Jednostavan recept za pravljenje džema od kivija i banane za zimu
Zimski se pripravci u pravilu kuhaju iz sezonskih bobica i voća ili onoga voća koje raste u njihovoj ljetnoj kućici. Međutim, za pripremu zimske poslastice mogu se koristiti i druge namirnice, koje se mogu kupiti u bilo koje doba godine. Recept za egzotični džem od kivija i banane omogućit će vam da za zimu pripremite ne samo izuzetno koristan, već i solarni proizvod neobičnog ukusa i mirisa.
opće informacije
Ovo svijetlo voće banana i kivija naziva se smaragd, zbog svoje bogate boje i neobičnog ukusa. Banane se odlično slažu s niskokaloričnim kivijem, čineći džem gušćim i zadovoljnijim.
Vrijeme toplinske obrade utječe na konzistenciju i strukturu obratka. Uz duže kuhanje, džem će ispasti bez pojedinačnih komada sastojaka. Tijekom kuhanja možete uključiti razne aditive i začine isprobavajući nove kombinacije okusa.
Ploča izlazi nježna i viskozna, pa je izvrsna za izradu sendviča ili kao nadjev za domaću pečenu robu.
Sastojci za džem od kivija i banane za zimu
Recept za smaragdni zimski desert za posudu od pola litre uključuje pet kivija i jednu veliku bananu. Količina granuliranog šećera uzima se na temelju osobnih preferencija, ali za umjereno slatku pripremu bit će potrebno 200 grama šećera.
Kako bi egzotična delicija stekla žestoku konzistenciju, bit će potrebno dodavanje zgušnjivača - jedna desertna žlica želatine bit će dovoljna. Po želji se u pripravak dodaje svježi sok od jednog limuna.
Specifičnost izbora proizvoda
Kada kupujete kivi za slatku poslasticu, trebali biste odabrati samo zrelo, meko, ali čvrsto voće. Prekomjerno meko voće će imati previše slatki okus, što može utjecati na okus džema. Pri odabiru banana preporučuje se davanje prednosti zrelim plodovima, bez oštećenja, udubljenja i znakova kvarenja. Plodovi zelene boje također se ne biraju jer mogu džemu dodati kiseli okus.
Pravila za pripremu kontejnera
Spremnici za zaštitu su pripremljeni kako bi se spriječilo stvaranje plijesni i oštećenja na komadu. Prije toga staklenke se moraju temeljito oprati otopinom sode i osušiti. Zatim se spremnici stavljaju u vruću pećnicu ili zagrijavaju u mikrovalnu pećnicu.
Također, limenke se mogu sterilizirati u vodenoj kupelji. Daljnja pasterizacija sastoji se u kipućem napunjenom spremniku u posudi s kipućom vodom.
Upute za kuhanje
Prije svega pripremite sastojke: oguljeni kivi i bananu narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu. Nadalje, pomoću vilice, blendera ili drobljenja plodove trebate mijesiti, ali ne ljubomorno.
Želatinu razrijedite toplom vodom prema uputama i dodajte u zdjelu. Zatim dodajte granulirani šećer. Temeljito promiješajte, stavite na štednjak i kuhajte. Pustite na laganoj vatri deset minuta, povremeno promiješajte drvenom žlicom. Odložite radni komad na sat vremena, ponovno prokuhajte i kuhajte šest minuta. Nakon toga, valjajte poslasticu u kontejneru, ostavite da se ohladi i spremite.
Kako pravilno čuvati marmeladu?
Gotov proizvod, pakiran u sterilne posude i valjan metalnim poklopcima, mora se čuvati na tamnom i hladnom mjestu. U tu svrhu, najbolja opcija bio bi podrum, podrum ili hladnjak.
Ako staklenke malo izađu, možete ih čuvati u hladnjaku. Rok trajanja pekmeza je dvije godine. Za poslastice s najlonskim poklopcem potrebno je skladištenje isključivo u hladnjaku. Rok trajanja takve delicije je šest mjeseci.
