Opis i karakteristike peršina, najbolje sorte za otvoreni teren

Zeleni se uzgajaju u vrtu kako bi začinili svakodnevna jela, kako bi umak bio oštriji, salata ukusnija. Sadnja peršina u ljetnim kućicama povrtnjaci su prilično česti. Začin se uzgaja u svim regijama, jer je nepretenciozan u njezi, ne boji se niskih temperatura. Osim specifične arome i okusa, biljka sadrži mnogo elemenata korisnih za ljudsko zdravlje. Da biste uzgajali biljku povrća, morate znati sorte peršina, osobitosti njihovog razvoja.

Karakteristika biljke

Začinska biljka pripada dvogodišnjim usjevima. U prvoj godini formiraju se lišće i stabljika, kao i korijen za konzumaciju, u drugoj - sjeme biljke. Povrće koje pripada kišobranu uzgaja se u dvije glavne vrste. Oni koji daju mirisno lišće i drugi koji čine korijensko povrće koje se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Neke vrste peršina proizvode snažnu kovrčavu rozetu lišća. Koriste se za ukrašavanje salata, grickalica.

Višegodišnju kulturu karakteriziraju:

• mesnat korijen s jezgrom dug 20-30 centimetara;
• grananje uspravnih izdanaka;
• sjajna površina ploče od lima;
• otpornost na niske temperature, sušu;
• nepretenciozna njega.

Peršin je začinjena biljka. Mnogi se pitaju je li ovo povrće ili ne.

Peršin se u mnogim aspektima smatra povrćem, jer se uzgaja kako zbog mirisnih listova, tako i zbog žutožutog korijenskog usjeva.

Lišće sorte peršina

Među vrstama peršina list je čest. Uzgaja se posvuda. Ona uspijeva sazrijevati čak iu regijama sa hladnom klimom, ako ubirate sorte s ranim zrenjem. Za moskovsku regiju prikladni su uzorci iz srednje i kasne sezone. Oni će imati vremena dati bogatu žetvu zelja za zimu.

Listne sorte povrća poznate su po sočnosti, svjetlini lišća, izdancima. Želite se diviti ovom zelenilu kada grančice ukrašavaju svečani stol. Korisno je za one koji pate od visokog krvnog tlaka, srčanih edema. Kao diuretik, biljne infuzije pomažu kod disfunkcije bubrega. U kozmetologiji list peršina koristi se za uklanjanje pjega. Decoctions od bilja očistiti kožu lica od akni, demodicosis.

Bogatyr

Veliki tamnozeleni listovi imaju rozetu ove sorte peršina. Biljka se razlikuje:

• tolerancija prema sjeni;
• otpornost na vlažnu trulež, sklerotinije;
• veliki otvor visok 25-40 centimetara;
• izražena aroma;
• nepretenciozna njega;
• visoki prinos do 3 kilograma zelenila po četvornom metru.

Uzgajaju travu na otvorenom polju, prikupivši nekoliko sezona sočnih izdanaka tijekom sezone. Da bi se postigla tehnička zrelost, povrću treba 60-65 dana nakon klijanja. Zimi možete saditi sortu.

Karneval

Listova zeljasta sorta sa svojom velikom rozetom lišća stvara proslavu zelenila u vrtu. Listovi biljke su tamne boje s dubokim posjekotinama, imaju glatku površinu i dobro mirišu. Prednosti sorte uključuju njezinu sposobnost formiranja velike količine zelene mase. Zeleni s izvrsnom prezentacijom u grozdovima brzo se prodaju.

Nakon rezanja, biljka se brzo oporavlja.

Sorta se sije na plodnim tlima dobre propusnosti za vodu i zrak. Prilikom labavljenja tla, redovito korenje, prorjeđivanje, možete ubrati travu u 90 dana.

kovrčav

Listovi vrste peršina zastupljeni su kovrčavom raznolikošću. Pored izvrsnog začinjenog ukusa, zelenilo može biti ukras vrta. Kovrčavi listovi s gustom rozetom izgledaju dekorativno. Nakon rezanja koriste se kao ukras za salate, blagdanska jela. Gusti listovi zadržavaju svjež, atraktivan izgled dugo vremena, ne blijede.

Astra

Curly peršin koji su stvorili češki uzgajivači preporučuje se za uzgoj kako u ljetnim kućicama tako i na poljoprivrednim plantažama.

Peršin astre je različit:

• uzdignuta rozeta lišća;
• veliki listovi, nježni, snažno valoviti;
• nejestiv korijen, tvrd;
• početak tehničke zrelosti za 55-60 dana;
• žetva do 5 kilograma.

Začinska biljka može se uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

mirisan

Kovrčavi peršin ove sorte odlikuje se ranom zrelošću. Biljka s uzdignutom gustom rozetom svijetlozelenog lišća ima debele duge peteljke. Biljka se odlikuje snažnom začinjenom aromom. Iz jednog grma možete izrezati do 40 grama zelene mase, uz dobro osvjetljenje - do 100 grama.

Peršin se odlikuje brzim nakupljanjem svijetlog zelenila nakon rezanja. Koriste se skupljeni usjev za kiseli krastavci, marinade, kao začin.

Esmeralda

Esmeraldini kovrčavi listovi cijenjeni su zbog svoje sposobnosti formiranja guste rozete visoke preko 20 centimetara. Da bi se postigla tehnička zrelost, kulturi je potrebno 65-70 dana.

Najbolje vrijeme sjetve peršina je kraj travnja - početak svibnja. U ovom slučaju, povrće će imati vremena ugoditi zelenilom nekoliko puta u sezoni. Spremnost lišća za konzumaciju određuje se visinom peteljki s lišćem od 10-12 centimetara. Zelenje se priprema za zimu tijekom razdoblja pupoljka. Iz jednog grma možete obrezati do 50 grama trave. Prinos s 1 četvornog metra doseže 1,2 kilograma.

Pogledaj također

Kako pravilno sačuvati peršin za zimu kod kuće

Bravo

Ruski kovrčavi peršin Bravo nepretenciozan je u skrbi i nakon 65 dana daje sočan zelje na stol. Ljepota rozete s kovrčavim lišćem dobro se kombinira s nježnim mirisom biljke.

Za očuvanje integriteta povrtnog grma potrebno je odrezati peteljke s lišćem do osnove. Tada će oporavak ići brže, a prinos začinjene trave će se povećati.

Povjetarac

Upečatljiv predstavnik peršina, koji ima gustu glavu snažno valovitog lišća, je sorta Breeze. Cilindrični peteljci biljke dosežu visinu od 25-35 centimetara. Uspravni otvor za list može se podići do 0,5 metara. Vrtni krevet ukrašen je tamnozelenim sjajnim listovima s valovitim rubovima i ljuskastim perjem.

Nježno biljno zelje pogodno je za kuhanje, prikladno za obradu. Njegova će aroma ukrasiti marinade i kiseli krastavci.

Zahvaljujući debelom skraćenom peteljku, peršin dugo zadržava svježinu, podnosi transport. Ako se pravilno čuva, biljka se može konzumirati svježa do tjedan dana.

Gloria

Od klijanja do zrelosti lišća peršina - 60-65 dana. U rozeti biljke formira se do 20-25 lišća, tamnozelene boje, mirisne, s velikim dijelovima ploče. Nakon rezanja peteljki brzo se formiraju bočni izdanci, stoga je za konzumaciju bolje izvaditi izbojke izvana.

Izrežite po potrebi, kada stabljika dosegne visinu od najmanje 10 centimetara. Prinosi zelene mase dosežu 1,5 kilograma po četvornom metru.

Sorta je pogodna za sadnju u travnju i prije zime, u listopadu-studenom.

Rialto

Peršin nizozemske selekcije Rialto pripada kasno sazrijevanju jer mu je potrebno 95-105 dana da dostigne tehničku zrelost.

Značajka biljke je njena otpornost na bolesti. U povrtarskim kulturama lišće rijetko požuti, čak i za vrijeme jake suše. Dugo ostaju svijetlozelene, glatke, nježne. Nakon rezanja brzo se vratite natrag.

Trava se uzgaja tijekom cijele sezone, sjetva se u proljeće, ljeto i prije zime. Glavna stvar je pripremiti mjesto za mirisnu travu s plodnim tlom. U toploj sezoni povrće se sadi u vlažnu zemlju, a u jesen - sa suhim sjemenkama. Tako da se sadnice brže pojavljuju, sadnice prekrivaju filmom.

titanijum

Jedna od produktivnih sorti peršina lista je Titan nizozemske selekcije. Povrće usjeva ima prosječno razdoblje zrenja - do 70 dana nakon klijanja.

Peršun se razlikuje:

• okomiti raspored otvora;
• brojni listovi tamnozelenog tona;
• velika površina lišća;
• nježan okus u kombinaciji s postojanom začinjenom aromom;
• sposobnost zadržavanja svijetle boje nakon obrade.

Labava i plodna tla pogodna su za pikantnu kulturu. Trava daje bogate prinose redovitim tanjanjem, koranjem, zalijevanjem i labavljenjem.

Karavan

Biljka povrća pripada kasno zreloj vrsti, jer dozrijeva od 90 do 149 dana, ovisno o vremenskim i klimatskim uvjetima uzgoja.

Nakon formiranja polu-vertikalne rozete s velikim tamnozelenim lišćem, možete rezati travu za konzumaciju. Nakon rezanja, grm se brzo nadopunjuje mladim peteljkama.

Svestrano povrće daje masu zelja težine do 60-80 grama s jednog grma. Osim zelenog lišća, iz biljke se dobivaju i sočni, nježni korijeni, pa je svrstana u univerzalnu vrstu.

Sendvič

Najukusniji proizvod ljeti je sendvič peršin. Sorta sazrijeva za 65-80 dana, intenzivno raste zelje.

S obzirom na sočnost i neobičan miris peteljki s polu-vertikalnom rozetom lišća, potrebno je koristiti začinjenu biljku za ukrašavanje salata, sendviča, glavnih jela. U lišću i srednje debelim peteljkama ima mnogo vitamina i korisnih mikroelemenata. Sakupljajte zelje dok dozrijevaju tijekom ljeta. Izbojci dugo ostaju svježi. Oni se mogu u potpunosti ukloniti samo pri prvom mrazu. Povrće je poznato po svojoj žetvi zelja do 4,2 kilograma po četvornom metru.

Talijanski div

Jedna od najranijih vrsta povrtlarskih kultura proizvodi začinsko bilje u 60 dana. Snažne rozete lišća biljke visoke do 60 centimetara. Veliki mirisni listovi koje siječe ljetni stanovnik ostaju svježi više od tjedan dana. O divu Italije možemo reći da je ovo jedna od hladnootpornih sorti. Sadnja se može u studenom prije zime. Tamno zelje kosi se od travnja do kolovoza. Količina mase kreće se od 2,5 do 3 kilograma po četvornom metru.

Mooskrause

Njemački uzgajivači oduševili su vrtlare ranim dozrijevanjem peršina. Rezanje peteljki s lišćem obično se provodi 1,5 - manje od 2 mjeseca nakon klijanja. Začinjena kultura odlikuje se otpornošću na hladnoću i sušu. Najbolje je uzgajati povrće u stakleniku kako biste dobili veliki prinos trave. Biljka je korisna zbog svog bogatog sastava mineralnih soli i vitamina. Može se konzumirati svježe.

Pogledaj također

Kako se nositi s uši peršinom na prozorskom zaslonu i vrtnim krevetima i kako se nositi s njim

Značajka malih, zelenih listova je njihova sposobnost da dugo ostanu svježi, da ne izblijedjele, da ne promijene svoju svijetlu boju. Njihovi valoviti rubovi postat će ukras vrtnog kreveta.

kuglice

Peršin sazrijeva za 55-60 dana od klijanja do pogodnosti za hranu. Biljka s napola uzdignutom rozetom zelenog lišća doseže visinu od 40 centimetara. Nježnost i miris tankih peteljki s lišćem srednje veličine nevjerojatni su. Sorta je poznata po svojoj svestranoj upotrebi, s prinosom do 2 kilograma s 1 četvornog metra vrta. Listovi se smrznu, osuše, dodaju kao začin juhama, umacima, jelima od ribe i mesa. Istovremeno, peršin zadržava svoja korisna svojstva i nepromjenjivu aromu.

Najpopularnije su sorte peršina korijena za vanjsku upotrebu

Peršin se uzgaja ne samo za zelje, već i za dobivanje nježnih, sočnih korijena visoke hranjive vrijednosti. Zelenilo je kod takvih biljnih vrsta malo, oštro je i nije bujno poput lisnatog začina.

Među najboljima sorte korijena peršina one u kojima korijen ima sočnu pulpu, slatko-začinjenog okusa.

List

U običnoj biljci povrća sve ide za hranu: i lišće srednje veličine i korijen. Sorta dozrijeva u roku od 70-80 dana. Sjeme se često koristi za uzgoj na balkonu, u stanu. Kultura je poznata po tamnozelenim seciranim listovima i malom žućkastom korijenu. Nakon berbe povrća, usjev se konzervira, smrzne. Začin ostaje svjež u hladnjaku do 1-2 tjedna.

Berlin

Osim kovrčavog lišća, začin njemačke uzgojne sorte daje i sočne konične korijene težine do 70 grama. Odlikuje se korijenskim povrćem dugačkim 20 centimetara, bijelim mesom, ugodnog ukusa, jedinstvene arome.

Sezona rasta Berlina je 90-110 dana. Plodovi se koriste za konzerviranje i svježu konzumaciju. Jednom izrezani na komade zamrznuti su ili osušeni. Korjenasto povrće može poboljšati okus juha, jela od ribe i mesa.

Berlinski korijen

Za konzumaciju u svježem i konzerviranom obliku uzgaja se povrtni usjev - peršin iz korijena Belinsky. Prednosti uzgoja začinjenog bilja su:

• otpornost sorte na pucanje;
• visoka kvaliteta čuvanja;
• sočno meso kremastog korijenskog povrća težine do 110 grama;
• dobre komercijalne kvalitete.

Korijen peršin dostiže zrelost u 140-180 dana, ako se uzgaja na otvorenim krevetima. S kvadratnog metra može se ubrati do 6 kilograma vrijednog hranjivog proizvoda.

Orao

Korijen peršin ove sorte pogodan je i za proizvodnju prvoklasnog zelja i hrskavog korijenskog povrća koje ide duboko 30 centimetara. U Holandiji se uzgajalo povrće. Rozeta mu je gusto lisnata s tamnozelenim rascijepljenim pločicama, a korijen je gladak, bijel, izvrsnog ukusa i postojane arome.

Kod Orlova se obrađuju i podzemni i nadzemni dijelovi biljke. Ako u svibnju posadite sjeme kišobrana začin, tada ćete za 115 -125 dana dobiti berbu plodova do 2 kilograma.

Značajka biljke je brz oporavak izdanaka nakon rezanja. Primjećuje se otpornost sorte na mraz i toplinu.

Kako pravilno koristiti korijen peršina

Mnogi ljetni stanovnici ne znaju kako pravilno koristiti usjev peršinovog korijena, koje su njegove prednosti.

Poput lišća, korijen biljke:

• kiseliti;
• kuhana;
• dodaje se salatama u mljevenom obliku;
• sezonska konzervirana hrana za zimu.

Da biste pravilno pripremili korijensko povrće biljke, uklanja se iz tla, temeljito se ispire. Skinite kožicu s ploda prije kuhanja.

Korijen biljke koristan je za:

• bolesti genitourinarnog sustava kod muškaraca;
• hipertenzija, bolesti srca;
• poremećaji crijeva;
• edem kao diuretik;
• problemi s laktacijom;
• povišena razina glukoze u krvi

Isprati glavu ukrasom povrća korijena, oslobađajući perut. Njegova stalna upotreba jača kosu, uklanja krhkost.

Infuzija se priprema otapanjem 2 žlice korijenskog praha u čaši vruće vode. Piće se priprema 30 minuta. Može se otopiti u hladnoj vodi, ali trebate inzistirati na 14 sati. Pijte 100 grama lijekova dnevno tijekom mjesec dana. Piće će pomoći očistiti krv od kolesterola, ojačati krvne žile, srce. Uz to će se povećati učinkovitost, povećati imunitet.

Korijen se suši za zimu. Režući plodove na kockice od 4 mm stavljaju se pod nadstrešnicu ili u dobro prozračenu sobu, štiteći ih od izravne sunčeve svjetlosti.

Po želji, osušene štapiće mljeve se u prah u blenderu i čuvaju u staklenoj posudi, dodajući začine raznim jelima ili pripremajući infuzije.

Svježe korijenje najbolje je smjestiti u zemlju na temperaturi od 5-6 Celzijevih stupnjeva.

Smrznuti korijen bere se za zimu. Da biste to učinili, pulpa se izrezuje u krugove ili prolazi kroz mlin za meso, stavlja se u vreće i šalje u komoru.

Iz korijenskog povrća možete pripremiti dekocije i zamrznuti ih. Dobro je obrisati lice ljekovitim kockicama, tonirati kožu, očistiti je.