Come asciugare correttamente l'aglio invernale dopo averlo scavato e dove conservarlo?

Aglio invernale: un raccolto pignolo, il raccolto viene rimosso a luglio. Pertanto, come conservare l'aglio invernale fino alla primavera è una domanda molto popolare e non ha ancora ricevuto una risposta esauriente. La maggior parte delle teste prima di questo periodo, se conservata in modo improprio, si secca, marcisce o viene danneggiata da malattie. Quindi, proviamo a rispondere alla domanda e tocchiamo altri argomenti importanti.

La condizione principale per la conservazione a lungo termine è il momento del raccolto

L'aglio viene scavato dalle aiuole quando si verificano determinate condizioni. Nessuna pioggia per tre settimane e maturità del raccolto.

La prima condizione è necessaria per la conservazione a lungo termine. L'irrigazione delle piante viene interrotta tre settimane prima della raccolta. Se, durante la maturazione delle teste, piove costantemente, è necessario asciugare accuratamente in un luogo asciutto.

La maturità dell'aglio viene controllata nel modo seguente. Ispezione delle piante: a maturità, le squame diventano secche e sottili, le foglie inferiori diventano gialle e secche, la pelle delle infiorescenze si incrina. I piani sono adagiati sul letto da giardino. L'essiccazione di tali frutti non richiederà molto tempo.

Quando è troppo maturo, l'aglio perde sostanze nutritive, sul fondo compaiono nuove radici, le teste vengono divise in fette e quelle, a loro volta, iniziano a dolere e marcire. Tali verdure non sono soggette a conservazione a lungo termine. Pertanto, è importante raccogliere i raccolti dai letti in tempo.

Pulizia delle piante

La pulizia viene eseguita con tempo asciutto e soleggiato utilizzando una forchetta. Danneggiano meno l'aglio durante la raccolta. Dopo aver scavato, il terreno viene scosso dalle piante, i frutti danneggiati e marci vengono scartati. Il resto dovrebbe essere asciugato. Il fogliame viene essiccato insieme ai frutti.

Sulla frutta secca, le radici e le cime vengono tagliate, se conservate in trecce e mazzi, le cime di 30 centimetri vengono lasciate, spezzando foglie e steli alla dimensione desiderata.

Come viene essiccato l'aglio invernale dopo aver scavato?

Dopo la raccolta, le piante vengono accuratamente essiccate prima dello svernamento. A tal fine, sono adatte le seguenti condizioni:

1. Letti da giardino - a condizione che non piova.
2. Gazebo - sempre sotto un tetto durante la pioggia, con tempo soleggiato le piante vengono esposte al sole.
3. Stanze calde e umide. L'essiccazione avviene in loro quando il tempo è umido con forti piogge all'esterno. L'essiccazione è problematica in caso di pioggia.

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A seconda delle condizioni meteorologiche, l'aglio viene essiccato fino a un mese. È necessario controllare le teste per marciume, muffa, essiccazione.

Preparazione per la conservazione a lungo termine

Le teste essiccate devono essere preparate per conservare l'aglio invernale a casa come segue.La conservazione a lungo termine resisterà solo a frutti sani non danneggiati da malattie o meccanicamente. Tre strati di squame dovrebbero rimanere sulla testa: proteggono i denti dall'asciugarsi e dai danni. Le radici vengono tagliate, lasciando 1 centimetro sulla testa. Li tagliamo anche su un gas o un fuoco. Ordiniamo le teste in base alle dimensioni.

Dove conservare l'aglio?

L'aglio viene conservato in casa in due modi: freddo e caldo.

Quando è freddo, conservato in una cantina o in frigorifero. In questo caso, la temperatura ottimale va da +2 a +4 gradi. Umidità dell'aria 70–80%. A un'umidità più alta, inizierà a marcire.

Stoccaggio caldo - temperatura dell'aria da 20 a 24 gradi. Se la temperatura è molto alta e l'aria è secca, i chiodi di garofano si asciugheranno semplicemente. L'area di stoccaggio dovrebbe essere asciutta, ma non vicino a termosifoni. Un bagno non è adatto a questo scopo. Molto spesso, i giardinieri lo appendono nel corridoio, in cucina, in soffitta e negli armadi.

Come conservare correttamente i raccolti invernali?

L'aglio viene preparato in modi diversi a seconda delle condizioni o del luogo di conservazione. Come conservare l'aglio invernale fino alla primavera a casa?

La conservazione calda viene utilizzata in assenza di cantina, seminterrato o spazio libero nel frigorifero. I giardinieri usano una varietà di dispositivi per prolungare la vita delle loro teste. Di seguito sono riportati i più popolari.

Con il metodo freddo, la frutta secca viene posta in un seminterrato, frigorifero o cantina. Lì, in inverno, la temperatura viene mantenuta a + 2- + 4, come nel frigorifero.

Falce

Prima di essere messe per l'inverno, le verdure vengono preparate in modo leggermente diverso. Come tagliare correttamente? Non tagliare completamente le parti superiori. Per legare i frutti in treccine, lasciare i gambi lunghi 30 centimetri. Che verrà successivamente intrecciato.

Per questo metodo di svernamento in autunno, vengono selezionati frutti con tre gusci non incrinati, interi, di un colore uniforme. Intrecciare l'aglio in un codino per riporlo, intrecciando una corda aggiuntiva per appenderlo. Conservato in un luogo asciutto e caldo in un appartamento o in una casa. Svolge spesso una funzione decorativa.

grappoli

Le cime vengono lavorate, come nelle treccine, ma poi vengono legate con una scopa di 10-15 teste e appese in un luogo asciutto e caldo. Va notato che la temperatura dell'aria nella stanza non deve superare i 24 gradi, altrimenti i denti appassiranno.

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Banche

Nei barattoli, l'aglio invernale viene conservato più a lungo a casa a causa della mancanza di circolazione dell'aria. Sono pre-sterilizzati. Selezionano teste uniformi, non screpolate di un colore uniforme, senza macchie, marciume e germinazione. Sono posti in barattoli preparati e arrotolati. Conservare in armadietti, ripostigli.

scatole

Un gran numero di verdure viene posto in un contenitore di legno o di cartone per lo svernamento in autunno. Frutta secca preselezionata, non infetta. Le scatole sono poste in una stanza calda in cui la temperatura dell'aria è mantenuta da 18 a 24 gradi. Anche le colture invernali vengono conservate in cassette in modo freddo, poste in un seminterrato o in cantina. Il raccolto che è rimasto in questo modo viene utilizzato come materiale di semina per gli spicchi d'aglio durante la semina primaverile.

Cesti di vimini

Conservano in cesti di corteccia di betulla allo stesso modo delle scatole.

Calze di nylon

Le nostre bisnonne tenevano quelle di cipolla in calze. Il metodo è collaudato nel tempo. Si conservano a lungo a condizione che siano posti in un locale caldo con una temperatura ottimale.

Griglia

Conservare in reti, come in nylon. Sono appesi nell'armadio, nel corridoio o in cucina. L'acqua inumidita non dovrebbe essere consentita, le verdure marciranno. Piantiamo questi denti nei letti in primavera.

Paraffina

Un modo eccellente ma che richiede tempo. La frutta sana e secca viene selezionata, immersa in paraffina riscaldata e posta in un contenitore. Con questo metodo, le verdure non perdono umidità, poiché sono sigillate con paraffina.

Olio di semi di girasole

Ogni frutto preparato viene immerso in olio vegetale bollito per un'ora, quindi messo in un contenitore di vetro, coperto con un coperchio e lasciato per l'inverno in una stanza fredda o calda. L'olio sterilizzato impedisce la crescita di germi e funghi. Con questo metodo, l'aglio viene conservato fino alla primavera.

Cospargere con farina, buccia di cipolla, sale

Con questo metodo, il materiale tagliato viene posto in un contenitore. Barattoli, scatole, cestini andranno bene. Distribuire a strati, cospargendo ogni strato con farina, sale o buccia. Un prerequisito, il primo strato deve essere costituito dal materiale versato. I frutti sono completamente chiusi dall'influenza dell'ambiente esterno. Può essere conservato in questo modo sia in ambienti caldi che freddi.

Quando si sverna l'aglio, è importante ispezionare i frutti per la putrefazione, la germinazione e l'essiccazione. Le testine difettose vengono rimosse dalla massa. Altrimenti, una testa rovinerà l'intero raccolto. Mantieni temperatura e umidità ottimali. Se queste condizioni sono soddisfatte, l'aglio invernale salvato giace senza perdite fino a quando non vengono piantati nuovi chiodi di garofano e delizierà i proprietari con gustosi chiodi di garofano fino al prossimo raccolto. Conserva adeguatamente i raccolti invernali.