeutuminen.

Purkkiin asetettu tyrnimyllo on säilytettävä samalla tavalla kuin muun tyyppinen jälkiruoka. Varasto ylläpitää lämpötila- ja kosteusolosuhteita. Erityispiirre on, että tyrni varastoidaan pitkään sen koostumuksen korkean happopitoisuuden takia. Mitä pidempi hillo on, sitä vähemmän ravintoaineita on sen koostumuksessa.

Hilloa ei ole helppoa, kun otat sen vakavasti. On välttämätöntä tarkkailla mittasuhteita ja toimien järjestystä. Ja terveellinen, maukas herkku ilahduttaa sinua pitkillä talvi-iltoilla.