Quando è necessario raccogliere l'aglio invernale in Siberia e nelle regioni?
L'aglio è una fonte di vitamine, phytoncides e altre sostanze che aiutano a combattere le malattie e rafforzare l'immunità. Le proprietà benefiche della pianta ne fecero una coltura importante nel clima siberiano.
Le condizioni in questa regione influenzano le misure e i tempi agrotecnici. Se determini correttamente quando piantare, come e quando raccogliere l'aglio invernale in Siberia, puoi ottenere un raccolto ricco e di alta qualità di questo raccolto e salvarlo.
Perché è importante raccogliere il raccolto in tempo e correttamente?
La scelta del periodo di raccolta ottimale per le piante coltivate può aumentare la resa. Sia un ritardo nella raccolta che una raccolta prematura riducono la quantità di prodotti ottenuti e ne degradano la qualità.
L'aglio acerbo non è adatto per la conservazione: i denti troppo morbidi perderanno umidità e si seccheranno. Le teste troppo mature si deteriorano, si deteriorano, le squame si sfaldano, esponendo il nucleo dei chiodi di garofano. I frutti perdono le loro qualità commerciali e di consumo. I bulbi troppo maturi possono produrre scatti ripetuti, il che influirà negativamente sul mantenimento della qualità. I denti sbucciati si seccano durante la conservazione.
La raccolta dei prodotti al momento della maturità tecnologica delle piante coltivate può aumentare la resa. L'ortaggio raccolto avrà un aspetto commerciabile, differirà per idoneità alla vendita, all'uso, allo stoccaggio e alle colture.
Se l'aglio viene piantato in Siberia in autunno, il momento ottimale per la raccolta cade nella seconda metà di luglio.
Caratteristiche dell'aglio invernale
L'aglio è una pianta bulbosa annuale che si propaga vegetativamente - con erba cipollina o semi di bulbi ariosi (bulbi). Resiste a gelate fino a -4 ° C e inferiori. Le migliori varietà di aglio invernale per la Siberia si conservano bene sotto la neve, ma si congelano negli inverni freddi e senza neve.
La vegetazione inizia ad aprile a una temperatura di + 5 ... + 10 ° С. Durante la formazione delle teste, la pianta ha bisogno di calore e sole. La temperatura durante questo periodo dovrebbe essere almeno + 15 ... + 20 ° С, e al momento della maturazione - non inferiore a + 20 ... + 25 ° С.
La pianta è sensibile ai cambiamenti nelle condizioni di crescita, quindi è meglio usare varietà suddivise in zone. Le migliori varietà invernali per la Siberia sono la Novosibirsk 1 senza tiro e la freccia siberiana. Inoltre, vengono coltivate le seguenti varietà fruttuose a forma di freccia per le piantagioni invernali: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkir. La maggior parte di loro sono varietà a maturazione precoce. Sono deboli, ma fruttuosi.
Ci sono alcune peculiarità della piantagione di aglio in inverno.Viene piantato dopo cetrioli, ravanelli e altri ortaggi primitivi, legumi, in aree pianeggianti protette dal vento. Durante la germinazione dei chiodi di garofano, la pianta è sensibile all'umidità. Con un'umidità insufficiente, le teste saranno piccole e la resa sarà piccola. Allo stesso tempo, nelle pianure, la pianta marcisce. Non tollera l'ombreggiamento, quindi è piantato in aree aperte e ben illuminate.
In Siberia, le varietà ad alto rendimento per le piantagioni invernali vengono piantate dal 15 settembre al 5 ottobre, in modo che i denti attecchiscano prima dello schiocco freddo, ma non abbiano il tempo di formare foglie.
Le varietà a punta di freccia alla fine di giugno lanciano frecce, che vengono rimosse non appena appaiono, se i semi non sono necessari. Ciò aumenta la massa delle teste del 10-15%.
Quando viene raccolto l'aglio in Siberia?
Il momento in cui raccogliere l'aglio in Siberia dipende dalla maturità precoce delle varietà selezionate. Le varietà da tiro vengono estratte dopo che le foglie inferiori diventano gialle del 75% e il film delle capsule dell'infiorescenza inizia a rompersi. In queste varietà, i bulbi maturi pesano fino a 60 g. Le varietà non germogliate vengono raccolte dopo che 2/3 delle foglie della pianta giacciono a terra. La varietà non da tiro Novosibirsk ha bulbi maturi che pesano fino a 35 g.
Raccolta dell'aglio invernale
Determinare quando estrarre l'aglio può essere fatto anche empiricamente liberando diverse teste dal terreno. I chiodi di garofano nei bulbi maturi sono ben separati l'uno dall'altro e le bucce vengono facilmente rimosse. Nelle varietà a punta di freccia, ci sono da 4 a 10 chiodi di garofano in una testa matura. Sono disposti in una fila attorno alla circonferenza, il peso di un tale spicchio è fino a 2 g.Le varietà non da tiro hanno fino a 30 chiodi di garofano in teste mature. Sono disposti a spirale, formando 2-3 cerchi. I denti esterni sono più grandi e vengono utilizzati per la semina.
In Siberia, le varietà invernali vengono raccolte nella seconda metà di luglio (25 luglio + 10 giorni). In questo momento, le scatole dei semi iniziano a rompersi. Il clima secco e caldo accelera la maturazione del raccolto. Un altro segno è che una testa in crescita intensiva porta a screpolature del terreno.
Quando scavare l'aglio primaverile?
L'aglio primaverile piantato in aprile o maggio impiega più tempo a maturare rispetto all'aglio invernale, quindi viene raccolto da metà agosto al 10-15 settembre. A volte la raccolta dura fino alla fine di settembre, poiché la stagione di crescita delle varietà estive varia da 100 a 125 giorni. Il momento della raccolta è influenzato dalle condizioni meteorologiche e dalla cura durante la crescita. Nelle estati secche e calde, il tempo di raccolta si sposta all'inizio di agosto.
Determinare correttamente quando raccogliere l'aglio primaverile, puoi farlo nello stesso modo in cui si fa con le varietà invernali. La maggior parte delle varietà estive non sono da caccia, quindi il fogliame viene utilizzato come guida per determinare quando raccogliere. Non dovresti aspettare la piena maturazione, poiché il tempo piovoso cade spesso durante il periodo del raccolto. Per accelerare la maturazione, i bulbi vengono leggermente liberati dal terreno.
Come pulire e conservare l'aglio?
Se hai intenzione di propagare la pianta con i chiodi di garofano, viene raccolta alla solita ora. Se per la semina del prossimo anno sono necessari bulbi ad aria, diverse piante con una grande freccia e il fogliame più forte e sano vengono lasciate in giardino fino a settembre. Quando la punta della freccia è completamente aperta, estrai l'aglio. L'anno successivo, dai bulbi cresceranno grandi lampadine rotonde. In Altai, i bulbi scavati vengono smistati e i chiodi di garofano vengono utilizzati come seme. In questo modo vengono migliorate le varietà invernali utilizzate.
Per il miglioramento delle varietà primaverili, in Altai, i bulbi scavati vengono smistati, i denti più grandi vengono selezionati e piantati all'inizio di giugno del prossimo anno o lasciati per l'inverno.
Tempi di pulizia
I tempi di raccolta dell'aglio dipendono dalla data di impianto, dalla qualità delle cure, dalle condizioni climatiche e dalla stagione di crescita della varietà vegetale piantata.
Per controllare la maturazione delle varietà a punta di freccia, le frecce vengono lasciate su diverse piante. Quando sono raddrizzati, l'aglio può essere estratto.Per le varietà non striate di aglio invernale ed estivo, l'indicatore di prontezza è il fogliame ingiallito e un collo morbido del falso gambo. Le lampadine di buona qualità sono resistenti e prive di danni.
La pulizia deve essere effettuata entro 1 settimana.
Tecnologia di pulizia
L'aglio invernale viene raccolto con tempo caldo secco. Le piante smettono di annaffiare 2-3 settimane prima del raccolto. Tenendoli per le cime, vengono scavati con un forcone e quindi estratti delicatamente. Per lo stoccaggio a lungo termine, è importante non rompere l'integrità delle teste e non danneggiare il guscio durante lo scavo. Pertanto, la terra viene accuratamente rimossa a mano, senza danneggiare le radici e le bucce.
Questa è una cultura che non ha bisogno di maturare al sole. Il raccolto deve essere immediatamente rimosso sotto una chioma insieme a fogliame e radici. Qui viene conservato per 2-3 settimane. Solo allora tagliare a una distanza di 2-3 cm dalla testa o 7-8, se è prevista la lavorazione a maglia di fasci. Le radici vengono potate, lasciando non più di 2 cm.
I frutti possono essere lavati, ma durante l'asciugatura le teste non devono toccarsi.
Conservazione
Dopo la raccolta e l'asciugatura, le teste vengono inviate allo stoccaggio. Ci sono due modi per farlo: caldo e freddo. Per quest'ultimo, utilizzare una cantina o un frigorifero. La temperatura nel luogo di conservazione non deve superare i +5 ° С. Per il metodo caldo, i bulbi vengono posti in sacchetti di tessuto o scatole di cartone. Quindi vengono posti in un luogo buio e fresco: nella dispensa, in soffitta. Le condizioni principali sono la temperatura non superiore a + 15 ° С e un buon ricambio d'aria.
Per il materiale di piantagione, è consentita una combinazione di due metodi di conservazione caldo e freddo. In questo caso le teste vengono tenute in caldo per 6 mesi, quindi vengono calate in cantina per 2 mesi o poste in frigorifero. Questo metodo stimola la crescita.
Suggerimenti stagionali
Il momento di piantare l'aglio primaverile nel 2018 si avvicina e l'ortaggio invernale è già nel terreno e la scelta corretta della data di raccolta ne influenzerà la sicurezza. Le stagioni calde e fredde del 2018, pur promettendo di essere più calde dell'anno scorso, non saranno comunque abbastanza calde per un buon raccolto. Allo stesso tempo, sia la stagione calda che quella fredda promettono di essere umide, con piogge sufficienti.
Calendario lunare
È possibile la raccolta dell'aglio secondo il calendario lunare. Spesso per questo viene scelta la fase del tramonto della luna. Considerando che per la piena maturazione, l'aglio invernale deve rimanere in giardino fino a metà luglio e l'aglio primaverile fino a metà agosto, secondo il calendario lunare del 2018, l'aglio può essere raccolto:
- A luglio: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- Ad agosto: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Hack di vita di campagna
La regione siberiana è vasta, le condizioni climatiche e agronomiche nella Siberia orientale e occidentale sono leggermente diverse.
Nelle condizioni della Siberia occidentale, ad esempio, a Novosibirsk, un ortaggio invernale dà un buon raccolto. I periodi critici sono il fresco maggio e giugno. A novembre ci sono gelate senza neve, quindi la semina deve essere completata prima del 5 ottobre. Allo stesso tempo, non ci sono inverni con poca neve.
Applicare il seguente schema di atterraggio. 3 giorni prima della semina, il terreno viene annaffiato abbondantemente. Il giorno della semina si realizzano solchi profondi fino a 20 cm, sul fondo viene versato uno strato di sabbia dello spessore di 3 cm dove vengono piantati i chiodi di garofano. Per proteggerli dal gelo, i bulbi vengono piantati a una profondità di 25 cm, in primavera l'aglio viene piantato all'inizio di maggio, poi il tempo della raccolta cade a metà agosto.
Un altro trucco per la vita è piantare l'aglio su 2 livelli a una profondità di 20 e 12 cm, il che consente di ottenere un doppio raccolto. I bulbi vengono scavati con un forcone o rebbi piatti e lasciati in aria per soli 10 giorni, quindi trasportati all'interno.
A Irkutsk e in altre regioni della Siberia orientale, l'aglio viene piantato a metà settembre, 40 giorni prima dell'inizio del freddo stabile. L'avena invernale viene spesso seminata sopra. A causa della tarda primavera, le date di raccolta vengono spostate a metà agosto. Per ritardare la maturazione di 2-3 settimane e consentire al bulbo dell'aglio invernale di crescere un po 'di più, le foglie vengono legate in un nodo all'inizio di luglio.
Questo aglio cresce abbastanza grande ed è facile da sbucciare. Quando si asciuga, stenderlo in uno strato, in modo che le teste si asciughino bene e non marciscano. Amo il suo sapore e aroma intenso.