TOP 6 ukusnih recepata za pekmez od jagoda s jabukama za zimu
Gooseberry je slatka i zdrava bobica koja ima sočnu pulpu. Ovo mesnato voće često se koristi za izradu džemova, konzervi, žele i kompota. I mnogi pripravci od koprive razrijeđeni su aromatičnim jabukama, što uvelike poboljšava okus čuvanja. Recepti s pekmezom od koprive i jabuke pomoći će u očuvanju ljetne žetve na najbolji mogući način i cijeloj obitelji pružiti vitamine.
Sadržaj
O receptu za pekmez od jabuka s mrvicama i limunom za zimu
Za pripremu slatke poslastice preporučuje se odabir crvenih kopriva. Ali ako su se za berbu sakupljale zelene bobice, džem možete tonirati crvenom ribizlom. Različiti aditivi mogu pomoći poboljšanju okusa: cimet, vanilija ili kurkuma. Za očuvanje bobica i voća mora se pripremiti slatki sirup.
Kako odabrati i pripremiti proizvode?
Za pekmez treba koristiti zrele i čvrste koprive. Jabuke bi trebale biti sočne crvene sorte. Prije toga bobice treba pripremiti: isprati i odrezati repove. Voće također treba oprati, rezati, posoliti i narezati.
Priprema spremnika
Prije konzerviranja, svi spremnici prolaze obveznu sterilizaciju. Male staklenke mogu se mikrovalnom ili staviti u lonac s kipućom vodom, dok se ostale posude stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta.
Kako napraviti džem od jagoda od jagoda?
Koprive s jabukama možete pripremiti na različite načine.
Klasičan recept
Prema klasičnom receptu, za pripremu slatkog pripravka uzimaju se kisele jabuke. Što trebaš:
- gusjenice - 1 kilogram;
- jabuke - 500 grama;
- granulirani šećer - 1,5 kilograma.
Samljeti bobice u blenderu i posipati šećerom. U međuvremenu pripremite jabuke i dodajte ih bobičastoj masi. Nakon dva sata smjesu stavite na vatru, prokuhajte. Ostavite da se džem ohladi i nakon sat vremena ponovo prokuha. Vruću smjesu izlijte u posude.
Metoda brzog kuhanja
Također možete napraviti džem na brzi način. Da biste to učinili, uzmite kilogram voća i isto toliko šećera. Pripremljeni sastojci stavimo u duboku posudu, prelijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim vruća smjesa ostaje preliti u posude.
S kruškama
Kruške daju pekmezu dodatnu debljinu i okus. Što trebaš:
- bobice - 2 kilograma;
- jabuke - 500 grama;
- kruške - 500 grama;
- šećer - 2,5 kilograma.
U posudu stavite nasjeckane koprive i sjeckano voće, a zatim ih pospite šećerom. Stavite masu na vatru i neprestano miješajte. Isključite peć nakon ključanja i ponovite postupak. Ulijte slatku gredicu vruću u staklene posude.
Sa ribizlom
Sok od ribizle dat će džemu lijepu hladovinu i kisele note. Što trebaš:
- bobice - 1 kilogram;
- crna i crvena ribizla - 500 grama;
- jabuke - 500 grama;
- šećer - 1,5 kilograma.
Isperite i pripremite sve sastojke. Izuzetno je važno ukloniti sve lišće i grančice iz ribizle jer će oni oštetiti proizvod. Stavite nasjeckane koprive i ribizlu u zdjelu s jabukama i pospite šećerom. Stavite smjesu na štednjak i prokuhajte. Slatku masu kuhajte dok ne postane željene konzistencije. Razvaljajte u kontejnere.
S limunom
Komponenta citrusa ne samo da će dodati nevjerojatnu aromu pripravku, već će i djelovati kao prirodni konzervans. Što poduzeti:
- limun - jedan komad;
- gusjenice - 1,5 kilograma;
- jabuke - 700 grama;
- šećer - 1 kilogram.
Ogulite voće i nasjeckajte na ravne kriške. Oljuštite bobice u blenderu i pomiješajte s nasjeckanom jabukom. Samljeti limun, zajedno s korom, u blenderu. Kombinirajte dobivenu masu s ostalim sastojcima i kuhajte na srednjoj vatri deset minuta. Uklonite svu oblikovanu pjenu i vruće sipajte u sterilne posude.
S orasima u polagano kuhalo
Uz pomoć kuhinjskih uređaja brzo možete napraviti razne pripreme za zimu. Što vam treba za kuhanje:
- orasi - 2 šalice;
- bobice - 1,5 kilograma;
- granulirani šećer - 2 kilograma;
- jabuke - 3 komada.
Ogulite orahe i pripremite voće tako što ćete ih oguliti i izvaditi koštice. U posudu s više kuhala ulijte čašu kipuće vode, dodajte šećer i dobro promiješajte da se sva zrna otope. Dodajte pripremljene sastojke, promiješajte, zatvorite poklopac i aktivirajte način rada "Kuhanje" desetak minuta. Nakon što prođe vrijeme, pričekajte jedan sat, otvorite multicooker i sipajte sadržaj u spremnik.
Spremnik za pekmez
Umotanu poslasticu morat ćete čuvati na suhom i hladnom mjestu. Idealno mjesto bio bi hladnjak, podrum ili podrum. Rok trajanja takve praznine je 2-3 godine. Jam, koji nije podvrgnut toplinskoj obradi, čuva se isključivo u hladnjaku, ispod najlonskog poklopca.
