3 najbolja recepta za pravljenje džema od krušaka i orašastih plodova za zimu

Postoji ogroman broj recepata za džem. Od onoga što jednostavno ne kuhaju. Na primjer, možete napraviti redoviti džem od kruške, ali dodajte mu orašaste plodove za aromu. Džem od orašastih oraščića ovom neobičnom receptu dodaje neobičan okus.

Značajke izrade pekmeza od kruške s orasima

Nema ništa lakše nego napraviti pekmez od kruške uz dodatak omiljenih orašastih plodova. Ispada da je vrlo ukusna. Ne treba mnogo sastojaka da biste napravili ovaj desert.

Zahtjevi za glavne sastojke

Za džem od krušaka i orašastih plodova potrebne su slatke zrele kruške i bilo koji orasi. To mogu biti orasi, bademi, lješnjaci i bilo koji drugi. Plodovi se mogu uzimati nezreli, u ovom slučaju trebat će ih duže kuhati kako bi pulpa postala mekana.

U recepte možete dodati i druge sastojke kako biste stvorili neobične okuse deserta. Na primjer, prikladni su agrumi, grožđice, razni začini i začini.

Prije kuhanja plodovi se isperu i zasipaju sjemenkama. Možete ih izrezati koristeći svoje omiljene metode - kockice, kriške ili ostavite potpuno netaknute. Isto vrijedi i za orahe. Mogu se isjeckati ili ostaviti cijele.

Kako pripremiti kontejnere

Preporučuje se kuhanje konzerve u emajliranom loncu. Ako ste morali kuhati u aluminiju, radni komad se odmah nakon kuhanja prenosi u limenke. Ako je ostavite u loncu, kiseline će se početi nakupljati i loše će imati okus.

Gotova konzerva se stavi u čiste sterilizirane staklenke. Možete sterilizirati limenke na bilo koji uobičajeni način. Jedan je način s parom. Na primjer, preko čajnika. Da biste to učinili, staklenka se postavlja umjesto poklopca čajnika i sterilizira parom 20-25 minuta.

Pogledaj također

Recept za pravljenje pekmeza od krastavca s limunom, narančama i medom

Drugi način je u kipućoj vodi. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno velike posude, zatim ga napunite vodom i stavite staklenke tako da se međusobno ne dodiruju. Kuhajte 15 minuta, a zatim ih odmah izvadite.

Najlakši način za sterilizaciju je u mikrovalnoj. Da biste to učinili, u staklenke ulijte 2 cm vode. Zatim postavite snagu na 600 W. Mjerač vremena postavljen je 2-3 minute.

Glavna stvar je ne stavljati prazne posude u mikrovalnu, inače se mogu pokvariti.

Kako napraviti pekmez od orašastih plodova kod kuće

Napraviti džem od kruške s orasima za zimu vrlo je jednostavan. Ostali sastojci mogu se koristiti za kuhanje kako bi se dobio neobičan okus konzerviranja.

Jednostavan recept

Što je potrebno za kuhanje:

• 3 kg kruške;
• 500 g orašastih plodova (lješnjaci ili orasi);
• 2 kg granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Manje šećera može se koristiti ako je voće samo po sebi slatko.
2. Voće narežite, ogulite i narežite na još dva da oblikuju četvrtine.
3. Zatim ih trebate prekriti šećerom i ostaviti 1 sat.

Stavite tavu na nisku vatru, kuhajte 5-7 minuta, neprestano miješajući. U masu stavite orahe. Promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Isključite radni dio i pokrijte poklopcem. Ostavite 30 minuta. Potom ponovo stavite na laganoj vatri 10 minuta.

Citrusna varijanta

Druga je mogućnost upotreba agruma.

Što je potrebno za kuhanje:

• 2 kg kruške;
• 1 limun;
• 2 naranče;
• 2 šalice sjeckanih lješnjaka
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Ogulite plodove. Rezati na bilo koji način.
2. Skuhajte citruse kipućom vodom. Iscijedite sok iz limuna. Narežite naranču s korom.
3. Kruške i naranče stavite u blender i nasjeckajte. Alternativno, voće možete ostaviti narezano.
4. Sve prekrijte šećerom, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje pekmeza od kruške s mlijekom

Stavite masu u tavu, prelijte limunovim sokom. Stavite na vatru. Kuhajte dok ne prokuha na srednje jakoj vatri. Zatim ga smanjite na minimum i kuhajte 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte orahe. Gotovo čuvanje pripremite u bankama.

Uz grožđice

Što trebaš:

• 2 kg kruške;
• 2 šalice oraha
• 1 čaša grožđica;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Sjeckajte orahe. Operite grožđice temeljito pod vodom, stavite ih u drugar i pustite da se ocijede.
2. U ovom trenutku ogulite plodove, narežite na kriške, a zatim prekrijte šećerom i ostavite 30 minuta.
3. Prebacite klinove u lončić, stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja.
4. Zatim, kad masa prokuha, smanjite na laganoj vatri. Kuhajte još 30 minuta.
5. Napunite orahe i grožđice nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Poklopite, pirjajte dok ne omekša.

Pravila skladištenja radnih komada

Preporuča se čuvati gotove konzerve na hladnom i dobro prozračenom prostoru, daleko od sunčeve svjetlosti. Staklenke je najbolje staviti u podrum ili podrum. Također su prikladne donje police hladnjaka, balkona ili ostave. Rok trajanja proizvoda u steriliziranim staklenkama je oko 2 godine.

Ako nisu sterilizirane, preporučljivo je jesti džem što je prije moguće.