Vrijeme sazrijevanja vinove loze i kako je obraditi kako bi se ubrzao postupak
Mnogi novi vinogradari ne posjeduju u potpunosti vještine uzgoja sorti, trebaju im savjeti ili savjeti. Nije lako razumjeti sitnice slučaja, razumjeti sve nijanse. Pripremljeni tematski materijal pomoći će savladavanju umjetnosti stvaranja povoljnih uvjeta za zrenje loze na grožđu.
Odredite razdoblje zrenja plodova prema sortama
Glavno pravilo uzgajivača je da svaka sorta ima svoje određeno razdoblje zrenja. Stoga se vrste grmlja razvrstavaju prema nekoliko glavnih karakteristika, o kojima će ovisiti skrb, njegov volumen i vrijeme:
- Produktivnost. Postoje sorte visoko prinosnih, niskorodnih i rekordera.
- Otporan na vremenske uvjete. Grožđe je izvorno raslo na jugu, većina vrsta i dalje se uzgaja u toploj klimi, dok postoje hibridi umjetno prilagođeni sjevernim krajevima.
- Osjetljivost na bolesti i štetočine. Razlikuje se kod većine sorti - od izrazite neosjetljivosti do potpune učinkovitosti.
- Ugovoreni sastanak. Stolno, tehničko i univerzalno grožđe (to uključuje i ukrasno).
Popis se može nastaviti dodavanjem uzgojnih metoda, okusom bobica, tolerancijom na transport i drugim. S obzirom na vrijeme zrenja, mjesec u kojem dozrijevaju grozdovi, bobice se dijele na ultra-rane, super-rane, rano-srednje, srednje, srednje, kasne i vrlo kasne.
Svaka vrsta ima svoje nedvojbene prednosti, prema zadanim postavkama, srednje i kasne sorte su slađe od ranih. Ali ponekad uzgajivači razvijaju hibride koji kombiniraju odličan okus i brzo sazrijevanje.
Sorta grožđa je "vezana" za regiju u kojoj će se uzgajati: kasniji nikada neće moći sazrijevati u kratkom sibirskom ljetu, štoviše, zimi neće preživjeti hladni test.
Od ranih vrsta najpopularniji su Alešenkin, Arkadija, Bijelo čudo, Zilga, Moskva Bijela, Viktorija, Rana Vavilova, Keša, Dekorativni i muškat Shasla. S sredine - Kishmish, Poklon Zaporožju, Nadežda AZOS.Kasne sorte - Moldavija, prosinac, Karaburnu, Taifi i druge.
Iskusni vinogradar varira sorte na svom mjestu, izmjenjuje ih kako bi u toploj sezoni skupljao bobice različitih oblika, ukusa, boja i namjena. Stoga su stanovnici južnih regija Ruske Federacije, s dugim ljetima i blagim zimama, u povoljnijem položaju.
Super rano
U ovu kategoriju spadaju sorte koje sazrijevaju za 105 dana. Odbrojavanje započinje od trenutka kada središnji pupoljci cvjetaju, cijelo razdoblje ovisi o temperaturi zraka, vremenu, vlažnosti. U vrućim i suhim klimama bobice sazrijevaju gore nego u relativno hladnim klimama. Glavna prednost takvih vrsta je što su zajamčeno da dozrijevaju i daju žetvu. I većina problema (štetočina i bolesti) s njima može se sigurno izbjeći.
Vrlo rano
Sazrijeva u razdoblju od 105 do 115 dana, pogodno za Srednju stazu. Takve će sorte biti u potražnji, jer daju plod među prvima, koji na stolu poslužuju ukusne, aromatične bobice.
Rano
Rano grožđe ima razdoblje uzgoja od 115-120 dana, to je dovoljno da se grozdovi krajem srpnja ukrase slatkim zrelim plodovima. Rasprostranjenost u boji, veličini bobica, buket je velik - ima se što odabrati.
Rani srednji
Srednja kategorija koja uključuje vrste s vegetacijskim periodima od 120 do 125 dana. Uključuje Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bukurešt Muscat i druge.
prosječan
Uključuju sorte koje sazrijevaju u vremenskom intervalu od 125 do 135 dana. To su Armenija, Aelita, Bež, Voskhod, Primorsky - više od 5 desetaka predmeta.
Kasno
Brojne, ne slične jedna drugoj, bobice grožđa zatvorene su kasnim sortama. Oni pjevaju najsporije od svih - 135 dana i duže. U ovoj kategoriji postoji mnogo ukusnih, slatkih, jedinstvenih sorti, ali one su najosjetljivije na klasične bolesti grožđa i zahtijevaju pažljivo održavanje.
Tu se ubrajaju Agadai, dnjereška ružičasta, Isabella, Tair, jubilej Moldavije. U južnim krajevima mogu rasti, u drugim neće imati dovoljno vremena za sazrijevanje.
Čimbenici koji utječu na zrenje bobica
To je nesumnjivo sunce, zrak i voda. Sve bi trebalo biti umjereno, u većoj mjeri se odnosi na zalijevanje i vjetar. Grožđe je osjetljivo na zamrzavanje tla, korijenje će jednostavno istrunuti, a stalni propuhi uzrokovat će "curenje iz nosa" u vinovoj lozi - pupoljci će se loše razvijati. Bez znanja o ovim suptilnostima, žetva se ne može žeti.
Ispravno postavljanje redova vinograda
Prilikom sadnje u velikim razmjerama, grmlje se postavljaju na takav način da ne ometaju razvoj jedni drugih, ne zasjenjuju sunce. Različiti kultivari imaju različite zahtjeve jer mogu rasti uzlazno, bočno ili oboje istodobno. Ne postoje univerzalna rješenja, morat ćete tražiti tragove u odnosu na odabranu vrstu kako biste biljci omogućili optimalne uvjete za razvoj.
Ponekad se metvica sadi u blizini grožđa - njezin trnovit miris odbija od lisnih uši. Dopušteno je postavljanje grmlja blizu zidova zgrada kako bi se sadnica zaštitila od propuha.
Kako ubrzati proces zrenja grožđa
Ovaj odjeljak nije za one koji vole opasne eksperimente i sve vrste „poboljšanja“. Neće uspjeti napraviti ultra ranu sortu od kasne sorte, jer u protivnom uzgajivači ne bi marljivo radili desetljećima na stvaranju prilagođenih hibrida, križajući različite sorte.
Na proces rasta loze možete utjecati ako pravilno odaberete mjesto sadnje, nahranite grm, obrezujete i suzbijate pokušaje štetnika da se nasele na grožđu. Također se koriste mulčenje, prekrivanje, vezivanje, zamjena tla (djelomična ili cjelovita), štipanje.
Proljetni postupci
U proljeće dolazi do kretanja sokova u vinovoj lozi, pupoljci se probude iz hibernacije. Vrlo je važno „gurnuti“ biljku za daljnji razvoj, pomoći joj da dobije snagu i počne se aktivno razvijati.U južnim krajevima počinju krajem veljače i početkom ožujka, u srednjem pojasu - u travnju. Prije protoka soka vrši se obrezivanje, to se odnosi na sorte koje nisu zaštićene za zimu.
U težim krajevima, u travnju, počinju otvarati vinovu lozu, uklanjajući je ispod sloja piljevine, treseta i iglica. Obavezno uklonite mrtva, slaba i stara područja. Kod grožđa starijih od 2 godine obrezivanje se vrši radikalno, uklanjajući više od polovice pupova i izdanaka.
Trebali biste dobiti nekoliko izdanaka iz prošle godine sa zdravim jajnicima. Čim će "preko noći" tijekom tjedna biti 10 stupnjeva, vinova loza počinje "plakati", aktivno izlučuje sok. Trajat će od 14 do 21 dan. Kad se zamrzne na tlu, protok sope se s vremenom produžava, procesi rasta usporavaju.
Uspješan završetak "plača" svjedoči lučenje pupova, razvoj prvih izdanaka. Ako ima iskustva sa obrezivanjem, u tom razdoblju se "ekstra" pupoljci nemilosrdno uklanjaju kako bi vinova loza mogla nahraniti ostatak. U drugoj polovici travnja započinje podvezica: rukavi su orijentirani pod kutom, izbojci su orijentirani okomito.
U istom razdoblju sadi se mlado grmlje. U svibnju se vinova loza ponovo prorjeđuje, odvajajući dvostruke i trostruke izdanke (narastajući iz jednog pupolja), tako da ostaje samo jedan. Postupak se uzastopno ponavlja kada klice dosegnu duljinu od 15-20, a zatim 35-40 centimetara.
Kroz svibanj oni oblikuju krošnju, uklanjajući maćehe i sve izdanke koji dolaze iz rizoma: na ovaj način ostat će oni najodrživiji, jaki, koji će dati snažne, zrele grozdove. Pored ovih, poduzimaju se mjere za hranjenje loze mineralnim kompleksima. Prikladno razdoblje za to je prva polovica travnja.
Organske su tvari pogodne za buduću sadnju mladog grožđa. Proljetna sezona povoljna je za prevenciju bolesti: grmlje se prska kemijskim otopinama.
Miješanje tla
Grožđe ne voli teška, glinena tla. Stoga pri sadnji prakticiraju miješanje tla s humusom, pijeskom, kompostom, ovisno o stanju mjesta. Na dnu se mora postaviti drenaža - kamenje, ruševine, cigle. Dobiveni "kolač" od zemljane smjese trebao bi biti propusan za zrak i vlagu - na taj način vinova loza će bolje rasti.
obrezivanje
Uključuje "odabir" izdanaka, grozdova ili pojedinih bobica s znakovima nerazvijenosti, bolesti, nedostataka. Omogućuje vam da povećate šanse preživjelih da prežive, da ubrzate njihovo sazrijevanje.
Zvoni loza
Način zvonjenja koristi se za ubrzavanje zrenja bobica, za poticanje protoka soka. Sastoji se u obavljanju poprečnog rezanja duž vinove loze na određenom mjestu oštrim nožem tako da se dobije uska traka kore. Obično se provodi u rano proljeće, prije nego što se grm konačno probudi.
Štipanje maćeha
Kako bi se izbjegao rast "dodatnih" grana i pomladio vinova loza, koristi se prhtanje maćeha. Postupak se provodi odmah nakon njihovog pojavljivanja, uklanjajući odabrane izbojke. Dobra za srednje brzo grožđe.
Raskid izbojka
Ne radi se o potpunom uništavanju, nego o uklanjanju neživih, slabih izdanaka. Inače će izvlačiti sokove iz loze i ometati razvoj ostalih dijelova biljke. Za kasne vrste to je sastavni stadij obrade.
Ljetni tretmani
U srpnju, a posebno u kolovozu, nastavljaju se aktivno brinuti za grožđe, reguliraju zalijevanje, primjenjuju pinč, gnojidbu i kemijsku obradu protiv štetočina i bolesti.
Pravovremeno smanjenje zalijevanja grožđa
Količina tekućine smanjuje se nakon prvog desetljeća srpnja: na taj način možete znatno ubrzati sazrijevanje bobica i približiti žetvu. Ako se to ne učini, biljka će oblikovati jajnike i plodove polako, polako, vođena svojim unutarnjim kalendarom.
koračni
Kad su loze proklijale svježe izdanke, koji su narasli i razvili se u pastorke, počinju stanjivati. Svi izdanci koji nisu uključeni u razvoj usjeva uklanjaju se. To se radi između srpnja i kolovoza.
Ljetna obrada
Ljeto je vrijeme aktivne reprodukcije štetočina, pojave bolesti na lišću i bobicama. Obrada uključuje kiselo grožđe kod prvih znakova sive truleži, praškaste plijesni, insekata. Koriste se i kemijski i narodni lijekovi: soda, kalijev permanganat.
Folijarni preljev za ubrzanje zrelosti grona
Mnogi iskusni uzgajivači uspješno primjenjuju nadopunu korijena, dodajući gnojivo ispod stabljike. Nisu svi svjesni da prskanje krajem ljeta (u kolovozu) slabom infuzijom drvnog pepela ili otopinom kalijevog monofosfata djeluje na zrele grozdove kao stimulans.
Progoni izbojke
Da biste zaustavili rast zelenila i pustili sokove za razvoj bobica, koristi se potjerivanje mladica: za to se na njima odrežu vrhovi (otprilike na razini od 15 listova).
Uklanjanje viška gron
Kod obilno plodnih sorti grožđa, kao nužna mjera koristi se uklanjanje "dodatnih" grozdova - sjenčanje, bolesno, nerazvijeno. Ako se to ne učini, matična biljka će pokušati nahraniti sve nasade, uzgajati svaku bobicu, što, nažalost, nije uvijek moguće.
Jesenski postupci
Novi vrtlari često pitaju što učiniti na jesen, osim žetve. Posljednjih toplih dana vinograd je oplođen, oslobođen teških grozdova, mrtve grane se uklanjaju i pripremaju za zimu. U istom se razdoblju za kasne sorte koriste stimulansi rasta koji ubrzavaju zrenje bobica.
Djelomično uklanjanje bobica
Mjera je prisilna, ali nužna. Pogotovo za srednji pojas, gdje vrijeme nije toplo. Na pojedinim izdancima uklanjaju se gornji grozdovi tako da ostanu najmoćniji, teški. Nadalje, na preponama se bobice pažljivo pregledavaju i slabe, neformirane se izrezuju.
Mulčenje i izolacija
Za grožđe je vrlo važno održavati konstantnu temperaturnu ravnotežu u zoni korijena. Stoga je muljen tresetom, humusom, lišćem, prekriven gustim filmom (eventualno crnim), burlom.
Kako oploditi gron kako bi se ubrzala zrelost
Za brzo, ali ravnomjerno zrenje bobica, nema ništa bolje od sunca, toplog vremena i umjerenog zalijevanja. Ako nije moguće osigurati prisutnost svih ovih komponenti u potpunosti, koriste se mineralni stimulansi. Oni će im dobro doći da brže dobiju žetvu u oštroj klimi Sibira ili Urala.
Upotreba fosfora
Fosfor je vrlo važan za prehranu loze, jedan je od glavnih sastojaka koji osiguravaju njegov rast. Ravnoteža minerala u tlu ključna je za cvjetanje, normalno zrenje bobica u grozdovima. Čest mineralni kompleks s sadržajem fosfora je superfosfat. Koristi se u jesen, zalijevajući grm vodenom otopinom gnojiva.
Amonijev molibdat
Otopina amonijevog molibdena koristi se za folijarno i korijensko hranjenje. Potiče rast i stvaranje jajnika, jer u vezanom obliku sadrži jednu od glavnih komponenti izuzetno važnih za grožđe - dušik.
Kako utvrditi je li bobica zrela
Da biste razumjeli da su bobice zrele, uopće nije potrebno točno izračunati vegetacijsku sezonu. Dovoljno je provesti degustaciju: zrelo grožđe treba imati bogat, slatkast okus, bez dodavanja parazitskih komponenti. Nezrele bobice mogu biti gorke, pikantne, previše kisele.
Stupanj zrelosti je također lako prepoznati po boji: u konačno oblikovanim plodovima u potpunosti odgovara opisu u katalogu, imeniku sorti grožđa.
