Uzgoj pastrnjaka, sadnja i briga na otvorenom terenu u zemlji, glavne sorte kulture
Ovo povrće korijena nezamjenjiv je dobavljač vitamina, ugljikohidrata, mineralnih spojeva. Raste u krevetima na gotovo svakom domaćinstvu. Ali uzgoj pastrnjaka iz sjemena ima mnogo nijansi, pridržavajući se možete dobiti velike i ukusne korijenske usjeve.
Opis biljke
Naziv dolazi od pastusa - prevedeno s latinskog "hrana", "hrana", "hrana". Kultivirana biljka porodice celera ili umbelifera. Dolazi iz mediteranskih zemalja.
Rođak je peršina, mrkve, ali se razlikuje po boji usjeva korijena - ne narančastoj, već bijeloj ili kremi. Korijensko povrće je slatkastog okusa, vrlo cijenjeno zbog svoje arome.
Grmovi peršina imaju velike, bogate zelene listove, jednostruke ili dvostruke šiljaste, slično lišću celera, s nježnim mirisom i trnovitim okusom. Stabljika je razgranata, iznutra prazna. Tajica, zadebljana, okrugla ili stožastog oblika. Cvjetne stabljike sa žutim cvjetovima u obliku kišobrana pojavljuju se u drugoj godini sredinom ljeta. Svi dijelovi biljke sadrže 0,3 do 3,5% esencijalnog ulja.
Kao „zimsko“ povrće, pastrnjak se čuva u podrumima i izvrstan je izvor vitamina. Korijensko povrće uključuje bjelančevine, ugljikohidrate, masti i vlakna.
Bilješka! Peršin je izvrsna biljka meda, hrana za ptice i životinje - poboljšava okus mesa i mlijeka.
Popularne sorte pastrnjaka
Postoje mnoge vrste ovog vrtnog usjeva. Oni se međusobno razlikuju, prije svega, u obliku korijenskih usjeva. Sorte s okruglim plodovima smatraju se izdržljivijim. S obzirom na vrijeme zrenja, možete posaditi rani, srednji dio sezone i kasne pastrnjake.
Najpopularnije sorte:
- Krug. Odnosi se na rano sazrijevanje. Razlikuje se u bijeloj, mirisnoj pulpi. Korijenski usjev je okruglast, dostižući masu od 180 grama.
- Bijela roda. Srednja sezona, visokorodna sorta. Sazrijevanje je potrebno 116 dana. Sama korijenska kultura je stožastog oblika, teška oko 100 grama. Sočan, ukusan, otporan na skladištenje.
- Boris. Dozrijeva 120 dana. Kaša je kremasta, čvrsta, sočna.
- Guernsey. Za berbu treba 10 dana. Da bi sjeme klijalo, dovoljno je imati + 2 vani okoC. Konusno povrće korijena s kremastom, sočnom pulpom.
- Gladijator. Srednje sezone vrste s visokom produktivnošću i brzim rastom. Povrće ima slatkast okus i bijelo meso. Prosječna masa usjeva korijena je 150 grama.
- Hormon. Rana sorta, dozrijeva za otprilike dva i pol mjeseca. Teži 120 grama. Bijela pulpa vrlo je aromatična.
- Poslastica. Srednje sezone. Korijen je okrugao, velik. Jedna teži više od 300 grama. Pulpa je bijela sa žutom bojom.
- Specijalist za kulinarstvo.Rano zrele vrste, žetvu možete dobiti u 90 dana. Sama korijenska kultura je okrugla, malo spljoštena. Njegova težina može doseći 150 grama. Pulpa je sočna, sivkasta. Ima svijetlu aromu.
- Student. Kasna ocjena. Dobro podnosi sušu. Korijenski usjev naraste 25 centimetara. Struktura je bijela, mirisna.
Pored navedenog, postoje i druge, hibridne vrste i sorte stranog podrijetla. Bilo koja kultura, parsnip među njima, voli ugodne uvjete. Odnosno, optimalna vlaga, temperatura, gnojidba, labavljenje. Odgovorni pristup uzgoju omogućit će vam bogatu žetvu visokokvalitetnih korijenskih usjeva.
Uzgoj pastrnjaka
Peršin je dvogodišnja biljka: sjemenke su ravne, okrugle i svijetlo smeđe boje, veličine oko 5 mm. Nakon sjetve u otvoreno tlo daje korijenske usjeve, iz kojih će se sjeme ponovno dobiti sljedeće godine. Sjeme ostaje održivo oko dvije godine.
Možete ostaviti nekoliko korijena pastrnjaka da zimi ostanu u zemlji, do proljeća, bez posjete zemlji. Takva poljoprivredna tehnologija osigurava da će s dolaskom topline brzo ugoditi bujnom zelenilu koje će u lipnju procvjetati malim žutim cvjetovima u suncobranima. Tada se pojavljuju zrna koja se sakupljaju prije prolijevanja kako sazrijevaju. Peršin se može uzgajati iz sjemena sljedeće godine.
Sadnja pastrnjaka
Ova korisna biljka se sije na unaprijed pripremljeno područje prije zime do 15. listopada. Sjeme (nekoliko komada) se zakopa u plitke (oko 4 cm) rupe, udaljene 10 cm jedna od druge. Između redova stoje 40 cm. Sadnice koje se pojave u proljeće istrljaju - odaberu biljku najjačeg izgleda koja je preostala.
Datumi sjetve sjemena
Sjeme se sije čim zemlja odmrzne - najčešće u travnju, jer je ovo biljka otporna na hladnoću. Stručnjaci savjetuju namakanje sjemena prije sjetve u toploj vodi - do 2 dana, mijenjanje tekućine dok se hladi, a zatim sušenjem. Nakon sjetve sjeme se prekriva zemljom, utapa se i zalije. Klijanje se očekuje oko tri tjedna.
Budući da sazrijevanje korijenskih kultura traje dugo, vrtlari često uzgajaju peršin sadnicama zasijanim u ožujku, a zatim ih sadi u otvoreno tlo do sredine svibnja. Peršin je osjetljiv na presađivanje, stoga se 2-3 sjemenke sadi u posude od papira ili treseta, malo prekrivene malim slojem zemlje s tresetnom bazom i prekrivene filmom.
Usjevi se emitiraju svakodnevno - film se pomiče za oko četvrt sata. Ponekad uzgojene sadnice trebaju dodatno osvjetljenje. I zahtjevna je za zalijevanje: pažljivo navlaže tlo - izbjegavajući zastoj vlage.
Savjet! Nakon pojave dva lišća u klice, dodatni se u loncu usitnjavaju, a ne uklanjaju kako se ne bi oštetila korijen najmoćnije biljke.
Osnovni zahtjevi
Peršin voli sunčane krevete i podnosi djelomičnu hladovinu. Za tlo su potrebna pjeskovita ilovasta i lagana ilovasta s neutralnom reakcijom, bogata humusom. Kisela tla moraju se obrađivati vapnom. Najbolja berba pastrnjaka će rasti nakon luka, kupusa, repe, krumpira, rajčice, tikvica i bundeve.
Priprema za slijetanje
Tlo za pastrnjak priprema se na sljedeći način: u jesen ga iskopavaju, gnojenjem trulim gnojem (za 1 m² - pola kante). U proljeće se kopanje ponovi, izravna i napravi visoki ležaj za sadnice. Klice se mogu saditi u posebnim udubljenjima do visine tresetnog lonca, razmak između jama je oko 10 cm, između redova je ostavljeno oko 40 cm.Na krevetu se mora zalijevati.
Briga za pastrnjak
Prilikom rada s pastrnjacima treba imati na umu da u vrućini biljka oslobađa eterično ulje s efektom opekotina, pa se prednost daje vremenu prije izlaska i nakon zalaska sunca.Također su potrebne rukavice i zaštita izloženih dijelova tijela.
Što se tiče labavljenja i korenja, prvo se vrši kad se pojave klice ili ako je jasno da je sadnica započela. U budućnosti, motike nakon kiše, zalijevanje. Uklonite korov.
gnojivo
Tijekom cijele vegetacijske sezone dovoljno je hraniti 3-4 puta. Gnojiti infuzijom pepela, otopinom mineralnih gnojiva, to jest u obliku tekućine. Svježi stajski gnoj smanjit će kvalitetu usjeva korijena.
Vrhunsko oblaganje proizvodima s visokim udjelom dušika - 7 i 28 dana nakon sadnje sadnica. Fosfatna i kalijeva gnojiva - u srpnju.
liječenje
Pravilnom obradom usjeva, kvalitetnom pripremom gredica i sjemena za sadnju usjeva, pastrnjak se rijetko razboli. Najčešće bolesti su septorija i cerkospora. Oni zaraziti stabljike i lišće.
Kada se na korijenu nađe gljiva, bolesne jedinice se uklanjaju, ostale se tretiraju Bordeaux smjesom (jedna postotna otopina), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Aktellik uništava karijski moljac, bedža i prugasta buba. Pegle su najozbiljniji i najsigurniji štetočin - Antitlinom ili Confidor (za koloradske bube).
Savjeti za zalijevanje
Peršin pripada vrtnim kulturama koje vole vlagu. Navodnjavanje mu je potrebno 4-5 puta, po vrućem vremenu, po kišnom vremenu - nema potrebe za zalijevanjem. Peršin reagira na nedostatak vlage sa slabim rastom, pucanjem i nekvalitetnim korijenskim usjevima.
Prekomjerna vlaga može dovesti do gljivičnih bolesti.
Čišćenje i skladištenje
U jesen, kada se vrhovi osuše - oko listopada, korijenje se uklanja s vrtnog kreveta, kopa se vilama, lišće se odreže i osuši. U podrumu se priprema pijesak u koji se stavlja povrće. Temperatura se održava do +20 C, vlažnost - do 85%.
Ako su zime snježne i nisu jako hladne, pastrve se mogu ostaviti u tlu do proljeća odrezavanjem lišća i posipavanjem zemlje. U proljeće se preostali primjerci iskopaju prije nego što se pojave listovi, jer će se u protivnom okus pogoršati.
Peršin je nepretenciozan i izdržljiv, reagira na samoliječenje s izvrsnim svojstvima ukusa i vitamina. Manje je hranjiv od krumpira, korisniji je od mrkve. I ne akumulira nitrate. Vrlo je potreban, koristan i hranjiv za ljude.
