Kako je jednostavno kuhati pekmez od smrznutih trešanja sa i bez jama

Glavna prednost pekmeza od trešnje je njegov slatko-kiseli okus. Zahvaljujući mogućnosti zamrzavanja bobica, deliciju možete pripremiti u bilo koje doba godine. Zamrznuti trešnja, koji je smrznut, zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Mogu li napraviti smrznuti džem od trešanja?

Mogućnost ubiranja bobica zamrzavanjem ima brojne prednosti za domaćice. Bobice su već oprane, oguljene i posute. To vam omogućuje da odmah započnete proces kuhanja, bez gubljenja vremena na pripremu.

Izrada pekmeza od smrznutih trešanja omogućuje vam da dobijete nježnu masu s visokim udjelom soka. Možete kuhati desert od bobica sa sjemenkama. Zamrzavajuće bobice mogu se koristiti posebno za džem od kuhanja. Ovakav pristup zadržava sok u crvenoj kaši, aromi i karakterističnom okusu.

Potrebni sastojci

Desert se pravi od smrznutih trešanja i šećera - samo dvije komponente. Ne koristi se voda jer bobica ispušta puno soka.

Priprema proizvoda

Ova nijansa je od posebnog značaja, o čijoj primjeni ovisi kvaliteta konačnog proizvoda. Smrznute trešnje ne treba odmah stavljati u lonac i kuhati na vatri. Bobice koje su tek izašle iz zamrzivača izgledaju poput bloka leda. Kad se spremnik zagrijava, masa se lijepi za zidove, jer neće imati dovoljno tekućine.

Prije kuhanja, bobice se moraju rastopiti. Nakon toga dodaje se šećer i sve ide na štednjak. Masa se kuha na srednjoj vatri i često miješa.

Kako pripremiti kontejnere za početak postupka?

Ne postoje posebna pravila. Prednost imaju posude s debelim dnom. To osigurava ravnomjerno zagrijavanje i smanjenje izgaranja. Za miješanje se uzima drveni štap. Preporučljivo je odabrati onu koja vam ne smeta kvarenje, jer nakon kontakta stabla s višnjevim sokom potamni.

Kako napraviti zamrznuti džem od trešanja?

Sastojci za jelo:

• trešnja - 500 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 150 ml (neobavezno);
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Pogledaj također

TOP 6 ukusnih recepata za pekmez od jagoda s jabukama za zimu

Korak po korak kuhanja:

1. Bobice se izlije u posudu za kuhanje.
2. Dodaju se šećer i limunska kiselina. Posljednja komponenta uzima se ako je voće slatko i želite uravnotežiti okus.
3. Ako je potrebno, dodajte vodu i sve sastojke stavite na tihoj vatri.
4. Slatku masu dovedemo do vrenja i kuhamo 10 minuta. Tada se vatra isključuje.
5. Nakon hlađenja, džem se ponovo kuha po istom principu. Nakon druge faze, desert se može poslužiti za stolom.Ako se planira zimsko skladištenje, masa se kuha treći put.
6. Vrući džem se izlije u staklenke, koje se odmah valjaju.

Ako se tijekom odmrzavanja formira velika količina soka u trešnjevoj masi, on se ocijedi. Bobice se osjete u desertu, jer nisu prethodno nasjeckane. Da bi se dobila nježnija i homogenija masa, trešnje se prilikom kuhanja drobe krompirom.

Kako se hladi, desert će se zgušnjavati, što treba imati na umu tijekom kuhanja. Na površini limenke ne bi trebalo biti pjene. To ukazuje da je zrak ušao unutra. Ako se to dogodi, navlake se ponovo zategnu ključem.

Kako ga pravilno pohraniti?

Budući da je ovo zimsko branje, standardi skladištenja su isti kao i kod ostalih čuvanja. Neka vaš podrum, podrum ili ostava budu hladni, tamni i suhi. Trešnja marmelada ima dug rok trajanja. Preporuča se napraviti šaržu tako da se može konzumirati u roku od 3 godine.