Jednostavni detaljni recepti za pripremu kompota za zimu iz nektarina u staklenki od 3 litre
Nektarine su sočno voće breskvastog okusa s kožom nalik šljivi. Dobar je okus i bogata je vitaminima. Sve do kraja prošlog stoljeća nije bio popularan. Tek kada su razvijene nove sorte s velikim slatkim plodovima, ljudi su cijenili njihov ukus. Ispod će biti predstavljeni jednostavni recepti za kompot iz nektarine u staklenki od 3 litre.
Značajke kuhanja kompota za zimu
Džem, džem i razni deserti napravljeni su od nektarina. Imaju jedinstven svježi okus, ali se ne čuvaju dugo. Ovo voće je posebno dobro za pića u konzervi. Izgledaju vrlo lijepo, ukusno, zdravo i lako se pripremaju.
Napitak možete pripremiti samo od nektarine ili ga kombinirati s raznim voćem. Obično dozrijeva šljive i ljetne jabuke. Savršeno s tim voćem dobro izgleda u staklenki. U ovom trenutku na bazaru možete pronaći i grožđe ili marelice.
Odabir i priprema proizvoda
Za kompot trebate odabrati samo zrelo voće s netaknutom kožom. Ako je koža probijena, najbolje je koristiti marmeladu. U piću može fermentirati, a limenka će pucati.
Piće se može pripremiti od velikog ili sitnog voća.
Drugi stane više u staklenku. Moraju se razvrstati, dobro oprati i ostaviti da se ocijede. Nije potrebno sušiti, oni su još uvijek napunjeni vodom.
Važno je pravilno pripremiti staklenke. Ako se kompot priprema bez sterilizacije, staklenke i poklopci moraju se sterilizirati.
Kako napraviti kompot od nektarine kod kuće
Kompot iz ove kulture lako se priprema. Recepti za kuhanje malo se razlikuju od recepata za pića iz drugih voćnih kultura.
Jednostavan recept za limenku od 3 litre
Za kuhanje kompota iz nektarine za zimu, potrebni su vam sljedeći sastojci za staklenku od 3 litre:
- Plodovi nektarine - 600 g.
- Granulirani šećer - 1 čaša.
- Voda - 2 litre.
Ako želite, možete staviti više voća - neke domaćice potpuno će napuniti staklenku. U tom će slučaju ići manje vode - oko 1,5 litara, a trebate staviti malo više šećera - 1,5 čaše. Preklopite plodove u 3-litarske posude, dodajte granulirani šećer, dodajte vodu, poklopite poklopcima i staklenke stavite u posudu za sterilizaciju.
Nakon što voda proključa, sterilizirajte još 15 minuta, ne više, inače će plodovi zakuhati i izgubiti izgled. Izvadite konzerve iz sterilizatora, razvaljajte ih i stavite ih ispod pokrivača na jedan dan. Zatim je stavite u podrum ili ormar.
Bez sterilizacije
Kompot se lako može napraviti bez sterilizacije. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:
- Nektarine - 500 g.
- Šećer -1 tbsp.
- Voda - 2 litre.
Preklopite pripremljeno voće u sterilizirane staklenke i prelijte kipućom vodom do vrha. Poklopite i ostavite 15 minuta.
Da staklenka ne bi pukla od kipuće vode, mora se umotati u ručnik. Ili ulijte kipuću vodu postupno, tako da staklenka ima vremena da se polako zagrije.
Nakon 15 minuta, ocijedite vodu iz staklenke u loncu i stavite na vatru. Dodajte šećer u vodu, prokuhajte i vratite natrag u staklenku. Razvaljajte i stavite ispod pokrivača da se polako ohladi.
Ako su plodovi vrlo krupni ili pune punu staklenku, bolje je pouzdano dvaput preliti kipuću vodu i zatim pripremiti sirup.
Bez sjemena
Neke domaćice radije kuhaju kompot iz koštica polovica voća. Čuva duže, ali okus je malo drugačiji. Prerežite voće na pola i izvadite iz jame. Ako se priprema puna staklenka, plodove preklopite rezanjem prema dolje. Ako stave 500-600 g po staklenku, onda ih samo pažljivo bacaju na pola.
Količina sastojaka ovisi o koncentraciji:
- Polovine nektarina - 600 g ili više.
- Granulirani šećer - 1-1,5 šalica.
- Voda - 1,5-2 litre.
Nadalje, obavljaju se iste radnje kao u jednom od prethodnih recepata, ovisno o tome priprema li se napitak sa ili bez sterilizacije.
S limunskom kiselinom
Kako piće ne bi izgubilo boju, neke domaćice u njega dodaju limunsku kiselinu. Posuda od tri litre zahtijeva:
- Nektarine - ne manje od 500 g.
- Šećer - 1-1,5 šalica.
- Voda -1,5-2 litre.
- Limunska kiselina - 0,5 tsp.
Kompot možete kuhati u staklenci, miješajući sve sastojke, ili kuhati i infuzirati voće kipućom vodom, a zatim preliti preko marinade.
S jabukama i šljivama
Prikladno je napraviti pladanj s jabukama i šljivama. Ispada da je ukusna, zdrava i lijepo izgleda u staklenkama.
Sastojci:
- Jabuke - 250 g.
- Nektarine - 250 g.
- Šljive - 250 g.
- Šećer - 400 g.
- Voda - 2,5 litre.
Ako želite, možete uzeti malo voća više ili manje. Sve ovisi o ukusu i mogućnostima vrtne parcele. Prije kuhanja, sve voće oguliti, sredinu izvaditi iz jabuka i izrezati na kriške.
Ne vrijedi napuniti sortiranu limenku do vrha, jer će ispasti napitak previše koncentriran.Zatim zatvorite kompot na jedan od gore predstavljenih načina, sa ili bez sterilizacije.
Uz grožđe
Vrijeme zrenja grožđa i nektarine je različito, grožđe sazrijeva kasnije. Stoga nije uvijek moguće kombinirati ovo voće u kompot. No, piće ispada vrlo ukusno i trebali biste ga pokušati zatvoriti za zimu.
Sastojci:
- Nektarine - 600 g.
- Grožđe - 200 g.
- Šećer - 300 g.
- Voda - 2 litre.
Plodovi se pitaju i režu na kriške ili kockice. Veliko grožđe također se sije i kosi. Daljnji postupci se ne razlikuju od onih prikazanih u prvim receptima.
S marelicama
Marelica sazrijeva ranije od nektarina. Ali ako dobijete kasnu marelicu i rani nektarin, možete ih kombinirati, dobit ćete vrlo ukusan i aromatičan napitak. Oni čine kompot s kostima ili s oguljenim plodovima. Mirisnije je s kostima, ali može se čuvati ne više od godinu dana, tada postaje opasno za upotrebu, jer kost emitira štetne tvari.
Sastojci za tri litre mogu:
- Nektarine - 500 g.
- Marelice - 500 g.
- Voda - 2 litre.
- Šećer - 400 g.
Staklenku možete napuniti do vrha cijelim marelicama i nektarinama, ulijte vode koliko će ući i dodati šećer po stopi od 200 g na 1 litru.
Kako čuvati kompot
Kompot iz konzerve čuva se u podrumu ili ormaru. Ako u njoj ima kosti, mora se potrošiti u roku od godinu dana. Ako se sjemenke uklone, trajat će 2-3 godine bez promjene okusa. Piće nektarine vrlo je zdravo. U ormaru je uvijek svijetle sunčane boje i daje komad ljeta tijekom cijele godine.
