Recept za ukusni pekmez od tikvica poput ananasa za zimu
Džem se smatra uobičajenim pripravkom za zimu koji pripremaju mnoge domaćice. Popularna je marmelada od tikvica, koja ima okus poput džema od ananasa. Prije nego što počnete stvarati takav desert, morate se upoznati s značajkama njegove pripreme.
Značajke kuhanja pekmeza od tikvica od ananasa za zimu
Da biste pravilno pripremili slatki međuobrok, morate se upoznati sa značajkama njegovog stvaranja. Džem s okusom ananasa ima sljedeće značajke:
- za čuvanje se odabiru samo mladi i nezreli tikvice na čijoj površini nema žutila ili tamnih mrlja;
- staklenke u kojima će se radni materijal sačuvati ne bi trebale biti vrlo velike;
- konzervirane tikvice treba čuvati na hladnom mjestu, jer će se na temperaturama iznad 8-10 stupnjeva početi brže propadati.
Potrebni sastojci
Prije nego što počnete pripremati jelo, morate razumjeti popis potrebnih sastojaka. Da biste stvorili slatki džem, trebat će vam sljedeće komponente:
- Tikvica. Ovo je glavni sastojak iz kojeg se grickalica konzervira. Da biste sačuvali jelo, potrebno vam je 800-1000 grama svježih tikvih plodova s tankom kore.
- Konzervirani ananas. Prilikom kuhanja koristite 1-2 limenke ananasa sa sokom, koji će se koristiti kao marinada za kriške tikvica.
- Šećer. Da bi predjelo postalo slatko, u njega se dodaje jedan i pol kilograma granuliranog šećera.
Priprema povrća
Prije nego što počnete stvarati tikvice u konzervi, morat ćete unaprijed pripremiti povrće.
Svaka odabrana tikvica temeljito se opere od prljavštine i oguliti. Neki ostavljaju kožu i ne ljušte je, ali to može negativno utjecati na okus grickalice i učiniti je gorkijom. Stoga je bolje ukloniti kore, pogotovo ako je gusta. Oprano i oguljeno voće mora se unaprijed rezati. Štoviše, oni su izrezani na kockice, a ne na trakice.
Kako pravilno pripremiti spremnike?
Svi spremnici moraju se prethodno sterilizirati kako se očuvanje ne bi prebrzo pogoršalo.
Većina domaćica koristi parnu metodu tijekom sterilizacije. Posudu natopite na pola vode i dovedite do vrenja. Nakon toga, na vrhu se postavlja metalna mreža ili rešetka, na koju se postavljaju staklenke. U tom slučaju ih je potrebno instalirati naopako kako bi para ulazila u spremnik.
Staklenke je potrebno sterilizirati u roku od 10-15 minuta.
Kako napraviti ukusan džem od tikvica od ananasa
Recept za pravljenje džema pomoći će vam da pravilno pripremite tikvice iz konzerve.
Prvo, svaki plod tikvice prereže se na pola, nakon čega se sjemenska pulpa ukloni iz njega. Potom se povrće, oguljeno od sjemenki, reže na male kocke i izlije u tavu. Nakon toga od soka od ananasa priprema se mirisni sirup. Izlije se u lonac s tikvicama i kuha se četrdeset minuta. Zatim se kriške ananasa sa šećerom dodaju u spremnik i kuhaju 5-10 minuta.
Pripremljenu smjesu izlijte u staklenke i valjajte poklopcima.
Pravila skladištenja gotovog proizvoda
Nakon kuhanja, konzervirani džem od tikvica prebacujemo se u podrum ili drugu hladnu sobu. Ovoj treba čuvati na 2-5 Celzijevih stupnjeva.
Zaključak
Mnogi misle da se tikvice mogu koristiti samo za pravljenje slanih konzervi, ali to nije slučaj. Mogu se koristiti za izradu džema s okusom ananasa. Međutim, prije toga, morat ćete se upoznati s preporukama za stvaranje takve zimske praznine.
