Jednostavni detaljni recepti za pripremu kompota od pasjeg drveta za zimu u staklenki od tri litre, bez sterilizacije
Plodovi psećeg drveta su žestoki, ali vrlo aromatični i zdravi. Bobice jačaju imunološki sustav i pomažu u izliječenju različitih bolesti. Stoga ih domaćice pokušavaju pripremiti za zimu. Kompot od zimnice priprema se na zimu.
Značajke kuhanja kompota od pasjeg dna za zimu
U procesu pripreme kompota od psećeg drveta potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke:
- Ovo je gorka bobica, pa joj treba dodati veliku količinu granuliranog šećera da bi se dobio dobar okus.
- Dogwood dobro ide uz kruške, grožđe, jabuke i drugo voće. Ali moraju se koristiti u takvoj količini da ne ometaju okus glavnog sastojka.
- Potrebno je koristiti zrele bobice drva. Trebale bi imati boju boje. Ako su plodovi nezreli, moraju se presaviti u plastičnu vrećicu i čvrsto vezati. Oni će postati zreli za 1 do 2 dana.
Ostatak napitka priprema se na isti način kao i iz ostalih sirovina.
Kakve bobice odabrati i kako ih prethodno obraditi
Zrele elastične bobice pogodne su za kompot. Ako su previše mekani, mogu se ispustiti tijekom toplinske obrade. Kao rezultat toga, napitak će imati neprivlačan izgled. Zelenkasti plodovi također nisu prikladni, jer kad se doda, kompot će biti kiseo. Plodovi se moraju sortirati i oprati u hladnoj vodi.
Kako napraviti kompot od pasa kod kuće
Cornelian napitak može se pripremiti sa ili bez sterilizacije. Možete mu dodati dodatne komponente ili koristiti samo pseće šećere, šećer i vodu. Svaka domaćica odabire recept prema svojim mogućnostima i preferencijama.
Jednostavan recept za limenku od 3 litre
Za izradu napitaka od drva drva u limenci od tri litre potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 1,2 kg psećeg drveta;
- 2,4 litre vode;
- 600 g šećera.
Kompot prema ovom receptu priprema se vrlo brzo - oko 30 minuta. Bobice se moraju sortirati, staviti u bubuljicu i isprati hladnom vodom. Nakon toga, stavite ih u pasteriziranu posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta.
Ulijte kuhane bobice zajedno s vodom u lonac i pošaljite na laganoj vatri. Dodajte granulirani šećer i kuhajte 10 minuta, redovito miješajući. Ulijte dobiveni kompot u staklenku i razvaljajte poklopac.
Bez sterilizacije
Kompot možete pripremiti bez sterilizacije. Na primjer, za staklenku od 1,5 litre potrebni su sljedeći proizvodi:
- 350 g bobica;
- 200 g granuliranog šećera;
- voda za punjenje posude.
Banke nije potrebno sterilizirati, dovoljno ih je dobro oprati u toploj vodi. Stavite bobice u staklenku, prelijte kipućom vodom i ostavite da se natapa 15 minuta - za to vrijeme plodovi bi trebali malo omekšati. Zatim ulijte vodu u posudu, dodajte joj šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte limunsku kiselinu u staklenku na vrhu noža, prelijte šećernim sirupom. Nakon toga, zamotajte ga poklopcem i okrenite ga naopako.
bez šećera
Tijekom kuhanja ne morate dodavati šećer. Ali ako kuhate bez zaslađivača, piće će biti previše kiselo. Stoga se preporučuje dodavanje meda. Za 1 kg voća trebate uzeti 500 ml vode i 500 g meda.
U multicooker
Da biste skuhali kompot od kornelijeve trešnje u multiokladi, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 200 g voća, možete uzeti svježe ili suhe bobice;
- 1 jabuka, možete koristiti i suho voće;
- 2 litre vode;
- 0,5 šalica granuliranog šećera.
Operite bobice dobro, operite i nasjeckajte i jabuku. Stavite ih u zdjelu s više kuhala, dodajte šećer i prekrijte toplom vodom. Uključite način "Stew" i kuhajte 30 minuta. Zatim pirjajte još pola sata u načinu rada "Grijanje". Po želji možete u napitak dodati listove metvice, melem limuna i druge komponente. Nakon toga isključite multicooker i ostavite da se natapa neko vrijeme tako da plodovi omekšaju. Ovaj kompot može se konzumirati odmah ili valjati za zimu.
Dvaput ispunjen
Za pripremu takvog napitka uzimaju se isti sastojci za limenku od tri litre. Samo je potrebno kompot kuhati drugačije.
Zalijte pseće kipuće vode i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi. Sipati sirup preko bobica i zamotati.
Triple-punjeni
U ovom slučaju pripremite se na isti način kao u prethodnom receptu. Samo se voda mora ocijediti i prokuhati ne jednom, već dva puta. U ovom se slučaju granulirani šećer dodaje drugi put. Sipati sirup u staklenku i zatvoriti metalnim poklopcem.
S limunskom kiselinom
Da biste povećali rok trajanja napitka, preporuča se konzervirati ga limunskom kiselinom. Da biste to učinili, morate dodati sljedeće sastojke (za trolitarski spremnik):
- 350 g bobica;
- 300 g granuliranog šećera;
- 2,5 litre vode;
- 1/3 žlice limunska kiselina.
Sterilizirajte staklenku, u nju ulijte bobice i šećer, dodajte limunsku kiselinu. Ne preporučuje se zamijeniti limunovim sokom, jer može utjecati na okus gotovog napitka.
Prokuhajte vodu i ulijte u staklenku u malim obrocima da čaša ne pukne. Zatim je razvaljajte, okrenite je naopako i zamotajte u toplu deku.
S kruškom
Kruška daje piću vrlo nježan okus. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:
- 400 g krušaka;
- 150 g psećeg drveta;
- 1,5 šalice šećera;
- 2,5 litre vode;
- 1 žličica limunska kiselina.
Gornji sastojci dizajnirani su za limenu od tri litre. Kruške se moraju uzimati od tvrđih sorti, inače će pulpa prokuhati, a piće će biti mutno. Narežite voće na tanke kriške, stavite na dno staklenke, dodajte stabla drva i šećer, limunsku kiselinu. Nakon vrenja kuhajte vodu 5 minuta, a potom posudu napunite kipućom vodom i odmah valjajte.
Sa dunjom
Dunje mora biti zrela i slatka. Mora se uzimati u istoj količini kao i pas. Za 600 g voća potrebno je oko 450 g šećera i 2,5 litre vode. Kuhajte na isti način kao u gore navedenim receptima.
Uz grožđe
Za ovaj recept morate uzeti:
- 350 g grožđa;
- 320 g psećeg drveta;
- 1 šalica granuliranog šećera;
- 2 litre vode.
Možete koristiti bijelo grožđe. Ali da bi piće dobilo bogatiju boju, dodaju se tamne bobice. Grane grožđa mogu kompotu dati trpljiv okus, pa je bolje koristiti samo grožđe.
Možete kuhati s jednim ili dva punila.U prvom slučaju obavezno je dodati limunsku kiselinu.
Sa šljivom
Za 1 kg psećeg drveta trebate uzeti 10-12 srednjih šljiva, čašu šećera i 2 litre vode. Voće prelijte vodom i stavite na slabu vatru. Nakon vrenja kuhajte oko 20 minuta, a zatim dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Gotov napitak sipajte u staklenku od tri litre i razvaljajte.
S malinama
Za pripremu kompota potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 kg malina;
- 1 kg psećeg drveta;
- 1,5 kg granuliranog šećera;
- 2 kg limunovog soka.
Pripremite slatki sirup - razrijedite šećer sa 200 ml vode. Sipajte sirup preko bobica i ostavite nekoliko sati da maline puste sok. Dodajte nekoliko litara vode, ovisno o željenoj koncentraciji kompota. Kuhajte 30-40 minuta, a zatim prelijte u staklenke i razvaljajte poklopce.
S jabukama
Kompot s jabukama priprema se prema istom receptu kao i s kruškama. Jabuke moraju biti tvrde i slatke. Zimske sorte bolje odgovaraju za očuvanje.
Načini skladištenja kompota
Piće se mora čuvati u podrumu ili hladnjaku najviše dvije godine. Preporuča se poklopce pokriti plastičnom omotačom, jer će u protivnom rđati i patogeni mikroorganizmi mogu ući u staklenku. Otvoreni kompot treba piti što je prije moguće, po mogućnosti u roku od 24 sata.
