Korisna svojstva i kontraindikacije ljubičaste bosiljke za tijelo, njegovu uporabu i sorte
Bosiljak ljubičasta smatra se uobičajenom godišnjom biljkom koja se ponekad jednostavno dodaje hrani. Međutim, u stvari je ta kultura jedinstvena i popularna je ne samo među kulinarskim stručnjacima, već i među znanstvenicima. Zbog korisnih svojstava ljubičastog bosiljka, biljka se često koristi u medicini za pripremu lijekova koji liječe razne bolesti.
Opis
Basil je član labijatske obitelji koju mnogi koriste za pravljenje začina. Od davnina su stanovnici Bliskog Istoka i Indije koristili ovu biljku za stvaranje aromatičnih začina.
Bazilije nije stekao popularnost u Europi odmah, već tek nakon nekoliko stoljeća. S vremenom je crveni bosiljak postao omiljeni začin francuskih gurmana.
Već u drugoj polovici šesnaestog stoljeća ova se aromatična biljka koristila kao začin za riblja ili mesna jela širom svijeta.
Domovina ove godišnje biljke je Južna Azija, jer su upravo tamo najpovoljniji uvjeti za njen uzgoj. Međutim, danas se ovaj začin uzgaja u svim zemljama. Kad se stvore optimalni uvjeti za uzgoj bosiljka, biljka naraste u visinu do 70–80 cm. Zreli grmovi prekriveni su duguljastim i jajovodnim lišćem, na vrhovima kojih su male vilice i zubnici.
Ljubičasti bosiljak je vrlo lijep tijekom cvatnje. Na njemu se formiraju spikele ili četkice koje prilikom cvatnje stječu ljubičasti ili ružičasti ton. Da bi biljka dobro procvjetala, morat ćete je uzgajati u stakleničkim uvjetima. Kada se uzgaja na otvorenom, posađene sadnice mogu umrijeti čak i uz minimalan mraz.
Hranjiva vrijednost
Prije sadnje bosiljka ili dodavanja jelima, trebali biste se upoznati s sastavom ove biljke.
Biljka sadrži puno vode, ugljikohidrata, pepela, vlakana, pa čak i masti u količini od 0,6 grama na 100 grama zelja. Zasebno treba spomenuti vitamine koji su također prisutni u velikim količinama. Najviše u vitaminima zelene boje, koji su uključeni u skupinu B. Oni uključuju folnu kiselinu, pantotensku kiselinu, riboflavin, tiamin, niacin i holin s piridoksinom. Biljka sadrži i vitamin A u obliku beta-karotena i askorbinske kiseline. U manjim količinama, zelje sadrži vitamine skupine PP, K i E.
Biljni bosiljak Ararat sadrži veliku količinu korisnih mikroelemenata. Biljka je bogata magnezijem, natrijom, fosforom, kalcijem i kalijem. Sadrži i oko 350 grama selena, cinka, mangana i željeza. Mnogi su iznenađeni kalorijskim sadržajem zelenila, jer je čak i više od onog u krastavcima i iznosi oko 25 kcal.
Bosiljak se odlikuje aromom koja se pojavljuje zbog esencijalnih ulja u sastavu. Razne vrste zelenila sadrže od jednog do jednog i pol posto esencijalnih ulja poput saponina, ocimena, kamfora i metidhavinola.
Bosiljak ljubičasti: svojstva
Svaka osoba koja planira koristiti biljku u kuhanju ili u liječenju bolesti trebala bi se upoznati s korisnim svojstvima i kontraindikacijama ljubičastog bosiljka.
Blagotvorna obilježja
Mnogi se zanimaju kako je ljubičasti bosiljak koristan i ima li korisnih svojstava. Ova biljka je poznata po svojim ljekovitim svojstvima već dugi niz godina. Čak su i u Rusiji svi zvali zelenilo kraljevskom biljkom, budući da su ga tradicionalni iscjelitelji često koristili u liječenju različitih bolesti.
Mnogi su znali za dobrobiti ljubičaste bosiljke za tijelo i zato su je često koristili za ublažavanje upale u genitourinarnom sustavu ili za čišćenje organizma. Često se koristila i za uklanjanje bolesti probavnog sustava.
Zbog visokog sadržaja vitamina u biljci koristi se za zatezanje noktiju, promjenu izgleda kože i poboljšanje elastičnosti krvnih žila. Zeleno lišće sadrži puno esencijalnih ulja koja im ne samo da daju ugodan miris, već ih obogaćuju i korisnim mikroelementima. Zbog toga se lišće biljke često koristi za pripremu lijekova za žene i muškarce protiv nadutosti.
Mnogi ljudi nazivaju bosiljak odličnim radioprotektorom koji može zaštititi ljudsko tijelo od negativnih učinaka zračenja. Također, korisna svojstva biljke uključuju i njezin antimikrobni učinak, zbog kojeg se liječe bolesti unutarnjih organa, a rane na površini kože dezinficiraju.
Liječnici savjetuju muškarcima koji imaju poremećaj erekcije da uzimaju lijekove bazilike. Zeleni su odličan afrodizijak koji povećava potenciju i seksualni nagon kod muškaraca bilo koje dobi.
Korisna svojstva crvenog bosiljka pomažu da se nose s teškim migrenama. Za uklanjanje glavobolje morat ćete uzeti vruću kupku u koju je dodano malo ulja bosiljka. Kako biste pojačali ljekoviti učinak, preporučuje se dodati malo vrhnja i nekoliko kapi meda u ulje.
Šteta ljubičaste bosiljke i kontraindikacije
Prije liječenja bolesti bosiljkom, preporučuje se upoznati se s njegovim kontraindikacijama kako ne bi naštetili zdravlju. Takva zeljasta biljka ne donosi uvijek samo koristi i zato je neki ljudi ne mogu koristiti.
Ne preporučuje se upotreba lijekova sa biljem bosiljka za trudnice. Redovita uporaba ovih lijekova može ometati trudnoću. Također, ljudi koji su pretrpjeli moždani ili srčani udar morat će odbiti lijekove. Upotreba pripravaka izrađenih od ovih biljaka može pogoršati dobrobit ljudi s hipertenzijom ili dijabetesom.
Ako ste i dalje morali uzimati takve lijekove, onda ih ne biste trebali piti više od tri tjedna. Ovi lijekovi sadrže mnogo esencijalnih ulja koja su štetna za tijelo ako se uzimaju u velikim količinama.
Najbolje sorte ljubičastog bosiljka
Mnogi koji žele uzgajati bosiljak kod kućesuočiti se s problemima pri odabiru različitih vrsta zelenila. Stoga se preporučuje da se unaprijed upoznate s najboljim sortama ljubičastog bosiljka.
Crveni rubin
Kultivar je sorta crvenog bosiljka koju često uzgajaju vrtlari. Značajke Red Ruby uključuju veličinu grmlja, koje se odlikuju kompaktnošću. Biljka odraslih prekrivena je tamno ljubičastim lišćem. Zreli bosiljak koristi se svjež ili smrznut.
Opal
Opal grmovi prekriveni su grimiznim cvjetovima i lilastim nijansama. Kada raste iz svake biljke, preporučuje se pažljivo odrezati sve cvjetove kako ne bi ometali rast lišća. Listovi ove sorte koriste se kao dodaci za marinade, umake, graviće i povrtne salate. U jednoj sezoni sa kvadratnog metra vrta ubire se oko 2-3 kilograma lišća bosiljka.
Tamni opal
Vrtlari smatraju upravo ovu sortu jednom od najboljih među ostalim sortama ljubičastog bosiljka. Tamno lišće opala bogato je karotenom, fitoncidom, vitaminima i esencijalnim uljima. Oni su prilično velike veličine i bogatog mirisa. Listovi se koriste za stvaranje konzervi, octa i salate. Također, sorta se koristi u ukrasne svrhe za ukrašavanje granica ili cvjetnih kreveta.
Filozof
Ljubitelji biljaka rane zrenja trebaju obratiti pozornost na sortu bosiljka Philosopher jer se njegova tehnička zrelost javlja 45 dana nakon sadnje. Zelenilo je zbijeno i raste samo 35 cm u visinu. Listovi zrelog grma imaju okus klinčića i snažnu aromu. Biljka se koristi kao sredstvo za aromatiziranje za konzerviranje i pripremu salata.
Ararat
Grmovi ljubičaste Ararat razlikuju se od ostalih sorti, jer narastu do 80 cm. Listovi na grmlju su ljubičaste boje sa zelenkastim nijansama. Sadrže puno esencijalnih ulja i karotena, zbog čega se zelje često dodaje biljnim juhama, salatama i sirevima.
svet
Svojstva Svetog Bosiljaka glavna su njegova obilježja. Biljka je bogata antioksidansima, mineralima i vitaminima, zbog čega se sorta često koristi u medicini.
Erevan
Ljubičasta sorta biljaka Jerevan aktivno se koristi ne samo za kuhanje kulinarskih jela, već i za ukrašavanje. To je moguće zahvaljujući velikim crvenim lišćem koji prekrivaju erevanski bosiljak.
Ljubičaste zvijezde
Grmovi ljubičaste zvijezde klasificirani su kao biljke u srednjoj sezoni koje sazrijevaju mjesec i pol nakon sadnje. Grmlje naraste do 45 cm i prekriveno je jajolikim lišćem, obojenim u tamno ljubičastu boju. Sorta se koristi kao začin jelima ili salatama.
Crno
Izrazita karakteristika crnog bosiljka su tamno ljubičasti listovi sa zubima na rubovima. Imaju blagi miris cimeta koji se pojavljuje odmah nakon što biljka sazrijeva. Sorta se koristi za izradu marinada, konzerva i ribljih jela.
Rastući
Uzgoj grmlja bosiljka iz sjemena smatra se teškim jer je biljci potrebno stalno održavanje. Za polijetanje su prikladna samo topla područja koja su stalno osvijetljena sunčevom svjetlošću. Stanovnici sjevernih regija morat će koristiti plastenike za sadnju biljaka kako bi zaštitili zelenilo od mraza.
Bave se sadnjom u drugoj polovici svibnja, kada temperatura zraka ne padne ispod nula stupnjeva. U svaku rupu stavi se najmanje 3-4 sjemena. Nakon sadnje sjemena, sadnice se moraju stalno paziti. Pravilna njega sastoji se u pravodobnom hranjenju i zalijevanju grmlja. Također, biljke se redovito tretiraju zaštitnim sredstvima kako bi se zaštitile od štetočina i bolesti.
Ljubičasta bosiljak za ozdravljenje
Grmlje bosiljka često se koristi za pripremu ljekovitih dekocija i tinktura koje mogu izliječiti osobu od raznih bolesti. Prije upotrebe ljekovitog bilja u medicinske svrhe, trebali biste se upoznati s receptima za pripremu lijekova:
- Povećani apetit.Lijekovi s bosiljkom često se koriste za jačanje apetita osobe. Da biste pripremili juhu, osušena biljka se prelije vrućom vodom, prekriva poklopcem i infuzira oko 10-15 minuta. Nakon toga se tekućina filtrira i uzima se u žličicu prije jela.
- Liječenje upale. Lijekovi u obliku dekocija ponekad se koriste za liječenje upala. Prilikom stvaranja dekocije, četiri lišća trave prelije se prokuhanom vodom i infuzija je 40 minuta. Lijek se pije svakodnevno, tri puta dnevno.
- Tretman medija na otitisu. Da bi se nosio s otitisom, lišće trave treba pomiješati s medom, dodati prokuhanu vodu i staviti na plinsku peć. Juha se uklanja s vatre nakon pola sata i hladi do sobne temperature, nakon čega se od nje napravi kompres.
Uporaba za kuhanje
Bosiljak se često koristi u kuhanju prilikom stvaranja raznih jela. U suhom obliku, biljka se koristi kao začin za jela od paprike, rajčice ili patlidžana. Također, začinjeno bilje odlično ide uz peršin, kopar ili metvicu. Bolje je ne dodavati lišće bosiljka jelima s korijanderom, jer se ove biljke ne kombiniraju.
Svježe lišće koristi se za pripremu salata s bilo kojim povrćem. Bosiljak posebno dobro ide uz rajčicu i zato ga mnogi dodaju umaku od rajčice ili kečapu.
Zaključak
Ljubičasti bosiljak uzgajaju u povrtnjacima ili staklenicima mnogi uzgajivači povrća. Prije uzgoja takvog zelenila, preporučuje se upoznati se s osobinama njegove uporabe i uzgoja kod kuće.
