Mitä lisäaineita voidaan käyttää kotitekoisen viinin maun parantamiseksi ja korjaamiseksi, todistetut menetelmät
Kotitekoisen viinin valmistus on monimutkainen ja kallis prosessi, ja lopputulos voi olla odotettua huonompi. Tämä voi vaikuttaa viininvalmistajan budjettiin kovalla tavalla ja estää lisää kokeilemasta tätä tuotetta. Jos joudut sellaiseen tilanteeseen, sinun ei pitäisi epätoivoa, koska alkoholijuoman makua voidaan säätää parempaan suuntaan. Kuinka nopeasti parantaa kotitekoisen viinin makua ja mitä tähän tarvitaan, selvitämme alla.
Miksi sinun on ehkä parannettava makua?
Tarve korjata alkoholin huono maku voidaan vaatia seuraavissa tilanteissa:
- kotitekoisen juoman luomisprosessissa käytettiin heikkolaatuisia tuotteita, mikä johti maun heikkenemiseen. Tämä on epämiellyttävää jokaiselle viininvalmistajalle riippumatta siitä, onko tuote valmistettu omiin tarpeisiinsa vai myytäväksi;
- reseptin mukauttamiseen voidaan tarvita tuotteen laadun parantamista, koska viininvalmistajat ovat usein alttiita useille kokeille. Useimmissa tapauksissa ne päättyvät hyvin, mutta on myös epäonnistumisia;
- ostit viiniä huolimattomalta viininvalmistajalta, joka osoittautui liian hapanksi. Paranna tuotetta itse, jotta rahaa ei tuhlata, koska se on paljon helpompaa kuin miltä näyttää.
Mitkä ovat viinin maut
Seuraavia lisäaineita käytetään kotitekoisen viinin maun ja hajun säätämiseen:
- Sokeri. Yksinkertaisin ja edullisin vaihtoehto, joka toimii tehokkaasti sekä käymisvaiheessa että lopputuotteen viimeistelyssä. Tärkeintä ei tässä ole liioitella, muuten liian hapan viinin sijaan saat alkoholisiirappia. Kaada litra alkoholia erilliseen astiaan välttääksesi sekaannusta lisäaineosilla, kokeile sitten valitsemasi pullon kanssa. Heti kun haluttu tulos on saatu, laske tarvittavat suhteet ja muokkaa alkoholin pääosa.
- Hedelmät ja marjat. Hedelmien ja marjojen lisääminen säästää viinin makua, kun vieraat ovat jo matkalla, eikä kotitekoinen viini ole täyttänyt odotuksia. Tämä sekoitus luo miellyttävän kesäisen maun ja aromin, joka korostaa pääaineen puutteet. Erinomainen esimerkki on sangria, jota valmistetaan usein halpoilla alkoholimerkkeillä, joiden laatu on heikko.
- Mausteet. Tehokas vaihtoehto, jonka ainoa haittapuoli on alkoholin lisäinfuusion tarve. Ei riitä, että lisäät vähän muskottipähkinää, neilikkaa tai kanelia kokeen epäonnistuneeseen tulokseen. Alkoholin laatu paranee huomattavasti.
Merkintä! Kun lisäät muita ainesosia, yritä olla liioiteltu, muuten tulos on entistä huonompi.
Kuinka parantaa viinin makua kotona
Jos olet kotona ja sinulla ei ole aikaa suuriin muutoksiin, noudata näitä vinkkejä:
- tarjoile juustolautanen viinin kanssa. Tutkijat ovat osoittaneet, että tämä tuote soveltuu käytettäväksi viinin kanssa, koska se pehmentää sen makua ja poistaa epämiellyttävät muistiinpanot;
- sekoita useita erilaisia viinejä. Joten makeampi juoma tasoittaa hapon, mikä antaa sinun juoda alkoholia ilman epämiellyttäviä tuntemuksia;
- valmista glögi. Se sisältää monia lisämausteita, jotka tekevät jopa huonosta tuotteesta maun hyväksi;
- jäähdytä viini ja anna sen hengittää ennen maistamista.
Kuten huomaat, viinin maun säätämiseen on paljon vaihtoehtoja. Tärkeintä ei ole epätoivo ja olla valmis kokeiluihin.
