Egyszerű receptek cukkini kaviár készítésére télen
A tapasztalt háziasszonyok számos finom cukkini kaviár receptet kínálnak télen. A munka fontos pontja a termékek kiválasztása és a tartályok előkészítése. A kompozíció különféle fűszereket és egyéb zöldségeket tartalmazhat. Ahhoz, hogy az edény harmonikus legyen, be kell tartania az ajánlott arányokat és az összes művelet sorrendjét. A snack tárolása hosszú távú, de a megfelelő feltételek mellett.
A cukkini kaviár főzési tulajdonságai télen
Három módon lehet elkészíteni egy zöldség ételt. Az első esetben a cukkinit kockára darabolják, a másodikban reszelik, a harmadik változatban a zöldséget keverőben kell aprítani.
Tippek az étel még ízletesebbé tételéhez:
- Kaviár főzése nem csak a tűzhelyen, hanem egy lassú tűzhelyen is megengedett.
- Érdekes és szokatlan íz eléréséhez adjon hozzá más zöldségeket, például padlizsán, sárgarépa, forró paprika.
- A szokásos ecet helyettesíthető szőlő- vagy almaecettel.
- A fokhagymát, hagymát és sárgarépát külön sütve, az íz gazdag lesz.
- Jól megy a kakukkfű és a szezám cukkini.
Az ételek és tartályok megfelelő elkészítése
Növényi kaviár készítéséhez a legjobb friss, fiatal cukkini mintákat válasszon, kicsi. A héjának mentesnek kell lennie minden sérüléstől, folttól és a bomlás jeleitől. Fiatal példányokban a magok éretlenek, tehát a belső felületet nem kell megtisztítani.
Az összes kiválasztott zöldséget alaposan lemossák, majd egy törülközőre helyezik, amíg teljesen megszárad. Egyes háziasszonyok levágták a hegyek mindkét oldalán a gyümölcsöt.
A kicsi üvegedények alkalmasak kész kaviár tárolására. Ezeket előzetesen alaposan meg kell vizsgálni. A felületen nem lehetnek chipek vagy repedések. Célszerű mosni a kiválasztott kannákat szóda vagy szappan oldattal. Ezután a sterilizálást elvégezzük.
Hogyan készítsünk cukkini kaviárt?
A kaviár cukkininek a hosszú távú tároláshoz történő elkészítéséhez meg kell választania a megfelelő receptet, el kell készíteni a zöldségeket és a tartályokat.
A klasszikus módon
A következő termékekből snack készül:
- cukkini - 2,8 kg;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 950 g;
- fokhagyma - 46 g;
- petrezselyem és kapor - egyenként egy csomó;
- növényi olaj;
- paradicsom szósz;
- őrölt bors;
- fűszerek.
A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:
- az összes zöldséget aprítják egy turmixgépbe;
- olajat öntünk egy nagy tartályba, és melegítjük;
- ezután küldje el a zöldségtömeget, és forrás után 28 percig párolja;
- adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompasztát és további 4 percig főzzük;
- ezt követi zöldek, őrölt paprika és só;
- a kész kaviár konténerekben van elrendezve.
Egyszerű recept
A kaviár készítésének egyszerű és meglehetősen gyors receptje nem jár sütéssel. A működéshez a következő összetevők listájára van szüksége:
- cukkini - 900 g;
- hagyma - 45 g;
- paradicsompaszta - 66 g;
- növényi olaj - 57 ml;
- ecet - 34 ml;
- só és cukor;
- őrölt paprika - 3 g;
- fokhagyma - két szegfűszeg
Az étel elkészítése kb. 90 percig tart. A következő műveletsort kell végrehajtania:
- a cukkinit és a hagymát aprítják egy turmixgépbe;
- olajat öntünk a serpenyőbe, melegítjük és paradicsompasztát adunk hozzá;
- 8 perc elteltével adjuk hozzá az összes többi zöldséget;
- a zöldségtömeget 52 percig pároljuk;
- majd öntsünk ecetet, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, őrölt paprikát, sót és további 8 percig főzzük;
- a kaviárt üvegekbe helyezik, és fém fedéllel fedik le.
Tárolási feltételek és szabályok
A kaviár üvegeket sötét, hűvös, jó szellőzésű helyen kell tárolni. Egy pince vagy alagsor ideális. Ilyen körülmények között a kaviár egész évben megőrzi ízét és előnyeit.
Ha állítólag lakásban kell tárolni, akkor az ételeket a fűtőkészülékektől távol kell tartani. A kamra a legjobb.
