Recepti s višnjevim kompotom za zimu, sa i bez sterilizacije, za staklenku od 3 litre
Trešnja je mirisno kameno voće koje se izravno jede, a koristi se i za pečenje i razne zimske pripreme - pića, deserte. Posebno gurmani poput zimskih kompota od višnje koji se pripremaju prema receptima dizajniranim za staklenku od 3 litre. Pridržavajući se algoritma, neće biti teško pripremiti ukusno piće.
Suptilnosti kuhanja kompota od trešnje
Piće bogatog ukusa, boja i mirisa oduševit će vas u hladnoj sezoni.
Da bi bila ukusna i dobro spremljena, važno je uzeti u obzir neke značajke:
- za kompote možete koristiti slatko i kiselo voće;
- posude su napunjene bobicama za 1/3 ukupnog volumena;
- ako količina šećera nije navedena, obično se uzima 80-100 grama po 1 litri pića;
- prilikom ulijevanja vruće tekućine, prikladno je staviti posudu ili lim za pečenje izrađen od metala ispod posuda;
- zatvoreni spremnik je okrenut.
Priprema glavnog sastojka
Glavna komponenta proizvoda je trešnja, priprema se pravilno:
- što je svježe voće, to je kvalitetnija i ukusnija priprema;
- preporučuje se prethodno natopiti 30 minuta kako bi se eventualni „stanovnici“ ispraznili iz njih;
- za piće, nemojte uzimati oštećene, trule bobice.
Jedno pokvareno voće dovoljno je da pokvari cijeli proizvod, pa ih je bolje pažljivo sortirati.
Načini izrade kompota kod kuće
Postoji mnogo recepata, samo trebate odabrati najprikladniji.
Jednostavan recept za zimu
Možete pripremiti poslasticu za zimu slijedeći jednostavan algoritam. Zahtijevaće:
- trešnja - zauzeti trećinu limenke;
- šećer, na temelju kiselosti ploda, 250-375 grama;
- voda.
Priprema:
- poklopac, spremnik od tri litre, voće treba pripremiti;
- voda mora biti prokuhana;
- bobice se stavljaju u staklenku za 1/3;
- prekriveni su granuliranim šećerom, preliveni kipućom vodom;
- spremnik se može odmah uviti, protresti da se zrna otope.
Bez sterilizacije
Piće možete pripremiti za zimu bez sterilizacije. Zahtijeva:
- trešnja - 0,5 kilograma;
- šećer - 0,3 kilograma;
- voda - 2,5 litre.
Algoritam kuhanja:
- oprano voće stavlja se u pripremljenu posudu - za 1/3;
- prelijte kipućom vodom tako da bobice budu prekrivene vodom;
- ostavite 10 minuta;
- tekućina se ocijedi, prokuha;
- plodovi su prekriveni šećerom, preliveni vrućom tekućinom;
- inzistira svih 15 minuta;
- kipuća voda se izlije u spremnik do vrha, možete ga odmah zatvoriti;
- mora se okrenuti naopako i poslati ispod pokrivača dok se ne ohladi.
S kostima
Zimski napitak možete spraviti bez sjemenki ili bez uklanjanja. Sastojci:
- šećer - 0,5 kilograma;
- trešnja - 1 kilogram;
- voda - 2 litre.
Postupak kuhanja je sljedeći:
- voće se stavlja u staklenku;
- sirup se priprema od vode i šećera - dovodi do vrenja na laganoj vatri;
- bobice se prelije vrućim sirupom, spremnik se može poslati na sterilizaciju i valjati.
Bez sjemena
Piće pripremljeno prema sljedećem receptu ima začinjenu, toplu aromu i okus. Za kuhanje trebat će vam:
- trešnja - 0,3 kilograma;
- cimet - 1-2 štapića;
- šećer - 0,25 kilograma;
- voda.
Način kuhanja:
- oprane, osušene bobice stavljaju se u opranu, steriliziranu posudu;
- dodaje se cimet, sve se prelije kipućom vodom;
- tekućina se infundira 30 minuta, odvodi u zdjelu;
- voda mu se dodaje u prethodni volumen, dodaje se šećer, šalje na vatru;
- sirup treba kuhati, preliti bobice preko njega;
- staklenku je moguće odmah valjati ispod poklopca, okrenuti je, zamotati u deku dok se ne ohladi;
- ukusno piće je spremno.
Koncentrirano piće
Ovo zimsko branje zahtijeva:
- trešnja - 750 grama;
- šećer - 200 grama;
- voda.
Da biste napravili koncentrirani kompot, možete koristiti jednostavan recept:
- staklenka, poklopac se steriliziraju;
- pripremljeno voće stavlja se u staklenku, prelije se kipućom vodom, bez dodavanja nekoliko centimetara na obod;
- tekućina se ostavi u spremniku 15-20 minuta;
- potpuno se ocijedi, doda se šećer i kuha nekoliko minuta;
- sirup se ulije u staklenku, koja ne doseže 1,5-2 centimetra do ruba, zatvori ili razvalja.
S limunskom kiselinom
Nije teško sačuvati voće kod kuće, za kompot će vam trebati:
- trešnja - 1,5 kilograma;
- šećer - 0,25 kilograma;
- pektin - 40 grama;
- voda - 2,5 litre;
- limunska kiselina - 0,5 žličica.
Algoritam kuhanja:
- voda se zagrijava na štednjaku, dodaje se šećer;
- pektin i plodovi dodaju se sirupu;
- masa se prokuha, u nju se ulije limunska kiselina;
- radni komad se izlije u staklenku, a ako se sve izvrši pravilno, nakon 2 minute sterilizacije savršeno će se spremiti.
Od kiselih bobica
Također možete napraviti ukusan pripravak od kiselog voća, slijedeći standardni recept. Zahtijevaće:
- voće - 0,5 kilograma;
- šećer - 0,6 kilograma;
- voda - 125 mililitara.
Način kuhanja:
- gusti sirup kuha se od vode i šećera;
- bobice se stavljaju u vruću smjesu;
- sve se kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri - voće se ne smije miješati, dovoljno je protresti tavu;
- bobice se moraju ukloniti žlicom, stavljene u staklenku i napuniti preostalim kuhanim sirupom;
- radni komad se može razviti, a spremnik ostaviti na jedan dan.
Od šumske trešnje
Plodovi šumske kulture su veličinom i ukusom niži od vrtnih, ali imaju nevjerojatnu aromu i ugodnu adstriktnost. Za pripremu će vam trebati:
- trešnja - 0,5 kilograma;
- šećer - 1 čaša;
- voda.
Algoritam kuhanja:
- pripremljeno voće stavlja se u staklenku;
- dodaju se šećer i kipuća voda;
- ostaje samo uvrnuti sterilizirani poklopac.
Sa ribizlom
Trešnje se odlično slažu s raznim bobicama i voćem, uključujući i ribizlu. Za takvu prazninu trebat će vam:
- trešnja - 0,5 kilograma;
- šećer - 100 grama;
- ribizla - možete koristiti crnu ili crvenu - 100 grama.
Konpot iz konzerve priprema se na sljedeći način:
- stavite vodu u lonac za lonac na štednjak;
- staklenke se steriliziraju, poklopci se kuhaju;
- stavite bobice u staklenku;
- preliti kipućom vodom i pokriti poklopcem;
- staklenku treba zamotati i ostaviti 10 minuta;
- tekućina se ocijedi i pošalje kuhati sa šećerom 5 minuta;
- bobice se prelije vrućim sirupom i zapeče.
S jabukama
Jabuke i trešnje česta su kombinacija koja piće čini ukusnijim.
Sastojci:
- trešnja - 150 grama;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 0,25 kilograma;
- voda - 2,7 litara.
Način kuhanja:
- jezgra se uklanja iz jabuka, oni su izrezani na 6-8 komada;
- trešnje su ostavljene sjemenkama;
- voće i bobice stavljaju se u staklenku;
- prelije se kipućom vodom do samog vrata;
- staklenka je prekrivena poklopcem i ostavljena 20 minuta;
- tekućinu treba ocijediti i prokuhati;
- voće je prekriveno šećerom i napunjeno sirupom;
- spremnik se može kotrljati i okrenuti naopako.
S marelicom
Od plodova ove 2 kamene voćne kulture dobiva se nevjerojatno ukusna priprema. Zahtijevaće:
- trešnje i marelice - 350 grama svaka;
- šećer - 0,65 grama;
- voda - 2,4 litre.
Priprema:
- kosti se uklanjaju iz ploda, postavljaju se u staklenku u slojevima;
- na štednjaku se priprema sirup od vode i šećera;
- voće se prelije vrućim sirupom, staklenka se zapečati.
S kosom
Da biste napravili prazno od trešanja i bobica, trebate sljedeće:
- trešnja - 0,3 kilograma;
- gusjenice - 0,2 kilograma;
- šećer - 0,4 kilograma;
- voda - 2 litre.
Algoritam kuhanja:
- pripremljene trešnje, koprive stavljaju se u staklenku i prekrivaju šećerom;
- spremnik se prelije kipućom vodom, pokrije i inzistira 20 minuta;
- voda se ocijedi, prokuha i ulije u natrag u staklenku;
- može se valjati.
Pravila skladištenja kompota
Uz pravilnu pripremu, konzerviranje se može čuvati na hladnom mjestu više od jedne godine, ali postoje nijanse:
- voćni pripravci sa sjemenkama ne čuvaju se više od 12 mjeseci, jer se u njima nakuplja štetna cijaninska kiselina;
- kompot se s vremenom može pretvoriti u ljubičastu boju, što ne utječe na njegovu kvalitetu;
- nakon kuhanja nekoliko dana, preporučuje se promatranje kompota, a ako u njemu nema mjehurića i drugih stvari, tada se može odložiti na čuvanje.
