Zašto separator može biti loš u odvajanju vrhnja od mlijeka i kako ga prilagoditi

Nitko neće tvrditi da su domaće kiselo vrhnje, vrhnje i maslac nekoliko puta ukusniji i zdraviji od onih koje kupuju u trgovini. Dovoljno je kupiti jednostavan uređaj - separator, a na stolu će uvijek biti svježi mliječni proizvodi. Ali nakon nekog vremena, mnogi imaju poteškoća s jedinicom, pa se postavlja pitanje zašto novi separator slabo odvaja kremu od mlijeka. Da biste spriječili i ispravili ovaj problem, dovoljno je znati sastaviti i upravljati uređajem.

Pravila montaže separatora

Odvajač je mehanički uređaj koji pokreće vrhnje iz svježeg mlijeka i pravi maslac. Ručni su i električni, ali unutra, oba su raspoređena na isti način:

1. Kućište (uključuje tipku za napajanje i kabel ako se napaja jedinica).
2. Motor.
3. Bubanj.
4. Prijemnici obranog mlijeka i vrhnja.
5. Float komora i plovak.
6. Prijemnik mlijeka.
7. Prometne gužve.

Kada su proučeni svi detalji, možete sigurno sastaviti separator i pripremiti se za rad. Postepeno sklapanje neće trajati više od 10 minuta:

1. Prvo, bubanj mora biti pričvršćen na vrh osovine motora. Treba sjediti lagano, ali čvrsto se držite. Za pouzdanost i odsutnost izobličenja bolje je napraviti nekoliko ručnih zavoja.
2. Zatim se prijemnici stavljaju na vrh strukture. Prvo je skimmer, a zatim krema. Važno je ne zbuniti se, jer jedan od njih ima zarez koji mora biti usklađen s rupom u kućištu. Prijemnik kreme može se instalirati u bilo kojem smjeru po želji.
3. Plutajuća komora je pričvršćena na sudopere, a sam plovak je instaliran na vrhu u obliku bijelog ili prozirnog diska.
4. Predzadnja faza je postavljanje zdjele. Ne treba ga popravljati. Sama zdjela će se čvrsto držati pod težinom mlijeka.
5. Na kraju, preostaje samo instalirati utikač / slavinu. Regulira protok mlijeka u posudu.

Pogledaj također

Top 14 metoda klanja stoke i tehnologije rezanja trupova kod kuće

Kako prilagoditi uređaj

Jedna od prvih poteškoća s kojom se suočavaju korisnici separatora je nedostatak masti u kremi. Odvajanje se odvija u bubnju uređaja, gdje se pod djelovanjem centrifugalne sile mlijeko razgrađuje u sirutku i vrhnje.

To je dovoljno jednostavno. Potrebno je zategnuti vijak u gornjoj bubnji cimbala. Maksimalni udio masti u kremi je od 0,05. Da biste ga postigli, vijak je zategnut do kraja, a zatim se jedan i pol okreće natrag.

U ovom položaju separator će raditi najviše 15 minuta.Zatim je treba rastaviti i isprati, jer mast začepljuje dijelove. Optimalno je postaviti vrijednost vijka za 3-3,5 okreta. Treba imati na umu da što je masnija krema, njihov je omjer manji u korištenom mlijeku.

Stariji modeli separatora bili su bez prilagodbe i napravili su proizvode s jednim sadržajem masti. U njima je bilo nemoguće regulirati gustoću tekućine. Novi uređaji, na primjer, IRID separator, pogodni su za proizvodnju tekuće i guste kreme.

Razlozi zašto separator ne radi

Uređaj možda uopće ne radi ili možda ne radi ispravno zbog loma ili sklopa.

Kako su oštećenja mehanizma i značajke rada separatora povezane:

1. Bubanj se ne reagira kad pritisnete gumb. Ovdje je sve jednostavno: ili je gumb neispravan, ili su se unutarnji kontakti odselili, ili je sam motor pokvario.
2. Razdvajač izdaje kremu pogrešnog sadržaja masti i debljine čak i uz ispravne postavke vijka. To znači da je otvor za podešavanje začepljen. Čišćenje četkom brzo će poboljšati situaciju.
3. Dijelovi separatora zakucaju pri pokretanju. Ako u zdjeli nema mlijeka, tada su vanjski zvukovi norma. Ako ima tekućine, a mljevenje ostaje, razlog je nepravilna montaža komponenata uređaja.
4. Tijekom rada čuju se udarci unutar separatora. Postoji nekoliko razloga za to. Bubanj je možda zaglavio ili dijelovi bubnja nisu pravilno sastavljeni. Matice koje pričvršćuju motor su otpuštene. Osovina motora je savijena ili deformirana. Razdjelnik je nagnut. Za to su krivi tvornički nedostaci, a vrijedno je nositi uređaj na popravak pod jamstvom.
5. Bubanj ne skuplja potrebni pritisak i broj okretaja. Prva opcija: nedovoljno napajanje. Opcija druga: neispravna utičnica ili ožičenje. Treća opcija: motor jedinice je pokrenut.

Pogledaj također

Koji su načini za određivanje sadržaja masti u kravljem mlijeku kod kuće

Zašto separator ne odvaja kremu

Događa se da separator prestane ispunjavati svoju izravnu svrhu čak i s povećanjem brzine bubnja. Zašto se ovo događa?

1. Mlijeko ne teče u bubanj. Za to je kriva začepljena rupa u utikaču ili slavini.
2. Brtvena guma između dijelova bubnja je labava ili ima slomljen oblik. U idealnom slučaju, elastika bi trebala biti cijela, okrugla.
3. Što je deblja krema, brže se začepljuju unutarnji dijelovi mehanizma. Ako ih ne isperete na vrijeme, rad će prestati.
4. Ako je uređaj neprekidno radio više od pola sata, a zatim prestao voziti kremu, onda se, vjerojatno, začepio ili se slomio od preopterećenja.