Jednostavan recept za džem od psećeg dna s kostima za zimu, kako pravilno kuhati
Malo ljudi pravi džem od psećeg drveta, jer mnogi nisu svjesni širokog raspona korisnih tvari u ovoj bobici. Koristi se kao antipiretik, protuupalno, a ovo nije cijeli popis svojstava bobica. Okus pravilno pripremljenog deserta nije niži od bilo koje druge delicije.
Kako napraviti pekmez od kosti sa kostima
Način pripreme bobica ovisi o receptu i sastojcima koji čine desert. O tome ovisi vrijeme kuhanja i priprema drva. Nije teško pripremiti ukusnu i zdravu deliciju, sve ovisi o krajnjem cilju. Ako kuhate nekoliko minuta i pustite da vari, džem će ispasti zdraviji nego kod jednokratnog kuhanja 15-20 minuta.
Osnovna pravila za pravljenje džema
Znajući i poštujući potrebe kuhanja, čak će i novi vrtlar uspjeti pripremiti zdrav desert iz ovih bobica:
- Granulirani šećer dodaje se u omjeru 1: 1. Za nezrelo i blago kiselo voće količina šećera raste 1: 1,5.
- Kako bi sačuvali veliku količinu hranjivih sastojaka, desert se kuha u nekoliko pristupa. Vrijeme ključanja je 3-5 minuta.
- Džem je nepoželjan probaviti, izgubit će okus, a bobice će postati teške.
- Da se marmelada zgusne, potrebna količina tekućine se smanjuje.
- Da bi se poboljšao okus gotove delicije, voda se zamjenjuje bijelim vinom.
Tajna kuhanja džema od psećeg drveta je jednostavna, potrebno je strogo slijediti preporuke dane u receptu, tada će se delicija pokazati izvrsnom.
Kako pripremiti dogwood
Okus budućeg džema ovisi o tome kako se pravilno kuha bobica:
- Prije svega, razvrstajte bobice, potrebno je ukloniti sve stabljike i pokvarene primjerke. Zatim se bobica opere i osuši.
- Za marmeladu se koriste samo zreli plodovi. Nezreli će pekmez postati kiseli, a prezreni će kuhati tijekom kuhanja.
- Da biste spriječili da se bobica stegne, prije kuhanja stavite 5 minuta. blanširati.
- Metoda koju prakticiraju neke domaćice pomoći će održavanju forme. Prije upotrebe bobice se namoče u posebnoj otopini. U litru vode sipa se 1 decanter. žlica sode.
- Da biste brzo uklonili kost iz bobica, trebate pritisnuti dno čaše i lako će iskočiti.
Džem od psećeg drveta: recepti za zimu
Raznolikost pripreme zdravog deserta za zimu je nevjerojatna. Razne varijacije pomažu u pronalaženju džema za svaki ukus.Sastojci u njegovom sastavu čine okus gotove delicije neobičnim. Sve mogućnosti sa sjemenkama treba čuvati najviše šest mjeseci.
Jednostavan recept
Kako bi okusili okus gotovog džema i vidjeli reakciju domaćinstva, domaćice traže jednostavnije recepte za koje nije potrebno puno truda i vremena za pripremu. Trebat će vam 1,5 kg psećeg šećera i šećera, 100 mg vode.
Kako kuhati poslasticu pasa prema ovom receptu
Glavni sastojak se razvrstava, odbacuje nezrelo voće, zatim se opere i osuši. Preporučuje se kod kuće koristiti obične kuhinjske ručnike, jer će to ubrzati postupak.
Pomiješajte sve sastojke, stavite na tihoj vatri, lagano miješajući, pustite da se masa kuha, ostavljajući na vatri još 7 minuta. Pjena nastala na površini stalno se uklanja. Nakon što prođe vrijeme, vrući desert sipa se u pripremljene posude, a zatim valja. Preokrenite poklopce, ostavite da se ohladi, pokrivajući pokrivačem na vrhu.
Recept "Pet minuta"
Delikatesa, podvrgnuta minimalnoj toplinskoj obradi, zadržava većinu korisnih sastojaka. Nije ga teško pripremiti. Potrebni sastojci: 1 kg psećeg šećera i šećera, 0,1 l vode.
Poredane bobice pere se hladnom vodom. Rasporedite u posudi, dodajte vodu i šećer. Lagano promiješajte drvenom ili plastičnom lopaticom kako ne biste narušili strukturu stabla.
Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Zatim smanjite intenzitet vatre, ostavite da kuha 5 minuta, uklanjajući nastalu pjenu.
Za bilo koju vrstu deserta staklenke se prethodno steriliziraju, zatim osuše i ostave dok ne budu korisne.
Nakon proteka vremena, polažu se u staklenke i čvrsto začepljuju. Staklenke, valjane metalnim poklopcima "ključ u ruke", prebacuju se na poklopac, čekajući da se potpuno ohlade.
Kavkaski recept za džem sa sjemenkama
Da biste napravili desert prema ovom receptu, trebate skuhati 1,95 kg psećeg drveta, 2,38 kg šećera, 2,38-2,5 litara vode, 12 g sode. Džem se pokaže ukusnim, definitivno će se svidjeti svim članovima kućanstva.
Očišćeno, sortirano voće prelijte gaziranom vodom (razrijedite cijeli volumen sode u 2 litre vode). Ostavite 2-3 sata. Zatim pse temeljito operite hladnom vodom.
Voda u posudi za kuhanje trebala bi pokriti dno nekoliko cm prema gore. Ulijte bobice u njega i stavite na slabu vatru. Pirite na taj način 10 minuta. Masi dodajte šećer, povremeno miješajući, nastavite zagrijavati radni komad. Nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta. Ostavite 10-12 sati.
Kad prođe vrijeme, kuhajte dok ne zgusne. Gotov desert rasporedite u staklenke i razvaljajte.
Recept za džem od sjemenki
Ovaj desert ima duži rok trajanja. Stoga ga hostese često kuhaju. Jedina poteškoća u kuhanju je uklanjanje kostiju. Trebat će vam 1 kg stabla, 1,2 kg šećera.
Uz pomoć obične čaše, pritiskom na bobicu lako se riješi kamen.
Zrele bobice su pogodnije, jame se lakše odvajaju. Pseće drvo je prethodno oprano i osušeno. Zatim se oslobode sjemenki, prekriju cijelu masu šećerom i ostave 8 sati.
Nakon toga se spremnik s radnim dijelom zagrijava, kuha 5 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Zatim ga isključite i ostavite da se ohladi, a to se ponovi 3 puta. Vruće pakiramo u kontejnere i odložimo na skladištenje.
Cornel marmelada u polaganom kuhaču
Za pripremu deserta u multicookeru trebat će vam 0,6 kg psećeg drveta, 0,7 kg granuliranog šećera, 150 ml vode.
Bobice se dobro operu, ostave da se osuše ili obrišu ručnikom. Zatim se u pripremljenoj posudi pomiješaju sa šećerom. Dajte vremena za kuhanje, oko 10 sati.
Obradak se prenosi u spremnik s više kuhala, dodaje se voda. Stavite u način gašenja na 1 sat. Ako pekmez nije dovoljno gust, stavite ga ponovo 10-15 minuta.
Tijekom kuhanja potrebno je miješati masu, to učiniti pažljivo.
Kad je desert spreman, stavlja se u sterilizirane staklenke i zamota.
Džem od psećeg drveta, nariban
Opcija 1. Ispada da je ova delicija gusta. Da biste ga pripremili, trebat će vam 500 g psećeg drveta, 450 g granuliranog šećera, 220 ml vode.
Za ovaj recept, bobica se mora kuhati, koristi se cijeli volumen vode. Vrijeme kuhanja 3 min. Nakon toga obavezno ohladite i odvodite vodu. Kornel treba mljeti kroz sito, dobivenu masu treba pomiješati s juhom u kojoj su se kuhale bobice. Stavite na srednju vatru, kuhajte do željenog stanja, a zatim dodajte šećer i kuhajte još 3 minute. Izloženi su vrući na obalama, zamotani.
Opcija 2. Metoda koja isključuje kuhanje. Odnosno, bobice će zadržati najviše hranjivih sastojaka. Bilo koji broj bobica se ispere, sortira i melje kroz sito. Dodaje se šećer u omjeru 1: 2, ponovno mljeti. Stavite u pripremljene staklenke. Čuvati u hladnjaku.
Džem od drva sa jabukama
Ovaj ukusni desert jednostavan je za pripremu. Trebate pripremiti: 1,5 kg psećeg drveta, 0,7 kg jabuka, 350 ml vode.
Potrebno je ukloniti sjeme, oprati i osušiti bobicu unaprijed. Jabuke se režu, nasjeckaju i narežu na tanke kriške.
Voda se miješa sa šećerom, grije dok se zrna potpuno ne otope. 2/3 sirupa sipati u jabuke, kuhati dok kriške ne omekšaju.
Odvojeno, ostatak sirupa prelije se sa drvenim ogrtačem i dovede do vrenja. Ostavite da kuha 10 minuta, a zatim ulijte u masu jabuka. Kuhajte do željenog stupnja konzistencije. Postavljaju se u banke i zamotaju.
Načini skladištenja
Gotov džem, kuhan u skladu s tehnologijom, čuva se nekoliko godina. Izuzetak su one vrste koje se kuhaju sjemenkama.
Ako je džem namijenjen dugotrajnom skladištenju, onda je najbolje da ga procijedite hladnim. Konzerve zatvorite pergamentom i vežite vrpcom. Jedino je bolje spremiti posude s ovako zatvorenim desertom u suhu sobu. Temperatura skladištenja pekmeza od +10 do +12 ⁰S.
Džem od psećeg drveta ukusan je i zdrav desert za gotovo sve. Njezin neobičan ukus često ga čini jednom od najdražih poslastica obitelji.
