TOP 6 recepata za pravljenje soka od cikle za zimu kod kuće
Sok od repe je skup svih vrsta vitamina, korisnih elemenata u tragovima i tvari. Pristalice zdrave prehrane moraju ovaj proizvod uključiti u svoju prehranu. Konzerviranje soka od repe u zimi prilika je za očuvanje većine vrijednih sastojaka koji čine njegov sastav. No kako bi napitak bio koristan i hranjiv, važno je znati slojevitosti ovog postupka.
Suptilnosti izrade soka od repe od zime
Postoje dva načina dobivanja soka iz repe - iscijedite sok kroz sokovnik ili upotrijebite krpu od gaze. U pravilu, korijensko povrće prvo se sjecka na rerni ili prođe kroz mlin za meso.
Od dobivene kaše priprema se napitak od repe koji se može nadopuniti drugim povrćem i voćem. Na primjer, izuzetno zdravu mrkvu i ciklu možete napraviti svježima.
Uvjeti za odabir povrća
Koštica repe sadrži prilično veliku količinu hranjivih sastojaka. Zbog toga se preporučuje davati prednost mladim korijenskim usjevima, jer imaju tanku ljušturu koja se ne može oguliti. Bolje je ne uzimati prezrelo povrće, jer će u protivnom okus biti stapljiv.
Priprema boca
Spremnici za konzerviranje moraju se sterilizirati. Da biste to učinili, već ispunjene boce stavljaju se u kipuću tekućinu 10-15 minuta. Staklene posude možete staviti i u prethodno zagrijanu pećnicu i držati ih tamo 20 minuta.
Recepti za sok od repe
Ako želite pripremiti zdravstveni napitak za zimu, možete koristiti jednostavne recepte za pravljenje nektara od repe.
Budući da usjev korijena nema izražen okus, preporuča se povrće nadopuniti svježim bobicama, šećerom i drugim komponentama.
Klasičan način
Prema klasičnom receptu, napitak od cikle priprema se s malo dodanog šećera. Ova komponenta produžuje rok trajanja gotovog napitka. Zajedno sa šećerom, nektar podsjeća na viskozni sirup. Što trebaš:
- repe - 1,5 kilograma;
- šećer - 0,5 kilograma;
Priprema:
- Korijenje povrća ogulite i narežite na sitne komade. Prođite ih kroz brusilicu za meso i izvadite pulpu sokovnikom.
- Dobiveni sok možete kombinirati s drugim bobicama svježih sokova ili ga ostaviti "čistim".
- Zatim se dodaje granulirani šećer, smjesa se stavlja na štednjak. Pustite pirjati 10 minuta, bez čekanja da prokuha.
- U ovom trenutku boce za konzerviranje treba sterilizirati.
Nakon što se šećer potpuno otopi, piće se može sipati u posude.
Recept bez sokovnika
Sok od repe može se pripremiti bez kuhinjske jedinice. Da biste to učinili, prosijte potrebnu količinu povrća kroz sito ili brusilicu za meso. Zatim pomoću krpe od gaze iscijedite svježu iz rezanog brašna. Po želji se napitak razrjeđuje vodom.
S limunskom kiselinom
Budući da repa nema poseban okus, limunska kiselina im može dati kiselu notu. Što trebaš:
- sok od repe - 0,8 litara;
- limunska kiselina - jedna vrećica (2 grama).
Priprema:
- Parno povrće: možete koristiti pare, vodenu kupelj ili posebnu rešetku. To će trajati 20 minuta.
- Bez uklanjanja kože, kuhinjsku napravu nasjeckajte kašu i istisnite nektar.
- Dobivenu tekućinu procijedite kroz gazu i pomiješajte s limunskom kiselinom.
- Zagrijte napitak na 70 stupnjeva, ali ne dovodite do vrenja.
- Izlijte smjesu u sterilne posude i razvaljajte.
Stavite staklenke na hladno mjesto.
Sa crnom ribizlom
Repe se dobro slažu ne samo s povrćem, već i bobicama. Crna ribizla je još jedan neiscrpni izvor vitamina. Za to morate uzeti:
- sok od repe - 0,7 litara;
- bobica sok - 0,3 litre.
Priprema:
- Iscijedite bobica sok sokovnikom ili koristite brusilicu za meso i pritisnite. Povrće se ljušti, pulpa se najprije prolazi kroz mlin za meso, a zatim se cijedi svježe.
- Kombinirajte sok od povrća i bobica i zagrijte na 70 stupnjeva ili držite smjesu na štednjaku dok ne počne ključati.
- Izlijte pripremljeni napitak u posude.
- Napunjene limenke stavite u duboku posudu s kipućom vodom i sterilizirajte. Izdržati ih 10 minuta.
Razvaljajte i zamotajte u toplu deku.
S kupusom
Kiseli kupus ima istu količinu hranjivih sastojaka. Zahvaljujući kombinaciji neobičnih sastojaka, rezultat je ukusno piće. Što poduzeti:
- repe - 800 grama;
- sok od kiselog kupusa - 300 mililitara;
- voda - 1 litra;
- limun - 1 komad.
Priprema:
- Usitnite povrće korijena i iscijedite sok. Oljuštite limun bez bijele kože da ne bi imao gorkast okus.
- U sok dodajte 0,4 litre vode, limunovu koricu, stavite na štednjak i kuhajte pola sata.
- Ocijedite još 0,3 litre tekućine i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte još 0,2 litre vode i dovedete smjesu do vrenja. Dodajte sok od kupusa i ostavite da ponovo prokuha.
Napitak izlijte u sterilne posude i razvaljajte.
S jabukama
Pomoću jabuka možete dodati nevjerojatnu aromu i okus soku od repe. Za berbu treba uzeti sočan i mekan plod. Sastojci:
- repe - 0,5 kilograma;
- limunska kiselina - 3 grama;
- jabuke - 1,5 kilograma.
Priprema:
- Ogulite sastojke. Jezgra se uklanjaju iz jabuka. Zatim korijensko povrće mora biti mljeveno.
- Pomoću sokovnika dobivajte nektar iz dobivene kaše. Izlijte je u posudu i stavite u hladnjak jedan sat.
- U ovom trenutku napravite sok od jabuka, kombinirajte ga s limunskom kiselinom i nektarom od repe.
- Stavite tekućinu na štednjak i dovedite do vrenja.
Ulijte napitak u sterilne posude.
Piće od cikle i grejpa
Za pripremu napitka za dijetu trebat će vam:
- grejpfrut - 4 komada;
- repe - 3 komada;
- med - 3 žlice.
Priprema:
- Ogulite voće i prođite kroz blender. Učinite isto s povrćem.
- Dobivenu kašu stavite na gazni ubrus i iscijedite svježe.
- Stavite dobivenu tekućinu na štednjak i dovedite do vrenja. Dodajte med i maknite s vatre.
Raspodijelite piće u sterilnim limenkama.
Kako ga pravilno pohraniti?
Ne postoje posebni zahtjevi za pohranu. Konzerva se može čuvati kod kuće, ali preporučuje se uklanjanje limenki na hladnom mjestu bez propuha - podruma, ormara ili podruma. Ako je svježi sok bio zatvoren običnim plastičnim poklopcima, mora se čuvati u hladnjaku.
Rok trajanja proizvoda
Ako su spremnici sterilizirani i valjani, a proizvodi se dugo kuhaju, takav se nektar može čuvati cijelu godinu. Ako se sok ne kuha dugo i ne prokuha, čuvat će se najviše šest mjeseci.
