Korak po korak recept za pravljenje pekmeza od kruške s mlijekom
Ovaj pripravak podsjeća na voćnu kafu, kondenzirano mlijeko s okusom kruške. Iskusne domaćice već su se prilagodile pripremi ukusnih slastica. Nije svaka domaćica poznaje recept za pekmez od kruške s mlijekom, ali je prilično jednostavan, a s ispiranjem se može nositi čak i neiskusna domaćica. Za one sa slatkim zubom pekmez od kruške najbolja je delicija jer nije samo ukusan, već je i zdrav.
Značajke izrade pekmeza od kruške s mlijekom za zimu
Potrebno je promatrati vrijeme kuhanja pekmeza, što utječe na rezultat. Jednako je važno koristiti hranu u količini navedenoj u receptu. Desert od kruške s mlijekom može se kandirati. To se obično događa kada nije u potpunosti kuhano ili, naprotiv, prekuhano. Da biste dobili kvalitetan proizvod, važno je pravilno pripremiti sve komponente.
Popis sastojaka
Ovisno o receptu, popis proizvoda i njihove količine variraju.
Ali postoji klasična verzija, koja se sastoji od:
- kruške - 5 kg;
- šećer - 3 kg;
- mlijeko - 3 l;
- soda - 1 tsp.
Ovaj omjer proizvoda omogućuje vam stvaranje ukusnog džema.
Ako se pravilno priprema i čuva, desert se može sačuvati do sljedeće sezone.
Pravila odabira i pripreme proizvoda
Za džem, zreli, slatki plodovi potrebni su. Mogu biti srednje do velike veličine. Važno je da kruške nisu zelene, bez okusa.
Mekani, prezreli plodovi kuhati će se tijekom kuhanja. Najbolje se koriste za pekmez i džem.
Ako odaberete prerađene male kruške, desert neće biti toliko kvalitetan. Mnogi recepti zahtijevaju dodavanje cjelovitih plodova. I truli i bolesni pokvare okus proizvoda. U odabranim plodovima uklanjaju se jezgra, rep, sjemenke. Zatim se režu na kriške.
Kako pravilno pripremiti spremnike za početak postupka
Banke se trebaju pripremiti. Posude od 0,5 i 1 litre savršeni su za džem. Trebali biste pažljivo pregledati spremnik. Na njemu ne bi trebalo biti pukotina, čipsa i oštećenja.
Tada se konzerve čiste. Isperite ih po mogućnosti vrućom vodom i sodom. To će ukloniti miris. Prikladno je i sredstvo za pranje posuđa. Tada su banke sigurne da se dobro isperu.
Ako su spremnici mali, tada je prikladnije sterilizirati ih u mikrovalnoj. To je najlakši način za obradu. Mala količina vode ulijeva se u staklenke - do 2 cm. Zatim se stavljaju u mikrovalnu pećnicu snage 700-800 W. Postavljeno je željeno vrijeme nakon čega se uređaj uključuje. Za 1 spremnik potrebna je dvominutna obrada.Ovim se završava postupak pripreme.
Kako napraviti džem od kruške s mlijekom kod kuće
Postupak pripreme pekmeza jednostavan je ako slijedite sljedeće upute:
- Kruške se moraju ne samo sortirati i oprati, već i oguliti i odstraniti jezgre.
- Zatim se plodovi izrezuju na male komade, prekriju šećerom i kuhaju na laganoj vatri sat vremena. Svo ovo vrijeme desert se mora miješati.
- Soda i mlijeko se dodaju u džem. Treba kuhati još 4 sata.
- Nakon hlađenja, marmelada se umutiti u malim porcijama u blenderu.
- Proizvod se stavlja na vatru, a nakon ključanja može se položiti u staklenke. Ova količina dovoljna je za 12 limenki od 0,5 litara.
Uvjeti skladištenja
Zastoj se mora staviti na suho, tamno mjesto gdje temperatura nije veća od 15 stupnjeva. Ako su ti uvjeti ispunjeni, radni dijelovi se mogu skladištiti do 2 godine.
