Opis i suptilnosti uzgoja grožđa Monastrell
Okus bobica grožđa poznat je svima od djetinjstva. Koriste se u različite svrhe - stolne sorte koriste se za hranu, a tehničke se koriste za preradu. Sorta grožđa Monastrell jedna je od najpoznatijih tehničkih sorti španjolskog porijekla. Njegova povijest traje već dvije i pol tisuće godina. Tijekom tog vremena, proširila se svijetom i postala osnova za pikantno crno vino, čiji okus uvelike ovisi o mjestu ubiranja bobica.
Opis i karakteristike sorte
Monastrell, ili Mourvèdre, je kasno zrelo crveno grožđe. Ima jake grmove koji daju dobar rast mladica koji mogu u potpunosti dozrijevati.
Listovi sorte su trokutasti, sa slabom disekcijom, na stražnjoj strani pubescencija. Biljka ima dvospolne cvjetove. Bobice su male, okrugle, tamno ljubičaste boje, s jakim voštanim cvjetom. Meso im je vrlo sočno, koža žilava. Gomile grožđa su guste, stožaste, srednje veličine. Tehnička sorta Monastrell dozrijeva u roku od 150 dana nakon početka kretanja pupova.
Za i protiv Monastrell grožđa
Ova je sorta već dugo poznata vrtlarima. Među njenim prednostima ističu:
- visoka produktivnost;
- otpornost na sušu;
- nepretencioznost;
- visoka kvaliteta dobivenog vina;
- nezahtjevna do tla.
Nema toliko nedostataka sorte:
- slabo otporna na gljivične bolesti;
- spor razvoj u hladnoj i vlažnoj klimi.
Nijanse uzgoja usjeva
Da biste dobili dobar grm grožđa, a u budućnosti je berba bobica moguća samo ako se promatra poljoprivredna tehnologija, pravodobna sadnja sadnica.
Kada saditi
Svaki vrtlar za sebe odlučuje kada će posaditi grožđe - u proljeće ili jesen.
U proljeće je tlo vlažno, zasićeno korisnim elementima. Sadnica se brzo ukorijeni, započne svoj rast i razvoj.
Nedostaci proljetne sadnje uključuju vjerojatnost oštećenja sadnica štetočinama, kasne mrazeve.
Sadnju u jesen treba obaviti dobro unaprijed, tako da biljka ima vremena za svoje korijenje. Zimi ga treba sigurno prekriti kako ne bi došlo do smrzavanja.
Priprema sadnog materijala i mjesta sadnje
Da bi pripremili tlo za sadnju, kopaju rovove ili rupe u koje se ulijeva mješavina tla koja se sastoji od vrtnog tla, humusa, pepela i pijeska. Za proljetnu sadnju pripremaju se u jesen, za jesensku sadnju - ljeti, mjesec i pol.
Prije sadnje, reznice se natapaju u vodi, tretiraju se stimulansom rasta i sadi, ostavljajući dva pupoljaka na površini. Prekrivene su plastičnim bocama, stvarajući vlastitu mikroklimu. Sadnica će biti spremna za sadnju na stalno mjesto sljedeće sezone.
Prezimljene reznice već imaju korijenje i lišće u razvoju. Nakon otvrdnjavanja u školi, premještaju se na stalno mjesto.
Sletanje u zemlju
Da biste sadnicu postavili na stalno mjesto, postavlja se u pripremljenu rupu zajedno s grozdom zemlje, tako da je vrat u razini tla ili malo niži.
Grožđe se zalijeva obilno, lagano je zasjenjeno od izravne sunčeve svjetlosti, a tlo oko biljke je usitnjeno.
Suptilnosti njege grožđa
Sorta Monastrell je nepretenciozna. Biljka se može samostalno razvijati. Ali uz pravilnu njegu, prinos se znatno povećava, poboljšava se kvaliteta bobica. Vrsta aktivnosti ovisi u kojoj se fazi grožđe nalazi.
Značajke zalijevanja
Monastrell grožđe je nepretenciozno, lako podnosi vrućinu i sušu. Zalijevanje se provodi po potrebi, uzimajući u obzir atmosferske oborine.
Prve godine nakon sadnje sadnica zalijeva se jednom tjedno, tijekom vrućine svakodnevno se navlaži. Potrošnja vode - 5 kanti za odrasli grm.
Stručnjaci ne preporučuju zalijevanje grožđa tijekom cvatnje i zaustaviti ga dva tjedna prije nego što bobice potpuno sazriju. Da bi sazreli vinova loza i povećali zimsku postojanost grma, posljednje obilno zalijevanje provodi se u kasnu jesen, čim lišće opadne.
Gnojiva i hranjenja
Prvi gornji preljev nanosi se pod grožđe u vrijeme sadnje. Nakon ove 2-3 godine, loza ne treba gnojidbu.
Odrasli grmovi hrane se organskim sastojcima i mineralima. U proljeće se tekuća gnojiva bolje apsorbiraju, u jesen - u obliku granula ili praha. Tijekom sezone biljka se hrani nekoliko puta:
- dva tjedna prije cvatnje - superfosfat, kalijeva sol, urea;
- tijekom stvaranja bobica - kalijeva sol, superfosfat;
- tijekom razdoblja zrenja bobica - fosforna gnojiva;
- nakon žetve - dušikom u obliku organskih tvari i mineralnim gnojivima.
Vrhunska obrada koja se vrši na vrijeme, korijen i lišće, daju biljkama hranjive tvari, doprinose uspješnoj zimi.
Obrezivanje grožđa
Monastrell grožđe je pokrivno grožđe, pa se obrezuje dva puta godišnje. Prvi put - u jesen, prije početka hladnog vremena, ispred skloništa, na zreloj lozi.
U proljeće, prije otvaranja pupova, provodi se obrezivanje, prethodno utvrdivši koji su pupoljci ostali netaknuti. Tijekom tog razdoblja vrijedi ukloniti slabe, oštećene, neplodne i tovne izdanke.
Obično na tehničkim kasnim sortama kod obrezivanja ostane 2 do 14 očiju.
Zimovanje
Ne žurite zakloniti grožđe Monastrell za zimu. Postupnim padom temperature grmlje očvrsne prije zimovanja i ne boji se privremenih hladnih pukotina.
Kompletno sklonište treba završiti do kraja jeseni lišća, kada se mrazovi spuste na -10 ⁰S. Loza se prekriva tako da je posipate zemljom i zalijete mladice, stavite ih u plitke jarke. S obje strane trebaju se nalaziti rovovi za ispuštanje izvorske taline. Za zaštitu koristite kutije, škriljevce, ploče, smreke, pokrivne materijale.
Na kvalitetu zimovanja monastrell grožđa utječe pravovremenost berbe i kvaliteta jesenskog zalijevanja.
Kako zaštititi usjev od bolesti i štetočina
Sorta Monastrel nije otporna na gljivične bolesti. Treba ga tretirati fungicidima u svim fazama razvoja:
- tijekom uklanjanja zimskog skloništa;
- na početku pucanja pupoljaka;
- tjedan dana prije cvatnje;
- mjesec dana prije berbe;
- nakon obrezivanja, prije zimovanja.
Lijekove biste trebali koristiti strogo prema uputama.
Glavni štetočine sorte Monastrell uključuju:
- grožđa uši;
- list listova;
- osjećao grinje;
- hrskava.
Dokazano i pouzdano sredstvo uključuje insekticide širokog spektra.
Berba i skladištenje
Berba grožđa Monastrell počinje u kolovozu i rujnu. Svaka četkica teži prosječno 700 g. Bobice se koriste za pravljenje vina u kombinaciji s drugim sortama, jer Monastrell ima previše bogat okus.
