Opis sorte grožđa Zinfandel (Primitivo), karakteristike prinosa i otpornost na smrzavanje

Snažna biljka dokazala se s izvrsnim urodom i lakoćom održavanja. Zinfandel grožđe može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima. U vrućim klimama bobice nevjerojatno sazrijevaju, a često i pastorke grožđa oduševe drugom žetvom. Sorta se široko koristi za proizvodnju različitih vina. U Kaliforniji postoje vinogradi koji već više od 80 godina proizvode obilne bobice Zinfandela.

Malo povijesti

Gibbs, vrtlar amater, 1820. godine iz cesarskog vrta Schönbrunn naručio je nekoliko vrsta vinove loze, među kojima je i plodna crna sorta iz Mađarske. Vrtlar se nadao ovoj sorti. Nakon Gibbsove smrti, William Robert Prince počeo je prodavati vinovu lozu Zinfandel u svojoj rasadnici 1832. godine.

Sorta je 1850. godine stekla popularnost kao crno vino. Nakon 12 godina proizvod je okusio francuski vinar Foret, koji je visoko cijenio piće. Od tada se Zinfandel proširio po cijeloj Kaliforniji.

Koja je ovo sorta?

Šezdesetih godina prošlog vijeka fitopatolog Goin uočio je sličnosti između Zinfandela i grožđa Primitivo u Apuliji. U 70-ima identitet sorti je dokazan pomoću izoenzimske analize.

Zahvaljujući tome, apulijski proizvođači, iskorištavajući popularnost svojih inozemnih kolega, počeli su etiketirati primitivo vino za izvoz kao Zinfandel.

Istraživanjem je dokazano da su klonovi iste sorte:

• američki Zinfandel;
• Talijansko Primitivo;
• Hrvatski Crljenak.

Vino se proizvodi od grožđa:

• osuši;
• slatko;
• bijeli Zinfandel.

Vina napravljena od bobica koje rastu na vinovoj lozi najmanje 50 godina, vrednuju se po bogatstvu i intenzitetu ukusa i smatraju se standardnim.

Različite karakteristike

Glavne karakteristike sorte:

• ima veliku energičnost rasta;
• lišće je srednje, petokrako, duboko rezano;
• veliki grozdovi su stožastog oblika;
• bobice su tamno ljubičaste, male;
• plodovi sazrijevaju neravnomjerno;
• obdaren ekstremnim nakupljanjem šećera;
• visokim prinosom;
• kasno zrenje;
• otporan na pepelnicu i plijesan;
• nepretenciozan za tlo.

Pogledaj također

Opis sorte grožđa Rochefort, plodne karakteristike i povijest uzgoja

Vino iz Zinfandela je raznolikog ukusa, u rasponu od laganog voća do složenog, kao i slatkog poput luka.Kora bobica prekrivena je voštanim premazom, zbog čega se usjev dobro skladišti i ne pukne pri visokoj vlažnosti.

Koji su prednosti i nedostaci?

Nedostaci uključuju:

• Bobice često sazrijevaju neravnomjerno.
• Zahtijeva puno sunca.
• Hrpe su vrlo guste, što dovodi do truljenja usjeva. Kako bi se izbjeglo raspadanje, zasade se redovito pregledavaju, a oštećeni primjerci odmah uklanjaju.

prednosti:

• visoka produktivnost;
• intenzivno nakupljanje šećera;
• visok okus;
• nepretencioznost prema klimatskim uvjetima;
• bobice proizvode vino s visokim udjelom alkohola.

Tijekom sezone grm daje oko 10 kilograma voća, pod uvjetom pravilne njege.

Odabir i vrijeme sadnje sadnica

Biljka se sadi nakon što prođe mraz - oko početka svibnja. Za sadnju odaberite jake sadnice bez oštećenja.

Kako posaditi grožđe Zinfandel

Prije sadnje nije potrebno hraniti tlo. Ali u gnojenom tlu vinova loza će bolje rasti i dati bogatu žetvu. Lijekovi se koriste u doziranju. U različitim godinama biljka treba razne organske i mineralne tvari.

Sadnica se stavlja u pripremljenu rupu, zatim se posipa tlom i obilno zalijeva. Područje oko biljke može se mulitirati.

Savjeti za uzgoj i njegovanje

Za dobivanje obilne žetve, biljci se pruža kompetentna skrb:

• Redovita obrezivanje. Ako zanemarite planiranu obrezivanje, plodovi će postati mali, a kao rezultat toga, biljka će se divljati. U teškim zimama obrezivanje se vrši u proljeće.
• Provode preventivne mjere protiv štetočina. Dok se pupoljci ne nabreknu, tretiraju se bakrenim sulfatom, zatim dva tjedna kasnije i sredinom ljeta fungicidima. Zimi se preporučuje liječenje željeznim vitriolom.

Zbog svoje nepretencioznosti za plodnost tla i klimatske uvjete uz minimalnu brigu, biljka obrađuje vrtlare bogatom žetvom.

Pogledaj također

Opis i karakteristike voća grožđa Harold i povijest stvaranja

Bolesti i štetočine

Sorta je srednje otporna na:

• Pepelnice. Bolest oštećuje cvasti i bobice. Borba se provodi pomoću kontaktnih lijekova.
• Plijesan. Bolest uzrokuje veliku štetu biljci. Oštećuje zeleni dio usjeva i žetvu.

Mogući štetočine:

• Klobuk od filca. Razvoj i širenje insekta olakšano je suhim i vrućim vremenom.
• Ose. Kad bobice sazriju, osi mogu uništiti usjev za nekoliko dana. Stoga uništavanje insekata započinje prije zrenja grožđa.

Za očuvanje žetve poduzimaju se preventivne mjere protiv štetočina i bolesti.