Što je bolje kuhati za Novu godinu 2020., novo i zanimljivo za svečani stol

Doček Nove godine u toplom kućnom okruženju dobra je dobra tradicija. Istočni kalendar Rat naziva simbolom 2020. godine. Kako se približavaju dugi novogodišnji praznici, hostese razmišljaju o jelovniku i odlučuju što će kuhati za Novu 2020. godinu, zadovoljno štakor koji je njegov vlasnik. Prema istočnjačkim tradicijama, ugodom životinji, možete postići blagostanje i blagostanje tijekom cijele godine.

Kako pravilno postaviti tablicu za Novu 2020. godinu

Stol bi trebao biti lijep i elegantan. Svinja voli tople boje, tako da trebate odabrati žutu (zlatnu), crvenu, smeđu, svijetlo zelenu. Ako domaćice kod kuće koriste bijele stolnjake, možete zadovoljiti Štakor odabirom salvete željene sheme boja. Kada odlučujete kako lijepo postaviti stol, ne isključujte tradicionalno cvijeće, svijeće i najbolji set. U središtu treba staviti figuricu svinje koja će uživati ​​u gozbi u njegovu čast.

Oni koji se žele smiriti novogodišnjim simbolom morat će se odreći svinjetine, preferirajući perad, govedinu i ribu. Na stolu bi trebalo biti puno voća i povrća, salate.

Kako biste dočekali Godinu štakora ispravno i ukusno, predlažemo vam da koristite naše recepte.

Savjet: za novogodišnji stol bi trebali odabrati nekoliko provjerenih recepata i definitivno nešto novo.

Jela od peradi

Jela s piletinom i puretinom dobre su opcije zdrave prehrane. Guske i patke su masnije, ali možete otopiti masnoću držeći ih u pećnici. Novogodišnji recepti sugeriraju pečenje cijele peradi ili korištenje fileta. Koje ćete metode kuhanja odabrati ovisi o domaćici.

Cijela piletina u pećnici

Izvrsna opcija za svečani stol. Trebat će vam piletina težine 1,5 kilograma, češnjak, začini i kiselo vrhnje (200 grama). Nakon pranja, trup dobro osušite, namažite solju i omiljenim začinima, premažite vrhnjem. Stavite na lim za pečenje i pokrijte folijom. Namočite u pećnici (150-180 °) 40 minuta, uklonite foliju i smeđu boju 15-20 minuta. Izrežite na porcije.

Blagdanska guska na engleskom jeziku

Ovo se jelo smatra božićnim, ali dobro je za novogodišnji stol. proizvodi:

• guska;
• luk - 3-4;
• bijeli kruh - 300 grama;
• jaja - 4;
• bosiljak, kadulja, peršin.

Nasjeckajte luk, pržite. Skuhajte i nasjeckajte jaja. Namočite kruh u mlijeko. Pomiješajte luk, kruh, jaja, sitno sjeckanu zelje, unutarnju gusku mast. Smjesu stavite unutar ptice, držite je zajedno. Ulijte vodu u duboki lim za pečenje, stavite u pećnicu. Nakon vrenja smanjite toplinu na minimum. Kuhajte 2,5-3 sata. Gusku bi trebali rezati točno za stolom.

Pileća peciva "Cordon Blue" u pećnici

Potreban:

• pileći file - oko 400 grama;
• šunka, sir - svaki 150 grama;
• kiselo vrhnje - 100 mililitara.

Filete narežite na tanke kriške, pobijte. Na svaki stavite komad sira i šunke, uvaljajte u kolut, pričvrstite niti ili čačkalicom. Stavite u lonac za umake, premažite kiselim vrhnjem, prelijte s malo vode. Pecite u pećnici 40-60 minuta. Poslužite u obrocima ili narežite na kriške na tanjir.

Pileći julienne s gljivama

Pripremamo francusko jelo u proizvođačima kokota. proizvodi:

• kuhana piletina - 200 grama;
• sir - 200 grama;
• brašno - žlica;
• luk - 1;
• šampinjoni - 200 grama;
• vrhnje - 180 grama.

Sve sitno nasjeckajte. Počinjemo pržiti luk na biljnom ulju, dodavati gljive, posipati brašnom. Dodajte piletinu. Ne trebate smeđe. Ulijte vrhnje i isparite smjesu dok se ne zgusne. Rasporedite po proizvođačima kokota, pospite naribanim sirom. Ostavite stajati u pećnici dok se sir ne rastopi.

Pileći file s marelicama

Ovaj recept je za one koji vole slatko meso. Nužno je:

• pileći file - 400 grama;
• konzervirane marelice;
• sir - 150 grama;
• kiselo vrhnje - 100 grama.

Napravite džep u filetu i stavite marelicu u njega. Pomiješajte kiselo vrhnje s naribanim sirom i češnjakom. Začinite solju i paprom. Filete čvrsto stavite u posudu za umake, prekrijte debelim slojem smjese kiselog vrhnja. Pecite oko sat vremena. Poslužite cijele ili izrezane na kriške na pladnju.

Pečeni puretina

Za veliku tvrtku možete ispeći cijelu puretinu. Ako je ptica mlada, kuhati će joj trebati 2-3 sata.

Sastojci:

• puretina - 5-6 kilograma;
• kiselo vrhnje - 400 grama;
• orasi - 400 grama;
• sok od šipak - 0,5 litara;
• jabuke - 0,8 kilograma;
• set bilja.

Pomiješajte polovicu soka, začina, nasjeckani češnjak (po želji) i protrljajte lešinu. Stavimo u vrećicu i stavimo na hladno (bez smrzavanja) 5-10 sati. Kuhanje nadjeva. Na maslacu popržite 1 jabuku, dodajte cimet i sveti začin. Sjeckajte orahe, pomiješajte s ostatkom soka od šipak. Podijelite smjesu, dodajte prženu jabuku na jedan dio, napunite puretinu. Drugim dijelom podmažite trup.

Stavite perad u duboki lim za pečenje, okolo stavite jabuke, dobro pokrijte folijom. Pržite 2,5-3,5 sati. Prije spremnosti možete smeđe ukloniti uklanjanjem folije.

Patka s jabukama i pršutima

Puno pečena patka ukrasit će bilo koji svečani stol. Morate odabrati mladu pticu tešku 2-2,5 kilograma tako da zadrži svoju aromu i nježna je.

Potreban:

• jabuke - 500 grama;
• suve šljive - 150 grama bez koštica;
• med, senf - žlica;
• patka;
• rukav za pečenje.

Prelijte šljive s kipućom vodom i ostavite da odstoje dok se ohlade, prepolovite na polovice. Jezgrajte od jabuka, narežite na četvrtine. Patku premažite mješavinom soli i papra. Trup napunimo jabukama i suvim pršutima. Stavljamo ga u rukav, pažljivo ga probijamo iglom na nekoliko mjesta odozgo. Stavite na lim za pečenje. Stavimo u pećnicu na 180 ° na 1,5 sata.

Kombinirajte med sa senfom, izvadite lim za pečenje, odrežite rukav i premažite patku smjesom. Stavite u pećnicu dok ne porumeni. Kriška na stolu.

Važno: prije rezanja meso i perad pečeni u pećnici trebaju stajati 10 minuta da prestanu ključati, a sok ostaje u mesu.

Mesna jela

Podsjetimo da je bolje zamijeniti svoju omiljenu svinjetinu s drugim vrstama mesa.

Kunić s ružmarinom

Kuhanje zeca s mirisnom travom u bijelom vinu:

• zec;
• suho bijelo vino - 250 mililitara;
• ružmarin - 4 grane ili žlica;
• maslac - 50 grama;
• luk - 300 grama;
• češnjak - 2 češnja.

Na ulju popržite nasjeckani zec. Ulijte vino i vodu (150 mililitara), dodajte nasjeckani luk, neoljušteni češnjak i ružmarin. Smanjite toplinu. Kuhajte 1-1,5 sati dok ne omekša.

Braised zec u kiselom vrhnju

Za kuhanje trebat će vam:

• zec;
• luk - 200 grama;
• kiselo vrhnje - 0,4 litre;
• šampinjoni - 400 grama;
• set bilja.

Mrkvu nasjeckajte na komade i dobro isperite. Osušite, utrljajte češnjakom pomiješanim s maslinovim uljem i začinima. Ostavimo na sat vremena.

U pleh sa širokim dnom pržite komade zeca, izvadite, ubacite luk nasjeckan na pola prstena. Nakon što se lagano porumeni, vratite kunića u tijesto, prelijte kiselim vrhnjem i toplom vodom ili mlijekom (oko 150 mililitara). Smanjimo toplinu na minimum. 15 minuta prije spremnosti dodajte gljive pržene zasebno, provjerite ima li soli, pospite paprom.

Važno: prikladno je zagrijati gulaše u umaku, mogu se pripremiti unaprijed. Meso ili perad pečeno u pećnici najbolje je jesti odmah.

Meso harmonika s suvim šljivama u pećnici

Ovo jelo zahtijeva veliki, ravnomjerni komad karbonade. Sastojci:

• komad svinjetine - 1,5-2 kilograma;
• sir - 200 grama;
• suve šljive - 200 grama;
• suho crno vino - čaša;
• biljno ulje.

Izrežite sušeno meso u obliku knjige, bez rezanja 1 centimetar do ruba. Meso namažite začinima i crvenim vinom, ostavite 1-2 sata. Operite šljive, narežite sir na kriške. Postavite između komada mesa, čvrsto vezajte kanapom. Pecite omotane folijom. Kad ste spremni, uklonite foliju i smeđu boju.

Pogledaj također

8 najboljih recepata za berbu malina za zimu bez kuhanja

Teletina u crnom vinu

Za kuhanje trebat će vam:

• ravnomjerni komad mesa - kilogram;
• slanina - 70 grama;
• suho crno vino - 0,5 litara;
• luk, mrkva - 150 grama svaki;
• skup provansalskog bilja;
• celer;
• juha - čaša;
• paradajzna pasta - žlica.

Napravite rezove u mesu, umetnite male komadiće mrkve, slanine. Pomiješajte bilje, nasjeckani luk i mrkvu, vino, začine, meso marinirajte 10-12 sati, redovito okrećući.

Izvadite, malo osušite. Pržite cijeli komad u tavi do zlatno smeđe boje. Prebacite u lončić, prelijte marinadom, dodajte rajčicu i juhu. Kuhajte oko dva sata, okrećući se, osim ako meso nije uronjeno u tekućinu. Izrežite na guste komade i poslužite vruće.

Goveđe i svinjsko meso

Nemoguće je zamisliti novogodišnji stol bez žele. proizvodi:

• govedina - koljeno i pulpa;
• svinjetina - reznica i kaša;
• luk, mrkva, začini.

Meso nasjeckajte i stavite u šerpu, dodajte vode. Nakon vrenja smanjite vatru na nisku do lagano gutanje. Nakon par sati dodajte lovor, luk i mrkvu. Kuhajte 5-6 sati, dok se meso lagano ne odvoji od kostiju. Provjerite slanost. Meso rastavite na komade, složite u posude, dodajte češnjak, crni papar. Stavite u hladnjak.

Mesne okruglice

Ugodno jelo koje izgleda slatko i vrlo je popularno kod djece. Sastojci:

• mljeveno meso - 500 grama;
• luk - 100 grama;
• lisnato tijesto - 500 grama;
• jaje.

Sitno nasjeckajte luk, lagano ga usitnite solju, dodajte mljevenom mesu. Tijesto je razvaljano u sloj od 2-3 milimetra. Izrežite na trakice. Uzmemo koricu mljevenog mesa i na njega zamotamo tijesto, pokrivajući meso u potpunosti. Stavite na lim za pečenje, namažite jajetom i pecite 30 minuta.

Britanska janjetina za Novu 2020. godinu

Kuhanje janjetine prema tradicionalnom britanskom receptu:

• janjetina i krumpir u jednakim količinama (kilogram);
• luk, mrkva - 300 grama svaki;
• paradajzna pasta - žlica.

Sve proizvode narežemo na jednake komade, stavimo ih u tavu u slojevima. Pospite komadićima bilja i češnjakom. Hranu treba pakirati čvrsto. Rastopite rajčicu u vodi (0,5 litara), izlijte u lonac za umake. Nakon vrenja smanjite toplinu, kuhajte 1,5-2 sata. Jelo se priprema vrlo lako, ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Čak i neiskusna domaćica može podnijeti njegovu pripremu. Osim toga, lako se zagrijava, što je prikladno za sve koji noću izlaze, a zatim se žele zagrijati vrućim mesom.

Janjetina u engleskom stilu

Kuhajmo janjeću nogu, kao što to kuhaju u Engleskoj.

proizvodi:

• noga bez kostiju - oko 1 kilogram;
• režanj češnjaka;
• masnoća - 2 žlice.
• za marinadu - mrkva, luk, 150 grama svaka, šećer (žličica).

Izrežite povrće na male komade, dodajte lavrushku i šećer. Ovom smjesom narežite čitav komad mesa i stavite na hladno 4-5 sati. Očistite od povrtne smjese, čvrsto je vežite vrpcom, dajući ovalni oblik. Premažite naribanim češnjakom, solju i paprom. Pržite u tavi dok ne porumeni. Prebacite na lim za pečenje i pecite 30 minuta na 180 °. Meso iznutra treba ostati ružičasto (krvavo).

Izrežite na komade, po želji ukrasite kuhanim povrćem (zeleni grah, cvjetača). Pomfrit djeluje dobro. Najbolje je jesti izravno iz pećnice prije nego što se ohladi.

Jela od ribe i morskih plodova

Riba se može koristiti kao međuobrok i vruće jelo na temelju nje.

Rola od tune

Jednostavno pristupačno jelo koje se kuha vrlo brzo:

• konzervirana tuna - 250 grama;
• Armenski lavash;
• kuhana jaja;
• krastavci;
• ribani sir - 150 grama.

Ribu usitnite uklanjanjem kostiju. Sitno nasjeckajte sve sastojke, dodajte začinsko bilje. Pomiješajte s majonezom. Prekrijte sloj lavaša smjesom, stavite drugi lim na vrh i također premažite nadjevom. Zarolamo ga u kolu. Ohladimo ga. Posolite prije posluživanja.

Losos s teriyaki umakom

Ovo jelo s japanskim dodirom svidjet će se ljubiteljima ove kuhinje:

• fileti lososa - 700 grama;
• gljive - 200 grama;
• indijske kaše - 50 grama;
• soja sos i teriyaki.

Pržite filete na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Skuhajte gljive odvojeno, dodajte oba umaka i držite na vatri 5-7 minuta. Umak prelijte preko ribe i pospite nasjeckanim indijskim kasama.

Skuša, kremasta sisasta

Za kuhanje trebat će vam:

• cijela skuša - 700 grama;
• sir - 200 grama;
• mješavina povrća - 150 grama;
• žarulja;
• vrhnje - 150 mililitara;
• limun;
• gljive - 0,1 kilogram.

Ribu narežemo duž leđa, izvadimo kosti i udubljenja. Kiseli začin i limunov sok 1-2 sata. Pržite smjesu luka, gljiva i povrća odvojeno, kombinirajte. Stavili smo ga unutar ribe. Stavite u lončić s trbuhom prema dolje. Pospite naribanim sirom, prelijte vrhnjem. Pečemo na 180 ° 30-40 minuta. Uzmi malu tavu, još malo ribe.

Punjena haringa "Kaleidoskop"

Za pripremu prekrasne svijetle grickalice trebate:

• velika haringa;
• želatina - 15 grama;
• kuhano jaje;
• papar - različite boje;
• kuhana mrkva;
• zeleni luk;
• kiseli krastavac;
• kiselo vrhnje - 150 grama.

Pripremite želatinu tako što ćete je otopiti u vodi i zagrijati, razrijediti kiselim vrhnjem. Nabavite 2 ravnomjerna fileta od haringe. Krastavac po dužini narežite na tanke trake. Ostatak povrća je u malim kockicama. U smjesu kiselog vrhnja dodajte povrće, limunov sok, dobro promiješajte.

Stavite nadjev, nadjev na obložen film, krastavce trakice, a zatim ostatak punjenja. Pokrijte drugim filom. Zamotajte čvrsto u foliju, zadržavajući oblik haringe.Odložite na hladno.

Prije posluživanja narežite, pospite biljem, ukrasite kriškama krastavca, jajima, rajčicom.

Punjena jesetra

Ovo skupo jelo bit će glavni ukras stola. Izrežite jesetru duž leđa, uklonite unutrašnjosti, akord, pažljivo uklonite plakove. Navlažite sokom od limuna. Za mljeveno meso. U mlijeko namočite 100 grama bijele krušne mrvice. Ogulite trbuh od lososa (300 grama). Sjeckajte luk, ogulite bilje. Sve tucite mikserom. Solite masu i stavite u jesetru. Pričvrstite rubove zajedno. Trbuh od jeseterice stavite na lim za pečenje, pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici 40-50 minuta.

Topli škampi u umaku

Kako ne biste gubili vrijeme, bolje je kupiti kuhane i smrznute oguljene škampe.

Potreban:

• škampi - 300 grama;
• režanj češnjaka;
• vrhnje - 200 mililitara;
• maslac - 30 grama.

Zagrijte nasjeckani češnjak na ulju u tavi, ne smeđe. Ulijte vrhnje, dodajte sol, papar. Kad proključa, dodajte škampe i grijete na laganoj vatri 8-10 minuta. Ostavite da stoji i poslužite toplo. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Školjke s crvenim i crnim kavijarom

Novogodišnji stol rijetko je potpun bez tradicionalnog ruskog zalogaja. Kavijar možete poslužiti ne na običnom kruhu, već u školjkama. Da biste to učinili, skuhajte velike školjke dobre kvalitete (100 grama) i malo osušite na tanjuru. U svaki stavite mali komad maslaca i žlicu kavijara. Stavite na pladanj okružen nasjeckanom ribom ili svježim povrćem.

Riba u tijestu "Divno"

Za tijesto će vam trebati:

• slabo pivo - čaša;
• brašno;
• jaje;
• kiselo vrhnje - žlica.

Pripremite tijesto gustoće kiselog vrhnja miješanjem sastojaka. Marinirajte bilo koji riblji file s limunovim sokom, solju i paprom. Komade umočite u tijesto i pržite u velikoj količini rafiniranog ulja, pospite papirnatim ručnikom.

Klasična haringa u kućnom stilu ispod krznenog kaputa

Sastav proizvoda dobro je poznat svima. Predlažemo kiseli luk koji salati daje poseban dodir. Nasjeckajte luk i umočite ga u slabu otopinu octa (malo kiselog). Mrkvu, repe, krumpir skuhajte i naribajte na krupnoj rerni. Svako povrće pomiješajte zasebno s majonezom. Položite u slojevima. Prvi sloj je haringa, izrezana na male komade. Drugi je stisnuti luk. Slijede slojevi krumpira, mrkve, repe. Ukrasite vrh mrežicom majoneze, ribanim sirom.

salate

Salate obično započinju svečanu gozbu, pa bi trebale biti raznolike.

havajski

Mi ćemo trebati:

• kuhani pileći file - 350 grama;
• hrpa zelene salate - 150 grama;
• orasi - ½ šalice;
• konzervirani ananas - 200 grama.

Filete i ananas narežite na kriške, narežite salatu. Pomiješajte s majonezom. Po vrhu pospite nasjeckanim orasima.

Klasični Olivier

Pripremimo salatu prema dobro poznatom sovjetskom receptu:

• kobasica liječnika - 400 grama;
• limenka zelenog graška;
• jaja - 5 komada;
• krumpir - 4 komada;
• mrkva - 1;
• kiseli krastavci - 3-4 komada;
• luk - 2 komada ili zeleni.

Povrće skuhajte u kore, a sve narežite na iste komade jednake veličine graška. Pomiješajte s majonezom, paprom, solju po želji. Kuhanu kobasicu možete zamijeniti polu-dimljenom ili piletinom.

Magnolija

Ova salata je složena u slojevima, tako da trebate koristiti prozirnu zdjelu salate ili kuhati u kalupu koji se zatim uklanja.

Potreban:

• konzervirani ružičasti losos;
• krumpir - 2;
• jaja - 2;
• jabuka - 1 velika;
• ribani sir - 200 grama.

Proizvodi su složeni u slojevima prema redoslijedu navedenom na popisu. Ruzastog lososa narežite, sve ostale komponente naribajte na krupnoj rerni. Ulijte majonezu na svaki sloj, osim ružičastog lososa i sira.

Salata "prvi snijeg"

Izvorna salata, kao da je posuta snijegom:

• pileći file;
• orasi;
• kuhana jaja;
• crno grožđe bez sjemenki;
• sir.

Svi sastojci uzimaju se u jednakim dijelovima, složeni u slojevima. Donju - nasjeckanu piletinu, namažite majonezom, zatim - sjeckanim orasima, a zatim - grubo naribanim sirom.Ovaj sloj dobro namastite majonezom. Dalje - zdrobljena jaja, na vrhu - mreža majoneze. Na vrh salate stavite grožđe. Ostatke sira treba oštrim iglicama trljati na sitnu rernu, što podsjeća na mraz, i posipati salatom.

Pogledaj također

9 najboljih recepata domaćih božićnih kolača korak po korak

S piletinom i kobasicom

Prekrasna slojevita salata priprema se u obliku:

• piletina, dimljena kobasica - 150 grama svaka;
• kiseli krastavci - 2-3;
• kuhana mrkva - srednje velika;
• kiseli šampinjoni - 150 grama;
• zelje, majoneza.

Izrežemo sve komponente na tanke trake. Kalup stavite na tanjur i rasporedite ga po slojevima - mrkva, piletina, gljive, kobasice, krastavci. Ulijte majonezu na svaki sloj. Vrh - naribani sir. Uklonimo obrazac prije posluživanja.

Zimovka

Potrebno za salatu:

• pileća jetra, gljive - 300 grama svaka;
• luk;
• masline;
• crvena paprika;
• kuhana jaja - 3;
• sir, kiseli krastavci - 150 grama svaki.

Pržiti jetru dok ne porumeni. Pržite luk i gljive zajedno. Izrežite žumanjke. Sir naribajte grubo. Sve proizvode pomiješamo s majonezom. Salatu raširimo na ravnom tanjuru, dajući oblik bika. Potrebna je daljnja mašta. Krastavce narežite na trakice i napravite grančicu. Tijelo bika pokrijte ribanim proteinima. Masline prerežite na pola, napravite rep i glavu. Grudi pospite sitno sjeckanom paprikom.

Karnevalska maska

Salata uključuje sljedeće proizvode:

• kuhani file od peradi;
• jaja - 3;
• korkine - 3-4;
• ribani sir - 150 grama;
• orasi - ½ šalice;
• kuhana repa, mrkva;
• luk.

Sitno nasjeckajte sve sastojke, tri mrkve i repe na sitnoj rerni. Glavni motiv salate je pravilan dizajn. Na veliku ravnu posudu rasporedite proizvode u obliku maske, razmazujući svaki sloj majonezom ili kiselim vrhnjem. Dakle, komponente postavljamo oko dvije čaše, okrenute naglavačke. Slojevi po redoslijedu: piletina, luk, nadjev, sir, orasi, jaja. Dalje, donji dio maske prekrijte mrkvom, a gornji dio repe. Ukrasite mrežom majoneze, orasima.

S dimljenom piletinom i rajčicama

Divna, jednostavna salata. Dimljeni pileći file, izrezati 2 kuhana jaja na kockice. Također narežemo 2 rajčice. Dodajte nasjeckani grozd i zeleni luk. Pomiješajte s majonezom. Na vrhu velikodušno pospite naribanim sirom. Bolje je uzeti dimljene pileće noge.

Slastice za svečani stol

Često, za vrijeme novogodišnjih proslava, ne dolaze deserti, ali najukusnije od njih nitko neće odbiti.

Pećnica naranča s medom i cimetom

Za pripremu deserta trebate:

• narančasta - 2;
• orasi - 50 grama;
• med - 100 grama;
• cimet - žličica.

Ogulite klinove i stavite u mali pleh. Pomiješajte sjeckane orahe s medom i cimetom, prelijte preko naranče. Pecite na 180 ° 15 minuta. Stavite na tanjur i pospite naribanom čokoladom (po želji).

Kolačići "Prasići"

Receptom će upravljati netko tko može oblikovati svinjska lica iz tijesta.

Za test će vam trebati:

• brašno (čaša);
• jaje;
• 120 grama maslaca;
• šećer (50 grama);
• prašak za pecivo;
• vanilin;
• voda - 1-2 žlice.

Miješajte sastojke dok ne postane glatko. Tijesto ne smijete mijesiti. Ostavimo na sat vremena u hladnjaku. Razvaljamo i izrezujemo krigle za lice, male krigle za flaster, izrezujemo uši u obliku roga. Njušku skupljamo, čineći oči od parnih grožđica i rupa u flasteru. Pečemo 20 minuta.

Medni kolači slatkiši

Pripremite tijesto za kolače: u zdjeli pomiješajte 2 jaja, med (2 žlice), 50 grama maslaca, 50 grama šećera, soda (1/2 žličice). Dobro zagrijavajte do pjenjenja. Smjesu prebacimo u zdjelu, dodamo 300 grama brašna, promiješamo. Podijelite na 3 dijela i stavite u hladnjak 30 minuta. Torte razvaljajte (4-5 milimetara) i ispecite na pergamentu.

Za kremu pobijte 200 grama kondenziranog mlijeka i 100 grama maslaca. Kolače povezujemo, slojeve premažemo kremom.Može se na bilo koji način izrezati na pojedinačne kolače i ukrasiti praškom za pecivo.

Novogodišnji desert "Jelen u snijegu"

Za desert će vam trebati čaše. U njih se ulijevaju zasebni dijelovi žele, hlade se dok se ne stvrdnu, na vrh se ulije sloj druge boje. Obično koriste bobice žele (malina, naranča, kivi - 1 paket) i mliječni mliječ, na bazi vrhnja (200 grama 15%).

Jelly se priprema prema receptu na pakiranju. Za bijeli sloj, u kremu se dodaje instant želatina. Glava jelena, za ukrašavanje deserta, izrađena je od banana (300 grama), rogovi se prave od komada kolačića ili čokolade.

Voćna salata

Bolje je kuhati u pojedinačnim posudama. Nasjeckajte jabuke, kivi, banane, naranče (ogulite kriške). Rasporedite u zdjele. Prije posluživanja u svaku stavite 1-2 žlice sladoleda, prelijte likerom (Baileys je savršen).

Desert od karamel-oraha bez pečenja

Kuhanje domaćih snickersa:

• maslac - 100-150 grama;
• kolačići - 300 grama;
• kikiriki - 150 grama;
• čokolada - 150-200 grama;
• iris - 300 grama;
• mlijeko.

Oljuštite kolačiće, pomiješajte s mekim maslacem i mlijekom (2-3 žlice). Stavite foliju u ravnomjerni sloj. Otopite kafu s mlijekom (2-3 žlice) u mikrovalnoj, pomiješajte s kikirikijem. Stavite na vrh kolačiće. Otopite čokoladu s mlijekom (2-3 žlice), maslacem (žlicom). Poslažite desert na vrhu. Pospite orasima, kokosovim čipsom, cimetom (neobavezno).

Skuhajte domaće slatkiše Rafaello

Pripremamo omiljeni desert za djecu i odrasle:

• kondenzirano mlijeko - 400 grama;
• tostirani kikiriki - ½ šalice;
• maslac - 200 grama;
• kokosove pahuljice - 100 grama;
• vanilin.

Tukli maslac, kondenzirano mlijeko i vanilin. Ulijte gazu, dobro promijesite. Čuvajte u hladnjaku dok se stvrdne. Oblikujte kuglice umetanjem kikirikija u sredinu. Pospite strugotinama.

Najbolji zalogaji za jelovnik za Novu 2020. godinu

Grickalice ukrašavaju stol jer se prikazuju odmah. Njima je zgodno da zagrizu alkohol i samo presretnu u pokretu između plesova. Novo i zanimljivo jelo uvijek privlači pažnju. Možete ih pripremiti unaprijed.

Skute kuglice

Jednostavna snaška za pripremu. Za 200 grama skute, 100 grama tvrdog, fino naribanog sira, mali češanj češnjaka. Temeljito promiješajte, dodajte malo majoneze (50 grama). Oblikujemo kuglice, uvaljamo ih u nasjeckane orahe.

Paprika punjena sirom i jajetom

Predivan lagani zalogaj za ukrašavanje stola:

• paprike sa zvončicama - 2;
• tvrdi sir - 300 grama;
• jaja - 2;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 1-2 žlice.

Bolje je uzeti paprike različitih boja. Sir naribajte na sitnoj rerni, pomiješajte s umakom, dodajte sol, crvenu papriku, češnjak (po želji). Stavite u oguljene paprike, u sredinu stavite tvrdo kuhano i oguljeno jaje. Stavite u hladnjak. Prije posluživanja narežite na tanke kriške, ukrasite čili paprikom i zelenim lukom.

Volovany s raznim punjenjem

Osnova za francuski međuobrok je pečena od lisnatog tijesta. Da biste to učinili, razvaljajte ga na debljinu od 5 milimetara. Dno volovane izrezano je, na vrhu se stavlja ista ploča tijesta s izrezanim srednjim dijelom. Prije pečenja premažite slojeve sirovim jajetom. Pecite 20 minuta.

Opcije punjenja:

1. Pržene gljive, sir, majoneza.
2. Crvena riba, sir, majoneza.
3. Skuta, sir, češnjak.
4. Crveni kavijar, ulje.
5. Krem sir, jaja.

U volove možete staviti bilo koju salatu sa sitno nasjeckanim sastojcima. Ne bi trebalo biti previše iscrpljujuće, da ne bi namočilo tijesto.

"Grand Premier"

Divno predjelo sa svijetlom nijansom crvene ribe i začinskog bilja. Potreban:

• losos - 200 grama;
• krem sir - 150 grama;
• maslac - 50 grama;
• brašno - 200 grama;
• jaje.

Priprema osnove za predjelo. Pomiješajte jaje, brašno, maslac, vodu (1/4 šalice), soda (mali prstohvat), sol. Razvaljajte oko 0,5 centimetara debljine i pecite u pećnici. Izrežite na kvadrate. Podmažite sirom, stavite komade lososa, grančicu peršina.

"Rajska rajčica"

Punjene rajčice ukrasit će bilo koji stol.Sastojci:

• srednje rajčice - 600 grama;
• dimljeni pileći file - 100 grama;
• kuhana jaja - 2;
• kiseli krastavci - 100 grama;
• majoneza.

Sve sastojke narežite na male kocke, začinite majonezom. Rajčice prepolovite, izvadite pulpu. Napunite salatom, pospite naribanim sirom, kopar.

Jednostavne kanape s krastavcem i lososom

Na crnom kruhu se prave okrugli mali sendviči. Komade namažite krem ​​sirom, stavite jedan komad krastavca i lososa. Zalijepite u skewer ili čačkalicu.

Novogodišnji kokteli

Svoj uobičajeni alkohol možete raznovrsiti pravljenjem koktela.

Koktel "Home Baileys"

Piće treba stajati 2-3 dana, pa se priprema unaprijed. komponente:

• vodka - 0,5 litara;
• kondenzirano mlijeko - limenka;
• jaja (žumance) - 4;
• vrhnje - 0,4 litre (12-15%);
• instant kava - žličica;
• vanilin - vrećica.

Umutite žumanjke, vrhnje i kondenzirano mlijeko. Dodajte votku, kavu, opet umutite vanilin. Ostavite da stoji u hladnjaku.

Kraljevski užitak

Obavezno po posluživanju:

• suhi šampanjac - 150 mililitara;
• liker od crne ribizle - 15 mililitara.

Ulijte šampanjac i alkohol u čašu. Led - neobvezno. Na rubu čaše - kriška naranče.

Azurni blues

Priprema koktela:

• sok od naranče i ananasa - svaki dio;
• bijeli rum - 1 dio;
• sok od ½ limete.

Sve stavite u shaker, ukrasite listovima metvice, dodajte led.

Priprema novogodišnjeg stola problematična je, ali ugodna. Možete pokazati kulinarske vještine pred voljenim osobama i ugoditi sebi omiljenim ili novim jelima. Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da vaš odmor bude ukusan i zanimljiv.